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2010年07月の記事
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焼き鶏はむ実験3回目/Ｆ．Ｏ．Ｂ ＣＯＯＰモニターセカンドチャレンジ
焼き鶏はむ実験1回目・６分編、２回目・４分編に続き。１週間のお休みの後（先週はそーにゃさんの豚はむ食べてたもので）、今週いよいよ、今月に入って３度目のチャレンジ。目当ては「より、蛍火加熱時間を減らし、しっとり仕上げ」である。恒例「９０円セール」にて、胸肉を購入す。今回、最高新記録１枚３６６ｇと遭遇いたしました。積み上げられた胸肉パックの頂上で、私を待っていた・・・運命の肉。【下ごしらえターイム】 （左）観音開きをして、皮はつけたまま。余分な脂肪と筋は除く。 （中）楊枝で穴を開け、砂糖を肉１００ｇに対して小さじ１、 塩を肉３００ｇに対して小さじ１くらいの分量で順にまぶす。 ホワイトペッパーをふる。 （右）ラップかポリ袋に空気を抜いてくるみ、冷蔵庫で寝かせる。【塩抜きターイム】冷水に浸して、塩抜き。一応、計った。時間は１時間、水は６５０ｃｃ。こだわりは、ないの。一応、計っただけ。前回・前々回は氷水使用でしたが、今回はスペースに空きがあったんで冷蔵庫で。塩抜き後、キッチンペーパーで水気をふき取っておきます。【焼きターイム】 （左）強火で熱したフライパンで皮目を焼く。 皮がパチパチいうまで、我が家だと今回４０秒。 （フライパンはアサヒ軽金属ディナーパン。使い込んでます・笑） （中）火を蛍火に弱め、肉を返し、蓋をする。 思い切って加熱時間２分半でいきますっ。 （右）火を消してここからは、余熱加熱。室温までこのまま冷ます。 計ったら、４時間かかりました。蓋は取っちゃイヤよ。冷めたら、冷蔵庫にて保存されてくださいね。なんか、冷やした方がおいしいみたいー。【いよいよ、切ってみる！】中まで火は通っているのか・・・・！！！５ミリ幅くらい、薄めの削ぎ切りにしていきます。とがっている方を３枚くらい切ったところで肉を半分に切り、更に削ぎ切りにしていくと同じ大きさくらいに切ることができます。・・・？２分半でも・・・火が入りすぎているくらい。観音開きで肉の厚さを２ｃｍ～３ｃｍにすると、まさか？まさかの１分蛍火加熱でもイケてしまうのだろうか。あ、蛍火ってこのくらいです。ＩＨだとどうなるんでしょうか？今日締め切りで、レシピブログにて節約レシピ募集中なんですけど。無念、焼き鶏はむ、間に合わず・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ブロ友さんのアドバイスのおかげで、モニプラデビューを果たし。先々週にはバランスチェア当選に狂喜乱舞。また、乱舞りたいなぁ、と思っておりましたら。前回のチャレンジで落選した【F.O.BCOOP】オンラインショップから、メール♪同様の企画が、７月３０日から８月１３日の期間で開催、とのこと。では、今回も１万円分ですねっ。興奮しますねっ。【F.O.BCOOP】サイトリニューアル記念 1万円相当のご希望商品プレゼント♪ ←参加中カテゴリー別はもちろん、値段別でも探せるサイトデザイン。欲しいものが、どんどん見つかりますけれども。【FOB COOP】 カトラリー 7本セットまずは、【FOB COOP】オリジナル商品の中から、カトラリー７本セットをチョイス。２５２０円を２組、５０４０円。残り４９６０円。「価格帯を絞り込む」「ジャンルを絞り込む」で検索。（ギフトを選ぶときにも、便利ですね～。予算と好みから選びやすい） 【F.O.B COOP】ライゼンタール ストレージボックス続いて、お洒落で積み重ねもできる収納ボックスを２サイズ。Ｍサイズは２６２５円、Ｓサイズは２１００円。合わせて４７２５円。色は・・・モカがいいかな。名前がおいしそう・・・。カトラリーと収納ボックス、合わせて９７６５円になりました。妄想ショッピング、楽しかった～♪
2010.07.31
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ダシダス
ダシダス。だし、だす。あれは何年前になるのだろう？卒業後、山形で就職した実妹に「だしって知ってる？」と聞かれた。山形の郷土料理・・・ってか、山形ではメジャーな野菜の食べ方だが、全国的には意外に知られておらず、ところが有名タレントさんが全国放送で取り上げたのをきっかけに、流通の範囲が急速に拡大中である食べ物、とのこと。聞いたことはあるが、食べたことはなかった、わたし。実妹曰く、本来の発音は「ダス」とか「ダッス」らしい。「ス」は、優しく添える感じで、控えめに発音する。山形の方は「そうですね～」を「んだなッス」と言うらしい。じゃぁ、ダシ（ダス）は「だ ですね～」ってこと？いや、そうじゃないよな。やっぱり語源は「出汁」なのかな・・・よくわからないらしいです。夏野菜がどっさりあるとき、作っておくと便利ですね～。えぇ、どっさりもらった実家野菜で作りました。月曜日に。胡瓜、茄子（アクをちと抜く）、出汁昆布の細切り、生姜、オクラ。写真・上の緑っぽいのには、プラス茗荷、大葉。味付け→醤油。写真・下の赤っぽいのには、プラストマト、キムチ。味付け→キムチ汁。（トマトは皮をむいた方が、味がなじんでオイシーです）トマトキムチだしがけご飯。私のここ数日の昼ごはん。昨日の晩ごはん、だしのせ冷奴（だし、食べ切り）。アーンド、実家野菜の揚げ浸し。実家野菜の味噌汁。昨日の朝、頭痛で起きまして。熱っぽくて、だるくて。あらプチ熱中症？まさか？と思いながらスポーツドリンク飲んだら治まる。なんで、夜は味噌汁をたっぷり飲みました。水分と塩分とアミノ酸とビタミンミネラル、補給のため。夏ってね、晩ごはんに味噌汁、作らないのよね・・・。でも効率よくいろいろ摂取するのに、優れた食べ物だと思いました。今朝は、快調。理由はわからないけど。今夜も汁物は、作ろう・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊すえちゃんさんから、きゅーかんばーまうんてん＆空芯菜のＷお試し！いつもありがとうございます、かたじけないっ。空芯菜はお試しってか・・・食べ方、ですね。私も義父から教わったんですけれども。きゅーかんばーまうんてんも、よく考えたら実父レシピだ。（その大元は、祖母らしい・・・）２人に伝えておきます、かなり喜ぶと思われます！＊こちらは、☆かりちゃん☆さんから。バジル炒め。使われたバジルも青唐辛子も、ご自身で育てられたものだそう。目玉焼きがのっかると、悶絶のおいしさですよね。この日の日記には・・・セクスィーショットもあったわよ和み系セクスィーなフォトは、必見よぉぉ。画像クリックで、お２人のブログが別窓で開くようになってます。ぜひぜひ、行かれてくださいましね。
2010.07.30
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豚挽肉のバジル炒め、カラフルに～。
今年は、バジルを育てることを半ばあきらめ、（完全にはあきらめていない、もう８月になるのに）バジルは近所で買うことにしました。あちこちの農家さんが作られているらしく、ビニール袋にどっさり入って、１００円～１５０円。私は、ジェノバソース以上に、バジル炒めが好きなんです。鶏か豚のお肉と、買い置きの野菜と、バジル。味付けは「甘じょっぱ」であれば、使う調味料はそれほどこだわらず。「醤油と砂糖」でもいいし、「ニョクマムと蜂蜜」でもいいし。昨夜は「オイスターソース＋ニョクマム＋黒砂糖」にしました。おー、調味料３つでも、ご飯に合う味ー。＊豚挽き肉のバジル炒め０７２８＊３人分（を、２人で食べる・笑） 豚挽き肉（写真は粗挽き）・・・２５０ｇ パプリカ・・・１個分（３色を１/３個分ずつ） 茄子・・・１個分（実家えんぴつ茄子２本使用） エリンギ・・・１００ｇ（３本） バジル・・・普通は２０枚くらい？写真は５０枚！ にんにく・・・１かけ ●オイスターソース・・・大さじ１ ●ニョクマム・・・小さじ２～ ●黒砂糖・・・大さじ１ サラダ油・・・小さじ１～ 作り方、ってほどのものはないですー。みじん切りのにんにくと豚肉を炒めて、同じくらいに切りそろえた野菜も順に加えて炒め合わせて、調味料で味付けして、火を消してからバジルどさ。どさどさ。青唐辛子を入れてからーくしてもおいしい♪ 過去にＵＰした、バジル炒め お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 焼き鶏はむ、kuba_kubaさんにお試し頂く。つやつやのソースと、下に敷かれたお野菜で、ゴージャス感漂う！「梅ジュース」、顆粒コンソメと醤油数滴、お水、片栗粉のソース。梅の風味が、夏にぴったりですね～。焼き鶏はむ、もう少し火の入れ方をなんとかしなくちゃかな？と思っており、今週も仕込み中です。明日、火入れ予定、３分で。・・・そんな、焼き鶏はむなんですけれども。ＦＣ２ブログ「□■ SALT & PEPPER ■□」のＡＹＡさんからも、お試しのお声が。レシピブログのｍｙレシピブックに頂いた写真なので、小さくしかご紹介できないのですが。この写真から伝わる「素敵感」、ブログにお伺いすると・・・ますます！お料理もそうだし、器がうっとり、なのです～。お２人とも、お試しありがとうございます。もっと「しっとり」するように、加熱時間、がんばってみます。
2010.07.29
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果肉を食らわば皮までも・・・実家西瓜を食べつくす！
実父の手によるスイカ、ラグビーボール型。冷やして、切って、おいしくかぶりつく。「ディタ（ライチリキュール）やミントでマリネにしよっか？」という提案に、首をヨコにふるオット。そう・・・彼は、スイカの果肉が食べられないのです。「Ｎ（大豆を発酵させた日本が誇る伝統食）と同じでトラウマがあるかも」そう言って、どんなに勧めても絶対に口にしません。実父、オットが大好き。たぶん、私以上にオットに食べて欲しいと願って、野菜をくれる。ので・・・ツマは、工夫をしないといけません。 食べ終わったスイカの皮を洗い、赤い部分はスプーンでこそげます。表面の、すっごく硬い部分はむき（こそげてもいい）ます。繊維を断つように、薄くスライスしまして・・・。 塩をまぶしてしばらく置き、水気をぎゅーっと絞りまして。アイラップに皮と昆布と酢少々を加えて空気を抜いて口を縛り。冷蔵庫に置くこと、およそ半日。 はい、まずはお漬物。丑の日散らしの向こうに、ひっそり居り。 今度は、ゴーヤの佃煮の要領で調理。ただし、スイカの皮は水分が多いので、お酒は入れず。水分がなくなるまでキッチリ煮詰め、仕上げに鰹節・胡麻。＆七味。七味は、ゴーヤの苦味の代わりになるようなアクセント・・・ってことで。こっちの方が、オットにはより好評でした。ご飯がすすみます。たぶん、実家では絶対にしない食べ方。スイカは困るほどできるので、真ん中の真っ赤なとこしか食べない！赤い部分でも、外側は「甘みが薄いから」と２ｃｍ近くも残したり。他の野菜も「腐る！！」と焦りながら消費をするので、「なんでまた、スイカの皮なんて食べるのさ？」ってなるんです。我が家は、ちゃーんと皮まで頂きます～。ホントは、イチバン美味しい食べ方は糠漬けだと思うの。去年、簡易糠床に漬けてみたら、どの野菜よりも美味しく漬かった。今年は簡易糠床がないので・・・糠漬け風に酢を加えた漬物。「やっぱ簡易糠床、買おっかな？」と思ってます・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊スイカといったら、わたしには、↓コチラ。・・・さくらんぼ？これは「片想いさん」というエッセイで、作者は坂崎千春さん。たぶん、私と同年代の方ではないかな？イラストレーターさんです。Ｓｕｉｃａ（ＪＲ東日本のＩＣカード）のキャラクター、このぺんぎんちゃんのデザイナーが坂崎千春さんなのー。このエッセイは、恋愛のきゅん・・・とするエピソードが詰まっている。どっちかというと、甘いよりも酸っぱく。そして苦く。スイカのような青っぽさも、時々ありて。で、レシピもいくつか紹介されているんです。過去にはジンジャエールを試してブログにＵＰしたな。オススメの１冊です。見かけたら、チラとでも手に取って頂けると。わたしの「きゅんのツボ」がお分かりいただけるかも・・・。って、なんか押し付けがましいですね。でもね、夏の読書にいいですよぉ（冬の話題もあるけどね）。
2010.07.28
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丑の日散らし＆備長炭火焼肉てんてん
「・・・別に、我が家はいいよね」と、世間の波に乗らない宣言をしつつ。やっぱり買って食べてしまう、丑の日の鰻。だいたい、ひつまぶしか、散らし寿司にして食べる。今年は長ねぎがべらぼうに高価なので、後者に決定。緑色は、実家のフランス大えんどうです。 反則かも。私の炒り卵 と、自家製紅生姜で彩りＵＰ。うなぎの量が少なくっても、彩で誤魔化しちまおうぜ作戦。「鰻の蒲焼って、これだけ？」の質問をかわすために、「寿司飯の中にも埋めてあるのよ！」という技も使う。ただーし！埋めておく鰻の量は、少量でもいいんです。「埋めてある」という事実が大事なんです・・・。やっぱ鰻の蒲焼はうまいよね！とテンションが上がるオット。でもな・・・。とツマは食べながら思う。たぶん、この蒲焼風の味であれば。価格半分の穴子だっていいんだ。秋刀魚だって鰯だって、いいのかもしれない。鰻の稚魚が捕れなくて、来年の見通しも明るくないとか。来年のブログには、鰻以外の散らし寿司を食べているかも、です。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊日曜日。オットが、「４時間後には空腹に」と願った昼ごはんリクエスト。その理由は、晩ごはんにあり。 新潟市の焼肉店てんてん。時々、前を通る松崎店。オット熱望を叶え、夕方の営業開始５時ぴったりに行くと・・・。すでに何組も、お客さんが入っていました。噂どおりの人気店なのですね。入店すると、緑提灯発見。期待感が高まるわぁ。メニューに悩んでいると、オットが壁を指差している。おぉ、最初は色々なものが食べられるセットがいいよね。７００円安・・・普段は頼まないキムチや海老がセットになっているので、そういう意味では「すごく安いか」と聞かれたら微妙ですけど。１回の注文で色んな種類が食べられるのは、面倒くさがりには有難い。ね。１回の注文で、これだけ来ます（１人分）。この後、サンチュも登場。ハーフサイズのビビンバとデザートは、自分のタイミングで頼みます。 セットにはない、タン塩とホルモン類をオーダー。ホルモン類の味付けは「味噌」と「塩」が選べます。ツマが内臓ビギナー（ほぼデビュー戦）ゆえ、すべて味噌で！上ホルモン、上ミノ、仔袋。炭火は、写真を撮る間もないくらい、早く焼けちゃう～。内臓デビュー戦、この炭火のおかげで勝利（誰に？内臓に？）。香ばしさで、内臓への抵抗がなくなるんです。あ、でもオットは「ここのホルモンは臭みがないね」って言ってたな。そのおかげかも知れないです。自分で買って家で調理、はないかも。ビビンバ、ちびサイズのスープ付き。まるごと苺アイスを頼もうと思っていたら、セットのデザートがアイスだった。普通の苺風味アイスだけど。ここでまるごと苺アイスが１個だけでも出てきたら、もっと嬉しいが！締めくくりの印象は、全体の好感度をＵＰさせると思うなー。（と、２４１５円のセットに要求をする女、みつみつ）全体に、肉の味を楽しめるようにかな、味は濃くないの。オットはビールを合計で１．３Ｌほど飲んでましたけど、私は最初に頼んだ黒ウーロン茶１杯だけ。それも、喉が渇かないのでアイスタイムにもまだ残ってるくらい。私はそんなに「肉～肉～」ってタイプではないんです。焼肉はオリンピックと同じくらいの頻度でいいな、ってくらい。でもココは、また近いうちに行ってもいいか・・・と思えました。他の焼肉屋さんに比べるとお値段がするので、普段の節約を頑張らないとかも。それか、キャリーオーバー発生中のロト６で、狙う！１口２００円で、先週に引き続き、１等を・・・？
2010.07.27
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実家野菜で、夏ペンネサラダ
オットリクエストの、昼ごはん。 ●食べたときは、おなかがいっぱいになるけれど ●４時間後くらいにおなかが空くようなもので ●野菜も多めに使ってあるとグゥ 土曜日にもらったばかりの、実父野菜の中から。トマト特大サイズ２個、茄子１本、しし唐２本をチョイス！出かける予定がなければ、にんにくを加えたいところですけれども～。 茄子は１ｃｍ角に切って塩をまぶして、そのままオリーブオイルで炒める。トマトは皮をむいて、塩小さじ１をまぶして冷蔵庫で冷やす。トマトのボウルに冷めた茄子。みじん切りのしし唐、ツナ缶１個分。（そら豆さん、今回はまぐろツナです！頂き物があったので・笑）ツナ缶は油少なめタイプを使いました。あとでふるオリーブオイルの風味が生きるかな？って思って。袋の表示より２分長めに茹でたペンネを、冷水で締め、しっかり水切り。全部を混ぜて、仕上げにオリーブオイル。バジルを添えます。（バジルは写真を撮った後、ちぎって混ぜちまいました）スパゲッティーだと１人１００ｇは欲しくなりますが。ペンネだと食感がモッチリでよく噛むので、７５ｇでも満足！・・・ってか、７５ｇは多かったかも？と私は感じました。デザートに♪と冷やしておいたスイカ、食べられず。でも、オットはまさに４時間後「おなか空いた！」となり。めでたし。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊我が家は、土日も、けっこう早起きなんですの。オットが休日限定ウォーキングに行きますので（ツマは付き合わない）。特に夏は、気温が上がる前に歩きに出ますので。彼はたぶん、５時とか５時３０分に起きているのです。ツマは６時くらいに起きることが多いです。ＰＣルームにクーラーがないので、朝の涼しいうちにブログ更新。帰宅したオットはシャワーを浴び、朝ごはんも済ませ。昨日は「さぁ、卵を買いに行こうじゃないの！」となったのでした。その意気込みを書いて、ブログを締めくくったんでした。・・・あれ？卵の特売が、ないじゃん？そう、卵の特売は、日曜ではなく、土曜だったのでした。（ちなみに特価価格、コチラでは９８円。１０円？ありえないです！）チラシ特価を、間違えた曜日と時間で記憶。がーん。がーん。仕方なく、朝の９時から営業しているスーパーをいくつかブラブラ。野菜は実家からもらったのがたっぷりあるので、調味料などを買い。帰宅して、↑のパスタサラダを作ったのでした。「暑さのせいで、ボケている」と思いたいのだけれど。昨日は、涼しい風が吹いて・・・そんなに暑くなかったのよね。暑さ以外の理由でボケ・・・あぁ、考えたくないッ。
2010.07.26
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あぁたぶん、漬け汁が足りなかったのだ、でも旨！
豚肉肩ロースかたまり。塩豚にしようと思いまして、購入。「さて、塩をまぶすべぇ」の前に、チラッとＰＣ。そこで、運命的な出会いを果たす。*ちゃぶだいのーと*のそーにゃさんが。「塩豚ハム」っちゅーのを作っておられるじゃないの。我が家の塩豚と違って、最初にきび砂糖をまぶす行程がある。んでそのお肉は、塩をまぶすんでなく、塩水に浸す。その塩水にタイムを入れて煮立たせ、肉を入れて火を消す。繰り返す。（詳しい作り方はコチラでね！）きび砂糖、ある。タイム、ベランダに生えてる。やるしか、なかろう。たぶん、塩水が足りなかったんだわ。あと、肉の幅が広かったんだわ。水が少ない＝冷めるのが早い＝加熱時間が足らん。肉の幅が広い＝中心部まで距離がある＝加熱時間が足らん。そーにゃさんとこの写真と、なんか違う。なんか違うけれど、思い切って食べてみるチャレンジャー夫婦。・・・うめ♪タイムの香りがほんのり香る。味は、塩豚。食感が新しい。砂糖をまぶし、塩水につけ、加熱したり冷ましたり。時間は必要なんだけど、待つ甲斐のある楽しいレシピでした。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊♪ドンドコピィヒャラ・お試しのお声に本日は夏祭り♪あんこ１９６１さんから、「焼き鶏はむ」をお試し頂く。はい、２回目なんです。ありがとうございます。恐縮です。和太鼓で爆風スランプの「ランナー」を打ち鳴らして頂いたような。興奮の、祭りの幕開け・・・。☆かりちゃん☆さんからは、「きゅーかんばーまうんてん」のお試し。昨日、実父と話していて。このきゅうりが、皆さんにお試し頂いている事を話したら。とぉっても喜んでおりました。ありがとうございます！で、思いがけない事実。これは実父レシピではなく、祖母レシピだった。おばあちゃんの時代に、氷ってあったんだろうか・・・。１ｍｍの薄切りにして氷水でパリ。ここがポイントのように思うが？☆かりちゃん☆さんのご主人様には、皮むき胡瓜は歓迎されなかったそう。たしかに、フルヌードきゅうりに、きゅうりの面影は薄く・・・。あのぉ、ピーラーで皮をシマシマに残したんでは、ダメかしらぁ？太いきゅうりの皮を剥くのは、皮が硬くなってしまっているからなんだけど。ほどよく太ったきゅうりの皮なら、いけそうな気がする～（古い？）。古い民謡を、自分らしくアレンジして、踊る術を考える。それって楽しいよね！って感じ♪kuba_kubaさんからも、きゅーかんばーまうんてんのお試し。全国各地のグルメ情報に通じているkuba_kubaさん・・・。（東京に行く前には、密かにチェックして出かけているわたし）お試し、恐縮です。「こんな田舎の盆踊りに、都会から来て頂き・・・」と、おずおずする感じ。でっでもっ、シンプルな楽しみ方もたまにオツかなっ、などと。みなさん、チャレンジ＆ご報告、ありがとうございました。テンション上げて、これから、卵の特売に行ってきますッ！ドンドコピィヒャラ、２パックＧＥＴを狙うぜー♪
2010.07.25
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ゴーヤとパプリカのツナぺペロン
毎日、真夏日で猛暑日。キッチンに立って、何かを作るのが億劫だ。いや、違う。作るのが億劫なだけじゃない。考えるのが億劫だ。なので・・・今週、毎日、炒め物を食べていましたー。野菜をなにか、たんぱく質と炒めるの。空芯菜は、卵と。残り野菜は春雨と。こんなんもどうかしら。ゴーヤとパプリカとツナ。にんにくと唐辛子。パプリカは赤だと「夏！」って印象になりますね。酸味があった方がゴーヤに合うので、黄色より赤がおすすめです。この色合いで洋服を着ると、出会った人の「心に残る存在」になれそう。初対面では避けたほうがいいかも？食べ物ならいいのになー。 ゴーヤとパプリカのツナペペロン by みつぞうＵＰして、３年。 ひっそり、夏になると閲覧して頂き、たまにお試し頂く。思えばＵＰした頃に使っていたツナ缶は「まぐろツナ」でした。今は、８割「かつおツナ」になっちゃいました。「まぐろツナ」高級品になってしまったーーーーー。姉妹品、蓮根もよろしくお願いします。そうそう、どちらにも。フーコック ニョクマム（ナンプラー） 200ml価格：304円（税込、送料別）いつもの↑を仕上げに入れてもおいしいです。夏になると、コイツの使用量がますます増える我が家ー。色んなナンプラーやヌックマムが売られていますが、コイツは砂糖などが添加されておらず、原料が鰯と塩のみ。旨みがたっぷりなのです。塩分もたっぷりですけど。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「拭く」アクションで「福」を引き寄せる説。体験談が・・・集まりませんでした。拭く↓きれいになる↓気分すっきり見た目すっきり達成感たっぷりコレだけでも、十分に「福」なのかもしれないです。「フク」という音で言うならさー、「服」とか「吹く」とか「腹」とかはどうなの。それだって語呂合わせで何かにこじつけられるんじゃないの。そういわれちゃったら、困りますけど。「拭く」で「腹」。腹回りのことはあまり考えたくないな。減ってくれたら嬉しいんだけど・・・。「今日はよく拭いて動いたから、晩ごはんいっぱい食べてもいいか」って、２日ともたっぷり食べてますんで。減ることはまず、ないの。暑くて食欲減退、とならないわたし。
2010.07.24
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今回はお揚げさんと♪ゴーヤの佃煮
空芯菜と一緒に持ち帰った、ゴーヤ。食べ方はもちろん・・・佃煮。毎度毎度の、ta:maさんレシピで作りました。ピーマンだったり。揚げ玉だったり。しし唐だったり。色んなヤツとコンビを組ませても、だいたいうまくいく。アレンジしやすいところも気に入っております。今回はたぶん「週末、コレで呑む！」とオットが言うだろうと思い。味付けは少し濃い目に。酢も気持ち多めにしました。そして、油揚げとコンビにしてみました。ごはんと一緒にほおばると「ゴーヤお稲荷さん」を食べている気分。（そういう食べ物が実在するかはわからないけれど） お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こざかなくんさんのおかげで、床も換気扇もぴかぴか♪調子に乗って、洗面所・脱衣室、トイレなども掃除をする。拭き掃除をしながら、ふと。思い出す。かつて、どなたかがブログのコメントに書いて下さった言葉を。「拭き掃除は『拭く』ゆえに『福』につながる縁起のよい行為」と。こんなに拭いて拭いて、拭き続けたわたし。今私のぼでぃーは『福』で満ちているはずである。ゴーヤの佃煮のために、切らしていた白胡麻を買いに行き。ついでに、ロト６も買ってみた！１等とは言いません（いや、もちろん本心では言いたい）けれども。１０００円くらいは、当たるんでないの？数字は運を天に任せるクイックピック（コンピュータに選んでもらう）。今朝の新聞で、当選数字を早速確認してみました。・・・１個もかぶってないんですけど？グッバイ、２００円。あ、１口しか買わなかったですんで。１口で１等を当てたいと、本心では思っている無謀なわたし（笑）「拭く」と「福」の関連については、今後も検討・・・するか？とりあえず、今日は、もう拭かない！！なぜって・・・拭きすぎて、左肩が筋肉痛なんです・・・。（拭いたらこんなに福が！！情報をお持ちの方、体験談募集中です）
2010.07.23
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ビールもう１本！な、くるみチャプチェ
皆様のお声を励みに、気分よくワックスがけを終える。我が家は↑を使っているので、ワックスがけ自体はラクなんです。大変なのは、「床の上のものを移動する」と「水ぶき」。汗だく四つんばい女、床を拭き。クイックルワイパーにシートをセット。一応、リビングとキッチン、廊下を拭き終え。シートを捨てようとして。ふと見ると、まだシートはワックス剤でジューシーじゃん。３枚使ったんだけど、３枚ともワックス剤がしたたってる！使い捨てビニール手袋を装着。ワックスシートを取り出し。再び、床にワックスを塗布してゆく。あぁ、さっきよりも光ってるじゃん☆しかーし。たっぷり塗りすぎて、乾かず。クイックルワイパーに装着し薄くのばせば、乾くのに１０分。ジューシーなシートを自分の手で塗りのばしたら・・・乾くのに４時間（泣）昼ごはん、作れず。ご飯に梅干という、シンプルな食卓。晩ごはんのビールもなかなか冷やしに行けず。買い物にも出られず。晩ごはんの支度タイムになっちまうー。牛肉、ある！春雨、ある！ピーマン赤ならある！椎茸ないがエリンギある！・・・って感じで、家にあるものでチャプチェっぽいものを作りました。白炒りごまも、すりごまもないので、思いついてくるみ。＊くるみチャプチェ＊２人～３人分 牛薄切り肉・・・１００ｇ ※しょうゆ・・・小さじ１弱 ※酒・・・小さじ１ ※ごま油・・・小さじ１ エリンギ・・・２本（６０ｇ） パプリカ（赤・黄）・・・各４０ｇ 人参・・・１/３本 さやえんどう・・・２０ｇ 春雨・・・４０ｇ くるみ・・・２５ｇ ●しょうゆ・・・大さじ２弱 ●砂糖・・・大さじ１～ ●酒・・・大さじ１ ●コチュジャン・・・小さじ２ ●にんにくすりおろし・・・１かけ分 １）お湯を沸かし、さやえんどうをさっと茹でる。 火を消して、そこに春雨を投入し、５～１０分放置して戻す。 （春雨はもどったら水気をしっかり切り、食べやすい長さに切る） ２）パプリカ・さやえんどう・人参はせん切りに。 エリンギは長さを半分にして、細く裂く。 牛肉は１ｃｍ弱の幅に切って※を揉み込んでおく。 くるみは粗くつぶす（刻んでもいいけれど、今回はつぶすのがおすすめ）。 ●の調味料は合わせておく。 ３）熱したフライパンで肉を炒め（油は要りません、下味の油でＯＫ）、 人参→パプリカ→エリンギの順に加えては炒め合せ、 春雨→合わせ調味料→くるみを加えて混ぜながら加熱。火を消して、さやえんどうを入れたら出来上がり。私は「甘目がいいだろ」と、焼肉のタレ・甘口をイメージし砂糖大さじ２。でもオット曰く、「砂糖は半分でもいいのでは？」とのことでした。ま、焼肉のタレで味付けをしたら、手っ取り早いですよね！（うちには焼肉のタレ、ないんだもーん）くるみはたっぷり。細かいのが全体に絡み、調味料的な存在に。粗いのはときどき「コリ♪」っとした食感を楽しませてくれます。色々あったけれど、床がピカピカ、さらさらで気分いいわー。今日は、換気扇周りをがんばる（大掃除を冬にしないので）。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊私に、ワックスがけという仕事のきっかけを下さったのはこざかなくんさん。今日これから換気扇をやろうってのも、も・ち・ろ・ん。いや、あの、夏になったらやろうとは思っていたのよー。よー。よー。そのこざかなくんさんから、お試しのお声を頂く。鯖じゃがトマトのＦ１カレーに。実は２度目です。ありがたし！１回目がトマト缶で。２回目がフレッシュトマトで。フレッシュトマトだと「酸味がきくー」という印象だったそう。やばい、我が家は酸味ウェルカムだったのでした。もし、酸味が苦手という方は、先にトマトの種をはずして。捨てずに取っておき、味見をして。酸味プリーズな印象だったら入れるといいです。種の部分は酸っぱいんだけど、旨みもあるので。酢の代わりにドレッシングに混ぜてもイケまする。（あ、酸っぱ好き夫婦の意見なので、そこのところヨロシクです）にしても。同じ分量でこざかなくんさん宅、４人分。我が家２人分。いかん！夏なのに太ってしまうぅぅぅ～。換気扇掃除で、エネルギー消費しよ。
2010.07.22
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おいしいヌル系夏野菜～お義父さん空芯菜のシンプル炒め～
海の日、オット実家へ行く。お義父さんが畑で育てた、野菜を頂いて帰ってくる。きゅうり、ゴーヤー、そして空芯菜をどっさり。お義父さんは中国文化に興味をお持ちなんである。で、育てる野菜の中にも中国系が多い～。私は空芯菜と書くけれど、お義父さんは「エンツァイ」と言っている。ちょっとヌル・ネバな食感があります、特に葉っぱの部分。ツルムラサキとかモロヘイヤが好きなオットも大好物です。 空芯菜の名前は、茎の中が空洞だから。ストローみたいだぁ。この２枚の写真は２００８年１０月のものですけど。 洗って水気をぶんぶん振って（屋外でね！）、プチプチタイム。葉っぱを付け根からプチ。残った茎を５ｃｍ長さくらいでプチ。指先で簡単に切れます。包丁いらず。ただ、爪は黒くなっちゃいますけど。炒めると「えぇぇ・・・」ってくらいにカサが減るので、どっさり。 まず、油を熱したフライパンで茎だけ炒めます。ここで塩ちょいとまく。続いて、葉っぱを入れて塩をちょいとまく。炒めるのが困難な量なんで、トングで上下を返すように火を入れてます。（プロには怒られそうなやり方だけど）空芯菜って、炒めても水が出てグッチョリ、ってならないのー。だからこんな方法でも、仕上がりは結構おいしくできちゃうのです。助かる。 あらかじめ半熟に火を入れておいた卵を投下し、味付けはいつものヌックマムちゃん。胡椒を少々。おわり！青梗菜くらい、メジャーになってもいいと思う。本当においしいのー。炒めやすいしー。ただ、時間を置くと黒くなっちゃいます。卵も黒く染まりだす。炒めたらすぐに食べるのがおすすめです。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【猛暑吹き飛ぶ嬉しいお試しの声の数々に、今日も踊るみつみつ】（個人的に、心の中が夏フェス状態） 「きゅーかんばーまうんてん」＆「ポケサン」、そら豆さんから。夏フェス的には、１バンド目から最前列で踊ってしまう感じ。 kamecocoさんからは、「ポケサン」＆「じゃばラーなきゅうり」を。夏フェス的には、２バンド目で興奮しすぎて、警備員に制止される感じ。姫３５さんに、ばらまきボウナスをお試し頂く。尊敬するバンドが思いがけない曲を演奏してくれて、驚く感じ。デジャブッていらっしゃるＰＣの前のあなた、鋭いです。昨日もレポを下さった☆かりちゃん☆さんが、４分バージョンの焼き鶏はむを。「昨日、別の会場で見た人気ハイセンスシンガーに、今日も会えた」感じ。最後も、焼き鶏はむ４分バージョン。なんとあの、爆風スラン・・・じゃなくて、あんこ１９６１さんから。画像をクリックしてあんこさんのところへ行かれますと、爆風スラン・・・の謎が解けます。皆さん、お試しありがとうございました。１人夏フェス状態の私は、これから床のワックスがけに励む予定です。みなさんのお声をエネルギーに、頑張ります！
2010.07.21
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週末食べたもの＆バランスチェア１週間レポート
久しぶりにＵＰの、オット庵手打ち蕎麦。ダシ醤油はツマ作。蕎麦は寒くなり始めた１１月の、新そばの季節がおいしいと聞くが。やっぱり冷たいざる蕎麦は、夏がおいしゅうございます～。かき揚げといっしょに食べました。 週末、こんなのも買って食べておりました。平田牧場の三元豚レバーペースト、４００円弱のもの。平たいココットのような容器は陶器、再利用できるよ～。レバーが苦手な私でも食べることができました。材料がシンプルなところがよい！カロリーが気になるところではあるので、１日で食べきらず。週末、ちびちび食べてました。もうないけど。あ。そうそう。＊ゆーちゃん＊さんに見せようと思って、パンの写真を撮ったんだった。ＨＢで焼いた普通の食パンですけれども。これにレバーペーストを塗って食べてたの。粉の半分を強力粉、半分はリスドォルで。近々、天然酵母（ホシノ）にも挑戦してみる予定です。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【バランスチェア生活・１週間後レポート】こんな風にして・・・こちらに座ってＰＣすること、１週間。ブログを更新したり、ワードで文書を作ったり、レシピ整理したり。特にワードで長時間、集中して文書を作るのは楽で。はかどりました～。それが１００％バランスチェアのおかげ、とまでは書きませんが。途中で立って肩を回すとか、腰を伸ばすとか。そういうことは一切なく、一気に仕上げることができてニンマリ。以下、１週間目の使い心地レポです。 ●腰痛は現在、改善。すでに改善。おこさんのうちから自然にいい姿勢が身についていたら楽なのでしょうが。私の場合、すでに腰痛もち。すでに体に歪み、ねじれ。やはり自分で「いい姿勢」という意識をもって座るのは大事でした。背筋は伸びているけれど、上半身が気付くと右向き、なんてことが多く。無理に前を向いていた最初の３日間、実は筋肉痛を発症（笑）ねじれていることが自分の中で「普通の姿勢」になってしまっていたようで、それを正すために普段は使っていない筋肉が出動し始めたようです。今はもう、前向きの姿勢に慣れました。筋肉痛ナシです。 ●自分に合う高さを見つけるまで、少し時間が必要。組み立て直後にも、何度か試しながら高さ調節していたのですが。「これがベスト」と思い込まず、しばらくは敢えて上げ下げするといいかも。１時間くらい座ってみて、もっともしっくり来る高さを見つけ。それで使うと、本当に腰が、そして肩が楽になります。 ●私はそんなにチクチクしないけれど。梅雨明けし、暑くなってきました。実はＰＣルームとして使っている部屋、クーラーなし！なので、アラフォーみつみつ、日中短パンで過ごすこと多し。で、その姿でもバランスチェアを使ってみました。（あまりの足の太さに、画像のＵＰは断念します・恥）レビューでは「チクチクする」という意見もありましたが、私は全く気にならず２時間ぶっ続けで座っていられました。お子さんなど、肌触りが気になるようであれば。別売りのカバーをつけてもいいし、タオルを敷いてもいいと思います。上質で高級感のあるウール素材、私はたぶんこのまま、使い続けるな～。次のレポートは使い始め１ヵ月後、つまり３週間後です～。北欧椅子リボ社輸入元直営店リボハウスファンサイト応援中↓過去のバランスチェア関連日記↓モニター切望編届いちゃったのよラララーラ編（組み立てレポ）座る生みつみつ編
2010.07.20
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【ワイン】は赤を。くるみとゴルゴンゾーラの椎茸カナッペ
簡単過ぎて、レシピと呼ぶのがためらわれるのですけれども。「今夜のおつまみ、椎茸にチーズのせて焼こう」と用意をしている中で、「あ。くるみも刻んで入れちゃおう☆」と思いつき。入れてみたらばいつもより美味しかったので、ブログにのせちゃうー。くるみって。色々悩まなくっても。いつものお料理に「プラス１」でさっと加えるだけで、ＯＫになる。そういう存在なんだな！って思いながらモグモグ。＊くるみとゴルゴンゾーラの椎茸カナッペ＊１０個分 椎茸・・・１０個 （直径４～５ｃｍ、かさの厚みが薄めのもの） ゴルゴンゾーラチーズ・・・２５ｇ くるみ・・・２５ｇ １）椎茸は軸をとって、かさの内側を上にして並べます。 ２）軸は石突を切り落とし、縦に裂いてから細かく刻みます。 くるみも刻みます。 ３）椎茸に軸とくるみ、ゴルゴンゾーラの薄切りをのせます。 予熱済みの魚焼きグリルかオーブントースターで５分ほど焼きます。簡単だけどおいしい。椎茸とゴルゴンゾーラ、異なる菌の、菌ぽい香りが交じり合い。「・・・菌が濃ゆい」のを、くるみのコクが調和してくれます。ぱくっと１口サイズで、食べやすく作りました。なぜか、冷の日本酒にも合う味（オット談）。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「タイミング悪くてごめんなさいッ」なこと。・・・↑おいしそう～。私、ソースって上からかけちゃうんだけど。下に敷くと、フレンチのお店みたいだ～。「パプリカ・胡瓜・大葉・玉ねぎ・ニョクマム・酢・塩・胡椒」のソース。赤とグリーンが美しいですよね～。☆かりちゃん☆さんが作られたお料理。いつもお皿や食卓が「絵画のよう」なのですよ。実は・・・フライパンでジューシーチキンのお試しなの。えぇ、７分焼いていた頃の。☆かりちゃん☆さんのお口に合う食感であったかどうか。もうね、心底ね、ドッキドキ。だんな様に「肉かたいね」なんて言われなかったかしら、とか。タイミング悪く、昨日４分バージョンをＵＰした私。あぁぁ、もっと早く実験すればよかったなぁ。あと、繰り返すんですけれども。「じゅーしー」といえども、もも肉の食感にはなりませんから～。今後、もうちぃっと、しっとり感ＵＰ目指して頑張ってみます。胸肉。お買い得プライスだし。カロリー低めだし。高たんぱくだし。頑張り甲斐がある（失敗しても、オットは「肉～♪」って食べる・笑）。☆かりちゃん☆さん、お試しありがとうございます。だんな様によろしく・・・謝罪の旨・・・お伝えくださいませ。
2010.07.19
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週に１度の恒例行事化？「焼き鶏はむ」レポ～改善版～
前回の焼き鶏はむ実験、改善を目指して続き。同じく２３１ｇの胸肉を見つけまして（もちろん１枚９０円の日）。楊枝で穴をぶすぶすと開けましたらば。同じように砂糖大さじ１・塩小さじ１・コショウ少々を揉み込み。あ。まず１箇所変えたのが「肉の厚みを開いて均一に」です。薄くすることで、この後の加熱時間を短くしようという魂胆です。 （この画像はここから引っ張ってきました）開いた後で調味料を揉み込み、冷蔵庫で休ませます。その時間、前回と同じく５０時間です。この時間の長さには、特にこだわりはないんですけど。 氷水にさらして塩抜き。水気をしっかり拭いて。アッチッチに強火で熱したフライパンに、皮目を下にして入れて。皮目が「ぱちぱち」言っていい色に焦げ目がつきましたら。すかさず、火を蛍火に。ごくごく弱火に。んで、ひっくり返して蓋！前回７分で火を入れすぎたので。今回は４分。厚みも減らしたし、思い切って４分。のち、火を消してそのままフライパンの中で、室温にて冷ます。ぜぇぇぇったい、途中で蓋を開けてはいけません。昔話だと、機を織っていた鶴が飛んで行ってしまうという仕打ちに遭います。ゆっくり余熱で火を入れつつ冷まし、室温まで冷めてから、カ～ット！おぉ、前回よりも断面がハムに近づいたんでないの？みっしり度が増しているように思います。薄く切れるし♪ん。今回はソースなくてもしっとり、いい感じです。焼き鶏はむ、成功！と言ってもいいのではなかろうか。（でも３分３０秒でもいい気もする。肉の重さによっても違うだろうけど）ソースなしで、野菜と一緒に食べました。満足ッ！・・・来週もまた、実験しちゃうかもです。安いし、薄く切れるから１枚の肉もたっぷりに見えるし。ムフ。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【リメンバー・コージ期 ～朝浩二・夜晃司～】～朝浩二～山口百恵期から、スピッツ期に至るまでの間には。「研二（沢田）期、レベッカ期、竹善期があった」と書きましたが。安全地帯期もありました。受験勉強の時（高校受験）、よく聴いた。ですので。玉置浩二の向こうには。自分の青春時代がうっすら見える。アラフォーの女子は、どうしても彼に注目してしまうのではないか。彼のラブソングを聴いて身悶えした私たちは、どうしたって、ねぇ。土曜日の朝。Ｙ新聞の左上に小さく、顔写真入りで。「玉置さん・青田さん結婚」というのを見つけ。もうドヒャーってなっちまいましたわ。窓開けてましたけれども、つい大声で。朝の８時に。「オット！玉置浩二が・・・」と・・・叫んだ私です。たぶん、これでご近所の何軒かの方にもこのニュースが届いたんでは（笑）～夜晃司～私もオットも、吉川晃司がなかなか、なかなか好きである。昨年の山形旅行は、ＣＤ一式を部屋に忘れて出発してしまい。唯一プレーヤーの中に残っていた吉川ＣＤを３日間聴き通した。・・・ってくらい（どのくらい？）好き。モニカの頃もよかったが、BOY'S LIFEはますますよく。先月末にはNobody's Perfect を発売。仮面ライダーの挿入歌ですと。（ターゲットはお母さんだわね、きっと）夜１０時から、初めて「嵐にしやがれ」という番組（日テレ）を見る。ゲストが吉川晃司だったのよ！あいかわらず、かっこえぇ・・・。おちゃめなトークが素敵・・・。思いがけず、「男だったらススリやがれ」のテーマの下、富士そば登場★先月富士そばを初体験したオット、大喜び。彼はその１回しか富士そばに行っていないが、しかし詳しいのだ。食い入るように、テレビに見入っていました（笑）まさか。吉川晃司と富士そばでつながることができるとは。「何でも、体験しておくものだ」、オットはそうつぶやいておりました。
2010.07.18
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鯖じゃがトマトのF１カレー、オレガノ生えてます（笑）
缶詰・瓶詰め・レトルトを使ったスピードレシピコンテストに、鯖缶ＬＯＶＥＲとして「鯖缶振興！」と思うが故に提出したレシピ。鯖じゃがトマトのF１カレー。（作り方はリンク先にありますー）少ない材料ですぐできますので、自分でもリピる。ご家族が「鯖缶ビギナー」の場合は、おすすめしにくいのですが。鯖缶ウェルカム♪だったら、簡単ですのでどうぞォ。「え。化学調味料不使用ですか？ホントに？」っていう味がします。鯖缶とトマトの旨みが、濃いーーーーのです。今回は、ご飯が発芽玄米。人生初発芽玄米。玄米なのに白米の時間で炊けて、びっくり。ニョッキリ生えたみたいになっているのは、オレガノ。なにか緑のものを、って思ったんですけれども。こうなると「添えた」を軽やかに越えて「生えた」になってます（笑）イタリアンパセリに続いて、花を咲かせてしまったのー。うすピンクで、なかなか可愛いお花です。今は再び洗いまして、花瓶に差してます。ミントみたいに根っこ、出てくれちゃったりするのでしょうか？あ。同じようなことをこの時書いたのね。強風で折れちゃって、スパム缶に生けたゼラニウム。「根っこ出るか」って。コメントに「出る！」とのお答えをいくつか頂き、土に差しておいたら。ちゃんと、根付いたみたいです。ちっちゃい葉っぱも出てきました♪うれしいなり～。ブログしてなかったら、捨てていたと思います。教えて下さったmuttiyさん、まめちびさん、ありがとう！ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「お試しのお声に踊るみつみつ」のコーナー。実父レシピきゅーかんばーまうんてんのお試し。そら豆プリント倶楽部のそら豆さんから。きゅうりは、鳥取から届いた、お祖母様の育てられたものだそう。大事なお野菜を、実父レシピで・・・ありがとうございます！シールやドールの情報も満載のそら豆さんのブログ。フォトも素敵なんですよ。＊ＦＣ２ブログそこそこ楽しい日々のnaoochaさんから。ポケットサンドのお試しのお声を頂戴しました。そーにゃさんのブログを読まれて、作ってくださったのだそうです。そーにゃさんにも重ねて御礼を申し上げます。残念ながら・・・一応、画像でリンクを貼ってみたのですが。たぶん・・・ＦＣ２ブログは、セキュリティーの関係で、画像表示×。なので、ぜひリンク先に行かれてくださいね。私のところには、お弁当をこしらえておられる方が大勢来て下さいますが。naoochaさんのブログにも、お弁当画像がいっぱいですよ。
2010.07.17
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【ビール】にぴったり、アボカドくるみチヂミ
・・・このヒト、昨日の残りのアボカドで作ったわね。そう思われた方。正解ですッ。残りというわけではないのですが。最初から「アボカドとくるみで、おつまみ２種」って思っていたのです。（美肌に効きそうな印象のコンビに思えて。あと、鮭とかも）オットの飲酒ＯＫデー、週に２日（主に土日）なんですけどね。夏はサービスで、水曜日も「控えめならＯＫ」にしてるの。なのでこれも、水曜日のおつまみなんです。材料は今回もシンプルに。アボカド、くるみ、キムチ。水、薄力粉、上新粉、油。刻んで混ぜて焼く、の３ステップにしました。＊アボカドくるみチヂミ＊２枚分 アボカド・・・１/２個 くるみ・・・２５ｇ キムチ・・・７０ｇ 小麦粉・・・６０ｇ 上新粉・・・２０ｇ 水・・・５０～６０ｃｃ（卵１個でも） サラダ油・・・大さじ１/２×２ １）アボカドは５～８ｍｍ角切る。 胡桃も５～８ｍｍ大に粗く刻む。 キムチは１ｃｍ角くらいに刻む。 ２）粉と水をボウルで合わせる。 刻んだアボカド・くるみ・キムチを混ぜる。 ３）フライパンを熱して油をなじませ、２の半量を丸くのばす。 表面が乾いた感じになったら裏返す。 フライ返しで押さえて軽くつぶす。 裏面も焼けたら、食べやすく切って皿に盛る。キムチの水分があるので、水は控えめの分量にしています。裏返してつぶすのは、アボカドの角をとって平らにするため。火が入ったアボカドはやわらかいので、軽く押すだけでＯＫです。キムチの塩気があるので、タレはなしで食べられます。すぐテーブルにタレのしずくを落とす、ご主人様も安心！（え？お宅のご主人様はこぼさない？あらァ、そうですかァ・・・）１枚を大きく焼いてもいいのですが、ひっくり返すのが大変かも。フライ返し２本を両手に持って返せば、うまくいくかな・・・。アボカドもキムチも、主張しない食感。風味はいいんだけどね。そこにくるみが入ると、噛み応えが出て楽しいの。食感も味も風味も、アクセントになります。アクセントだけど、ごろごろ入れちゃいたい感じ。なので、あまり細かくし過ぎないよう、粗く刻んで下さい。油は、アボカドとくるみの風味を生かすため、あえてサラダ油で。香りに個性のあるごま油は、このレシピには不向きです。【追記】お試し下さったブロ友さんから、「水を卵に替えると焼きやすかった」とのアドバイスを頂きました。私も試してみたいと思います。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ これは・・・「お試し」っていうんじゃなくって、「お揃い」だろうなぁ。茄子のお肉巻き。私はばら肉で巻いたからばらまきボウナスと呼んだが。おかん★0127さんちのお弁当～♪コメントに「お試しありがとう」と書いてしまったが。たぶん、きっかけにはなったのかもしれないけれど、お試しって言うのとは違うと思ったの。ミニトマト。オクラ。しし唐やピーマン。きのこ。野菜って、お肉で巻くとおいしいもんね、皆さん作りますよね。おかんさん、お試しじゃないけど、載せちゃいました。【コメントが書き込めない、皆様へ】特に最近禁止ワードや禁止ドメインの設定変更をしたってことはないのですが。「書き込めない」という私信を何件か頂きました。う～ん、なぜ？ちょっと理由がわからないのですが、よろしかったらお手数ですが私信や掲示板の方へ・・・。あ、でも読み逃げＯＫ！ですので、無理に書き込みされなくて大丈夫です。見に来てくださって、ありがとうございます～。
2010.07.16
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【ワイン】に、アボくるゴルゴンハニーはいかが？
アボくるゴルゴンハニー。材料全部、タイトルに詰め込んでみました。アボカド、くるみ、ゴルゴンゾーラチーズ、はちみつ。いつもお世話になっているレシピブログ様の企画、「カリフォルニアくるみモニター」に応募し、当選♪くるみ２００ｇを送っていただいたのです。まずは、家にあった材料だけで作る、簡単なおつまみ。オットが好きなので、ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）は常備しています。ゴルゴンゾーラはドルチェでもいいのかもしれませんが。お値段がすご～く違うので、手ごろな方のピカンテで。＊アボくるゴルゴンハニー＊８個分（写真は４個分の分量で作成） アボカド・・・１個 くるみ・・・４０ｇ ゴルゴンゾーラ（ピカンテ）・・・５０ｇ はちみつ・・・小さじ４～ １）アボカドは４つに切り、５ｍｍ幅にスライス。 ２）くるみは粗く刻む。 ３）オーブンＯＫの容器にアボカドとくるみをのせる。 ゴルゴンゾーラチーズを適度な大きさに切ってのせる。 はちみつを小さじ１/２程度ずつ、たらす。 ４）予熱しておいたオーブントースターで５分ほど焼く。これは、アツアツがおいしいので。食べる人の顔を見て、作るのがいいと思います。紙カップでなく、耐熱容器にどかんと盛りつけてもＯＫ。バゲットやクラッカーに取って、食べてもグゥです。アボカドのねっとりに、とろけたゴルゴンゾーラの塩気。そこにくるみの食感がとってもいいです。はちみつは個性の強い香りのものでも大丈夫です。このカリフォルニアくるみを使ったレシピコンテスト、昨年も「パン、ご飯、ワインがすすむ」のテーマで開催されています。コチラにはおいしそうなレシピがズラリ。 前回、考えた４つ↑です。くるみは「久留美」、すなわち長く美を留めるという、素敵な木の実。ま、留めるってコトは前提として「もともと美しい」が条件ですが。そこのところは無視します。スルーします。「老化の速度を抑制する」効果も期待して、食べたいです。カロリーがありますんで「毎日・適量を・ずっと」がいいのでしょうね。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「きゅーかんばーまうんてん＆こんにゃくおかかキムチ」祭り！（個人的に、本日開催） あんこ１９６１さんからは、２日連続でのお試しレポ。きゅーかんばーまうんてん生みの親かつ私の親、実父が喜ぶわ。２日目の方は、上にトマトたっぷりのエビチリがのっかってます。毎度申し上げますが、これは単身赴任中の男性の食卓です（驚）雲母☆きららさんからは、両方のお試しれぽ！画像が素敵にコラージュされていて、感激。ほぼ毎日ＵＰされているお子さんのお弁当画像もすごいのよ。お弁当そのものも、画像のコラージュも、凝ってる！毎日、多忙そうなのに。どうやって時間をやりくりされておられるのか。ご家族やご親戚、地域のために力を尽くすお母さん、姫３５さん。昨日知った、姫さんが野球部のマネージャーだったという事実。そして思った、「人に尽くすという姿勢は一朝一夕には身につかぬ」。姫さんはきっと、小さい頃からそういう資質をもち。高校時代に、それがより強く深く濃くなった・・・のだろうな。ハイセンスなママさん、☆かりちゃん☆さん。お料理はお教室にも通われていて、本格的。盛り付けもハイセンス。日記に登場する食品や身の回りの色々を選ぶまなざしも、ハイセンス。そこに混ぜていただける幸せ（と、不安。私のでいいの？？？）皆さん、ありがとうございました。この２つのレシピのレポが一気に来まして、個人的に祭り状態。我が家も食べにゃ！きゅーかんばーまうんてんは、太きゅうり待ち・・・。きゅーかんばーまうんてんの日記は⇒★こんにゃくおかかキムチの日記は⇒☆【コメントが書き込めない、皆様へ】特に最近禁止ワードや禁止ドメインの設定変更をしたってことはないのですが。「書き込めない」という私信を何件か頂きました。う～ん、なぜ？ちょっと理由がわからないのですが、よろしかったらお手数ですが私信や掲示板の方へ・・・。あ、でも読み逃げＯＫ！ですので、無理に書き込みされなくて大丈夫です。見に来てくださって、ありがとうございます～。
2010.07.15
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夏のお茶漬け～揚げ玉さくさく梅ご飯にお茶ジュレがけ、生ハムのっけ～
夏の、お茶漬け。（って書きつつ、この写真は４月２２日に撮ったモンです）ゼラチンでゆるく固めた煎茶のゼリーを作っておき。温かいごはんに揚げ玉と梅干と胡麻を混ぜたものを、常温において冷まし。ごはんにお茶ゼリー（ジュレと呼ばせてくんなせや）、残り物の生ハムをのせる（ちぎってのせりゃよかったな）。 米…頂き物。お茶…頂き物。生ハム…頂き物。ル～ララ～、もらいもの人生、万歳。感謝しつつ、おいしくおなかに納めております、皆様。お昼ごはん、お茶漬けが多くなってきました。アツアツのお茶をかけることもあれば、冷たいお茶ってこともあります。ジュレも楽しいです。ただ、固まるまでにお時間必要ですー。ごはんに揚げ玉混ぜると、腹持ちがいいです。子どもの頃、永谷園のお茶漬けに入っているアラレ。アレが「邪魔！」と思っていた時期が長く、先に食べてから（笑）お湯をかけていたんですが。今は存在価値がわかるな～。食感とか、香ばしさとか。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊５歳くらいのとき。町内会のみかん狩りというイベントの。往復のバスの中で、ずっと私が山口百恵を熱唱していたという。当時私は「将来は歌手になる」という夢って言うか・・・。そうなる！って思い込んでいたところがありましたデス。歌は好きでした～。その後は聴くばっかになりました、無念。今月初めにはスピッツ愛を語りましたけれども。百恵期からスピッツ期に至る間には。研二（沢田）期とか、レベッカ期とか、竹善期とか、ありました。中学生のときは、ものすごい、オフコース期。まわりがマッチだったりトシちゃんだったりする中で、オフコース。・・・って話をすると、オットは「全く知らない世界だ」と言い。昨日の晩ごはんの後、「今日ＣＤレンタル半額だから」と出かけてゆき。借りてきた色んなＣＤの中に、こんなのあった。オフコース・グレイテストヒッツ1969-1989ん。最初はベストヒットを集めたものから入るのがヨイでしょう。雨の深夜、ツマ喜んでオフコースを聴く。オフコースは、そういう環境にピタッとくるなぁ。に、しても。これ、分類が「懐メロ」なんですね。私の青春時代は、もう「懐メロ」なんだなぁ。思えば自分が中学生の頃、母はよく舟木一夫を聴いていた。（いや、彼女は今も聴く。コンサートにも出かけてゆく）オフコースって、もう、そういった感覚で受け止められるものなのか！スピッツもいつか、懐メロになる日が来るんだろうか・・・。
2010.07.14
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バランスチェアに座る我と、新潟で話題の小さなパン屋さん
新潟で今、話題のパン屋さん。燕市（旧吉田町）のベルツです。住宅街の中にある、小さなパン屋さん。こじんまりしたお店です。パンはハード系が中心ですが、ふわふわ生地の菓子パンもあります。お子さんから、パン好きアラフォー女子にまで幅広く愛されそうな。あ、黒豆入りのパンやあんパンは、年配の方にも喜ばれそうです。定番の角食も、もちろんありました。全てのパンに自家製の天然酵母を使っているんだそう。粉は国産小麦（種類はわからないんだけど・・・）。なのに、そんなに値段が高くないのです。１００円からあります。ナッツ入りの大きなパンは１０００円だけど。１/４カット２５０円、って感じでカット販売されてもいるので。とっても買いやすかったです～。土日限定のスコーンを目指して行くも、焼きあがり時間３０分遅れで着。がーん、もうない・・・。加えて、小さな店内にお客さんギュウギュウタイムに突入。「あぁぁ、私の食べたいパンが他の人に！」って感じで、一時店内がなんとなく、殺気立ったように思えました。あ、私だけか。カンパーニュ１/４カット（２５０円）、チョコパン（１００円）。胡桃とレーズンのスティック（１３０円）。クッキー生地ののったパン（１００円）。ヒットは胡桃とレーズンのスティック。食べやすい形、おいしい生地、たっぷりの胡桃とレーズン。噛み応えがあり、噛むほどにしみじみ旨い。もう１本！ってなっちゃう。店主さんの弟さんは、音楽活動をされているのだそうだ！踊ろうマチルダ、ＵＲＬにはwaltzing-matildaの文字。か、かっこえぇ・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ってな日記をですね、こんな感じでですね、書いておりますですよ。（正確には、キーボードにて打っておりますですよ）背筋伸びます～。超快適！クッションも適度に効いていてグゥ。「膝に負担がかかるんじゃ？」と思われるかもしれませんが、体重はお尻の方にかかっているように思います。膝は痛くないです。私、子どもの頃から姿勢が悪くて。猫以上に猫背。祖母によく注意されていました。立ってても座ってても姿勢が悪いって。当時は全然、気にならなかったんですけれども。直そうという努力は全く、しなかったんですけれども。（後悔。全国の小学生の皆さん、３０年後を見通して姿勢に気をつけよう）どんどん体のバランスが悪くなり。足を組まないと、椅子に座っていられないようになり。それで、さらにバランスが崩れまして。体がねじれちゃって、そのねじれが左腰の負担を増大させ。「こりゃいかん！」と思いまして。「腹筋と背筋を鍛えて、腰への負担を和らげようじゃないの」と思い立ち。オットに足を押さえてもらって腹筋５０回、毎晩していたんですが。一ヶ月前、とうとう腰が痛くてその腹筋が１回もできなくなり。「こりゃ、ますますいかん！」と、椅子探しを始めたワケです。ＰＣしない日は、腰の痛みがそれほどでもなく。「あぁ、やっぱり座っている時の姿勢が問題なんだ」と自覚したの。オットは座っている時間も長い仕事ゆえ、私以上に腰痛もちクン。なので、私以上に椅子探し＆購入には積極的だったのです。タイムリーにモニター情報に出会う幸せ。当選する幸せ。こうして、早速、使い心地を確かめられる幸せ。（アイマスクはお正月の福笑い大会用に作ったもの）この写真を撮った後。バランスチェアはオットが大喜びで使用。「腰が伸びる！」と大絶賛でございますよ～。モニター条件で、１週間後、１ヵ月後の感想もＵＰします。私たち夫婦の腰痛は改善されるのか？乞うご期待！（姿勢が改善されるとスタイルがよくなると聞く。そっちも期待♪）北欧椅子リボ社輸入元直営店リボハウスファンサイト応援中
2010.07.13
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バランスチェアが我が家にやってきた！そしてイチオシ！＆焼き鶏はむ実験
焼き鶏はむ、実験。フライパンでジューシーチキンの日記に書いたアレ。鶏はむの方法で仕込んだ胸肉を、フライパンで蒸し焼きにしたらどうなるか。例の「週１回、１枚重量関係なく国産鶏胸肉９０円」の日を狙って。１枚３２０ｇを発見し、めでたく購入の運びとなり。 塩小さじ１（塩抜きの時間を短縮するため、減らしました）を揉み込み。砂糖大さじ１とホワイトペパーも揉み込み。空気を抜いて、冷蔵庫でまるまる２日強。およそ５０時間漬け込み。季節柄、気温も水温も高いので、氷水で塩抜き。（ふだんの鶏はむの仕込み等はコチラ）いつもは７０度程度で茹でる鶏はむを、フライパン蒸し焼き方式で、加熱。味は、塩味がやわらかめの鶏はむ。砂糖の甘みがよくわかる。砂糖の保湿効果あり、ただ塩胡椒をして焼くジューシーチキンよりしっとり。でも鶏はむのような食感にはなりませんでした。３２１ｇだったので蛍火で７分加熱したのですが、もう少し短めでも大丈夫だったのかも・・・。でもこの時期だし・・・長めに火を入れたい気持ちになっちゃう。塩少なめで仕込んだので、１日で食べ切りました。酸味のきいた玉ねぎドレッシングをかけて。この焼き鶏はむ、水分や油分を含むソースをかけることで、よりしっとりと、食べやすくなります（染み込みがいいんだな）。薄切りにしやすいので、１ｃｍ以下にカットすると食感がいい感じ。本日、レシピブログ様にて「イチオシブログ」に掲載して頂きました。恐縮です！数あるブログの中から発掘して頂き、ありがとうございます！プロフ写真が年賀状用に作った寅まんで。すっごい「キャラスイーツ作れる人」みたいになっていますが。これ１個しか、作ったことがないです・・・。（レシピブログＴＯＰから「みんなのブログ」をクリックして頂けると、登場します） お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊モニプラさんのモニターを発見し、鼻息荒く応募した、コチラの椅子。北欧ノルウェー「リボハウス」社のバランスチェア。市内の家具屋さんでこのタイプの椅子を探していたタイミングで、楽天にＳＨＯＰがあることを知る！モニター募集を知る！速攻で応募する！・・・モニターに、当選する！！（思ったよりもコンパクトな荷物で、女性にも扱いやすいです）当選メールを見逃していた私に、女性職員の方から。とても親切なお電話を頂く。「店員さんの対応ひとつが印象を左右する」ことを、飲食店の接客だったり、車のディーラーだったり、宅配業者だったり。いろんな体験をするたび、ブログに書いてきた私ですけれども。今回の電話やその後のメールでのやりとりは、とても信頼でき、「安心してお買い物できるな」という印象でした。通信販売での品物の購入には、どうしたって不安はつきまとうもの。特に、初めて利用する会社であれば。改めて、接客の…言葉遣いや話す速度や、もちろん内容…の大切さを。実感しました。私もそういうの、気をつけよう！あ。話が椅子から逸れちゃったんで、戻します。モニター内容では「色は赤」とのことだったのですが。実は１０色のカラーバリエーションがあるリボ社のバランスチェア。（さらに。カバーはなんと、２０色もあるんですよ）ご好意で、ベージュグレーを送って頂きました。こんな風に合理的に梱包されていました。出るゴミの量が少ないのも、主婦には嬉しいところです。部品をチェックして、組み立て開始します！１０時４２分開始。組み立てるのは私。カラーボックスの組み立てに１時間かかるヒトです。まず、フレームにバー（床につく部分の棒２本）を取り付け。１０時４８分終了。カメラの調節で１分ロス（笑）続いて、フレームにお尻がのっかる部分のクッションを取り付け。１０時５３分終了。膝クッションの組み立て。１０時５６分終了。膝位置を自分に合うように調節しながら、フレームに取り付け。１１時０５分完了！！！なんと２０分ほどでできちゃいました。自分で用意する道具はマイナスドライバー１本だけ。 早速、ＰＣデスクのところに持ってゆきまして。今まさに、ここでブログ書いております。快適です。腰伸びてます～。お子さんにはもちろん、大人にもすごくいいと思います。明日は、この椅子に座っている私の姿を！ＵＰの予定です。どきどき。他のユーザーさんのレビューを今すぐ読みたい方は⇒コチラ（レビュー数９７４件、総合評価点数４．５７点/５点満点中）北欧椅子リボ社輸入元直営店リボハウスファンサイト応援中
2010.07.12
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昭和の雰囲気を味わいに、神田へ
最近ブログにはあまり載せませんけれども、オットは蕎麦打ちを趣味（のようなもの？）にしています。我が家で食べる分くらいを、試行錯誤しながら打ち。それをデータベースにまとめています（理系だなぁ・・・）。食べに行くのも好きです。友人の紹介で、いいお蕎麦屋さんを教わり。「よぉし、今日は行こう！」ってうきうきしながら食べに行くお蕎麦屋さん。そこのご主人に、去年「ココ知ってる？行って来たよ」と聞いた神田の店。滅多に人を褒めない（イメージ）のご主人が、なかなか高評価している。神田の蕎麦屋さん、行ってみたいなぁ。そう思って１年。とうとう、昨日決行しました。期間限定の、ＪＲのお得な商品を発見したので。２名以上の申し込みで、新幹線の往復が１人１００００円～１２５００円。普通は、我が家から新幹線で東京まで往復すると２１０００円。わ～い、２人で１人分の料金で行けるじゃん！梅雨だけどいいよね！ゲリラ豪雨対策をして、いざ出発。いえーい。駅についたぜ。「わかりにくい場所、道に迷った」とお蕎麦屋さんから聞いていたので、オットはgoogleマップで何度もイメージトレーニング。小さな路地の、奥まった場所に、昭和の雰囲気を漂わせる・・・民家？でもこの中は、お蕎麦屋さん。カウンター４席。４人がけテーブル２。私たちは予約をしていき、１つだけある２人がけテーブル席へ。（４人がけだと「相席」になる。それもまたよし、だけどね）店内、開店直後で満席。み～んなお酒を頼んでました。我が家も「磯自慢」を頼み（お酒はみんな静岡の地酒らしい）。サービスのおからは、手作り豆腐の副産物だそうです。おいしいよ。ものすごく美味しかった、そばがき（８４０円）。美味しいそばがきは、蕎麦粉とその挽き方が大事なのね。香りも食感もいいです。塩で食べるのがおすすめだー。お酒やつまみの減り具合を見て、お蕎麦を持ってきてくださいます。２種盛りをオーダー（１１６０円）。この日は宮城と鹿児島のもの。写真は宮城の。このあと、鹿児島のが来ます。鹿児島の方が香りが強い。独特の「もち」「むち」という食感があるお蕎麦、もち十割。「また来たい～」とオットは、神田の中心より秋葉原寄りで叫ぶ。ツマは「デザート食べに行くよ」と誘う。蕎麦食べたってねぇ、甘いものはねぇ、入るわよ。ひひひひひ、徒歩７、８分？近江屋洋菓子店に到着。昭和ムードぷんぷん。お店の雰囲気も、ケーキのラインナップも。奥に喫茶コーナーがありまして、５２５円でドリンクは何杯でも飲めます。 「・・・これ、ドリンクか？」というボルシチあり。じゃが芋、人参、トマトが煮込まれ・・・あら、お肉も入っているわよ。このドリンクバー（？）は単独での利用は不可です。お店にあるパンやケーキやアイスクリームや焼き菓子を１つ以上注文。そこにドリンクバーがつけられる仕組みです。 季節柄、無花果だよな。とは思いつつ。どうしても、旬じゃなくても、食べたい苺サンドショート（５２５円）。あと、昭和のケーキといったらサバラン（３１５円）。出発前は「蕎麦のあとだってボルシチ３杯イケるわよ」と宣言するも。１杯目でおなかいっぱい。恐るべし、蕎麦。ジュースも苺とグレープフルーツ半分ずつで、おなかいっぱい。でもケーキはぺろっと食べました。次回空腹で行きたい。高い天井。いい感じの青・・・を見上げながら、ケーキ食べるの。その味が、ホント「昭和」なんだよ。懐かしい味。安心する味。店内、混みあって来たので出ました。もっとのんびりしたかったけど。古本屋も見たい。ニコライ堂も写真に納めたい。・・・でも、べらぼうに暑い！ゲリラ豪雨対策はしたが、暑さ対策が万全でなく。地下鉄で大手町まで移動、日傘をさしてふらふらと。ここ、東御苑公園ですのん。本当は二重橋を見たりもする予定だったのですが、暑さでやめ。なんとか、天守台までたどりつく。途中、足がつる。あぁ、暑さでボーっとして水分補給を忘れてた。ジュース２杯分の水分やビタミンミネラル、全部汗で出ちゃったみたい。このあと東京国立近代美術館 工芸館へ行く予定だったんだけど。だめだ、暑い。蕎麦と洋菓子で十分に満足したし。タクシーを拾って駅まで戻り、クーラーのきいた地下街を歩く。いや～、東京に住んでいる方ってお強いですね。外を歩く方みな、顔色変えずにクールにすたすたでしたわ。お土産。東京駅でお酒（「初亀」は静岡の。蕎麦屋さんに刺激され購入）と豚まん。上野駅でくず餅、レイズンウィッチ、卵焼き。くず餅は「みはし」の。上野駅の中にもお店があったのね。レイズンウィッチは小川軒の、これも上野駅で買えるんです。自由が丘ザガーデンというスーパーに、月・水・金で入荷があるそう。このスーパー、毎月１０日に「ぺんぎんラー油」の入荷もある。昨日はまさに１０日。でも朝の８時３０には売り切れたらしいです。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります
2010.07.11
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そういえば、あの太いきゅうりってどうした・・・
実家から届いた野菜の中に、太いきゅうり１本。どうした？きゅーかんばーまうんてんにした？否！ 皮をまるっと剥いて、フルヌードの太きゅうり。半分に割り、スプーンで種をこそげてから、乱切り。 こ、この材料は・・・もしかして、アレ？ いんげんとピーマンはあらかじめ炒めておく。その他の野菜、スパイス、厚揚げ、を炒める。塩をその都度、適量加え。んで・・・そこに・・・きゅうり投下！蓋をして弱火で煮る！水は入れません。塩で引き出した、野菜の水分で煮ますの。できた～。野菜たっぷりのスパイス蒸し煮。スパイシーなラタトゥイユみたいな感じかな。●じゃが芋と厚揚げのスパイス蒸し煮●オットに習った野菜のスパイス蒸し煮●スパイスたっぷり野菜の蒸し煮風カレー過去にも色んな名前で、具をその都度ある材料で変えながら。とりあえず「野菜とスパイス炒めて塩で水分引き出してそれで煮るの」、そういう風にして作っております。すぐ食べてもいいんですけど、１回冷ます。んで、食べる前に温め直します。ナンも焼きました。ご飯も炊いたけど、ナンだけでおなかいっぱい。実家野菜、茄子・玉ねぎ・きゅうり・いんげん・じゃが芋。たっぷり。レタスにかけたドレッシングも、実家紫玉ねぎで作りました。お。気付けば私、ベジタリア～ン！一夜限り。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「おっとこ前な姐さん」は、だいたい美人と相場が決まっている。７０８７姐さんは、その相場におられる方である。妬ましい。私が妬んでおることを知ってか知らずか、７０８７姐さんから、美味しい贈り物を頂いてしまった！姐さん、ありがとうございます。もう妬みません、人前では（笑）うふん。キャラメルクリームのロールケーキだよ～。しっとりした、たまご色のスポンジに包まれているのは。キャラメルクリームだよぉ。このクリームがすごい。キャラメルってのは、カラメルなんです。焦がしたお砂糖の、香ばしい風味が身上なんです。よく「キャラメルの香りがするし色は茶色い」けれど、まったく香ばしさがないクリームと出会います。あれは、いけない！香ばしくって、ちょっと苦味が欲しい。このクリームは、そこがもう、ほんとうに素晴らしいです。枚方市グランディールさんのケーキですって。枚方市といえば、ひらかたパーク。父が大阪に単身赴任をしている時、母と出かけてゆき。もう二十歳はとぉに越えておったけれども「わーい遊園地」と出向き。行ったら、思いっきり休園日だったという思い出があります。ブラックマヨネーズ小杉さんの「ひらパー兄さん」で有名になりましたね。あぁ、いつかまた行きたい（開園日に）ひらかたパーク。その際には、グランディールさんにも立ち寄りたいです！７０８７さん、ありがとうございました。美味しく頂きました～（もちろん、もうないよ！）
2010.07.10
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beyond my びよん度 ～新たなるびよん度を求めて～
先日の日記に、紛らわしい表現がありました。「じゃばラー」には、ラー油は使っておりません。（桃ラー・アムラー・シムラー・ヒムラーの流れで・・・じゃばラー）じゃばラー＝蛇腹切りを愛好する人、って意味だったの。ここに謝罪し、ラー油を使ったじゃばラーレシピの掲載を以って、「ＮＥＷじゃばラー」として出直すことを宣言いたします。いかにも昨日今日作ったように載せてますが、実はおととい、アキオロミゾーさんのコメを読むやいなや、作りました。いやー、アキオロミゾーさん、すみません。桃ラー、最初にチラッと書いただけなのですよ。なんていうの、フリ、ってヤツかしら。アレ以来、桃ラーを近所では見かけないし。個人的には、桃ラーは「うまみ」が強すぎて苦手かも・・・。なので、今回のラーも桃ラーじゃないの。Ｓ＆Ｂの、１００円とちょっとで買えるラー油です。■S&B ラー油（唐からし入） 31g価格：147円（税込、送料別） 菜箸に対して「片面斜め４５度１ｍｍ幅」＆「片面９０度１ｍｍ幅」。先日頂いたコメントを読むと、「両面斜め４５度」の方が居られました。びよんびよん！だそうですよ、皆様。更なるびよん度を、蛇腹きゅうりに求めるのであれば。両面斜め４５度にチャレンジを！！９０度の向こうに、新しいびよんびよんな世界が開けるかも・・・。私は、９０＆４５のびよん度でも「おぉぉ～」ってなるので。「４５＆４５」が自分には扱えるのか、自信がありません。こういう自分の殻を、破らねばならぬか。まずは、きゅうりで、か。 じゃばラーなきゅうり by みつぞう味付けは、お好みで～。めんつゆを使うもヨシ。ウェイパーなどのダシ系を加えるもヨシ。あと、ささみの裂いたのなんか、最後に和えると豪華ですね！この中華だれは、Ｏちゃんから習いました。Ｏちゃんは、台湾から来た留学生に習ったそうです。きゅうりは厚めの輪切りで、茹でた砂肝のスライスと和えてました。ラー油じゃなくて、唐辛子の輪切りとか一味唐辛子とか。辛味はお好みのものをお好みの量、入れちゃっていいんじゃないかな。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。レシピブログmypageの足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊毎日やりとりさせていただいているお２人のブロ友様より、お試しのお声を頂戴いたしましたぁ♪こちらは、kamecocoさんから。こんにゃくおかかキムチ炒めです～。こちらは、最近、頻繁にお試しのレポートを下さる、あんこ１９６１さんから。豚肉といんげんのＭＭです。お２人とも、いつも気にかけて下さってありがとうございます。お２人の日記を読むの、毎日楽しみにしています☆画像をクリックしますと、別窓で日記が現れるようになってますんで。よろしかったら皆様もＧＯＧＯされてくださいましぃ。
2010.07.09
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ばらまきボウナス
・・・ボーナス、ばらまいたかと思われました？ちっちっちっ。ばらまかないわ。「ばらまくほどボーナスが出るような景気の回復を」という願いを、天の川に向かって念じながら。（新潟、３年ぶりかな、晴れましたのよ。夜）あ、でも本当はそんなバブルみたいなの、怖いよなって思いつつ。棒状の茄子に、豚バラスライス巻いて焼きました。ばら肉を巻きつけた棒状の茄子。ばらにくを まきつけた ぼうじょうの なす。ばら まき ぼう なす。・・・。 ばら肉は、あの脂の味には、シンプルに塩胡椒が合うかなぁ、と。タレを絡めてもいいんだけど、今回は塩胡椒のみ。ただし胡椒たっぷり。中火で脂身を溶かすように火を通して、最後は火を強めてその溶けた脂でカリッと焼いて。お肉は香ばしく、中の茄子はとろとろに仕上げます。タレ仕上げだったら、茄子のレンチンはなくってもいいかも。（タレ＝醤油だれ、味噌だれ、トマトソース、ジェノバソース、キムチetc）でも最初に脂を塗ってチンすると、皮の色がわりときれいに仕上がるし。茄子とろとろになりますし。おすすめです。 ばらまきボウナス～棒状茄子のお肉巻き～ by みつぞうあ。レシピブログさんが昨日からリニューアルです。バナーを押すと、新しくなった私のマイページが開きます。よかったら、お立ち寄り下さいませ・・・。（足跡マークを残して頂けたら、ありがたいです） お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊FC2ブログ「*ちゃぶだいのーと* Hearty dish of sonya」の、そ、そ、そ、そーにゃさんから。（ランキング上位の人気ブロガーさんから、突然なので、びびってどもる）お、お、お、お試しのご報告をばッ。頂いてしまいました。びっくり。最近、びっくりって話題ばっかり。ＰＯＫＥさん・・・アタクシったらせんべいの箱に入れてるが（笑） こんなに、素敵にラッピングされると、雰囲気全く違いますね。「人は見た目が９割」という本が一時期話題になりましたけれども、「ＰＯＫＥさんも見た目が９割」ですね。見た目は大事ですね！定額給付金（まだ残ってる・笑）で、かわいいテープ買お。そう思った私です。あ。FC2ブログはセキュリティーの関係で、画像見えなくなってるかも。（ＮＯ ＩＭＡＧＥで灰色の四角が表示されちゃう・・・？）ブログ編集画面のプレビューでは今、私には見えているんだけどなぁ。・・・見えてないとしたら、見たいでしょ、皆様。他の日記も、料亭みたいなお弁当写真でいっぱいですのよ。そーにゃさんのブログ⇒「*ちゃぶだいのーと* Hearty dish of sonya」ささっ、皆様ポチッと。別窓で開きますデス。
2010.07.08
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じゃばラー。
流行の「食べるラー油」は、桃ラー。安室奈美恵リスペクトな人々は、アムラー。志村けんリスペクトな人々は、シムラー。（私はバナナマン日村がいいな！のヒムラー）このきゅうりは、蛇腹。このきゅうりの切り方を愛する人は、じゃばラー？ 私がやってる方法。まずきゅうりを自分の前に横一文字に置くとする。んで、最初は９０度に切り込みを入れてゆく、幅１ｍｍ～２ｍｍほど。んで、きゅうりをくるりと回転させる。切込みが入っていない面を上に。んで、今度は４５度に切り込みを入れてゆく、幅１ｍｍ～２ｍｍほど。（ここで９０度で切ると、すなわち輪切りができます）けっこう、思い切って下のほうまで切り込んでいく！母は割り箸を胡瓜のむこうと手前において、やってましたデス。そして、１ｍｍ弱の細かい切込みを入れていました。聞くところによると、両側４５度で切ると、もっとびよん度が増すらしい。「わーのびるーバネみたいーたのしー」と言いながら、しばし愛でた後。ちいと塩水に漬けて、くにゃっとさせます。（去年はより楽しそうに遊んでいました）適当な大きさに切り（ちょっとゴロリ感があるサイズが好み）、アイラップに放り込んで三杯酢を注ぎます。空気を抜いて冷蔵庫に入れます。かに缶も一緒に入れて、冷やします。冷えた蛇腹きゅうりと。かに缶を。和える。缶詰保管スペースに、缶詰１個分の余裕ができたなぁ～。って思いつつ、この写真を撮っている、まさにそのタイミングで。佐川急便さんがいらっしゃいました！最近、懸賞もモニターもさっぱり当たらなかったので、佐川急便のドライバーさんとは久しぶりの再会でした。 びっくり。スピードレシピコンテストのご褒美がもう、届きました！レトルトは７点。瓶詰めが５点。缶詰は１１点。かに缶１個分のスペースには、当然おさまらずっ。もう・・・食べちゃお♪まずは、杏仁豆腐・・・ふふふ。日本缶詰協会様、ありがとうございました。そして昨日、温かいコメントを下さった皆様。嬉しかったです。いつも本当にありがとうございます～～～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ってことで、５日の発表で翌日には賞品が届く、スピーディーな対応。「さ、最短記録だ！」と感心してしまいました～。わーうれしいー☆って盛り上がっている気持ちのうちに届くの、これはかなり印象に残ります。今、宅配の荷物のことが、大きなニュースになっていますね。お中元の時期にも重なってしまって、贈られた側も受け取る側もヤキモキされておられることでしょう。とくに、生鮮食品は。生産者が心をこめて作ったものが、ダメになる。そういう意味でも、やりきれない感じがします。我が家は、宅配のドライバーさんに恵まれています。だいたいいつも、同じ方が届けてくださいます。クロネコさんは、背の高い眼鏡の人。佐川さんは、がっちりしたアメフト選手みたいな人。そしてゆうパックは、小柄のおじさん。ゆうパックのおじさん、いい人なんだよ～。記憶力がよくって、「前は●●が当たったって言ってたね」なんて、半年も前の荷物のこと覚えていたりね～。（いつも、懸賞で当たったナニカを届けてくれる）おじさんが、今回のことで、謝りながら荷物を配達しているのだと思うと。なんか、つら～い気持ちになります。シワ寄せは、そのシワを深くして、末端にくるんだよね・・・。（実際、そうかはわかんないけど）おじさんが傷つき過ぎませんよう。優しい言葉をかけてねぎらってくれるお客さんもいっぱいいますよう。今年の私の、「七夕の願い」のひとつとさせて頂きます。（あと、宝くじ買いますんで、当たりますようお願いします。１等で☆）
2010.07.07
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さぷら～いず☆
・・・コレが。こうなってしまった、驚き。さ、さ、さ、さぷらぁ～いず☆レシピブログ様、日本缶詰協会様、ありがとうございますッ！！↑にエントリーしたのが５月～６月。「ストック食材＝缶詰・瓶詰め・レトルト食品」という定義で。【レトルト】のエントリーは、締め切りぎりぎりに１点。 【缶詰】部門にも３点、応募していたのですが。まさかの、【レトルト】部門での入賞。まさかの、ありあわせ食材での入賞。まさかの、根っこつきもやしレシピでの入賞。まさかの・・・このタイトル↓での入賞。【レトルト】のミートソースよ、中華炒めに変身しチャイナ！入賞発表ページによりますと、関東のジャスコさんなどで配布される、日本缶詰協会さん発行のレシピブックに掲載されます・・・このタイトルで？？？いいの？？？どうかな？？？「ミートソースでスピード中華炒め」「厚揚げと細切り野菜の即席中華あん」とか、改名した方がいいのではないだろうか。レシピブックを見た方に「ふざけている」と悪い印象を与えないだろうか。今、真剣にどうしたらいいか、迷ってます。ご褒美が「缶詰・瓶詰め・レトルト食品の詰め合わせ５０００円分」で。 缶詰ＬＯＶＥＲ↑のオット（笑）が、大変喜んでおります。先日も、鯖缶（今まで知らなかったメーカーのを発見）を補充したばっかり。日本缶詰協会さんのCan cookingには、レシピがいっぱい。コチラを拝見して、おいしく消費したいと思います♪ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あんこのつぶやきのあんこ１９６１さんから、タンドリーなささみをお試し頂きました。（正確には、ヨーグルト漬けささみで魚焼きグリルチキン）な、な、何度もお試しの報告を頂きまして、恐縮でございますっ。あんこさんは単身赴任中ですが、ご実家では畑や田んぼをされており。昨日書かれた日記によりますと、日曜日の収穫は・・・胡瓜30本、トマト6個、ミニトマト20個、いんげん豆100本、茄子10個、ズッキーニ、ピーマンなど。大収穫のご様子！胡瓜、いんげん、茄子は、私の実家より届いた野菜とかぶりますね！旬を迎えた夏野菜。ぜひ、情報交換をしておいしくモリモリ食べましょ♪夏を元気に乗り切るには、野菜のパワーが味方になってくれますもん。それがご実家の畑で収穫されたお野菜なら、なおさら。単身赴任中の健康を、ご実家のお野菜が支えてくれますね。（お料理されるのは、あんこさんご自身のお力ですけど）あんこ１９６１さん、お試しありがとうございました。
2010.07.06
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胸肉のひんやりおかず～フライパンでジューシーチキン～
近所のスーパー、鶏の胸肉は通常価格５８円/１００ｇです。そのお肉が、週に一日だけ、重さに関わらず１枚９０円になります。１枚２００ｇのものも、２５０ｇのものも、９０円。だったら・・・もしあれば、３００ｇのを買うじゃーん。ってことで買った、３００ｇの胸肉です。 本当はフライパンで皮目を香ばしく焼いた後、オーブンで蒸し焼きにするとおいしいらしい、胸肉。そこを手抜きして、蛍火にしたフライパンで蒸し焼き風に作るレシピ。あったかいうちに切ると、肉汁が断面から流れていってしまいます。しかも肉の繊維がモロモロほぐれて、美しくありません。なので、じっくりゆっくり、室温まで冷ましてから切ります。そこに、ひんやりとしたタレを何かしら作って、かけて食べるの。左がブルーベリー入り夏野菜のソース。右がモロヘイヤ＆梅干しのソース。今回は、実家紫玉ねぎ１/４個、トマトＳサイズ１個、胡瓜ちょっと。細かく切って、ヌックマム大さじ１と１/２を混ぜてしばらく置き。水分が出たところで、レモン汁で酸味を加えたソースです。本当は、胡瓜よりしし唐がおすすめです。あの独特の、緑の香りが合うんです～。鶏の焼き方のレシピは、コチラで。あ、でも「ジューシー」っつってもですね。もも肉みたいな食感には、なりませんよぉ。私は胸肉の、あのいかにも「肉ッ」って印象のみしみし食感、好きなの。（なぜ、世間では評判があんまりよくないのだろう？）地鶏ではない、安い（なにしろ３０円/１００ｇだ）ブロイラー。そぉぉんなには、ぱさぱさしていないように思うんだけどな。鶏はむ用に漬け込んだ胸肉で、いつかこの加熱方法を試してみたい。なんて思うことしばしば、なんですけれども。塩少なめにして漬けて、今週あたりやってみようかなぁ。（週に１回のセール日を狙って）レシピブログ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 実父が、また野菜を送ってきてくれました～。新聞にくるみ、ビニールで包む、丁寧な梱包は実母の手によるもの。いつも、ありがとうございます！！あ、まだお中元を贈っておりませんけれども。必ず送りますんで、そこんとこよろしくお願いします。今回は、前回に続きまして「フランス大えんどう」来ました。母曰く「大きくなっちゃうのよ～」と。いや、オカーサン。そういう品種なんだよ。オトーサン、ちゃんと説明してね。これが、普通の絹さやと混ざった状態で届きますので。（実父は一緒に収穫してしまうらしい）届いたものを、私は自分で選別してから冷蔵庫に入れてます。じゃが芋は、義弟の母上様が送ってくださったものを。種芋にして、植えてみたものだそうです。大きくならない、南米のどこかの国の品種らしい（詳細不明）。胡瓜は、りっぱな大きさのものばかり。あぁ、旬に突入だ！１本、大きなきゅうりが入っていました。実家ではよく、太い胡瓜を加熱して食べます。ポピュラーなのは、ミョウガと合わせた味噌汁。これは、冷やして食べてもおいしいです。あと、炒めてあんかけとか。いかと炒めても肉と炒めてもおいしい。でも・・・実父のおすすめは・・・きゅーかんばーまうんてんです。リンク先に、実父直伝の秘蔵レシピ掲載してます。畑できゅうりを栽培され、うっかり太くされちゃったときなど。（きゅうりって、すぐ大きくなりますよね）もろきゅうとは一味違ったパリパリ食感を、お楽しみ下さい。
2010.07.05
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Spitz JAMBOREE TOUR 2010＠新潟（４）
・・・って流れで、またまた続きです。ここまでをまとめますと、セットリストは以下の通り。 ０１ 初恋クレイジー ０２ ８８２３ ０３ 君は太陽 ０４ ビギナー ０５ 愛のしるし ０６ 群青 ０７ つぐみ ０８ 日なたの窓に憧れて ０９ スターゲイザー １０ 海とピンク １１ 新曲（しろくま） １２ ナイフ １３ 愛のことば １４ 新曲（恋する凡人） １５ チェリー １６ スパイダー １７ 放浪カモメはどこまでも １８ メモリーズ・カスタム １９ 俺のすべて ２０ ヒバリのこころあぁ、名曲ばかりですねッ。途中のＭＣでは、他に２曲歌った（？）んですよ～。まず、ポルノグラフィティーの「アポロ」ね。出だしの１フレーズですよ。「スピッツの草野さんですよね、お母さんがファンなんです」「私はポルノグラフィティーが好きなのですが、会ったことあります？」そう、若い世代の子から声をかけられたと。マサムネ氏は「・・・会ったことあるよ」と答えたそうです。次に山崎まさよしの「One more time, One more chance」この曲、好きなので。好きな曲をマサムネの声で聴く。贅沢の極み。「スピッツの草野さんですよね」「山崎まさよしさんと同じレコード会社ですよね」ってことが、あったらしいです。ベースの田村さんは「草野さんてどんな人ですか」と聞かれるそう。あとね、ＺＥＰＰのライブの後、楽屋に訪ねてきた有名な人（名前、言ってくれなかった。言えないだろうけれど）に、自分だけ握手を求められなかったと・・・。しっ、失礼なっ。ライブでは弾けて雰囲気を盛り上げている、そんな田村さんをスルーするなんてッ。握手事件とは無関係ですが、半田健人が楽屋に来たそうです。（あーーー、あの高層ビルが好きっていう俳優さんですよ）とってもかっこいい方だったそうです。田村さんから「抱かれてもいい」発言がありました。で、アンコールに入るんですけれども。アンコール１曲目三日月ロック「けもの道」from 三日月ロック・・・来たわ。歌詞の「東京」を「新潟」に変えて。この後で、メンバー紹介。以前ブログで私はクージーになりたい宣言した、キーボードのクジヒロコさんが。いきなり、「ととのいました」発言。「水平線のむこうのあの島・・・新潟の島・・・と、かけまして」（途中のＭＣでマサムネ氏がした手振りの物真似交えつつ）「長島監督のインタビューに答えるとき、とときます」その、こころは。「どちらも『さーどーでしょう』」会場、割れんばかりの拍手。やっぱ私、クージーになりたいな。あと、ちょっとドキッとしたのが。ギター三輪さん（この日サルエルパンツ姿！）のトーク中に、会場から。「がんばれ・・・」の声援。たぶん、ちょっとトークに間があったのよね。その、ＭＣ中の、プロっぽくない素のトークがよかったりするんだけど。中には「トーク詰まっちゃったのかな、応援！」と思われる方もおられ。それが、声援となってステージに送られたんだけど。私も個人的に、「がんばれ」っていうのは受け止めが難しい４文字で。時に「え。頑張っているのに」ってなっちゃったり。時に「応援アリがトー」ってなれたり。微妙な感じです。一瞬、会場も微妙な空気に包まれたように思いました。ドキドキしちゃった。たぶんこの流れで・・・「柿の種」の元祖は新潟か、という話になりました。私の後ろからは小さく女性の声で「・・・ながおか」と聞こえたのですが。ステージには届かず～。浪花屋製菓が元祖、ケンミンはそう思ってます。「たーね、たーね、かっきのたねーーー」というＣＭソングは、たぶん全てのケンミンが口ずさんだ名曲だと思われます。アンコール２曲目つぐみ「新曲（花の写真）」from つぐみ（カップリング）アンコール３曲目花鳥風月「猫になりたい」from 花鳥風月（「青い車」のカップリング曲）私がスピッツファンになったのは、ＮＨＫの歌番組ポップジャムで。「青い車」を聴いた（見た）時からです。当時アクセスという２人組がおり、そっち見たさに録画。で、スピッツを見て「なんと素敵・うっとり」となったわけです。その時の自分の車が緑色だったのが、くやしかったです。ゆえに、カップリングの「猫になりたい」はしんみりと～。静かに、まったりと聴いて、ライブを終えましたー。ちょっと「出待ち」とかしようかな？って思ったけど。駐車場も混み合っていたので、すぐに帰りました～。今から、次のライブが待ち遠しいです。ファンクラブ限定イベントの開催はなく、夏の野外でいけそうなのもない。あぁぁ、私の夏は、もう終わってしまった感じです。（オフィシャルのブログに新潟の日記ＵＰされていました）明日から、普通のお料理ブログに戻ります。お付き合いいただいた皆様、ありがとうございました。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。
2010.07.04
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Spitz JAMBOREE TOUR 2010＠新潟（３）
・・・って流れで、続きです。ここまでをまとめますと、 ０１ 初恋クレイジー ０２ ８８２３ ０３ 君は太陽 ０４ ビギナー ０５ 愛のしるし ０６ 群青 ０７ つぐみ ０８ 日なたの窓に憧れて ０９ スターゲイザー １０ 海とピンク １１ 新曲（しろくま） １２ ナイフ １３ 愛のことば・・・でございます。ここだけ書けばいいんだけれども～。もしや、検索経由でライブに行かれた方がここに来られるかも、でしょ。その中に「スピッツビギナー」の方がいらっしゃるかも、でしょ。で、その１名おられるかおられないかの方に、「あの曲はこのアルバムに入ってましたのよ」っておせっかいにも伝えたい。そういう、アラフォーなおばさんダマシイが入っているの、この日記に。で、↓のような紹介スタイルになります。１４曲目 新曲（恋する凡人）１５曲目インディゴ地平線「チェリー」from インディゴ地平線 １６曲目空の飛び方「スパイダー」from 空の飛び方ライブでこの曲を聴くのは、大好きだーーーッ。踊るみつみつ。踊る会場。みんなで一緒に蜘蛛踊り。こっから、息もつかせぬ盛り上がり曲が続きます。１７曲目ハヤブサ「放浪カモメはどこまでも」from ハヤブサ１８曲目「メモリーズ・カスタム」from ハヤブサライブに行く前には、ハヤブサはチェックしておきたい１枚ですね！２曲目に演奏した８８２３もあるし。この１枚から、３曲。どれも、ＣＤで聴くよりう～んとライブがいいですね。１９曲目ロビンソン 花鳥風月「俺のすべて」from 花鳥風月（ロビンソンのカップリング）２０曲目スピッツ「ヒバリのこころ」from スピッツ・・・あぁ、これで終わりだわ。アンコールに突入するんだわ。全力で楽しまなくっちゃ！イントロを聴いて、そう思ったの。スピッツファンなら、みんなが好きな曲ではないだろうか～。会場に一体感が生まれる感じがします。あれ？途中、面白いＭＣがいっぱいあったんだけどな。どこで言ったんだったかな？ってことで、次回（４）でＭＣと、アンコール曲。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。
2010.07.04
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Spitz JAMBOREE TOUR 2010＠新潟（２）
Spitz JAMBOREE TOUR 2010＠新潟（１）の続きです。７曲目つぐみ 「つぐみ」from つぐみ（マキシＣＤ）先日のブログで爆押ししました、新譜。ここで、ＭＣ２（たぶん・・・）テレビが苦手～って話で、ミュージックステーションの♪チャララッラ～をエレキで弾いて、会場はウケていました。去年の「君は太陽」で出演した時の。録画してあって、こないだ見たわ。ジャニーズより、タモリさんの方にトシが近い、って言ってたわ。そう、見えないけれど、たしかもう４３歳・・・？会場の客層もですね、年齢が高めですー。おじさんおばさん率高い。私もそっちチームに入ってますぅぅぅ。初めてテレビに出たのがこの曲・・・ってフリで、８曲目惑星のかけら「日なたの窓に憧れて」from 惑星（ほし）のかけら９曲目スターゲイザー 色色衣「スターゲイザー」from 色色衣（シングルもあり）ナンだっけ、フジ系列の・・・「あいのり」のテーマに使われてた曲。１０曲目スピッツ「海とピンク」from スピッツこの曲をライブで聴けるとはっ☆この後にＭＣ３だったかな（記憶あいまい）「海とピンク」は、新潟で思いついた曲、という、ケンミンスピッツファンには鼻血が出そうなエピソードが披露され。夜「そういえば日本海を見たことがない」という友人の方と、車で関東から新潟までおいでになり（柏崎に到着）、そこから北上され県の名所「笹川流れ」に行かれたと。新潟といえばブルボン。商品のネーミングがいいよね。「ホワイトロリータ」とか「エリーゼ」とか。・・・などとおっしゃられ（どうか、そのタイトルで曲を書いて下さい）。ライブ前にはおせんべいを召し上がるそう。「ハッピーターン５枚とアルフォート２個で今動いてます」って。１１曲目 新曲(しろくま？シロクマ？白熊？）たぶん、新しいアルバムに入っているんだわ♪わくわく１２曲目オーロラになれなかった人のために「ナイフ」from オーロラになれなかった人のために・・・けっこうね、きわどい歌詞と受け止められるんじゃ？なんて、聴く度に思っている曲なんですよね。なので、今ライブでこの曲を聴くのは驚きでした。ＣＤより「荘厳」な印象。１３曲目ハチミツ「愛のことば」from ハチミツあぁぁ、楽天ブログの文字数制限がぁぁぁ～（泣）いっときゆるくなった気がしたけど、また厳しく１万文字なのね。アフィリ画像のタグがリニューアル後長くなったでしょ。その分、文字数制限も緩めてくれないと困っちゃうな！（あ。無料で使わせていただいているのに、生意気言ってすみません）今日は日記３つ書く！全部セットリストつながりで書く！なのでいつものお料理ブログには、明日戻ります・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。いつも応援、ありがとうございます。
2010.07.04
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Spitz JAMBOREE TOUR 2010＠新潟（１） with ルクエで炊いたご飯のおにぎり
心得１：低血糖で倒れぬよう、腹ごしらえをすべし 心得２：でも食べ過ぎは厳禁 心得３：ま。時間があるときにおにぎり握っとくのがいいでしょう 心得４：スピッツファンなら、具は「うめぼし」でしょうってなわけで、昼間のうちにおにぎり作っておきました。 ルクエスチームケースで梅昆布ごはん by みつぞうおにぎりは、開始１時間前に食べました。なんの開始？だぁぁぁぁぁぁぁぁ～～～～～～～♪Spitz JAMBOREE TOUR 2010＠新潟みつゾウ、大興奮。恒例、ツアートラックと記念撮影。予報では夕方から雨だったんですけれども。晴れました。青空見えるし。暑いし。ステキな段ボールがあったので、ここでも１枚。ささっ。開場の時間になったので、並びましょう♪今回は前から１０列目の、センターのお席が取れましたので。（このためにファンクラブに入っているんだもんね）最新の会報で、ライブについてのメンバー座談会レポを読み込み。そっか、オープニング曲は『○○○○（伏字）』か、４文字か。４文字の曲でオープニングっぽいのって何かな？「君は太陽」あたりかな。「チェリー」とか。「うめぼし」は、ないよな。などと期待を膨らませ。鼻息荒く。とりあえず座って待つ。（今回は途中の「まったりタイム」ナシ。開始後、最後までスタンディング）ＢＧＭやむ。会場真っ暗。みんなワーって言って立つ。私も立つ。（以下セットリスト。ネタバレあり。ご注意）１曲目インディゴ地平線「初恋クレイジー」from インディゴ地平線・・・４文字じゃなかった！２曲目 ハヤブサ「８８２３」from ハヤブサ・・・盛り上がり過ぎ、まだ２曲目なのに酸欠状態の我。大丈夫か？３曲目君は太陽「君は太陽」・・・これは、かなり聴き込んでいった曲なので、嬉し。ここで、ＭＣ１。次が「ビギナー」って曲で。先日ブログに書いた通り、ゆうちょ銀行のＣＭタイアップ曲で。「サッカーＷＣ対パラグアイ戦の試合前に流れた」のを見てジーンと来た、的なことをマサムネさんが申されていました。うんうん。そうだったよ～。ってことでの、４曲目は「ビギナー」です。発売前ですんで、こっからゆうちょ銀行のＨＰへ行って、お時間があったら６０秒ロングバージョンで聴かれてくんなせや！５曲目スピッツ「愛のしるし」from 花鳥風月パフィーに提供した曲で、そちらでご存知の方が多いかも。６曲目群青 さざなみCD「群青」from さざなみＣＤ（シングルでも発売）あら、ヤダ。もう文字数制限にひっかかったわ。このブログで、自分でも先々ライブを振り返るので。明日、続きをＵＰさせて下さい・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。
2010.07.03
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水菜の煮浸し
お義父さんから頂いた水菜。量ったらたっぷり４５０ｇ。実は前回いただいたものが、塩漬けになってまだ冷蔵庫にある。ん～、今回のは、どばっといっきに使っちゃおうかしら。加熱して、嵩をへらしちゃおうかしら。ダシ醤油をグッドタイミングで作りましたので。そのダシがらに水を注いで作った２番ダシ醤油汁を使いまして、ささっとどばっと、煮浸し～。この２番ダシ醤油汁、寒い時期はオットのあったかい汁蕎麦用になるの。さすがにもう、あったかい汁蕎麦、食べなくなりました。油揚げは２枚、幅を半分にして５ｍｍ幅くらいに刻み。水菜は４ｃｍ弱にざくざく刻み。煮立てた２番ダシ醤油汁に、油揚げを入れて１分。水菜を「だ、大丈夫か？」と思いながら全量投じ、かき混ぜ。「おぉぉ、こんなに嵩が減るではないか」となるまで３分ほど。あとは火を消して、そのまま冷ましました。色は悪くなるけれど、味は染みます。んで、夏は冷蔵庫で冷やしてから食べます～。２日にわけて、食べました。（塩漬けの方は、相変わらず冷蔵庫の中にまだいる） お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊フライパンのこと。思いがけず、コメントにいっぱい書いて頂く。去年の日記にも書いているんですけど、実は職場のバザーで買ったものです。そのお値段、５００円。（あと、５０円で弁当箱も買いました。コイツもまだ現役です）結婚前、就職して半年後くらいのことだったので・・・。わー、もう１６年前でした、びっくり☆オーブン・電子レンジOK！オールマイティに使えます♪VISION・ビジョン フライパン価格：4,200円（税込、送料別）わー、現在の価格を見て、またビックリ☆バザー万歳。★ポイント10倍♪7月1日15:00～7月30日9:59迄！ビジョン・両手鍋3.4リットル TBK-EL34【smtb-k...価格：6,615円（税込、送料込）当時、料理関係の本や雑誌には、よく広告が掲載されていました。ＶＩＳＩＯＮ（ビジョン・可視）という名前になぜか体がなじめず、ずっとＰＩＧＥＯＮ（ピジョン・鳩）という商品だと思い込んでました。職場にはこの両手鍋があって、時々使っていました。フライパン以上に、鍋が楽しいんです。直火・オーブン・電子レンジＯＫという機能もいいのですが、鍋の場合は沸騰している様子なんかが丸見え。ふつう、お子さんがお鍋の中を見ようとすると、上から。でもこのお鍋は、背の低いお子さんが下から、横から、見ることが可能。・・・楽しいよ、鍋の中。リスクは、一般の鍋に比べて重いことと、やっぱ「割っちゃうかも」っていう不安でしょうか。フライパンは割ったことないけれど。鍋ふりはしないです。あと、テフロンなどのこびりつきにくい加工がされていないので、なべ底に焦げ付きができることもあります。それがイヤで、しばらく使わずにいた時期もあったのですが。メラミンスポンジで万事解決。よって、ここ２年くらい使用頻度が上がってきました。とくに今年は、オットの帰宅が遅いので～。あらかじめ切っておいた材料を、帰宅に合わせてばーっと炒め。フライパンごと食卓に「ほれっ！」てことが増えています。 結構、ブログにも登場させてましたわね。あ。見えないけれど、ちゃんと鍋敷き、使ってますから～。
2010.07.02
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マヨ漬け豚小間といんげんの、マスタードマヨ炒め
間違い、探す？ 豚肉といんげんのマスタードマヨ炒め by みつぞう左が、おとといサッカー見ながら食べたもの。右が、昨年の8月末に食べたもの。どっちも遅い夕飯（確実に「夕」ではない）で、片づけが楽なようにと。例によって、フライパンのまま食卓に出しちゃってます（恥） 【正解】 １）肉の種類が違う（豚小間・もも） ２）にんにくの有無（今回はにんにく入り） ３）パプリカの有無（傷みが出そうな気配だったので入れた） ４）赤と黒の、箸の置き場所豚小間は脂身が多い部位も混ざっているので、マヨ漬けしなくてもいい。でも肩肉とかもも肉も、もちろんあるんで、マヨ漬けしちゃってもいい。にんにくは入れた方がおいしいな～、次回から入れよう、にんにく。レシピ、書きなおそっと。いんげんは～。フロムお義父さんファームより。ほぼ初物とのことでございます。ありがたいワ。あとね、北海道の叔母様より届きましたるメロン様。水菜と、空芯菜（お義父さんは中国野菜がお好き）、スナップえんどう。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」＆「ブログ村二人暮らし料理」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログ」「ブログ村」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 画像を２枚並べているけれども。今度は、間違い探しじゃないのよ。間違いをってことじゃないんだけど・・・探して頂けます？えっと！この中に最近我が家でも食べたものが入っているんですけど、それは何でしょうかッ。ちっ・ちっ・ちっ、ちーん。【正解】タンドリーなささみでした～。正確には、カレー粉入りヨーグルト漬けささみ魚焼きグリル焼き、ですね。作ってくださったのはおかん★0127さんです。お試しありがとうございます。毎朝、ヤング弁（＝娘さん）とアダルト弁（ご自身とだんな様）を作られ。それで朝ごはんも作るんだもの・・・すごい。なんでこんなに、朝から作れてしまうのだろう？と驚く私。しかも時には、ヤングとアダルトに若干違いがあったりするのよぉ～。朝、何時に起きてらっしゃるんだろ？睡眠時間は十分にあるのかしら？「私もお弁当こさえてる！」という方、ぜひおかん★0127さんの日記へ！ヘルシーなおかずがいっぱいですよ～。
2010.07.01
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