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2005.06.26

むずかしかった！！

　　一言でいうと、この言葉につきます。

　なにが難しかったかというと、普通のコロッケとは違く
生地がトロトロとしているので衣をつけるので精一杯！！！
それで揚げるとなるとパンクというか油の中に生地が流れ出る状態に
なってしまい(これがパンク現象ですかね･･･)その状態で引き上げたら
　　　『ほんのりカニ風味衣』を食べてるカンジ･･･。

　こうなったら、シッカリ冷凍させてガッチシ衣をつければ！
と、思い･･･というか、最後は母にバトンタッチしてしまったのですが

　↓↓↓　　こんなカンジになりました　　 ↓↓↓

2005-06-26 20:12:42

　　　　形もいびつで、中がまだ凍りかけている部分もありました。

　　　でも３０年近く主婦しているうちの母親でもできあがりが
　　こうなってしまうのだから、やっぱり素人にはむずかしいのでしょうか･･･？

　　レシピでは、きれいな形のカニクリームコロッケが出来ていたのに･･･。

　　とてもがっかりでしかたありません･･･。

　　もしどなたか、家庭での」『カニクリームコロッケ大成功事件簿』
　　があれば、ぜひぜひお聞きしたいです！！

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