2010年01月の記事
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出番待ちしてるんです。
おはようございます。 週末の朝はコーヒー飲んでるとまぶた落ちてきます。ｲﾍﾞﾝﾄﾁｰﾑのﾎｰﾘｰです。 昨日松本に住んでる友達がパリから帰ってきて美味しいものいっぱいあるから遊びにおいで。と言われました・・・ かなりの誘惑PARISキーワードがいっぱいだったので、、泣きそうな週末です。 松本ですら遠ぃ～＞＜。 でもいつかっ、本場？で食べたいっ!! トリュフゥ～！！↑コレ何か分かりますか??＾＾ そうそう、これこれ この写真はジュレでコーティングする前のモノ・・・みんな順番待ちしてます。 そんなワケで実は・・・ 多数のお客様のご要望により・・・ 本日より店内でもお召し上がりいただけることになりましたっ!! 予約ナシでも今ならデリコーナーでもテイクアウトいただけます ご予約は・・・Petit Souple 06-6774-0117
2010.01.30
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フォアグラ・セミナー
なんということでしょう。。。 こんなキレイなお料理・・・食べるのがもったいないくらい・・・ けど、、食べてみたい・・・ ということで、、実は昨日、岩田シェフは姉妹店スープルの田代シェフとフォアグラ･セミナーに行かれてました 『フォアグラ』 世界三大珍味のひとつ・・・ 今回は世界遺産にも認定されてる村、【サンテミリオン】にある★★二つ星レストラン『オステルリー･ド・プレザンス』のシェフ フィリップ･エチェベストさんが講師!! ↓ ★★レストランのＨＰ むっちゃカッコイイです!!http://www.hostellerie-plaisance.com/uk/navigation.htm フィリップさんがROUGIE（ルージェ）というエプロンをしてますが、ROUGIEは今やフランスにおける、フォアグラの生産量の30％を占めるリーダー的メーカーなのです。 今回はそのフォアグラを使用したセミナーだったそうです。スパイスと赤ワインでマリネしたフォアグラのテリーヌうなぎの燻製、海苔、リンゴのグリエ フォアグラのコンフィのロースト 柑橘とコリアンダーとミントセロリピューレ、マンダリンオイル、ライムゼスト フォアグラのエスカロップ・ポワレ パリパリとしたリゾットトリュフのピューレとジュレ、シャンピニオンのジュ どれもこれも美味しそぉ～＞＜。ちなみにコレ試食出来たそうです。。ｳﾗﾒｼｲ シェフも良い刺激になったそうで 今後のフォアグラ料理も楽しみですね♪ そして、フィリップシェフと田代シェフと記念撮影
2010.01.29
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トリュフアイス付きの・・・
本日は・・・ 例の、、新顔。大人のデザートのご紹介。 『 ス フ レ 』前回、ワタシは焼き上がりに立ちあえなかったのですが・・・ ノリママが撮っててくれましたぁ～ しかも・・・このスフレに、トリュフアイスがつきます♪ いやぁ、、興奮しちゃいますっ＞＜。 スフレ+トリュフアイス＝￥1800 こちらは、恐れ入りますがご予約のお客様のみご用意させて頂きますっぜひ、一度ご賞味くださいませっ ご予約･お問合せは・・・Petit Souple06-6774-0117 そして、早速ご予約頂いております!!2/24（水）イタリアワインになぜフレンチっ？！ お問合せも多数頂いておりますっ＞＜。お急ぎくださぁ～いっ
2010.01.28
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OREGON NIGHT!!
今日は↑ちょっとカッコイイ写真からＵＰしましたこちらは、先日姉妹店Soupleのワイン会の際のキッチンの様子。 実は、オレゴンからスターシェフが来てました超が付くほどマジメっ！！な仕事っプリ！そして、言葉が通じないキッチンスタッフとしっかりコミュニケーションをとってキッチンを盛り上げていました♪ そんなワイン会が始まる前・・・ こっちのシェフったら。。笑スプーンを手につまみ食いをしようと・・・笑 そこへ・・・ こちらがスターシェフ。ジャック・ヨスさん。 岩田シェフも『O、Oooh・・・』と。笑ってごまかしたりして・・・ 終いには、、ちょっと久しぶりの２ショット・・・スリムな足の見せ合い・・・笑実はシェフのパンツはレディースだったってことはナイショです。 左はスープルのシニアソムリエ フジツグさん。これ、ワイン会での正装でした。 ▼半パンのワケはコチラを・・・http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201001250000/ そして、実はノリママもお料理コラボしてました！ ジャックに『ワインを足して』といわれ・・・＾＾ そして。まだまだ実は・・・な話。昨年の夏休みにプティに“ジーナ”が居たの皆さん覚えてますでしょうか??実はそのジーナのお母さん“康子キャドビー”さんが今回の通訳を・・・!!とってもステキな方で、いつもお世話になっております 長くなりましたが・・・本当に楽しい会だったんですっ！！オレゴンの生産者の方もとってもステキな方ばかりで・・・【美味しいワイン+美味しい料理】そして愉しく過ごした時間はあっと言う間っ！！ 最後にスープルスタッフ記念撮影では・・・やっぱり君ちゃんは目をつぶるぅーーーーー＞＜。笑 ご参加くださった皆様、誠にありがとうございましたぁ～♪ そして、次回のワイン会は・・・『イタリアワインになぜフレンチっ?!』プティスープルでやっちゃいます ご予約お待ち致しておりますっ♪先着順★限定１５名様です。お急ぎくださぁ～いっ！ ご予約は姉妹店Wassy'sにて・・・06-6774-8866
2010.01.27
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平日ランチは・・・お弁当派？
大人のための本物トリュフ ご予約好評受付中！！ おはようございます。着々とご予約頂き、バレンタイントリュフが密かに売れております今しか食べれない、期間限定の本物トリュフ。 ぜひぜひ、一度ご賞味くださいませ ▼詳しくは、、コチラのページを・・・http://www.wassys.co.jp/petit/takeout/menu/season/index.html#menu01 そして・・・本日はっ！久しぶりにお弁当をフューチャーお弁当は只今、事前ご予約をいただき、ご用意させていただいております。ご希望のご予算やメニューなど、お気軽にご相談ください♪ その他のテイクアウトメニューはコチラからhttp://www.wassys.co.jp/petit/takeout/menu/index.html ぜひ、お弁当もご利用ください♪ さてさて、、本日は姉妹店Soupleにて・・・イベントがっ！！ オレゴンからワイナリーや★スターシェフを迎えてスペシャルディナーを開催します。今からワクワクドキドキです ちなみに、、まだ公表しておりませんが・・・２月はプティでスペシャルディナーしますよんっ。どんな会になるかは・・・まだ秘密デス。乞うご期待っ
2010.01.25
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今度のトリュフは・・・
おはようございます。 朝から、えぇもん見てテンションあがってますｲﾍﾞﾝﾄﾁｰﾑのﾎｰﾘｰです シェフの得意料理『トリュフ』 新たな・・・トリュフ料理、、見ちゃった。その名も・・・ 『ちりめんキャベツとトリュフのテリーヌ』 ちりめんキャベツ・・・初めて知りました。ネットで調べたら、、ほんまにちりちりのちりめん状になったキャベツでしたっわぉ ちょっとこの写真では分かりにくいかもしれませんが、テリーヌの周りもちりめんキャベツで包まれております 食べたいっ！と思った方は是非っ、事前にご予約を～ さらに、、今ならシシ肉も入ってますっ！この季節、食べたくなります。。大好きなんですっすきっ腹にコレを見せられた日にゃぁ、、お給料日前でも気が狂いそうです。笑 最後にもう一発。 ご来店の際は岩田シェフのスペシャルメニューもお見逃しなくっ!! あぁーーー、ほんとに食べたくなってきた。。しかも、今朝プティスープルで新作デザート『スフレ』も見ちゃったんです。 あれも、、本当に食べたい。。。ワタシの欲求をお伝えしただけになりましたが。。 今度、スフレの焼き上がりに立ち会えたら写真撮ってきますね～っ！！ 乞うご期待～っ ご予約・お問合せは・・・Petit Souple 06-6774-0117
2010.01.24
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こんな寒い日はぬくぬく手作りホットワイン♪
おはようございます今日はお陽さんが照っているにもかかわらず、、やっぱりまだ寒いですね そして事務所でぬくぬくしていると・・・まぶたが落ちてきそうな、週末ですが。。 本日は・・・岩田シェフ特製ヴァン・ショーのご紹介ヴァンショー(Vin Chaud)とは、フランス語でホットワインのことです↑湯気も出ております。あったかそぉ～♪ 【岩田シェフ特製 ホットワイン1杯 ￥700-】 これがまた、美味しいのなんのって岩田シェフの愛情と情熱 そして、ソムリエ君ちゃんセレクトの秘密ワインが合わさり・・・ 思わず、、 「C'est booooon!!」と言いたくなっちゃいますよっ そんでもって、、そんな美味しいホットワインをヨネさんがこぉーーーんな風に・・・※ 注いだりは致しません。 いたって普通に注ぎます。 姉妹店スープルの某シニアソムリエさんはこのベネンシアがとっても上手です。良かったら一度見に行ってみてくださいね。ショーとしても最高です。笑 そんなプティ特製のホットワインは色んなスパイスと秘密ワインで出来ております。駆けつけ1杯。カラダを温めるのに最高です ぜひ、一度ご賞味くださいませ
2010.01.23
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チリの紳士なおじさま。
本日夕方頃。姉妹店ワッシーズにて。真ん中のおじさま、だ～れだ？ 正解は・・・ チリのビッグワイナリー、ミゲル･トーレスより社長さんが来店っ何ヶ国語も話せて、なんとも育ちのよさそうな優しい紳士な方でした。 そんな訳でプティ隊も記念撮影しました岩田シェフと目がなんとなく、似てませんか？＾＾ 君ちゃんは、風邪のせいか？やっぱり青白いね。笑 社長さんのお話を聞きながらミゲル・トーレスのワインを試飲させていただきました。 おぉ～チリだっ！ていう感じの”らしい”パワフルさもあり、カリフォルニアワイン飲みすぎか。。どこか安心する味わい。ワタシだけ？＾＾ 是非、一度お試しくださいませぇ～
2010.01.22
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必読っ！？
こんにちは。 今朝からネットの調子がおかしいのかよくエラーが出ます。とてもイライラしちゃいますそしてブーーーーーン。。と、パソコンもうなっています。。。 でもねばり強くブログＵＰしますっさて今日は、皆様にご覧いただきたいもののご紹介♪グルメのバイブル。あまから手帖1月23日発売。 以前、取材風景をＵＰしましたが・・・http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/diary/200911300000/ ついに・・・ ぜひ、ご覧くださいませ～ そして、ぜひプティスープルへ遊びにいらしてくださいませぇ～♪スタッフ一同心よりお待ちいたしております。
2010.01.22
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難しいことは抜きにして・・・
おはようございます。 こんな曇り空の日は朝からとても頭がガンガンしますｲﾍﾞﾝﾄﾁｰﾑのﾎｰﾘｰです さてさて、本日は・・・ 来週月曜に差し迫ったイベントのご案内デス姉妹店スープルで開催いたします┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ 日本初!!企画 【※残席わずかっ!!】┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛オレゴンから『愛』スペシャルディナ～▼詳細はコチラ。http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/201001200000/ なんと、アメリカ・オレゴン州よりスター★シェフなる、さすらいの料理人、ジャック・ヨスさんを迎え、さらには・・・オレゴンのワイナリーも来店っ！！ しかも３ワイナリー同時です どんな男前が来るのか今から楽しみと、、ﾜﾀｸｼは下心も満載ですが。笑 ワインはもちろんっ！オレゴン尽くしっ！お料理も、スターシェフ★ジャックさんのレシピを姉妹店スープルにて再現 1/25（月）スープルはオレゴン一色♪ ワイン業界でも目の離せない注目の産地、オレゴン!!若干、お席が残ってますっ ※こんなスペシャルな会、もう二度とないかもしれませんっ！ 是非、この機会にご参加ください♪ 難しいことは抜きにして、ワインとお料理を美味しく♪さらには、愉しんでいただける会になること間違いなしです もれなく、スープルのディナータイムにはソムリエ君ちゃんもいます！プティのランチでは見せない顔も見れるかも?!って、別に興味ないですか・・・笑 ﾜﾀｼは興味ないですが、、プティとはまたひと味違う、濃いキャラ･スタッフが皆様をお迎えいたします♪ お問合せ・ご予約は・・・姉妹店スープル 06-6774-9000 ＝＝ INFORMATION ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝●日時 2010年1月25日（月）19:30～○会場 Wassy's Dining Souple●定員 先着順｜限定25名様【※残席わずか】○会費 ￥13,000-（お料理・ワイン代込）●お問合せ Wassy's Dining Souple 【TEL】 06-6774-9000▼詳細はコチラhttp://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/200912160001/＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝皆様のご参加、スタッフ一同心よりお待ち致しております
2010.01.21
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もうすぐバレンタイン・・・ですね。。
おはようございますっ。ｲﾍﾞﾝﾄﾁｰﾑのﾎｰﾘｰです 実は、、冬休みを頂いておりました本当は、とんど祭が終わってから頂く予定だったのですが、とんと祭直前に身内に不幸があったりで・・・熊本に行ってました。。スタッフのみんなにも迷惑かけちゃいました。ごめんなさい。。 そして、本当なら冬休みは夢の国、ディズニーランドでミッキーとミニーと戯れている予定だったのですが・・・ 夢の国は、また必ずやリベンジいたしますっ カラダは鈍ってますが、、脳ミソ、フル回転で今日から働きまっす！ 早速ですが、、言うてる間に・・・バレンタインなんですよねみなさま、準備はよろしいですか？ 先日もブログにてご紹介いたしましたが、、今年、岩田シェフがご用意したのは、本物トリュフ ▼詳しくはコチラをクリック！！▼http://www.wassys.co.jp/petit/takeout/menu/season/index.html#menu01 フォアグラとトリュフのナイスマッチングっ香りと優しい舌触りがたまりません！ プティスープルはショコラティエやパティスリーではないので、岩田シェフらしくっ！？ 本物のトリュフで勝負ですっ！！ 皆様。是非ご賞味ください。 しかし、ご注意ください。一口食べたら、その風味に悩殺されていまいます。笑 今年は大人っぽく、お上品にナイフとフォークでワインと共にお愉しみくださいませ もちろん、ご予約も受付中！ お問合せ・ご予約は・・・Petit Souple 06-6774-0117
2010.01.20
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★大人のバレンタインギフト★本物のトリュフ
正月気分もおわり、世間はバレンタインにまっしぐらです。たぶん。寒いから、あんまり外でてないけど。。。プティもバレンタイン正真正銘、これが『本物のトリュフ』でございます。よくわからない方に（↓）こうなってます。只今、絶賛ご予約受付中～女性のみなさま、今年のバレンタインはコレで決まりですあ、もちろん男性から女性へ。この“ジュエル・トリュフ”贈ってくださいきっと、いいことがありますよ 詳しくはコチラ>>>http://www.wassys.co.jp/petit/takeout/menu/season/index.html#menu01
2010.01.15
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トリュフ と トリュフ と トリュフ
一昨日は、浪速・高津宮とんど祭でした♪Petitからは岩田シェフの限定メニューが大好評トリュフのオムレツが登場したのです♪↑ふわふわ♪↑できたっっ！！↑一番にゲットしてくれた男の子♪岩田シェフと2ショットです残念ながら、食べれなかった方・・・ごめんなさい。でも。。。↑食べれます♪1月限定のディナーコースですよんあと・・・♪シェフからスペシャルな一品♪バレンタインホワイトデーそして、自分へのご褒美に・・・↑本物のトリュフ、ご予約受付中♪チョコじゃないよ。↓こうなってます♪※1個2,000yen贅沢です♪ラグジュアリーです♪というか、激旨です！！これを食べたら、もう天国にいけます詳しくはPetit Soupleまで（TEL 06-6774-0117)
2010.01.13
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今日も明日も＝あと2日です｜お得ランチ｜
↑これがあと2日!!このボリューム！この肉汁！！このジューシーさっっ！！昨日、ご紹介させていただいたステーキランチがお得に楽しめちゃいます♪ 通常￥1,800 ↓ ↓ ↓ なんと ￥1,000今日からあと2日ですよんそして、もう一つ、『お得なあと2日メニュー』ディナータイムに楽しめちゃうお米からトリュフの香り＆旨みを浸透させたシェフ特製のトリュフリゾット！！ 通常￥3,000が ↓ ↓ ↓ なんと 半額 ￥1,500はい、あと2日です♪お見逃しなく～！！そして、新年にふさわしく、ワインリストが新しくなっちゃいましたソムリエ君島（キミジマ）王子!?↑いや、もう王子とかいう年齢でもないけどが厳選したグラスワインが約10種類～！！気づけば、昨日から連休だし。。。お昼からワインお肉とワイン楽しんじゃってください♪★---------------------------------------------★ 明日1月11日（月・祝）は 浪速・高津宮とんど祭 岩田シェフスペシャル限定メニュー トリュフのオムレツ 13：30～販売スタート！！ ※10分前に整理券配布いたします※ とんど祭詳細はコチラ★---------------------------------------------★
2010.01.10
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こんなお肉です♪
おはようございます！！ 皆様、お待たせいたしましたぁ～！！ プティスープルは本日より通常営業再開っ 本日1/9（土）～11（月･祝）ステーキランチフェア開催！！通常1800円 →→→ 特別価格1000円ですっ！ 生肉はこんな感じです♪結構厚切りですね～ ワタシもプティでステーキランチ食べたぁ～いっ ※３日間はランチはプティランチかステーキランチのみとなります。 予めご了承くださいませ。 皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております そして今日から・・・ディナータイムは、トリュフのリゾットが・・・通常3000円が・・・半額っ！1500円にっ！！！！！ この機会にご堪能くださいませぇ～♪
2010.01.09
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またひとつ・・・
おはようございます まだ出勤したばかりで、、手がかじかんでキーボードがうまくたたけません。。ｲﾍﾞﾝﾄﾁｰﾑのﾎｰﾘｰです ワタクシごとでございますが・・・ おととい、誕生日でして昨日事務所の皆にお祝いしていただいて・・・いただいちゃいました えぇっと、、２●才になりました。笑 イベントチームのノリママ＆ウエダさん＆オンラインチームの皆さんありがとうございました 今年も宜しくお願いいたします そして、明後日からプティスープル通常営業再開ですステーキランチとトリュフのリゾットが特別価格ですぜひぜひご来店くださいませ ちなみに明後日からはグラスワインリストもリニューアルっお楽しみに～
2010.01.07
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たぶん日本一っ？！
おはようございます さ、さ、寒いですね。。。今年は寝正月でダラダラしていたので、まだまったり気分が抜けないのですが、、朝、布団から出られない辛さったら・・・ いっそのこと冬眠したいくらい。。 さてさて、そんな寒い日々は続きますが、、外に出て元気に今年もやっちゃいます。笑毎年恒例の・・・ 1/11（月･祝）浪速・高津宮とんど祭 『たぶん日本一の屋台達』参加決定っ！！ 今年は姉妹店ワッシーズ＆スープルが参戦っ！でも、プティもちょこっとだけ参戦いたします♪ 昨年も大好評でした、スペシャルメニューを引っ提げて登場！岩田シェフの得意料理・・・そうアレです なんと。。限定１００食です！！13：30～販売いたしますっ。 さらに、１０分前には整理券も配布いたします♪ ちなみに、Wassy's、Souple、Petitの屋台の場所はコチラ（↓）Wassy'sはもちろん、ホットワインをご用意っ！まずは、１杯。ほっこりしてください。当日はむちゃくちゃ足元から冷えますので。。 そして、、 Soupleは田代シェフのスペシャルメニューや毎年恒例･大人気のアレも登場！新メニューもご用意しております ▼詳しくはコチラをご覧ください♪http://plaza.rakuten.co.jp/wassysevent/diary/200912190000/ ｜I｜N｜F｜O｜ ・開催日→2010年1月11日（月・祝） ・会 場→浪速・高津宮（谷町9丁目駅徒歩5分） 大阪市中央区高津1丁目1番29号 アクセス>>> ・入場料→無料（屋台飲食代は別途要）｜浪｜速｜高｜津｜宮｜ http://www.kouzu.or.jp/ ※当日、姉妹店Soupleは実店舗営業をお休みさせていただきます。※Wassy's、Petit Soupleは通常通り営業させていただきます。 皆様のご来場、スタッフ一同心よりお待ち致しております
2010.01.06
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今月はトリュフ祭だっ！！ﾜｯｼｮｲ！
おはようございます いやー。三が日も過ぎましたねぇ、。昨日から出勤しているので、なんだかお正月気分はあまり味わっていないのですが・・・笑 今日ももちろん、プティスープルはお休みですｍ（_ _）ｍ さてさて、お休み中ですが、、告知したいことはたっくさんあるのです 本日は。。 今月のディナーコースのご紹介です★1月のディナーコース★ ￥7,000｜お一人様●レギューム・セゾン ～季節の有機野菜の一皿～●鮮魚のひとくちカルパッチョ●リードヴォーと豚足のタルト●有機野菜のスープ●【スペシャル】フランス産トリュフのタルト●狩猟ジビエのお料理 （鹿・真鴨・キジ etc・・・詳しくはお問合せください）●自家製デザート 又は フレッシュチーズ●オーガニックコーヒー or 紅茶 トリュフのタルトっ!? いやぁ～＞＜どんなタルトなのかっ。ワタシもまだ見ていません・・・ が、岩田シェフの得意なトリュフのお料理っハズレなワケがございません ご予約は1/9（土）より受付いたしますPetit Souple 06-6774-0117ご予約お待ち致しております♪ そして。 今月は、トリュフ祭ってことで・・・さらなる、スペシャルディナーコースをご用意っ スゴすぎです。。。ため息でちゃいます。笑http://www.wassys.co.jp/petit/course/index.html前菜～デザートまで・・・トリュフ?!ｵｰﾏｲｶﾞｰ ご要望等ございましたら、スタッフまでお気軽にお尋ねくださいませ ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●・1/1（金）～1/8（金）・・・冬休み・1/9（土）～・・・通常営業！ ★1/9（土）～11（祝･月）スペシャル３Days！ ランチタイム[11：30-14：00]・・・ステーキランチ 特価￥1000！ ディナータイム[17：00-22：00]・・・トリュフリゾット 半額￥1500！●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
2010.01.04
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Bonne Annee!
新年あけましておめでとうございますっ 2010年。これからも、もっともっと多くのお客様にお料理とワインを楽しんでいただけるようスタッフ一丸となって、努めて参りたいと思います 本年もプティスープル、スタッフ共々、宜しくお願い申し上げます さてさて、プティスープルは元旦より８日まで冬休みを頂戴しております只今、プティデリは姉妹店ワッシーズにて販売いたしております お立ち寄りの際はぜひご利用くださいませ プティスタッフはきっと今頃まった～りしている頃だと思いますスタッフの土産話もお愉しみに ちなみにﾜﾀｸｼ、ｲﾍﾞﾝﾄﾁｰﾑのﾎｰﾘｰは、、元旦の初詣では・・・おみくじ小吉でした・・・ 徐々に、右肩上がりに伸びていきますように。笑 今年もこのブログにてたくさんプティの美味しい情報を発信してまいります！これからも宜しくお願い致しますｍ（_ _）ｍ ●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●・1/1（金）～1/8（金）・・・冬休み・1/9（土）～・・・通常営業！ ★1/9（土）～11（祝･月）スペシャル３Days！ ランチタイム[11：30-14：00]・・・ステーキランチ 特価￥1000！ ディナータイム[17：00-22：00]・・・トリュフリゾット 半額￥1500！●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
2010.01.03
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