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2010年09月の記事
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【サントネージュ・３００円レシピ】根菜のアーリオ オーリオ テ ヴェルデ
ごぼうと蓮根を、にんにく風味のオリーブオイルで炒めただけ。「テ ヴェルデ」、なんのことはない。どこのご家庭にもある、緑茶です。緑茶をドライハーブのように使って消費するのは、我が家では定番です。ドライパセリやオレガノのような、明るい緑色ではないけれど。どちらかというと、黒に近いようないろにはなってしまうのだけれど。油と合わさった香ばしい緑茶は、それはそれで、なかなかイイモノです。ちょっと「ほうじ茶」の雰囲気も漂います（当然ですね・・・）。にんにくと相性がいいように思うので、一緒に使うことが多いかな。唐辛子をきかせてもおいしいのですが、今回は白ワインに合わせようと思い。唐辛子の刺激は、控えました。ビールなら、唐辛子ビリビリでＯＫです。ワインは、こちらーーーーーーーーーーっ♪サントネージュ『酸化防止剤無添加有機ワイン』モニター企画に当選☆赤と白の７２０ｍｌボトル計２本を頂いたのです。サントネージュＨＰを見ると「甘口の赤」もある！サイズもボトルなら７２０ｍｌの他、３００ｍｌ・１８０ｍｌもあるし。どっさりがぶがぶ飲みたい方には、１．８Ｌ紙パックもあったわ。１１月２６日までキャンペーン中なので、今買うとイイコトあるかも。今回のモニター条件は、おつまみレシピコンテスト参加。そのテーマは「お財布にあわせてちょこっと」で、食材費３００円・５００円・１０００円の３つの部門がありますの。わたしは・・・そりゃ・・・やっぱ・・・３００円よ。３００円て、３００円以下ってことでいいのかしら。たぶん、２人分で１５０円ほど。４人分で３００円ってことでいいのかな？＊根菜のアーリオ オーリオ テ ヴェルデ＊２人分 ごぼう・・・１本・１４０ｇ（５０円） 蓮根・・・１００ｇ（４８円） さつま芋・・・小１本・１００ｇ（４０円） 緑茶・・・小さじ１/３ほど にんにく・・・１かけ（１０円） オリーブオイル・・・大さじ２ 塩・・・小さじ１/２ほど 粉チーズ・・・適宜 １）緑茶は指先でもんで、細かくする。 にんにくは包丁でつぶしてから２つに切る。 さつま芋は縦４つに切ってから乱切りにし、水に晒す。 蓮根、ごぼうは皮を除き、麺棒で叩き割る（包丁で切ってもいいです）。 ２）さつま芋を耐熱容器に入れ、電子レンジ５００Ｗで３分加熱する。 ３）フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で加熱する。 ４）いい香りがしてきたらにんにくは取り出し、火を中火にする。 ごぼうと蓮根を入れ、塩を２つまみふり、時々混ぜながら加熱する。 さつま芋も加え、塩を２つまみふり、時々混ぜながら加熱する。 緑茶を加え、さっとひと混ぜしてから火を消す。 味をみて、塩をふって少し強めの塩味に整えて完成。材料を入れたらその都度、塩もふって。少ない油で揚げるような煮るような気持ちで、じわっと炒めます。フライドポテトみたいな感じで、最後も塩。根菜の甘みを塩で感じられるようなイメージ？ちょっと強めの塩の方が甘口のワインに合うと思います。お好みで、仕上げに粉チーズをまぶしても。ちなみに、↑はごぼうだけをささがきにして作ったもの。唐辛子あり、粉チーズありのものです。蓮根だけ、さつま芋だけでもＯＫだと思います。この白、お酒が弱い私でもすいすい飲めちゃう！オットが私を見て「顔が大変」と大笑いするくらい、飲んだ・・・。（「明日の昼用に１杯分だけ飲み残してくれ」とオットに頼み、ダウン）「長所だ！」と思ったのが、金属のスクリューキャップ。私たち、コルクを開けるのがヘタなんです。最近は「情緒より実用性だ」とスクリューキャップを大歓迎☆さて、せっかく１杯分だけ残してもらったので。今日はもう１品、白に合わせて３００円レシピを考える予定です。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【びっくりしたなぁ、もう！な昨日の５時のこと】ちょっと気になっているニュースがあったので、夕方テレビを点ける。４時５０分とか、５５分とか、そんな時間。局はたしかテレビ朝日系。ちょうどニュースが始まったところで、女子アナウンサーが「まずはコチラをご覧下さい・・・」みたいなことを言って、最初の話題に入ろうとした、そのタイミングで。「あっ、気象庁から緊急地震速報が入りました」「表示の地域にお住まいの方は、強い揺れに警戒してください」・・・テレビ画面の上の方、小さい白い文字に見入る。「福島県 新潟県上越 中越 下越」・・・って。ブラウン管のテレビに見入っている場合じゃないよ！強い揺れが来たら、このテレビが私をつぶすッ。と瞬時に思い、テレビから離れて身構えたらば。建物がピシピシいって、小刻みに揺れ（Ｐ波なのか？）。もう１回建物がピシピシいって、小刻みに揺れ（Ｓ波なのか？）。小さかったから、どれが縦でどれが横かはわからなかったけれど。「揺れますよ」と宣言されてから揺れたのって初めての経験だったので、とぉっても驚きました！オットは職場で。突然、警報音が響き（上司様の携帯だったらしい）、「あ、地震来るって」のお言葉の後に揺れて、やっぱり驚いたらしい。携帯の、いつもの着信音と違う警報音に、携帯の持ち主である上司様ご自身も「何？誰？俺？」となったそう。中越地震、中越沖地震以来、揺れに敏感になっています。新潟は新潟市を震源とする大地震が近いと言われており、ものすごくドキドキしている私です。緊急地震速報後５秒くらいで揺れが来ちゃうので・・・。その５秒のシミュレーションをしないといけないわ・・・。
2010.09.30
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たらこ＆ごぼうの玄米炒飯に・・・みょうが♪
アラ頭痛だわ。って痛みに気付いたら。以前だったら、どんなに痛くても鎮痛剤は飲まなかったんですが。（痛みに耐えられる自分が、強くてステキ。ってＭっぽく思ってた）今は痛みが小さいうちに、鎮痛剤を飲みます。すごーく痛くなってからでは、鎮痛剤飲んでも遅いよ、と聞いて。プロスタグランデインという痛みに関連する物質が細胞内で作られ、その濃度が濃くなってからではもう、薬を飲んでも効果が出ないらしい。前は病院で強い鎮痛剤を処方してもらっていたんですが、今は市販の鎮痛剤で大丈夫。痛みの最初に飲めば、半分の量でも効く！身長が低いから？え、でも体重は・・・ふふふ、ふふふふふ（泣）昨日は朝起きたときから、頭痛。すぐに鎮痛剤服用。でも、ちょっとだるかったので、晩ごはんは簡単に。玄米を炊いて、炒飯にしました。玄米だと、色んなコツを総動員して頑張らなくても、パラパラの炒飯ができる～。せっかくなんで、ねぎじゃなくって。みょうがの炒飯。夏は３個２２８円で、手が出なかったので（１回だけ出したが）。１個１０円ほどで買える今、思いっきり満喫しておくことに。＊たらこ＆ごぼうの玄米炒飯に・・・みょうが♪＊２人分 玄米ご飯・・・３５０ｇ ●たらこ・・・３０ｇ ●酒・・・小さじ１ ごぼう・・・１/４本（３０ｇ） 卵・・・２個 みょうが・・・４個（５０ｇ） 醤油・・・たらっと２たらし サラダ油・・・大さじ１ 塩・・・少々 １）みょうがは小口切りにする。 卵は溶きほぐしておく。 たらこをほぐし、酒を混ぜておく。 ごぼうは、ささがきっぽい乱切り（？）にする。写真参照。 ２）フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。 温かい玄米ご飯を加えて、炒め合わせる。 ３）溶き卵を加え、全体に絡んで火が入るまで炒める。 フライパンの真ん中にスペースを作り、そこに流して火を入れると。 ちょっと塊っぽい卵ができて、グゥ。 ４）たらこを加えて軽く炒める。 ５）塩で味を調え、みょうがを加えてさっと炒める。 （たらこの塩分があるので、塩は味をみて量を加減） ６）鍋肌から醤油をたらし、すぐに手早く混ぜ合わせる。 たらこって、レシピによく「●腹（１/●腹）」って書かれていますよね。でも、鱈の種類？鱈のサイズ？によって、たらこの大きさもさまざま。使ったたらこが大きくって、よく書き方がわからないのでｇで書きました。野菜なんかも「標準の大きさとずれてるかも」って思うときは、ｇと●個（１/●個）を両方書いています～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今年の１月に、我が家に玄米炒飯ブームが到来。１月１７日から２４日の間に、３回ＵＰしてる（笑）同じ皿で。同じレンゲで。あ、今回も同じなんですけれども。 このレンゲ、口に入った時の感触が、金属よりもいいのでお気に入り。ニオイがつかなければ、カレーもこのレンゲで食べたいくらいです。
2010.09.29
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みょうがと麩の卵とじ、車麩バージョン
みょうがの、卵とじ。みょうがだけだとボリュームが足りないので、麩をプラスして作ります。去年、クックパッドにレシピＵＰした時は、小町麩を使用。小町麩ははやく戻るので、卵とじのときは水で戻さず。いきなり卵液に入れちゃっても大丈夫です、時短です。 ミョウガと麩の卵とじ by みつぞう 今回は小町麩をきらしており、いつもの車麩で作りました。１枚で２０ｇある、４回巻きの大きな車麩です。これを１２等分して使ったんですが、まだ大きかったわ。１６等分でもよかったかもしれない。車麩は水で戻し、先に煮汁で３分ほど煮てからみょうがを加え。卵液を真ん中に１/３ほど入れてしばし待ち、残りの２/３を周りにぐるっと注いで。火が５割くらい通ったら、火を止めて蓋をして、蒸らします。んで、ちょっと生っぽいところがあるかな？くらいでお皿へ～♪みょうががお買い得なお値段になったからこそ作れる、卵とじ。シーズンオフになる前に、もう１回くらい作りたい～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊もういっちょ、みょうがの話題を。子供食育料理教室Garden Kitchen 親子ｄｅ楽しむ！おやこごはん、とっすぃぃぃさんのブログから、レシピをお借りいたしまして。みょうがのキムチを作りました。文中に出てくるみょうがをそのまま「丸っと」の方です。みょうがもキムチも好きですが、２つをつなげて考えたことはなかった！餃子の方もおいしそうで、気になります～。ちなみにこのみょうがキムチは、土曜日に仕込んで日曜日に食べたの。もうなくなってしまいましたぁ・・・。とっすぃぃぃさん、ごちそうさまでした♪
2010.09.28
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安くって簡単だから、のし鶏が好き。
お正月のおせちに入れる、「松風焼き」とも呼ばれている、あの。あの、鶏の挽肉に味噌で味をつけて捏ねて焼くだけの、お料理。これが安くて簡単で、日持ちもするので大好きなんです。２０１０年のおせち（手前の、真ん中）。酢蓮の飾り切りで出た蓮根の端っこ入りの。のし鶏。元旦から節約お料理で幕開け・・・（笑）この時はオーブンで焼いて作っています。ルクエにタネを入れて、レンジでチン♪して作ったのし鶏。筍・ごぼう・ぶなしめじ入りのセンイたっぷりバージョン。打ち豆・大根の味噌漬け・すり胡麻・柚子入り。・・・もう、何を入れてもいいんじゃないかという気分になりますね！作るたびに、「今回は何を入れよう～」って変えたくなってる？ってことで、おつまみ用ミックスナッツ。作り方は、↑と同じです。捏ねてタネを作り、お好みの方法で加熱。＊のし鶏、ミックスナッツ入りバージョン＊４人分 （写真は半量で作っています） 鶏挽肉・・・３００ｇ 塩・・・少々 パン粉・・・カップ１/２ 卵・・・１個 ミックスナッツ・・・５０ｇ ●味噌・・・大さじ２ ●砂糖・・・大さじ１ ●酒・・・大さじ２ ●しょうがの搾り汁・・・小さじ２ １）鶏挽肉と塩をボウルに入れて、粘りが出るまで捏ねる。 ２）卵を加え、肉に卵を吸わせようという気迫で捏ねる。 ３）パン粉を加えて捏ね、●も加えてまた捏ねる。 ４）ミックスナッツを加えたら、お好みの方法で加熱。 今回は分量が半分ゆえ、アルミ箔上に丸くのばし、グリルで１０分。 グリルで焼く場合は厚みを１ｃｍくらいにするといいです。 おすすめは厚さ１．５ｃｍ、オーブン（香ばしく仕上がる）。 レンジだと、意外にもしっとり仕上げになります。お味噌の量は、塩分によって加減してくださいね。味噌少なめで作って、食べる時にお好みのタレをつけてもいいですし♪ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【秋だから・・・茄子レシピお試しのお声に、お礼申し上げます】ライブドアブログぴよの日記のぴよさんから、ひつまぶし・・・茄子で。をお試し頂きました！思いがけないご報告に、驚きました～。ブログにお邪魔し、 を残してはいるけれど。言葉を交わしたことはなかったので～～～！ぴよさん、そんな私のレシピをお試しくださって、ありがとうございます。ヘンテコなのが多いのですが、よろしくお願いします。＊茄子と鯖缶のショウガ炒め、茗荷仕上げには、お２人から。kamecoco日記のkamecocoさんがＵＰして下さったお写真～。前日も茄子と茗荷を召し上がっておられ・・・。う～ん、秋は茄子と茗荷がおいしい季節ですもんね。秋のふっくら太った茗荷、今しか味わえないっ。まだ、手元に残っているのかしら？kamecocoさんが茗荷をどんなお料理に使われるのか、わくわく。** なまけもの日記のKlaus0007さんから届いたお写真。えっと、お試しいただいたのは左のお写真です、念のため。右はKlaus0007さんちのニャンズちゃん。仲良し２ショット。同じ日の日記にのっていたので、引っ張ってきちゃいました。茄子と茗荷は、ご実家に帰られた際に持ち帰ってきたものだそう。そして「このところミョウガを入手するたびに作ってます」と、このお写真をＵＰして下さったんです。みつみつ、シアワセッ。ぴよさん、kamecocoさん、Klaus0007さん。お試しありがとうございました。我が家、今夜は茄子にするかも！
2010.09.27
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おでんなのに、竹輪でいいのん？な話。
きのこ入り豚汁、ＯＫ。おでん、ＯＫ。ごはん、ＯＫ。晩ごはんの準備をおよそととのえて、外出。オットのスーツ買ったりして、思った以上に遅くなった。ダイジョウブ。豚汁あるしね、おでんあるしね、ごはんあるしね。ん・・・でもこれって、一汁一菜？ま、豚汁は２杯食べるけれど。一汁にはかわりなく。「なんかオカズ買って行く？簡単なの作る？」とオットにたずねると。「あー、この間のアレがいいな・・・竹輪」この間のアレって・・・おととい食べたばっかりのアレ？けれど、安くて簡単なので、ヨシとする～。 ちぎりちくわの海苔・胡麻たっぷり甘辛炒め by みつぞう包丁で切ってもいいんですけど。竹輪をちぎる手ごたえ、ムニムニして面白いですよ～。おつまみ用に濃い目の味にしてあるので、醤油の量は減らしても。今回はサラダ油を分量の倍にして、磯辺天的オイリーに仕上げました。お気づきでしょうけれども。おでんの中にも、竹輪。もちろん入っており。どんだけ竹輪が好きなのか！という雰囲気の晩ごはんになりました。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ら、ら、楽天でもYou Tube画像が貼れるようになったんですって！（こざかなくんさんの日記で知りました）スピッツライブに行った後、ブログに記事を書きながら「なんで貼れないんだーーーー」とわめいたあの日がなつかしいわ。今、テレビを見ているとですね。ブリザックスタッドレスタイヤとメナード化粧品と。２つのＣＭのＢＧＭにスピッツの曲が流れております。ブリザックの方は「幻のドラゴン」って曲ですが、You Tubeにないー。メナードの「シロクマ」はスピッツのオフィシャル動画としてＰＶ発見。絵本ぽい、メルヘンみつみつには「ツボ、センターに入りました」的ＰＶ。・・・えぇ曲ですわ（嬉）ただいま、楽天ではYou Tubeを一緒に貼ろうキャンペーン中。お題（「スタッフおすすめ動画」「面白動画」を貼る）にこたえると、楽天スーパーポイントがもらえるという・・・。スピッツのＰＶはたぶん、対象にならないと思うのですが。残念。
2010.09.26
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私の中では定番。ヨーグルトとキムチ。
実家じゃが芋を使った、水切りヨーグルトのおつまみ。薄くスライスしたじゃが芋を加熱して（今回は電子レンジで）、上に水きりヨーグルトとキムチを和えたものをのせて、仕上げにマヨ。マヨネーズの代わりに、チーズでもおいしいです。 水切りヨーグルト＆キムチonポテト by みつぞう 左の写真の、ピンクのペットボトル・・・ヨーグルト水切り中のとこ。水切りヨーグルトキットを、今回も使いました。頻繁に水切りヨーグルトを作る方には、便利なグッズだ！販売の予定はないのだろうか？ヨーグルト・キムチ・マヨ・じゃが芋だと・・・。過去にもこんなのをＵＰしています。水切りは軽く、１時間程度にしたヨーグルトを使用。けっこう、ボリュームがありますが、低カロリー（たぶん）。 キムチとポテトのマヨグルグラタン by みつぞう奇想天外奇妙奇天烈系だと、こんなのも（私は好きだけど・・・）。ヨーグルトで！アジアンにゅうめん、ヨーグルトとキムチとナンプラー。（この時はまだ新潟にＫＡＬＤＩがなく、ナンプラーの小瓶使用） お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊昨夜はあまりの肌寒さに、本気でコタツを出そうかと思った（笑）いくらなんでも、まだ早すぎるだろ・・・。秋冬物の洋服を半分くらい取り出し、ちょっと風に当てたいなぁ・・・と晴れ間を待っているところ。この土日は、雨は降らない方向の天気予報。新潟は雨が続き、まだ稲が田んぼに残っているところが多いです。夏は３週間の日照り。稲の刈入れの時期になっての雨続き。農家さんには、苦労の多い２０１０年になってしまった。冬は、大雪だったし。あぁ、あの寒くて雪がドサドサ降って経済活動もままならなかった冬！またあの季節がめぐってくるのかと思うと、憂鬱。ウィンタースポーツなんて全くやらないわたし。冬の楽しい過ごし方が思い浮かばない・・・。
2010.09.25
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茄子と鯖缶のショウガ炒め、茗荷仕上げ
新鮮な茗荷を、驚きの価格で買える穴場を発見！量り売りで、５０円分でも快く売ってくれる。近所ではないのが、残念だ・・・。 茄子と鯖缶のショウガ炒め、ミョウガ仕上げ by みつぞう茗荷５個を使って、コレ作りました。鯖缶ＬＯＶＥＲ用レシピ。先月は３個で２２８円だった茗荷。今回は５個で５０円♪しかも、２００円分買ったらば、２個おまけしてもらいました。＊ 昨日のお昼は、オット庵手打ち蕎麦。ウーム、「水回し」というプロセスも写真に撮ったんだが？データに見当たらない・・・最近、デジイチのこういう不具合が多い。「自分がボケたのか」と思っていたんだけれど、どうも違うらしい。出来上がった蕎麦の写真は残っていたわ、ヨカッタヨカッタ。でもね～。とっても天気の悪い日だったので、昼なのに暗い・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊お２人から、お試しの声を頂きました。いつもありがとうございます♪あんこのつぶやきのあんこ１９６１さんから、オクラのシンプル焼きをお試し頂きました。kamecoco日記のkamecocoさんからは、茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒めをお試し頂きました。あんこさんも、kamecocoさんも、レシピブログユーザーさんです。リンク先の日記には、このバナーの姿が。（画像クリックすると、お二人の日記が別窓で開きます）バナーを押すと、レシピブログランキングにポイントが加算されるしくみ。（あんこさんは「男の料理」、kamecocoさんは「家庭料理」のカテゴリ）ランキングはもちろん、ユーザー同士の交流もできて、楽しいです♪クックパッドのように「作った」「作ってもらった」のレポ交歓もできるし。あと、モニターとか講習会とかの企画もあります。今だと、「小岩井こんがり焼けるチーズ５袋」モニター募集中。（あんこさん、kamecocoさん、応募されました～？私は、まだ～）興味のある方、登録されて一緒に楽しみませんか～？
2010.09.24
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オヤツのアングル
クックパッドのヨーグルトモニターに当選いたしました。ひっさしぶりっ、と促音を２回も使ってしまうほど、久しぶりの当選。ヨーグルト引き換え券１枚と、水切りヨーグルトキットがわが手に。あぁ、わが手に！・・・って喜んでいる割には、２週間放ってしまったんですけれども。 では、作ってみます。手始めに１００ｇでチャレンジします。ヨーグルトをキッチンペーパーに包みまして、上げ底になっている水切り台とともに、筒状の本体に入れます。上に天板をのせ、水をいっぱいにしたペットボトルをのせます。このまま、冷蔵庫のドアポケットに入れて・・・３時間ほど。（２時間でも良かったと思う。つい車のオイル交換へ出かけてしまった） こんなに水分（乳清・ホエイ）が！この乳清は、お昼のサンラータン風スープに使いました。固形分は３５ｇ。重量で、およそ１/３になったわけです。予定のないまま買って保存しておいた粒あん、日の目を見る時が来たぞよ。あと、これも買い置きの生春巻きの皮（ライスペーパー）を合わせて。こんにゃの、できた。おやつ生春巻き「（粒）アン（ヨー）グル（ト）」★ 水切りヨーグルトとあんこの生春巻き by みつぞうモニター期限、９月２７日。義務は果たせたか・・・。おかずにも、使ってみたいけれど。間に合うかな～？ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります
2010.09.23
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新潟のＢ級グルメ？若鳥の半羽唐揚げ＠ひな鳥金子
連休中にＢ－１グランプリが開催され、今年のグランプリが「甲府鶏もつ煮」だったそうですね～。新潟市内では、あまり見かけない、きんかん（卵になる前の卵）入りモツ。北区に店舗があるスーパーマーケット「ベイシア」には、あったよなぁ。何しろ「甲府鶏もつ煮」、蕎麦屋さんで出される食べ物だというじゃない？そりゃ、オットが反応しないわけがない・・・しかし、甲府は遠いよ。近々、似たようなものを作ってみたいなぁって気持ちがあります。今回のＢ－１、過去最多の４６団体が参加が出場したそうなのですが、新潟県勢のエントリーはありませんでした～。なんだか、残念。「たれカツ」とか「する（め）天（ぷら）」とか、おいしいけどなぁ。あと。冒頭の写真の、「若鳥の半羽唐揚げ」もおすすめ。ただ・・・Ｂ－１グランプリ会場では、食べにくいと思われ。（店内であっても、初デートのカップルにはおすすめしにくい食べ難さ）出場しても、苦戦が予想されますけれども・・・。新潟市から、車で５０分くらい。ひな鳥金子さん（今町店）。いつも混みあっている、人気店です。ここは１５年ほど前に、職場の先輩から教えてもらいました。「今夜は飲んで、しゃべり倒そうぜ！」って意気込んで行っても。各自に肉が運ばれてきたとたん、無口になって肉をわしわし食べる（笑）一品料理もありますけれども、お食事にはセットがいいわね。ツマは「ひな鳥定食（半羽揚げ・ご飯・味噌汁・サラダ・漬物）」９００円。オットは「ひな鳥セットＢ（上記に加えて、焼き鳥）」１１００円。鳥屋さんですが、エビフライセットやカキフライセットもあるので、お肉が苦手なお友達が混じっている団体でも、大丈夫～。これが、焼き鳥付きのセットです。オットはビールも飲んだので、お通しがついてきたのですが。この、甘酸っぱいナニカがえらく気に入ったご様子。どうやら「皮酢（一品料理価格だと２５０円）」らしい・・・。鶏皮を・・・加熱して、甘酢あん？作れそうな。作れなさそうな。半羽唐揚げは、新潟県とは言っても。真ん中あたりより北で食べられているものです。三条市とか、新潟市とか。最近ではジャスコのお惣菜売り場でも見ました。お値段は、５５０円～６５０円くらいです。カレー風のスパイスがきいた唐揚げ。新潟にいらしたら、旅の話のタネに召し上がるのもよろしいかと。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります
2010.09.22
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ヌックマムＬＯＶＥな、もも肉炒め
魚醤。インパクトのある香りの影に潜む、旨み。日本のものだと、「いかいしる」を使っています。金沢 ヤマト醤油 能登 魚醤 いか輸入物だと、ベトナムのヌックマム（ヌクマム・ニョクマム）。ここ３年くらいは、↓を愛用。カルディーで買っています。フーコック ニョクマム（ナンプラー） 200mlかたくち鰯と塩だけで作られているのが、愛用ポイント。他社のものには、砂糖が最初から混ぜてあるものが多いの。砂糖の量は料理によって変えたいし、砂糖を使いたくない時もあるので。ただこの商品、ふたがよくしまらないんです。そこだけが難点。（あと。使い始めはアイスピック等を使い、自分で穴を開けないと、です）でも。これさえあれば。（さらには、酢と砂糖と唐辛子があれば）なんとなくエスニックな雰囲気の炒め物ができるから、便利！海老でも、イカでも、肉団子でも、あっという間に。 空芯菜もちくわもゴーヤも、あっという間に！今回は、鶏もも肉。写真の構図も、使った皿も、空芯菜と同じ（笑）＊ヌックマムＬＯＶＥな、もも肉炒め＊２人分 鶏もも肉・・・１枚（３００ｇ） もやし・・・１/２袋（１２５ｇ） ニラ・・・１/２束（５０ｇ） ●ヌックマム・・・大さじ１杯半 ●酢・・・小さじ２ ●砂糖・・・大さじ１ ●にんにくのすりおろし・・・小さじ１/２ ●一味唐辛子・・・少々 ●サラダ油・・・小さじ１程度 ●糸唐辛子・・・適宜 １）もも肉は厚さ１ｃｍくらいの削ぎ切りにする。 ポリ袋に●を混ぜ合わせた中に肉を入れ、もみこんで、２０分おく。 ２）にらは５ｃｍ長さに切る。 ３）樹脂加工のフライパンを熱して、サラダ油をひく。 中火にしてから肉を入れ、両面を色が変わるまで焼く。 もやしを加えて軽く混ぜたら、蓋をして２分ほど蒸し焼きにする。 ４）蓋をとって火を強めニラを入れて炒める。 ５）皿に移し、あれば糸唐辛子を添える。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【連休明け・秋のお試し祭りピーヒャララ】連休中に頂いた嬉しいお声を、興奮気味にいっきに大放出。姫のつぶやきの姫３５さんから、ばらまきボウナスのお試し♪いつもありがとうございます。リンク先ね、すごいことになっていますよ。「業者さん？」みたいなお写真。プリン・・・８０個作成の図。私、最大でも６個だな。８０個って・・・１３倍以上だよ。卵何個？牛乳は何リットル？の世界を、ご覧になって～。なっぱのはっぱのなっぱ876さんから、エリンギのレモン和えのお試し♪母の愛を感じる、運動会応援弁当に混ぜていただきました。このお弁当には、ヒミツがあります。楽しみながら、愛情を注いで注いで日々子育てされているなっぱさんの姿が。凝縮しているようなお弁当です。（アフロトマトが、めちゃカワイイし～～～）リフレッシュ・ジョイ＊コラムの**JOY**さんから、茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒め のお試し♪リンク先には、他にもお野菜たっぷりのヘルシーレシピが。お料理だけでなく、暮らし方やボディー＆ヘアケアに関連する、体や環境に負担の少ない方法を紹介され実践されている**JOY**さん。大阪・十三で気功整体のサロンを営んでおられます。興味のある方はＨＰへどうぞ→整体院リフレッシュジョイ月夜の静寂につつまれて・・・の月詠人さんから、ごぼうと人参のカレーマスタードマヨ炒めサラダのお試し♪先日、塩鯖の大葉ピカタを試していただいたばかりなのです。温泉でふやけて帰ってきて目にする、お試し記事の嬉しさよ。（オットはその時、鯵を捌いていました・笑）月詠人さん、「ひとまわりくらいお若い方だろう」って思っていて。でも先日頂いたコメ欄を読むと・・・あれ？・・・違うのかも？パンやお菓子の画像が素敵なのは、なるほどキャリアあってのことなのですね！今後とも、色々と教えて下さい（パンにお菓子に、迷えるみつみつ）。皆様、お試しのお声をありがとうございました！
2010.09.21
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茗荷味噌のおにぎり持って、岩室温泉でじょんのび～。
早く起きて、おにぎりやらゆで卵やら、準備する。おにぎりの具は、３種類。手前が梅干し（自分で漬けた、３年もの）。右上は鰹節＋塩昆布＋マヨネーズ＋七味＋醤油。左上は、茗荷味噌。やっと、茗荷の値段が落ち着きましたね～（嬉）。 本当なら、おいしいお味噌屋さんの味噌漬け茗荷を使いたいけれど。今日はみじん切りにして、水気をキッチンペーパーで取って。茗荷１個に対して大さじ１弱の味噌を混ぜ、味をなじませたものを。長期保存をする場合は、茗荷をサラダ油で炒めた方がいいです。さぁ、支度を整えたら、日帰り温泉施設へＧＯよッ。到着しましたのは、多宝温泉だいろの湯。合併して今は新潟市西蒲区になった、岩室温泉にあります。ここは、１つの施設内に３つの、違う種類の源泉が掛け流しになっている！ （画像はだいろの湯ＨＰよりお借りして使用しました）１号温泉（左）。硫黄臭の強い緑色のお湯。ややぬるめの温度だが、長湯は厳禁！という効き目の高い温泉。２号温泉（中）。無色で無臭のお湯。施設内にある。３つの中で一番温度が高い（１号温泉から熱交換で８度上げてる、とか）。３号温泉（右）。無色無臭で、ぬるめのお湯。ゆったり休みながら浸かりたいなら、このお湯。３つを順番に入って、時々サウナ前の冷水でクールダウン。この冷水も、実は敷地内から湧き出るミネラルウォーター！タオル（バスタオル・浴用タオル）セット付きで８００円。平日の１７時以降は、５００円。女性更衣室には、化粧水と乳液もあったよ～。綿棒もあった。大きな休憩室やお食事処もあります。県外ナンバーの車も多く見かけました～。あぁ、じょんのびしたてば～。（新潟弁で「のんびりしたわ～」ってな意味）お風呂の後は、車で３分のジェラテリア・レガーロへ。 オープン当初から何度も行っている、お気に入りのジェラート屋さん。こちらの経営者のご夫婦は、スゴイんです。牛に負担をかけない方法で、高品質の牛乳を生産。（そして、その牛乳の一部がジェラートに）休耕田で、その牛に食べさせるための飼料用の稲を栽培。その稲を食べた牛の排泄物は、堆肥にして畑に使用・・・。この取り組みは、農業界でも注目され、賞を獲るなど評価されているそう。（ジェラート作り・バター作り・搾乳などの体験も受け付けているそう→★）ま、何よりスゴイのが、ジェラートが美味しいってことですかね～。今回は迷いに迷って、秋の味覚（芋・栗・南京）＆苺ヨーグルト。ダブルだとお値段は３５０円です～。敷地内には羊や山羊がいて、カワイイです。このおいしいジェラート、通販があります→ かつてお中元に使ったことがあるのですが、大変喜ばれました。味は、あんまり選べないのが残念ではありますが～。＊最後、スーパーに寄って。「鯵を刺身にして食べたい」とのオットの希望により、佐渡産の大きい鯵を１尾２５８円で購入～。なぜ？鯵は夏の魚ではないのか？あちこちで大きいのを見かけます。夏に逃げ延びて大きくなったのが、今捕まっているのか？ツマがブログを読んで回っている間に、オットが捌く。（あら。気付いたらこういう段階に入ってました）いぇーい。ツマは、大根をかつら剥きにして、ツマを作っておいたのさ！だから大根が太めになってます（恥）醤油をつけて、生姜をのせて、カボスを３滴。おいしい！大葉にのせて、生姜と先ほどの茗荷味噌。口の中で「なめろう」できた！ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります
2010.09.20
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でもって、奇妙奇天烈系。
「簡単」で「材料費が安」くて。そこをホメられて、いぇいいぇい言っていた昨日なのですけれども。そこに加えて、わたし、「奇妙奇天烈」もモットーにしており。しており、というか。そうなってしまうのです。前にも２回ぐらいブログに書いているけれど。ベースは小学校低学年の頃に流行った「混ぜて飲む」遊び。誰かの家に行って、冷蔵庫や食器棚から調味料を取り出し、お好みで混ぜて「素晴らしい配合の飲み物を作る」という・・・遊び？大人に見つかると止められるので、大人のいない家で。ケチャップ、酢、味噌、味塩、カルピス、・・・入りのジュース、とか。ルールは、作ったら飲む（捨てちゃダメ）だったので、ちゃんとおいしくなるように考えて。いた。はず。多くはアヤコちゃんの家で行われていました。アヤコちゃん、アヤコちゃんのお母さん、ごめんなさい。わたしは、こんな大人になりました。えっと、３０年以上たっても、やっぱり色々混ぜちゃってます。でもそこに、思わぬ発見もあります。ケークサレに・・・コーヒーを混ぜたのは、４月のことでした。えぇ、この茶色い生地、コーヒーによるものです。意外に・・・奥様、意外に。あ、でも奥様。コーヒー入れずに普通に作ってもヨイのです。＊ビター＆ソルティー・おつまみカフェケーキ＊パウンド型１台分 薄力粉・・・１００ｇ ベーキングパウダー・・・小さじ１強（５ｇ） 卵・・・Lサイズ２個 サラダ油・・・５０ｃｃ 粉チーズ・・・３０ｇ 牛乳・・・６０ｃｃ インスタントコーヒー・・・大さじ２弱（５ｇ） クリームチーズ・・・５０ｇ ベーコンスライス・・・３枚 ピスタチオ・・・５０粒（殻付きで６０ｇ） 黒胡椒・・・少々（小さじ１/６） １）薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。 卵は冷蔵庫から出して、室温においておく。 牛乳にインスタントコーヒーを溶かしておく。 クリームチーズは１ｃｍ角に切る。 ベーコンは１ｃｍ四方に切る。 ピスタチオは殻を剥く。 パウンド型にオーブンペーパーを敷く。オーブンは１８０度に予熱する。 ２）ボウルに卵をときほぐす。 コーヒーを溶かした牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。 サラダ油を細くたらしながら加え、よく混ぜる。 粉チーズ・黒胡椒も加えて混ぜる。 ３）２にベーコンとピスタチオを加え、ゴムベラで軽く混ぜる。 ４）ふるっておいた粉類も加え、切るように混ぜる。 ５）クリームチーズも加えて軽く混ぜたら、パウンド型に流す。 オーブンで４０分ほど焼き、冷ます。 冷めてから切り分ける。ケチャップ、酢、味噌、味塩、カルピス、・・・と、↑で打ちながら。「カルピス味噌って、タレとしてよさそう」と思ってしまう。いかんー。でも。大人になっちゃったので、お中元にカルピスが来ないです。だから、たぶん、しない。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【だからわたしは お風呂へゆくの】本当は、この３連休にＰキャンに行く予定でした。Ｐキャン＝ＰＡＲＫＩＮＧキャンプテントを張らずに、車内に宿泊するという旅ですね。「虫がいや」「床が硬い」「鍵がかからない」とテント泊を嫌っても、そこんところが車なら大丈夫！毎年、春に１回、秋に２回程度、出かけてます。ブログにもＵＰしたり。２００９年秋・山形Ｐキャン みつぞう＠羽黒山２００８年春・福島Ｐキャン みつぞう＠喜多方２００７年春・長野Ｐキャン みつぞう＠善光寺Ｐキャン歴は１０年を超えます～。ファーストＰキャンは友人十数名と海へキャンプに行った時。うち３名ほどいた女子は、もれなく車中泊（海にも蚊って出るのね）。「このテがあったのかー」って感じでした。車中泊なら、晴れの日を選んで観光することが可能。雨だととたんにフキゲンになるわたしに、ぴったり！オットもＰキャン好きなので、通勤用の車もＰキャンを考えて買ったし。この２年ほど。世の中に車中泊ブームが訪れてしまい。ライバルが多くて、ちょっとやりにくさはあります。（素晴らしい設備の整った『道の駅』は、場所の取り合いだ！・驚）＊今回。２週間ほど前の天気予報では「３連休は全部晴れ」だったの。なので、「よし。行こう」ってことで計画を立てて。ガイドブックを手に入れて、日程をおよそ決め、準備したのに。どんどん、悪い方へ変わってゆく、天気予報。そして連日の雨。旅の目的地には警報も出たりして。途中で通る道には「雨量８０ｍｍで通行止め」って規制される所もあり。連休真ん中の「日曜日（今日ですね）が雨」の予報になったので、仕方なくあきらめました～。ま、次回この日程で出かければいいよね、ってことで。だから、今日はこれから、日帰り温泉に行く。Ｐキャンといえば、朝に夜に、旅先の日帰り温泉に浸かるのが楽しみの１つ。近場の、「効く！」と評判の温泉へふやけに行ってきます～。
2010.09.19
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しし唐でナポリタン
ピーマンの代わりに、種を除いたしし唐を使って、ナポリタン。ナポリタンにはそんなにこだわりがなく。ミートソース同様に、作るたびに違いがモロモロ生じます。たんぱく質はソーセージだったりベーコンだったりハムだったり。（その日に、冷蔵庫か冷凍庫にあるものを使う）野菜は玉ねぎ必須、ピーマンかしし唐（これも必須）、きのこはマッシュルーム（生でも缶でも）または椎茸またはしめじ。今回は、エリンギを２本使いました。油も、オリーブ油だったりサラダ油だったり。さすがに、ごま油ではないが。その時々で、本当に色々だ。数学だと「何通りの組み合わせがあるでしょう」だ。いつも同じなのは・・・。仕上げには、タバスコとクラフトのパルメザンチーズ！この２つが並んでいると、「昭和の喫茶店」の雰囲気が漂う。１００円入れると出てくる、星占いおみくじが並んでいてもヨイ☆＊しし唐でナポリタン＊２人分 スパゲッティー・・・２００ｇ ロースハム・・・４枚 しし唐・・・１０本 玉ねぎ・・・１/２個 エリンギ・・・２本 ケチャップ・・・大さじ３ トマトピューレ・・・大さじ３ 塩・胡椒・・・適宜 サラダ油・・・大さじ１ バター・・・１２ｇ程度 １）玉ねぎは薄切り。 ハムは１ｃｍ幅くらいに切る。 エリンギは裂いて、長さを半分にする。 しし唐は半分に切ってから種を除き、さらに半分に切る。 ２）沸騰した湯に塩を溶かし、スパゲッティーを茹でる。 ３）フライパンにサラダ油を熱し、１を順に加えて炒める。 軽く塩胡椒をして、トマトピューレとケチャップを加える。 ４）茹で上がったスパゲッティーを３に入れて、混ぜる。 ちょっと水分を吸わせたり飛ばしたりする感じで。 火を消してから、バター１かけ。昭和の味になります。スパゲッティーはアルデンテであげず、時間通り茹でました。その後も、炒めながら火が入るんだけど・・・なんか、そこがイイの。玉ねぎやしし唐の歯ごたえが、感じられて。スパゲッティーはやわらかく、噛み切りやすく。仕上げのバターの香りが、昭和っぽいです。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊【お試しのお声に、感謝を申し上げるコーナー】むっちーのままごと日記？？のmuttiy713さんから。大葉香る鯖ピカタのお試しです。お弁当に入れていただきました～。嬉しいのが、日記のタグに。「簡単レシピ」とつけて頂いたこと。「簡単」と感じてもらえることが、すごく嬉しいのさ。私は難しい料理は「作らない」のではなく「作れない」のですが。てへっ！あとね、「食材の材料代もあんまりかからないし」とのお言葉（ニヤリ）。「節約」は、もはや趣味の域になっている私。どうしても、そういうレシピになってしまいます。でも、そういう自分を愛しているのです～。＊あんこのつぶやき～おやじの単身日記～のあんこ１９６１さんから。茄子の甘辛カレー炒めのお試しです。あ、大葉じゃなくって葱だ！やっぱり葱ですよね・・・。うちのより、カレーの色が濃い感じかしら？カレー粉はメーカーによって風味が色々ですもんね。使い比べると、楽しそうです。現在の我が家のは、トップバリュです。相変わらず、単身世帯とは思えない充実の食卓！健康診断の結果にも問題がなかったのは、この食生活の賜物でしょうね。＊*LE RAYON VERT*のかれんＲさんから。片栗粉でお手軽そば豆腐のお試し。私にとってのコレは、オットの日本酒のおともという存在なのですが。かれんＲさんは、体調を崩された時の食事として召し上がったそう。目からウロコです。そういう食べ方があったのか、そば豆腐。片栗粉は、体を冷やす食材と聞きます。本当は、葛粉がいいのでしょうが。（葛粉は体を温める食材）もし体に熱がこもっていて、食欲不振などで悩まれていたら。片栗粉がぴったりマッチするのかもしれません。ご主人様からもリクエストがあったとのことで、しみじみ喜んでいます。皆様、お試しありがとうございました。ブログで紹介して頂いて、恐縮しながら飛び跳ねて喜んでいます。
2010.09.18
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オクラのシンプル焼き、切り方がポイントだった（結果論）
オットより、【帰るメール】が入る。予定より、２時間以上早く入る。・・・晩ごはんの支度、何もしてない（焦）とりあえず、米を研ぐ（圧力鍋で炊くので浸水時間短くても大丈夫）。かぼちゃ、小さめに切って、ディナーパンで煮る。水分・調味料は酒と味醂と、仕上げに醤油だけ。実家茄子を切って、竹輪も切って、葱も切って。ざざっと炒めて・・・味は・・・味は、そう、オイっ酢！（オイスターソースと酢だけ）オクラはガクをぐるっと剥いて、縦半分に切って。耐熱皿に並べて、塩胡椒ぱらぱら。重ねてもう１段並べて、塩胡椒ぱらぱら。チーズがないし、かけるのはオリーブオイルだけでいいや。トースターで１３分ほど、焼きました。このね、切り口からすきまに入り込んだオリーブオイルがね。大活躍している！！半分に切ったのが正解でした！今年は、実家オクラを色々に焼きましたけれども。（全部が同じ皿を使っての調理だ・・・笑） チャンピオンかもしれないです。オクラの甘みが、最も味わえる食べ方です。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊茄子炒めを食べていて、「オイっ酢味にした理由」がポンと思いつく。おととい、 オイっ酢！胡麻キャベ のつくれぽが１０人に達し。「オイっ酢が友達にメールで紹介されました」報告メールがクックパッドからジャンジャン自動送信されてきまして。脳のどこかに、インプットされていたんだと思われます。このような、「お祝いコメ入りつくれぽ」まで頂き！！さらにこの方、別のオイっ酢（バルサミコ酢）も試して下さって。ひかる51さんは、つくれぽ４５００件以上というクックユーザーさん。私も、２０件（＋３件。オイっ酢×２、竹輪炒め）に及ぶ、た～っぷりとしたお試しのお声を頂いており。かねてより、「ブログでご紹介したい」とお願いをしておりました。何しろ、その数４５００件超えということですから。「私にも、つくれぽが」という経験をお持ちの方もおられるかも。ひかる51さん、いつもお試し、ありがとうございます☆ブログ登場を承諾してくださったことにも、お礼申し上げます！
2010.09.17
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【スパイス】＋ノルウェー塩鯖で、モンモン粒マ蒸し
ノルウェー産塩鯖のモニターレシピ、その２です。『フライパンやレンジを使ったアイデアレシピ』ってテーマで。フライパン編は、大葉入りの卵をまとわせたピカタ。今回はレンジ編を考えました。作る直前まで「紙包み蒸し」の予定だったのですが、（クックパーなどの、オーブン・レンジ使用ＯＫなクッキングペーパーで）材料の下ごしらえが済んだところで・・・アラ、紙が足らないワ。えぇ、１週間分の献立を考えるっつっても、こんなモンです、わたし。なので、レンジＯＫのお皿に材料をのせて、ふんわりラップで加熱。シリコンウェアがあれば、それを使われてもいいかと思います。＊ノルウェー塩鯖・モンモン粒マ蒸し＊２人分 ノルウェー産塩鯖フィレ・・・１枚 エリンギ・・・１００ｇ レモン・・・１/２個 シナモン・・・少々 粒マスタード・・・小さじ２強 １）ノルウェー産塩鯖は食べやすい大きさに削ぎ切りにする。 ２）１とシナモン、粒マスタードをポリ袋に入れる。 ３）レモンは中心の方から４～５枚をスライスし、半分に切る。 端っこは２に果汁を絞り入れる。 ４）３の空気を抜き、しばらく置く。 その間に、エリンギを細く裂いて、長さを半分に切る。 ５）耐熱性の皿（少し深さがあるとヨイ）に、エリンギを敷く。 鯖をのせ、レモンのスライスを挟む。 ふんわりとラップをかけ、レンジ５００Ｗで４分前後加熱する。モンモン粒マとは、レモンシナモン粒マスタードです。粒マスタードに、シナモンはマッチするのです。ソーセージにつけて食べる時なんかにも、グゥです。私は酸味のある方が好きなので、レモンやワインビネガーや酢を足す～。今回はこのトリオで鯖をマリネしてから蒸してみました。え～、ご飯がすすむ味です、なぜか。エリンギにはお好みで、ほーんの少し塩をふっても。私は、ふらなかったけれど。鯖の塩気で、十分おいしく食べられました。あとは、実家野菜の揚げ浸し（写真ブレとる）。オクラとわかめの和え物。オットはビール＆日本酒で、ウィー＆ヒックな夜でした～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊・・・急に気温、下がりすぎ！急いで、毛布を押入れから出してきて、干す。急いで、長袖を引っ張り出してきて、着る。去年は、冷夏だったので。実はこの時期、もうスウェット素材のパーカーなんかを着ていたの。今年はさ、おとといまでキャミソールだったし！昨日だって、朝から半袖だったのに。今朝はあまりの肌寒さに、１度開けた窓を閉め。長袖を着て、靴下（久しぶりの５本指ソックスよ！）を履いてます。インフルエンザがもう、流行り出しているって、本当？先月、使い捨てマスク５０枚入りが、見切り特価１００円だったの。でも、買わなかったんです・・・。喉もと過ぎれば、ってヤツで。えぇ、今は後悔しています。きっと５倍くらいに値段が上がったんでは・・・。
2010.09.16
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ひつまぶし・・・茄子で（笑）
一応、毎週月曜日に、一週間分の献立をおよそ考える。「あるもので何が作れるのか」「買わずにどこまでいけるか」が課題。モニターがあれば、どこで使うかも視野に入れて。Ｋ点を超えた食材や調味料が見つかれば、なるべく早く使うように。で、昨日の夜の予定は「茄子とトマトの麻婆風」だったんですけど。しくじりました。合い挽き肉を解凍するのを忘れ、夜を迎えてしまった。（レンジの解凍機能は、あんまり使わないんです）なので、茄子。薄く切って、タレをからめて。薬味をそろえたら。 ひつまぶし・・・茄子で。の完成ですー。鰻からは遠い味がしますが（蒲焼のタレを買うと、少し近づく）、でも薬味のおかげで「アリかもぉ」って味になるんです。野菜の中では、茄子が最も「ピッタリ」きます。香ばしく焦げ目をつけ、トロン感が出るまで焼くのがポイント。レシピＵＰは去年の９月１７日でした。なんか、ちょっと、惜しい・・・感じ。あと２日で丸１年だったのに。タレはたっぷりめに用意した方がいいかも。レシピより、増やして作ってみました（蒲焼のタレを使うと、簡単）。昨夜は、クックパッドな夜でして。 焼きオクラの生姜マリネ by せつぶんひじき実家ミニオクラを、せつぶんひじきさんのレシピで。これ、実母にも教えたんですが、喜ばれました。姪っ子ちゃんたちもよく食べるんだそうですー。 超簡単！豆腐の丼蒸し by ? ｉｎｕｙａｓｈａ雲母☆きららさんのレシピ。リピ３回目～♪豆腐は木綿をガッツリ水切りして１丁、卵は２個。ちょっと硬めに仕上げたくて、卵４倍レシピにしました～。レンジは２００Ｗで２０分が、我が家のレンジだとうまくいく感じ。（うちのレンジは使用１０年越えで、くるくる回るタイプー）元レシピは絹ごし豆腐使用で「ぷるぷる♪」です。これもすごく美味しい。簡単だし、お豆腐があったらぜひおすすめしたいお料理です！ お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊上の、豆腐の丼蒸しの作者、雲母☆きららさんから。茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒めをお試し頂きました。ご自身で栽培をされている、茄子を使って作って下さったそう。タレがトロリと絡まった茄子のお写真、じゅわーっと唾液が出てきちゃう。フライパンで蒸し煮にされたので皮の色が、と書かれておられたけれど。私も、時間短縮のために、炒める前にレンジでチン☆したので、皮の色は茶色になってます（でも、夜に電球の下で撮ると、わからん？）。個人的には、家庭料理はそれでいいって気持ちがあります。ってか、それでこそ家庭料理、って気持ちすら、あります。ＦＣ２ブロガーの月詠人さんからも、お試しのお声を頂きました。なんと・・・昨日ＵＰしたに、昨日！いつも書いているのですが、ＦＣ２ブロガーさんのお写真は。たぶんセキュリティーの関係で、楽天ブログに貼っても、表示されません。なので、レシピブログのごちそうさまノートに頂いた、小さい写真です。小さくても、「卵の黄色の美しさ」が伝わりますよね？月詠人さんのブログ月夜の静寂につつまれて・・・は、お料理や。美しいお写真でお菓子がたくさんＵＰされています。さっき、じっくり拝見してきたのですが、「今すぐお菓子が食べたい」気持ちになりました（なってます、進行形）。お２人とも、お試しありがとうございました。
2010.09.15
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ノルウェー塩鯖で、大葉香る鯖ピカタ アーンド実家野菜
先週の金曜日に、届きました、ノルウェー産の塩鯖。レシピブログさん×ノルウェー水産物輸出審議会さんのコラボ企画です。モニターで４パックも頂きました～。昨年はノルウェーサーモンを頂きましてですね。大変おいしく頂いたので、ワックワクです！フライパンやレンジを使ったアイデアレシピを、ということでしたので。まずは前者で、少ない材料で簡単にできるものをＵＰします。＊ノルウェー塩鯖で、大葉香る鯖ピカタ＊２人分 ノルウェー塩鯖フィレ・・・１枚 大葉・・・５枚 卵・・・Ｌサイズ１個 小麦粉・・・適量（大さじ３ほど） 生姜の絞り汁・・・１/２かけ分 酒・・・小さじ２ サラダ油・・・適宜 １）塩鯖は１～１．５ｃｍ厚さの削ぎ切りにする。 ２）ボウルかポリ袋に入れ、生姜の絞り汁と酒をまぶしてしばらく置く。 ３）卵を溶き、千切りにした大葉を混ぜる。 ４）２に小麦粉をまぶし・・・ ５）３にくぐらせて、中火で熱したフライパンで両面を焼く。鯖に十分塩味がついていますので、味付けは不要です。酒と生姜で風味をつけて、あとは卵を絡めて焼けばヨイ。卵液は少しボウルに残るので、鯖にかけて使い切って下さい。ご飯に合いますよ～。おつまみにもお弁当のおかずにもなると思います。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊土曜日に、実家から実父が育てた野菜が届きまして。いつもの、母の手による丁寧な梱包で。今回はたっぷりのオクラ、サイズ別に包まれてました。左上に、ミニサイズオクラの集団があるの。これがかわいいんだな～。茄子としし唐とピーマン。今夜は麻婆風に炒める予定です。そして、秋といえば～の、かぼちゃとさつま芋。さつま芋はまだ、小さかったので少しだけ、とのこと。瓢箪みたいな風貌のかぼちゃ、コイツがおいしいのさ！ 煮物でも、サラダでもおいしかったな～。まずはあさって、茄子やしし唐と揚げ浸しにする予定。
2010.09.14
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おからで呑むのが好きなんで・・・
味覚が変わるきっかけは、医者に告げられた食事制限。今からもう、２年半ほど前になるのね～（驚）低カロリー、低脂質、低コレステロール。結果、野菜を多く食べるとことなり。オット、しぶしぶ。しぶしぶ、「おから」を食べることになる。安いしね、食物繊維は豊富だし。水分を吸っておなかの中で膨れるし。子どもの頃は、おからを煮たものはキライであったと言うオット。最初はホーント、しぶしぶ食べていたけれど。ヒトの味覚って、変わるんですね。今では「ワーイ、おから煮てくれたの？」と喜ぶ。「煮てくれたの」に（はぁと）がくっつくような声色で。食事制限はだいぶ解けていて、日常ちょいと気をつければヨイ。ので、おからも「ヘルシーでないもの」も入ります。揚げ玉（コクが出て、しっとり度も増す）はその代表ね。いつもの作り方はこんな風です。今回はその揚げ玉の代わりに、鶏の皮をカリカリに炒めたのを入れてます。あと、きくらげがなかったので、ひじきを１０ｇ。打ち豆５０ｇも入れました。打ち豆はレンズ豆同様、水戻しなして煮える便利なお豆です。大豆を蒸して、つぶして、乾燥させた保存食です。 味噌汁、炊き込みご飯、炒め物・・・色々に使えて便利！ って感じで、週末のおつまみ。おからの煮たの、食べる直前に「追い葱」します。（ねぎ、２ヶ月ぶりくらいで買ったー、やっと安くなったー）昆布巻きは山上水産さんのもの。安くておいしい！大きな昆布がぐるぐる巻かれたセンターには、鮭の中骨。実家から茄子やオクラが届いたので、まずはオクラを酢の物に。竹輪と。他、イカの下足照り焼きとか、キャベツときゅうりの浅漬けとか。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊まきぽんさんから、またまたお試しのお声を頂きました。先日、甘辛カレー茄子をお試し下さったばかりなのに！ブラウンレンティルの煮込みのために、なんとわざわざ、レンズ豆を購入して作ってくださったそう。ありがとうございます。海外出張から一時帰国されただんな様の、限られた回数のお食事に混ぜてもらえた光栄☆ komai-ya’ｓ kitchen by こまきちまきぽんさんは、クックパッドにキッチンをお持ちです。おいしそうで、しかもヘルシーなレシピがいっぱいですよ。
2010.09.13
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リクエスト通り、クミンを加えて豆カレーにチェンジ♪
・・・茄子とレンズ豆と鶏挽肉のカレー。オットがレンズ豆を煮た時、クミン風味を希望してたんで。本当は半分、冷凍保存しようと思ったんだけれども。やめて、スパイスでカレーっぽくリメイクすることにしたの。＋ ↓クミンパウダー＆ガラムマサラ＆トマトピューレ（と、水および塩）。コレで、先日のをカレーにチェンジ。茄子も大きいのを２本、入れて作りました。 半分残しておいた煮込み。茄子を乱切りにしてオリーブオイルで炒め、クミン。さらに炒め、ガラムマサラ。トマトピューレ。硬めだったので水をカップ１/２足し、塩で味を調えて完成。・・・立派に、カレーになりました。めでたし。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊豆は、百貨店に出かけたときなんかに。「あぁ、あと１０００円買えば駐車無料券が２時間分に！」って状況で。ばーっと地下に走って、商品券で３袋くらい買います。腐らないし、あれば何かと重宝するし。せっかくの百貨店なんで、近所のスーパーにない豆を選ぶ！と、ムングダルやレンズ豆、ひよこまめ（乾）なんかになりますー。新潟市にはね、伊勢丹と三越と、大和っていう百貨店があったんですが。大和（北陸の老舗百貨店）、新潟県からこの春、撤退しちゃったのさー。大和好きだったんで、とっても切ないです。しかも、伊勢丹と三越って経営統合しましたでしょ。もうとっても、ヒヤヒヤしております。店舗も１つになるんでは？と。やっぱりね、百貨店はウキウキする場所です。あまり高級品とは縁のない生活をしている私にとっては、いまだに「ハレ」の場所なんでございますー。東京の百貨店は、「ハレ」すぎて落ち着かず。２０分くらいで息が苦しくなって、外に出ちゃったけれども（笑）そういえば、銀座の三越が今、話題ですね！もうお出かけになられた方もおられるのかしらー。
2010.09.12
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エリンギのレモン和え
１本が５０ｇの、大きいエリンギ。６本入って９８円のお買い得大袋をセールでＧＥＴ♪焼いて、レモン風味で食べようと、レモンも購入。以前は生のまま細く裂いて、その後で焼いていたんですが。それだと、パサパサかさかさした仕上がりになっちゃう。なので、大きく２つに裂いて、魚焼きグリルで両面を焼き。「あぢー」と言いながら、焼きあがったものを裂く、ってな作り方に。指先のやけどに注意しながら、チャチャッと裂いて。熱いうちに、他の野菜と和えます～。＊エリンギのレモン和え＊２人分 エリンギ・・・１５０ｇ（極太３本） しし唐・・・２個 紫玉ねぎ・・・１/６個 レモン・・・１/４個 粒マスタード・・・小さじ１ 塩・・・ふたつまみくらい １）エリンギは半分に裂き、魚焼きグリルで両面をこんがり焼く。 （オーブントースターでもＯＫ） ２）玉ねぎは薄くスライスする。 しし唐は半分に切り、ヘタと種を除き、極細い千切りにする。 レモンは皮を白いワタの部分まで剥き、ごく薄くスライスする。 （果汁を絞って使ってもＯＫです） ３）玉ねぎ・しし唐をボウルに入れ、塩を加えて混ぜ、しばらく置く。 粒マスタードとレモンも加えておく。 ４）３に焼いたエリンギを熱いうちに、裂きながら入れる。 全てを混ぜ合わせ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。酸味が苦手なら、レモンの使用量を減らしたり。昆布茶やコンソメなどのうまみ調味料を少量加えると、酸味が和らぎます。（我が家は酸っぱいのウェルカムなので、使いません～）仕上げにオリーブオイルを少量足らしてもいいですねぇ♪生しし唐の千切りが、なかなかヨイです。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒めに、３つもお試しのお声を頂きました！思いがけなくて、大変に喜んでおります。stay gold in とやまの、Ｔ－ハルミさんから。赤いパプリカが、鮮やかですね～。ツヤッツヤでございます。ハルミファーム、ただ今新米の注文受付中だそうですよ。詳細は→→→コチラ野菜ソムリエのハルミさん＆ハルミfamilyが手がける富山産コシヒカリ。興味のある方は、お早めにどうぞぉ。＊ こまいや☆通信のまきぽんさんから。レシピブログに頂いたごちそうさまノートの写真なんで、小さくしか載せられなくってごめんなさいデス。（後日日記に別のお写真もＵＰされたので、追加しましたー）お義母様にも召し上がって頂いたそう。どきどきっ！私の実母は、食べないかも（味には保守的）。お義母さんは、どうかなぁ。よ、喜んでいただけたら嬉しいなぁ。まきぽんさんからは「カレー味最高っヽ(^o^)丿確実にリピです！」と、最高にありがたい評価を頂きました。し、幸せですっ。＊くばちゃんのご馳走のkuba_kubaさんから。うぉぉ、白髪ねぎのっかってるぅぅ～！（大葉じゃないな、ねぎですよ、ねぎ！）下にレタスが敷かれている・・・さすが。上の熱で蒸されたレタスやキャベツって、美味しいのよねぇ。ご主人様にも喜んで頂けたそう、マジですかーーーー☆「男性の評価は分かれるだろうな・・・」と思っているだけに、いっそう心にしみるホメ言葉です。＊皆さん、お試しありがとうございます。茄子が茄子を呼ぶ・・・のかな。本日夕方、実家から茄子が届くとの連絡がありました。（あと、オクラもー）私もまた、甘辛カレー茄子（省略した）を作ろうと思います！
2010.09.11
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ブラウンレンティルの煮込みと、米粉パン
水戻しなしでも煮ることができる、平たいお豆、レンズ豆。・・・を、水で戻して煮る、わたし。豆を戻しておけば、あとはトマトの水分だけで煮えるから。豆を水に浸して、買い物へＧＯ。３時間後に帰宅して、調理開始ー。＊ブラウンレンティルの煮込み＊３～４皿分 ブラウンレンティル（茶色レンズ豆）・・・１５０ｇ 鶏もも挽肉・・・２５０ｇ トマト・・・特大１個（２５０ｇ） 玉ねぎ・・・１/２個（１００ｇ） 生姜・にんにく・・・各１かけ オリーブオイル・・・大さじ１ 塩・・・小さじ１/２ 胡椒・・・少々 １）豆を洗って、水に浸して３時間ほどおく。 生姜・にんにくは細かいみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。 トマトは皮をむいて１．５ｃｍ角に切る。 ２）鍋にオリーブオイルと生姜・にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。 玉ねぎも加えて、透き通るまで炒める。 ３）鶏挽肉も加えてほぐしながら炒める。 ４）豆の水気をきって加え、軽く炒め合わせる。 ５）トマトと塩、胡椒を加えて混ぜ合わせる。 フツフツとしてきたら火を弱め、蓋をして、１５分煮る。 ６）かき混ぜて味をみて、必要があれば塩・胡椒で調える。 蓋をしてそのまま、冷めるまで放っておく。 ※１５分煮ると、煮汁は鍋の底に５ｍｍほど残る程度に減ります。 冷ましている間に、この煮汁は豆に吸われて無くなってしまいます。食べる時には、さっと温めて～。冷ます時間が、味をなじませ、豆をおいしくしてくれます。スパイスを加えてもおいしいと思います、クミンとかチリとか。（オットには「次回はぜひクミンを入れちくり」と言われました） お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊１ヶ月ほど前にＨＢで焼いた、米粉パン。県産米粉を使った、ＨＢ用ミックス粉（米粉＆グルテン）を買ったので。 団子のような香りと、モチモチ食感。・・・味はよかった、けれども。けれども、ＨＢの音が尋常じゃなかった。ドスドスいってるし！「こ、壊れちまうんでは・・・」と思うような音と振動。で、焼きあがったパンの見た目も面白すぎるし。どう見ても「失敗」な感じの風貌。特に上面のボコボコした感じ。で、配合をこのままに、手ごねで焼いてみることにしました。いやー、オットがこの粉を気に入って、もう３袋買って来たんで（笑）量は１/２にして、れっつごぉ。 白玉団子をこねているような、感触（香りも）。徐々にグルテンの膜が形成されているような気もするが、強力粉のパンと違って全然、滑らかになりませーん。２０分こねて、生地の温度も高くなっているし、こねるの止める。ボウルで１次発酵・・・６０分。おぉ、膨らんだ！・・・と思ったら、ボウルから出す段階でしゅーっとしぼむ。パンチの必要、なし。グルテン膜、弱そう・・・。めげずに分割・丸めて、ベンチタイムは１５分。 丸めなおして、２次発酵４５分＠ビニール袋。表面がつるつるになりませーん。あぁ、やっぱボコっちゃうのか？でも、とりあえずちゃんと膨らんだので、２１０度のオーブンで１５分。まぁまぁ、なんとか、焼けました・・・。味は、よい！どうしたら表面つるつる、きれいに焼けるのかなぁ。同じ米粉ミックスを使っている方・・・は、いらっしゃいませんよねぇ？ 藤井のおすすめ新潟産米粉 380g
2010.09.10
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簡単・グラノーラクッキー
２０１０年、ブログにお菓子関係の記事、少なく。１回/月を下回るペースかも。一応「パンとお菓子」というカテゴリーはあるけれど。今年のレシピＵＰは５つだけ（しかもうち１つは、去年作ったものだ）。気持ちにはゆとりがなく、体重増加には危機感があり。・・・ま、そういうことでしょうか。お昼に。卵が１/２個余ったので、「じゃー焼いてやろー」ってことで。丁度よく５０ｇ強ほど残っていたグラノーラを使って。 覚えやすい！簡単！グラノーラクッキー by みつぞうレシピの１/２量で作りました。２０枚できました。思い入れのある、レシピなんですの。試作を繰り返して完成させたレシピなんですの。「この配合が、おいしい！」以上に、「この配合が簡単！」を追求して。作りやすさを一番に考えて。（あ、でもちゃんと、美味しく食べられると思います）思い入れはコチラに書いてあります。そういえば・・・丁度、カレー豆の頃に考えていたレシピかも！カレー豆を下さった上司様にも食べて頂いた記憶がありますもん。 力がなくても練りやすいので、マーガリン使用。１００ｇずつ個包装になっているタイプだったので、計量いらず。粉はマーガリンの２倍。グラノーラはマーガリンと同量。砂糖と卵も同量（本当はココを５０ｇにしたかったが・・・）。粉を少し練ってしまっても、大丈夫。グラノーラのおかげでサクサクに焼きあがります。カルビーのフルーツグラノーラが好きで、好んで使っています。（今年の３月、クッキーを焼こうとまとめ買いしたことも・・・）グラノーラの甘さによって、砂糖は加減してください。順番に混ぜたら、スプーンで天板に落とし。表面を指先でちょっとだけつぶして、あとは焼くだけ。とっても簡単です・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊shindy32の日々のつぶやきのshindy32さんが、ささみの梅オイ照り焼きをお試し下さいました。わー、ささみがいっぱぁぁい♪我が家だと２人分でささみ４本。人数が多いと、フライパンに並びきらないかも・・・と心配。（いっぺんに家族皆さんの分、焼けましたか？ドキドキ）shindy32さん、お試しありがとうございました。新潟はこの２日間、秋めいた気温だったのですが・・・。そちらはまだまだ、暑いですか？今日はフェーン現象で猛暑日かなぁ。お体に気をつけて、お仕事頑張ってくださいね！
2010.09.09
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茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒め
今年は揚げ茄子にはまってしまい、炒め茄子は久しぶり。味付けは、甘辛カレー味。醤油・オイスターソース・酒・砂糖を同量混ぜ、そこにカレー粉。このレシピは２年前に作ったものですが・・・。考えたきっかけになったのは、コチラ。 カレー豆。乾燥そら豆のフライに、甘辛カレー味。新潟県西蒲原郡弥彦村、成沢商店さんの名物豆菓子。（今年のＧＷには、お店まで買いに行ったわ）最初に食べたのは、出張のお土産で上司が買ってきてくれた時。１０年くらい前になるかな～？その時は「フーン」って感じだったの（頂いておきながら、失礼）。それが・・・２年半前に、新潟市内の道の駅で見かけてね。あらためて買って、食べてみたら・・・ヤミツキに。カレー味なのに、甘い。甘いのに、カレー。そこがイイの。なぜ１０年前は、その魅力に気付けなかったのか、私よ！ 乾燥そら豆を家で揚げるのは困難なんで、我が家では茄子で。たぶん、茄子以外でもおいしいと思うー、お肉もいいと思うー。でも、我が家では茄子で。茄子だけで。 茄子だけなのにウマウマ♪甘辛カレー炒め by みつぞうクックパッドに頂いたつくれぽには、青みを加えて下さった方も。「んじゃ・・・」と私も、大葉なんぞを添えてみたんですけれども。大葉、あっても悪くないけれど、なくていい。添えるなら、ねぎがいいみたいです。あと、パセリとか。茄子はあらかじめ電子レンジで加熱して、炒め時間を短縮してもＯＫ。とろりと柔らかくなった茄子に、甘辛カレーあんが絡んでグゥ♪機会がありましたら、是非カレー豆もお試しになってね。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊朝、肌寒さで目が覚めました。月曜日の夜は、クーラーを使いつつ寝たというのに。火曜日の夜は、タオルケット１枚じゃ足りなかった。急に、気温が「秋」になったので、体がびっくりしている。今夜は、台風が通過していく予報だ。通過後は、フェーン現象でまた、暑くなるのだろうか？
2010.09.08
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とろねば２色ごはん～味噌とろろ＆梅モロヘイヤ～
頂き物の、粘りの強い山芋。半分を金曜日の夜に、半分を昨日の夜に。２回に分けて、２回とも味噌とろろで食べる。「味噌」とろろ、とあえて「味噌」をくっつけて書いたけども。実家ではとろろは、味噌味が普通です。（３年前にブログに書いたけれど、コメントを見ると味噌は少数派でした） 本当は、すり鉢でするんだけど・・・。我が家にはないので、セラミックおろし器使用。おろした山芋を、味噌汁でのばしていきます。本当は、しばらくおいた味噌汁の、上澄みだけを使う。（なぜ？色が茶色にならないように？理由は不明）私は、味噌汁の全てを使う～。まだ残っているモロヘイヤも、たたいて、出汁でのばし。梅干しのちぎったのを混ぜて、さっぱり味。２色のとろねばを、麦ご飯にかけて食べました。麦ご飯は、麦とうるち米を１：１の割合で炊いたもの。はくばく スープで食べる麦麦はコチラを使いました。「スープで食べる麦」を、スープで食べない。炊いても、粒がおおきくぷっくりで、おいしいです・・・。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊雨だ！まとまった雨の、なんと久しぶりなことか！先週、ちょぴっと降ったけど。「今日のお天気は、雨」と言えるような降水量・・・。たぶん、お盆以来です。お盆に実家の墓参りに行った時、えぇと１４日、あの日は降った！ってことは、ほぼ３週間ぶりの雨なのでした。サッカーグラウンドの芝や街路樹が枯れたり。特産品の梨が日焼けして商品価値が落ちたり。天水田の稲が、収穫目前で枯れ始めたり。生後数ヶ月のアルパカの赤ちゃんが熱中症で死んでしまったり。そんな中で、やっと降った雨。降れば降ったで、ゲリラ豪雨にならないかと気がかりだけれど。
2010.09.07
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くるみとプルーンのレンジ蒸しパン（卵なし、むちむち・もちもちタイプ）
ルクエのペティートを使って、お昼ご飯に蒸しパン。自分が食べる分だけを簡単に作りたかったので、混ぜるのもルクエの中でやっちゃうことに・・・。ミニサイズのシリコンスパチュラは、隅っこまでしっかり届き、重宝！＊くるみとプルーンのレンジ蒸しパン＊ルクエペティート１個分（プリンカップで２個分） 薄力粉・・・５０ｇ Ｂ．Ｐ・・・小さじ１/２ 砂糖・・・２０ｇ 牛乳・・・５０ｃｃ サラダ油・・・小さじ１と１/２ くるみ・・・１５ｇ プルーン（しっとりタイプ）・・・２個 １）薄力粉とＢ．Ｐは混ぜ合わせておく。 ふるうのがベスト。今回は混ぜてから塊をつぶしています。 ２）１に砂糖を混ぜ、牛乳とサラダ油を加えて混ぜる。 シリコンのミニスパチュラが便利～。 ３）くるみ（４分割）とプルーン（６分割）をトッピング。 蓋をして、レンジ５００Ｗで２分加熱して、出来上がり。粉の半量をそば粉にし、蒸し器で蒸したタイプ。トッピングはやっぱり、くるみ。分量４個分で、コチラに書いてます。少量を作る場合、卵の分量が１/２個とか１/３個とかになっちゃうので。思い切って卵なしで作ることが多いです。卵入りのふんわりしたのも好きですが、卵なしの、むちむち・もちもちした食感も好きです。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 蒸しパンに使った「くるみ」と「プルーン」は。先日のくるみレシピコンテストのご褒美です。土曜日のＡＭ８：３０に、届きました。朝から興奮ッ。 くるみはお料理やお菓子に使いやすい、塩分無しのものや。そのままオヤツに食べておいしい、キャラメルやメープル味のもの。（メープル味は、もう食べてしまいました♪）プルーンは２種類、どちらもしっとりタイプ。実は、プルーンがものすごく好きな私。わりと頻繁に買いますが、しっとりタイプって初めてで。（自分で、紅茶煮にすることはあるけれど）しっとりタイプ、便利。蒸しパンに使うなら、断然こっち。サントリーダイエット生は、早速オットが冷やして飲んでいました。箱に、何か私のアンテナにひっかかることが書いてある。暴れん坊将軍「天下5麺1年分！」プレゼント・・・？当選すると、好きな種類の麺１年分（約１０ｋｇ）が届くらしい。これは、麺食いクンのオットには見逃せない懸賞。金麦・ジョッキ〈生〉・リラックス・マグナムドライ・モルツ・スーパーブルーも対象商品大変嬉しい週末になりました。レシピブログ様、カリフォルニアくるみ協会様、サントリー様、大事に頂きます。ありがとうございました。
2010.09.06
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モロヘイヤとちくわの簡単和え物
・・・また、モロヘイヤ。そしてきっと、まだまだ、モロヘイヤ。（いっぱい、あるのだ） モロヘイヤの葉っぱだけ、８０ｇです。沸騰したお湯でさっと茹でて冷水にとり、刻みます。竹輪１００ｇは斜めに切ります。別に輪切りでもいいんですけど。（なぜだろう、私はこの切り方が、すーきーだーーーーっ）小口に刻んだ茗荷３個分と、胡麻大さじ１杯を加えて、混ぜます。味付けは・・・めんつゆ（３倍濃縮）を大さじ１杯強。 ・・・似てる（笑）オクラとモロヘイヤは、同じ感覚で使えますね～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「iPhone 面白いよ～」と言われておりまして。ちょっくら、ソフトバンクのショップに行ってみた。アレコレ、聞いてみた。う～ん、保障面が、イマイチ。まぁ、私には必要ないか・・・という感想。正直、使いこなせないなぁって。さて、オットはどうするか。「自分でアプリを作るには、Ｍａｃがいるのか」なんてことを、つぶやいている。あ、そこが重要なんだー！（自分に都合のよいプログラムを作りたかったらしい）ウチ、ＰＣは２台ともWindows。月額、たぶん６５００円～の支払いになると思われる。果たして、我が家にiPhoneは来るのか、来ないのか。
2010.09.05
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モロヘイヤのねば力で、冷たいかき玉スープ
実父オクラを食べ終えたタイミングで、お義父さんモロヘイヤ来る。オクラでこしらえたアレを、モロヘイヤでもやってみよう～。オクラは生をたたいて作りましたが、モロヘイヤは茹でてからたたき。お手軽に、顆粒の中華スープの素を使って作りました。＊モロヘイヤのねば力で、冷たいかき玉スープ＊２人分 モロヘイヤ・・・葉っぱだけで４５ｇほど （もう少し少なくても、たぶん大丈夫！） 卵・・・Ｌサイズ１個 水・・・３００ｃｃ 顆粒中華スープの素・・・小さじ１ 生姜・・・スライス３枚 塩・胡椒・・・各少々 １）モロヘイヤは熱湯でさっと茹で、冷水にとってから、水気を絞る。 包丁で細かく、粘りがよ～く出るまでたたく。 ２）鍋に水と生姜スライスを入れて沸騰させる。 中華スープの素を溶かし、塩・胡椒で味を調える。 ３）２に溶き卵を入れて、卵がふわっと固まったら火を止める。 鍋の底を冷水に当て、かき混ぜながら冷やす。 ４）３が冷えたら１を加えて混ぜる。 冷蔵庫でさらに冷やすとグゥです。オクラに負けないねば力のモロヘイヤ。葉っぱが薄いので、細かくたたくときれいに全体に散り。その時、卵も巻き込んでくれるところがイイです。オクラで作った時は、先にスープにオクラねば力でとろみをつけて。そこに溶き卵を加えたのでした。卵が独自の固まり方をしたので、驚いた。オクラねば力が、卵液の拡散を阻止して・・・ふわっと広がらぬ。（これはこれで、面白くってよかったけど） お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊あんこのつぶやきの、あんこ１９６１さんから、オクラと竹輪の梅紫蘇和えのお試し♪いつも、ありがとうございます～！あんこさん、レシピブログデビューをされたんですよぉ。あんこさんのmyレシピブックはコチラ→登録カテゴリーは「男の料理」。最近、レシピブログで男性の気配（？）を目にすることが増えたわー。もともと料理って、プロの世界では男性が多い業種だし。趣味でキッチンに立つ男性だって、たくさん。あんこさんは・・・日常的に「ごはん」を作っておられる方。いつもは単身赴任の自分の食卓を。休日は自宅に戻って、家族のための食卓を。野菜たっぷりに、ヘルシーに、品数多く作られてる！応援してます、あんこ１９６１さん。単身赴任パパ、体に気をつけて頑張って～☆
2010.09.04
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夜１０時の晩ごはんに、低カロおかず～ささみの梅オイ照り焼き～
なるべく、９時までには晩ごはんを終えたいけれども。オットがなかなか、帰って来られないので・・・。低カロリーなおかずを用意して、待つ。 ささみの梅オイ照り焼き by みつぞう今週、毎日、梅干を食べている・・・。「そうしよう」と思って、作っているわけじゃないんだけれど。体が「クエン酸、プリーズ」と、私の脳を操作しているのね。レシピでは「水１００ｃｃ」にしているんですが、今回は「つゆだくっぽく」仕上げたかったので、１３０ｃｃ。肉の熱で蒸されたキャベツに、たっぷりの梅風味あんが絡んで。キャベツがうまい！キャベツと大葉を刻む手間を惜しんではいけない！ご飯は、ルクエで生姜と塩昆布のおこわ風。米１８０ｃｃ（１合）→１６０ｃｃに、減らしてみた。水加減や加熱方法・時間は同じにして。ウム、こっちが好み。もうちっと、研究してみてもいいかもしれない（オットはおこわ好き）。あとは、野菜メインの和え物を２つ。汁物は、なしー。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊時々、「メッセージ機能」を使った私信を頂く。ふだんコメ欄でやりとりしているブロ友さんからってことが最も多い。「いかにもアヤシイ」、芸能人のマネージャーを名乗ったものも、ある。私はある有名アイドルのマネージメントをしています。最近、彼女がストレスで病んでいます。こちらのブログを拝見して、癒されている様子なので、ぜひ個人的にお付き合いをお願いできないでしょうか？・・・って感じのもの。こういうのはいいの。いかにもアヤシイんだもん、すぐ削除できる。問題は、判断がつかないタイプのものなんです。最近だと、短期間に複数届いた、モニターのお誘いとか。お料理関連の新企画をするので意見を聞かせて欲しい、とか。「興味があったらご連絡ください」と書かれているのですが、私はビビリなので、興味があっても連絡できません！ついね、「詐欺かもー」って思ってしまってですね・・・。ですので、このツブヤキをもちまして。「興味はあるのですが、以上の理由で返信できません」というお返事に替えさせて頂きたいのですが、どうでしょうか？失礼なのは、承知の上なのです・・・。気が小さくて、申し訳ありません。もしも同じようなメッセージを受け取られていて、この人は大丈夫！という経験をお持ちの方がおられましたら。教えて頂けると、ありがたいです（あ、えっと、メッセージ機能で）。
2010.09.03
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９月最初の晩ごはん、梅おこわ・ゴーヤチャンプルー・金針菜の煮物、キャベツとわかめの酢の物
今週２回目の、ルクエを使った梅おこわ風のご飯。レシピはコチラをベースにしたもの。もうちょっとふっくら感をＵＰさせたいと思い、改善点を探す。実はご飯は「硬めの炊き上がりが好み」というオットは、「このままがいいんじゃな～い」と言うけれど。子どもの頃から若干ご飯は柔らかめで育ってきた私には、「もうすこし柔らかく、みずみずしい」とベストなのでした。ご飯の炊きあがりの好み、夫婦間で差がないですか？ウチだけ？普段は、つい私好みの柔らかめで炊いてしまうんですけど・・・。たまに「あ、失敗、硬かった」という日があって。そんな日に限ってオットは「今日のご飯、おいしい」と喜んでる～。花咲蟹と一緒に、お義父さんから頂いたゴーヤ。美味しいのでつい、いつもta:maさん佃煮にして食べてしまいます。なので、たまには。たまにはってことで、ゴーヤチャンプルー。ゴーヤ１本。もやし２袋（あら？もやしチャンプルーが正しい？）。豆腐、なし。ＳＰＡＭを１/３缶。卵２個。鰹節どっさり。紅生姜、割愛。奥に見えるのは、 金針菜の炒め煮（イメージは切干大根煮）です。鉄分補給をしたくて、久しぶりに作りました～。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊CaramelPOPの幸福Cafe☆caramel popさんが、ワラサの紫蘇味噌がけをお試しくださいました♪ワラサのかわりに、鯖を使って作られたそうです～。実はこのレシピ、実母の鯖の味噌煮をイメージして作ったもの。味噌の味もしっかり、そして甘みも負けずにしっかり。が、母の味。私の場合「味噌を濾す手間を省いた」ため、煮汁に糀が見えますが（笑）＞甘めで、懐かしくって、大好きな味と書いて頂いた感想が、とぉっても嬉しかったです！＊いちごいちえ（一期一会）のポポロン0933さんは、オクラと竹輪の梅紫蘇和えにチャレンジして下さいました。梅干の代わりに、梅肉のチューブを使われたそう。お仕事に、体づくりにお忙しいポポロンさん、時間の使い方がさすがです！省ける手間を省く時短ワザ、ブラボー。（梅干をたたいた後の、まな板洗いがまた、時間かかるし）そして、上に散らした海苔。見た目もいいし、風味もいいし。海苔ってミネラルも補給できる、特に夏には欠かせない乾物ですね～。＊姫のつぶやきの姫３５さんに頂いたお声は、オクラのとろみで、冷たいかき玉汁のお試し。自分では「最近の中では最も実験的」なレシピだったので、（「じゃぁ、載せちゃダメッ」というお叱りも聞こえそうですが）ドッキドキしながらブログを読ませていただきました。＞みつみつさんは私よりずっとお若いのに・・・あ。たぶん、ココ、違う。＞暑い日には最高～・・・あぁ、よかった。冷たい汁物として載せておいて。そう、暑い日には「ひんやりした汁物」ってだけでも、ゴチソウ！胃腸を冷やしすぎるのは良くないとわかっているのですが。ご飯がアッツアツだったりすると、汁物はヒエヒエが嬉しい日もあったり。＊我が家のご飯の記録を、読んでくださるだけでなく、勇気を出してチャレンジして下さって・・・。しかも、感想をお寄せ頂き・・・。（感謝の気持ちを形に、という思いから、こうしてブログにリンクを頂いています）皆様、本当に、お試しありがとうございますッ♪
2010.09.02
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８月最後の晩ごはん、茄子トマドレ浸し・冷製芋スープ・から揚げ・桃酵母パン
８月最後の、晩ごはん。この夏４度目の、茄子のトマトドレッシング浸し。 （画像クリックでレシピページが別窓でオープン）実家茄子、実家トマト、実家玉ねぎ、実家しし唐。もらった野菜で作れるので、ついつい登場回数が多くなり。お盆に実家に行って持ち帰ってきた茄子＠４～５月部屋。８月３０日でもまだ、元気で・・・最後の６個。揚げて浸して、まる１日以上。冷え冷えの浸み浸みを、食べました～。 実家桃で起こした、桃酵母。残りを全部使って、昨日また、丸パンを焼く～。（一次発酵でも大活躍、４～５月部屋）発酵には６時間かかりますんで、朝の９時に捏ね終えて。発酵時間中に、銀行に行ったり買い物をしたり。帰ってきて、成型して、焼く。スープは実家じゃが芋と実家玉ねぎ。茹でてバーミックスでガー、です。味付けは塩、胡椒だけ・・・。炒めるという手間を省略。冷めてから牛乳を少し加えて、冷蔵庫で冷やす。（ta:maさーん、ウチもまた冷たいスープにしたわー）夏は、これくらいのアッサリさでもいいぞ、と思いました。 お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録中。只今、ランキング参加中です。クリックしていただくと、このブログに投票いただいたことになります。（クリック後、別ウィンドウで「レシピブログmypage」が開きます）いつも応援、ありがとうございます。（ブログ村、実験的にお休み中）バナークリック後に出てくる足跡マークを押して頂けると、こちらからご訪問する手がかりになり、助かります＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊アレルギー体質でございます。そして、皮膚が弱い。弱点かもしれない。なんで、虫に刺されちまうと。ものすごーく、腫れる。掻かないよう、保冷剤で冷やし。「かゆみを感じる感覚を麻痺させて」かゆみがおさまるのを待つ。えぇと・・・５日間くらい、待つ。なのにー、掻かないのにー、跡が残るんで、かなしーです。そんな私を、毎日小さな蚊が刺している様子。住居のどこかに、潜んでいるのではないか。毎日、きちんと、１箇所。通常の蚊（？）に比べて、腫れも小さく、かゆみも１日でおさまる。（なので小さいのではないかと、予想）「これくらいなら、刺されてやってもいいかしらー」と思い、それほど捜索はしていません。（あー、でも放っておいたら、卵とか産んで、増えちゃうの？）たいてい調理中に「・・・かゆっ」と思うので、狭いキッチンの、棚の後ろくらいにいるんでは・・・。昔話の鶴みたいに、恩返しに来ないかな・・・。
2010.09.01
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