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2013年01月の記事
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荒挽きミンチでロール白菜
いつもと違う荒挽きミンチを見つけたのでゴロゴロと沢山転がっている白菜を使ってロール白菜です。荒挽きといっても本当に混ざりきらない感じがするくらいの荒挽き。断面はまるでソーセージのような、食感も肉々しさがしっかりあってすごく我が家好み♪美味しかったのですが実は問題が。。。牛肉を食べると旦那さんの身体に発疹が出るような。。。国産牛肉７：国産豚肉３の割合の合びきだったし今日食べたお肉の量なんて１００ｇ程度だと思うんだけど。結構しっかりブツブツが全身に出て痒いそうで。。。近いうちにアレルギー検査を受けてもらおうと思います（－－；）
2013/01/20
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圧力鍋を使って♪イカと里芋の煮物
先日作ったイカと里芋の煮物。新しい圧力鍋で嬉しそうに作ってみました。里芋の下茹でに使ってもモチロン早いし、イカもふんわり仕上がりました。旦那さんには「今までに食べた煮物の中で一番うまい！」と言ってもらえました(*＾＾*)私も自分で作っておきながら本当に美味しかった♪圧力鍋を使って♪イカと里芋の煮物作者：ｈｓｈｍ■材料（2人分）里芋 / ８個～１０個スルメイカ / １杯だし汁 / ２カップ酒 / 大さじ２砂糖 / 大さじ２みりん / 大さじ２醤油 / 大さじ３■レシピを考えた人のコメント新しくＷＭＦの圧力鍋を買ったのでいろいろ楽しみながら試してます＾＾イカがふんわり柔らかく仕上がりました詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2013/01/11
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海老祭り
年末に旦那さんの実家から海老を戴いた。「冷凍庫にいっぱいあったから～」ようは冷凍庫の掃除をされたようです（＾＾；）お頭つきだったし、海老は大好きなのでありがたくいただき喜んでいたら「めっちゃ大きい海老を見つけて思わず買ってしもてん」と確か翌日くらいに電話があって取りに来るようにと。。。今度は我が家の冷凍庫が海老だらけ。。。そのめっちゃ大きい海老を焼きました。お皿の直径は２６センチだったハズ。お母さん、３０ｃｍオーバーだったから思わず手に取ったらしい。うちの狭い冷凍庫をがっつり占領してくれたお陰でこのたびのコストコの買い物も控えめだったのかも。さすがにブリブリで食べ応えあり(*＾＾*)美味しかった～♪
2013/01/06
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ＮＥＷ圧力鍋でポトフ
新しい調理道具は楽しいですね～(*＾▽＾*)今日までお休みだったのですが明日からの出勤に備えて早起きし旦那さんが起きてくるまで～とＷＭＦ圧力鍋付属のレシピ本を読みふける。旦那さんの起床が昼前だったのでよーく読めました(寝すぎ!!)私が今まで使っていたのはティファールの社名変更前のＳＥＢの圧力鍋。もちろんパッキンの交換なんて出来るはずもないくらい、２０数年前のもの。しかも姉のお下がりでしたから（＾＾；）圧力鍋も進化しているんですね～前よりも柔らかく、短時間で煮込めた気がします。我が家の台所の新人です！こんなことでテンションが揚がるんだから鬱陶しい嫁です；；なので「こんなに美味しくできたよーありがとー」とアピールメニュー（*＾＾*)買って損はなかったと思ってもらうためにもお料理頑張ります！コストコで買ってきた肩ロースを早速煮込みビーフポトフに。お肉はホロホロ、野菜はトロトロ♪約500ｇの肉を大きめにカット、クレイジーソルトを振ってから表面を焼きつけ下茹で高圧で１５分、野菜を入れて低圧３分加圧しただけ。さて次は何を柔らかく煮込もう。。。(笑)
2013/01/04
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福袋で圧力鍋ＧＥＴ
旦那さんが服が欲しいというのでお買い物に行った時何気なく下見のつもりで地元のデパートに。年末に圧力鍋で黒豆を炊いた時蓋の隙間から圧が漏れていたのが気になっていたので昨日ネットで調べただけでは分からない事もあると思い現物を見るために。そ・し・た・ら福袋で私が昨日調べた圧力鍋が！！！しかもフライパンとセットでお安くなってるーーー【送料無料】【送料無料】WMF パーフェクトウルトラ圧力鍋 4.5L W796126040 AAT5201これでも楽天で一番安いんじゃないかな？大きな声じゃ言えないけどこれよりも安く売っていたんです(小声)しかもフライパンもセットで！フライパンは廃盤品かな？２６センチのテフロン加工のフライパンでした。そこは正直興味はなく「フライパン要らないんですけど」と断ってみたけどﾀﾞﾒだった。福袋なんて興味ないわ～と思っていたけどキッチングッズはいいね！写真は寸胴鍋ですが中身はフライパンでした～どなたか買い取ってくださいませんかね？横で売っていたル・クルーゼの福袋も魅力的だったよ。。。さて、ナニを柔らかく煮込みましましょう(￣▽￣*)
2013/01/03
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あけましておめでとうございます
あけましておめでとうございます本年もよろしくお願い致します年越しは立ち飲み屋さんのカウントダウンでいろんな人たちと盛り上がりそのままお店の近くの神社にみんなで初詣に行きました。こじんまりとした神社だったのですが宮司さんから「いい年になりますように」とお神酒をいただき、長寿箸とみかん(笑)も♪ほっこりした新しい年の幕開けになりました(*＾＾*)おせちもほぼいつも通り。金運アップを願って栗きんとんも作りました(＾－＾)あと昨年亡くなった祖母の得意だった一品、イカの松笠煮も(*＾＾*)ちゃんと作り方を教わろうと思っていたのになぁ。。。おばあちゃんの味には全く届かなかったけど旦那さんも喜んでくれました。お煮しめに気合が足りなかったけど(写してもいない)出掛ける予定の時間が迫っていたので数の子と蒲鉾を忘れてた！おせちを食べてから友達と一緒にコストコへ！道を間違えて明石海峡大橋を渡るドライブ付き。。。(－－;)またお肉を買ってきました♪今年も美味しいものが沢山食べられますように。。。
2013/01/02
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