2010年09月の記事
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丹波篠山 黒枝豆収穫まであと一ヶ月!!
ボンジュー本日は、昨日の茜農園訪問の様子をご紹介いたします 10月24日収穫体験する黒枝豆の畑に程近い、花畑で茜農園のみなさんと、農家のおばちゃんとバーベキューのミニミニ予行練習をしてきました まずは・・・蚊が多かったので、虫除けスプレーを。。。 って、茜農園の社長、やっちゃんさんはスープルの田代シェフに頭までスプレーをかけてもらってました。笑 いざ！ミニミニバーベキュー?!開始デス。 プティの岩田シェフは収穫体験当日もご用意しようとおもっている猪バーガーを、ジュージュー焼いております。丹波篠山は牡丹鍋も有名ですからねぇ～猪肉なくして丹波篠山へ行ったとはいえません?!笑 猪肉の美味し～ぃ脂を吸ったバンズに、猪肉をのせ、玉ねぎ・・・ゴボウにキノコ・・・ そして・・・味の決め手?!となる、クセになるマッシュルームのタレコレがなんとも言えない相性なのですっ!!さいごに、レタスを乗せて・・・完成！！あぁ。また、食べたい・・・ ヨネさんも幸せそうです。。。笑やっちゃんさんもウットリ そして農家のおばちゃん達の見つめる先は・・・ スープルの田代シェフと高原君は・・・茜農園さんの野菜を使ったパスタ！！ いい香り農家のおばちゃんが用意してくれた豆ゴハンをにぎにぎみんなで美味しく頂きました♪ 来月はいよいよ、黒枝豆の収穫です！！みなさま。黒枝豆の収穫体験、ぜひ、ご参加下さい!!ご予約まだ間に合います♪ ご予約･お問合せは･･･Petit Souple 06.6774.0117 皆様のご参加、スタッフ一同心よりお待ち致しております。 おまけ。最後に、盛り上がった末・・・彼らは、マメ（豆）ーーーンズ。を結成。笑
2010.09.29
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丹波篠山黒枝豆 成長記
本日、プティの定休日を利用してみんなで、来月の丹波篠山黒枝豆収穫体験の最終打ち合わせに行ってきました！ 昨日からの雨で、本日も雨かと予想していましたが・・・ みよっ！この青空！！真っ青な空に真っ白な雲が流れていきます。 風が気持ちいぃーーーーー 肝心の黒枝豆の成長はというと・・・ 葉っぱは虫食いにあえど、、立派に育ってきております♪ 虫さんも、美味しいの分かるのですね～ 枝豆の実はまだまだ小さいですが、、これから・・・ 美味しく、真っ黒な枝豆になっていくのねぇ～ でも今日はお先に早生の枝豆おにぎりをば、頂きましたそして・・・ 来月のバーベキューのミニミニ予行練習をしてきましたその模様はまた明日・・・
2010.09.28
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秋の芋っこ入荷！！
熊本県・天草より秋の味覚が到着しました！！ 中まで紫色の紅芋ぜひ、一度ご賞味くださいませ そしてコチラもまだまだ参加者募集中来週、火曜日に黒枝豆の成長を見てきます♪お楽しみにぃ～ ご予約・お問合せは・・・Petit Souple 06.6774.0117
2010.09.24
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ジョンさんだ！！
只今カリフォルニアツアー中のノリママと、オンラインワッシーズ ハダノリ店長より写真が届きました～♪ 今回はいつもお世話になっているワイナリーを巡っています。フロッグス・リープのジョンさんも、元気そう みんな麦わら帽 ↓ジョンさんは今年３月に来店してくださってます＾＾ そして・・・海と雲と山と霧。キレイですね。 ノリママ フラワーズでテイスティング中。 あぁ・・・飲みたぁ～いっ！！ そして・・・カリフォルニアワインと言えば、『オーパス・ワン』！オーパスのセラーはやはり圧巻。。。 今日は、ボンドの来年リリースされる2007年をテイスティングしていたり・・・すごすぎるぜぇーーーーー！ そんな2人のワイナリーツアーも本日で終わり・・・ですが、2人が帰国したらきっと色んなワイナリーの最新情報が聞けるはずです♪ お楽しみにぃ～
2010.09.23
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すごい！オールスターズ勢揃い！！
ボンジューーー 今朝の雨はすごかったですねぇ・・・ 一瞬、このまま大雨・洪水警報が出っぱなしだったら仕事休んでオッケーになるかな・・・ なぁ～んて、浅はかな想いは届かなかった・・・イベントチームのホーリーです さてさて。久しぶりに新作テリーヌが登場です 名づけて・・・ 『ジビエのオールスターズ』 ↑ 岩田シェフがどうしても使ってって言うから・・・笑でも・・・コレ、めっちゃヤバイんす！！ ジビエの玉手箱!!笑 カモ、キジ、山ウズラ、山バト、雷鳥・・・すごすぎるっ。早々たるメンバーが集結しております。 ワイン、、進みますよぉ～！！じっくりとこの味わいをぜひ堪能してください なんと、本日よりデリでも発売開始。『ジビエのオールスター テリーヌ』 ・・・￥1600- ギュッギュッとそれぞれの旨味が詰まってます。口に入れた瞬間・・・なんということでしょう・・・あぁ、シアワセぇ～と昇天してしまいそうになります。 贅沢なテリーヌです。。。 ぜひとも、ご賞味くださいませっ
2010.09.23
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ソムリエおすすめ、オレゴンリースリング♪
おはようございます！！ 昨日お伝えしました通り、本日はリースリング・バイ・ザ・グラス・キャンペーンオレゴン賞・受賞記念！！ キャンペーン中、プティで大活躍・ご好評頂きました、ソムリエきみじま、イチオシのオレゴンリースリング“エヴァーグリーン・ヴィンヤード リースリング”をスペシャルグラスワインにてご用意しております！！今日みたいな暑い日に、キリっと冷やしたこのリースリング。暑さを吹き飛ばしてくれます Evergreen Vineyards Oregon Riesling'07 Glass・・・900yen ぜひ、お試しくださいませぇ～ ちなみに、現在姉妹店ワッシーズでは周年セール中です特価ワインが目白押し！！ワッシーズのご来店の後に、プティスープルにぜひお立ち寄りくださいませぇ～ みなさまのご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております
2010.09.22
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アメリカ・オレゴン賞、受賞！！！！！
おはようございます。 本日、プティスープルはお休みを頂いておりますが、ビッグニュースです?! 実は６月～７月末まで、Riesling Ring （リースリング・リング）主催のリースリング バイ・ザ・グラス キャンペーンというのに参加しておりました 国や地域を越えたリースリングの多様な魅力を伝え、リースリングの輪を広げていくことが目的のキャンペーンです。 そして、先日・・・遂に結果発表っ!! なんと、プティ・スープルは“アメリカ・オレゴン賞”を受賞いたしましたぁ～ さらには、姉妹店スープルとダブル受賞！スープルはニュージーランド賞でした ちなみに大阪ではプティ＆スープルの２店舗のみ受賞。他は大半が東京のお店でした。 こんな嬉しい名誉な受賞が出来たのも、お客様にたっくさんリースリングを飲んでいただけたからこそっ！！ ほんっとうに、ありがとうございました！ これからも是非、リースリングとプティのお料理を一緒にお愉しみ頂けましたら幸いです そんなワケで・・・明日のスペシャルグラスワインにはリースリングワインが登場！！銘柄はソムリエきみちゃんの気分次第・・・岩田シェフのお料理とともに、ぜひお楽しみくださいませ またリースリング種は日本料理にも超相性がよろしいですご家庭でもたのしめます♪ぜひ、チャレンジしてみてください！
2010.09.21
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丹波栗カムバック！！
丹波篠山の栗がついに入荷しましたぁ～！！一年越しのカムバック～ 大きく、甘くてコクのある美味しい丹波栗早く食べたぁ～いっ 大好きな栗ご飯・・・?!いや、自分では作れないけど、マロングラッセ・・・とか?!渋皮煮・・・ とにかく美味しいっ！！ヨネさんも、自信を持ってオススメいたします500g=￥1200 みなさまぜひ、ご賞味くださいませ あ、丹波篠山と言えば・・・コレまだご予約間に合います♪ぜひお待ちしております!! 今月末に、丹波篠山へ黒枝豆の成長を見に行ってきます♪そのレポートもおたのしみにぃ～ 収穫体験に関するお問合せ・ご予約は・・・Petit Souple 06.6774.0117
2010.09.18
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天草のお野菜はサイコー！！！！！
プティスープルで大人気の熊本は天草のお野菜をいつも卸してくださっている林田さんが来店っ!!こうやってお店に来ていただけるのはとても嬉しいです 天草産と言えば・・・歯応えがたまらなく、クセになっちゃう大人気の天草キュウリ。いつもプティでは３本100円でもうおなじみ （↑写真の天草の白オクラもとっても美味しいのだ！！） また、しばらくしたらキュウリもプティにも入荷しそうです。お愉しみに～ 林田さん、また遊びにいらしてくださいねぇ～！！
2010.09.18
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ブレンドの魔術師ワイン。
週末の昨日、ブログでもご紹介しましたジビエ料理。★エゾ鹿のポワレ ベリーソース★山バトのロースト トランペット茸のソース★山ウズラのロースト マスカットソース★雷鳥のロースト サルミソース★愛媛県鬼北町キジのモモ肉のコンフィーと香りサラダ が、なんと全種類出たそうです！！食べられた方がまぢで羨ましいﾃﾞｽ･･･ これからもぞくぞく入荷しますので、ぜひ、ご来店の際は岩田シェフのジビエ料理もお愉しみくださいませ そして、本日のスペシャルグラスワインはノリママが訪問しておりました、ブレンドの魔術師、マックレイ･セラーズ!!http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/diary/201009170001/McCrea Cellars (マックレイ･セラーズ)は非常に深みのある、バランスのとれた複雑味にとんだウルトラ・プレミアムのローヌ品種ワインを少量生産する小規模の家族経営のワイナリー。 マックレイ・セラーズ ルーサンヌシエル・デュ・シュヴァル ヴィンヤード 2007 ・・・ Glass1200yen 【百聞は一飲に如かず！！】ぜひ、お試しくだいませ ノリママは遂にワシントンからカリフォルニアに大移動！！ノリママ･ブログも要チェックです＾＾ なんと、只今シアトルでイチローが目の前だそうですhttp://plaza.rakuten.co.jp/blancwanwan/
2010.09.18
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マックレーンって！
実は・・・このブッシェ・ヴィンヤードでマックレーンワイナリーのルーサンヌ・マルサンヌは造られているんですよ！！そしてこの方が ディック・ブッシェさんワイン用のブドウの他にも野菜や果物を造っていてをなんとすべてあわせると７５００エーカーにもなるそうなんです。つまり畑のスペシャリスト！！だってご自分の畑のほかにもワシントンで超有名なワイナリーの畑のコンサルタントまでしているっていうんだからそりゃ、美味しいですよね。ここからいい区画の白ブドウ「ルーサンヌ」と「グルナッシュ・ブラン」を使って造られているのがマックレーンの白ワインなんですよ！！ディックさん曰くマックレーンは『ブレンドの魔術師』なんですって。 とってもジューシーでボリュームもあるのでお肉のお料理にも会いますよ。 そうそうディックさんの美味しいプラムとも美味しい～ふふふ。そしてここには３匹のわんちゃんとなんと１０匹のネコちゃんがいました。決して、、遊んでないです～ ワインのテースティングも・・・・・ちゃんとしているはずです。でもちょっとだけホームシックになっちゃいます！ でもちょっとだけホームシックになっちゃいます ワシノリの愛娘（犬）の様子はこちらからhttp://shop.plaza.rakuten.co.jp/wassys
2010.09.17
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本日のジビエ・・・♪
今日は、朝からこの子たちの入荷を待っておりました！！ 苦手な方は目にしないほうが宜しいかもしれませんが・・・ 遂にこの季節が到来デスゾ キャーーーーーーーー 山バト、山ウズラ、雷鳥・・・ 見た目はグロくとも、、岩田シェフの手にかかれば・・・この子達はほんまに美味しいお料理に 岩田シェフもこの笑顔。腕が鳴りますねぇ～ 本日のジビエ料理。 ★エゾ鹿のポワレ ベリーソース ・・・ ￥1600-★山バトのロースト トランペット茸のソース ・・・ 1/2羽￥1800-★山ウズラのロースト マスカットソース ・・・ 1/2羽￥1800-★雷鳥のロースト サルミソース ・・・ 1/2羽￥3200-★愛媛県鬼北町キジのモモ肉のコンフィーと香りサラダ ・・・ ￥1600- 半身と言えど、、安い・・・これは今のうちにぜひご賞味くださいませ 個人的には山バトと雷鳥が気になる・・・シェフ特製のソースとの相性ったらｸｩｰｰｰ 今からでもご予約受け付けますよん♪ご来店、お待ち致しております！！Petit Souple 06-6774-0117
2010.09.17
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Happy Birth Day!!!!!!
本日、9月16日は今ワシントンにいるノリママのお誕生日なのですそこで、プティスタッフが何か出来ないかと・・・ ソムリエきみちゃん、渾身のハッピーバースデーの気持ちを黒板に・・・ 改めまして・・・お誕生日、おめでとうございます ワシントンでのお誕生日ステキなお誕生日を～ プティスープル、スタッフ一同。
2010.09.16
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ワラワラワイン♪
今日のスペシャルワシントンワイン。 先日ノリママも訪問していたワラワラヴァレーの、L'Ecole No.41。『41番目の学校』という意味。もともとは校舎だった建物。カワイイですねぇ～ ノリママブログもご覧くださいhttp://plaza.rakuten.co.jp/blancwanwan/ ここはメルローとセミヨンのトッププロデューサー。 本日はレコールのメルロー（赤）と、最近日本に上陸したてのシュナン・ブラン（白）。 シュナン・ブランはきっと、飲んだことがある方も少ないかと・・・＾＾ ぜひ、お試しくださいませ★L'Ecole No.41 Chenin Blanc 2009 ･･････････Glass 800yen★L'Ecole No.41 Merlot 2008 ･････････････････Glass 1200yen ご来店、お待ちいたしておりまーーーす！！
2010.09.16
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ワイルドで刺激的・・・
おはようございます。 イベントチームのホーリーですノリママのワシントンワイナリーツアーはまだまだ続いておりますよん♪ ノリママのブログも是非チェックしてみてくださいねhttp://plaza.rakuten.co.jp/blancwanwan/ホットなワイナリー情報が満載 そして本日より、プティでもワシントンワインをフューチャー ノリママも先日訪れた、Ｋヴィントナーズ！http://plaza.rakuten.co.jp/blancwanwan/diary/201009130001/ プティでもおなじみのステーキハウスと同じ作り手さんです♪ どれもほんまに美味しいんですが・・・ 本日のスペシャルは、、左から二つ目の筆書きチックな・・・“Ｋ ヴィントナーズ シラー ミルブラント2006”グラスで￥1400-にてご用意 Ｋヴィントナーズのワインメーカー、チャールズさんのようにスパイシーで刺激的笑ハーレーが似合うワイルドなワイン。でも愛情もたっぷり感じます 以前、ぶちょう。ことワシタニがKを訪問した際の写真・・・ 大阪に来てくれないかな・・・ワタシも会ってみたいワインメーカーのひとり そんなワケで、今日ご来店されましたらぜひ！！Ｋのミルブラント、飲んでください！！ 岩田シェフがワインに合うお肉料理も作ってくださるはず?!です プティの定番、ステキなステーキワイン。笑（byキミジマ）こちらはボトルでおたのしみいただけます 本日も皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております!! ▼ご予約受付中▼ご参加お待ちしております！
2010.09.15
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最高のおまかせコース。
ボンジューーーノリママも無事にワシントンに到着したようで、プティブログにもワシントン＆カリフォルニアツアーの内容を更新中♪ ぜひ、ご覧ください ▼ワシントン▼http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/diary/201009120000/▼ウッドワードキャニオン▼http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/diary/201009130000/ ソムリエきみちゃんより業務連絡があり、 ノリママがツアーでまわるワシントンワイナリーのワインが明日よりプティにてスペシャルグラスで登場するとのこと なにが開くかは、明日のお楽しみ♪Don't miss it!! さてさて。本日はプティは定休日です。実は昨日、私はお休みを頂いていたので、プティへランチに行ってきました 岩田シェフのおまかせコースでたんまぁ～り、たらふく食べさせていただきました～実は岩田シェフのコースを食べたことなかったのです・・・いつもワイン会などであんなに写真撮りながら、ちゃっかり試食はさせて頂いたりしておりましたが・・・笑 やっぱり美味しいお料理はゆっくり食べたいっということで、、ずっと気になっていたアシェット・ド・フォアグラもソムリエきみちゃんセレクトのワインとのマリアージュは最高っフォアグラのソテーにムースにテリーヌ・・・うっほほーーーい♪おいし過ぎるぅ～＞＜。感動でした。 トウモロコシのスープ サマートリュフのリゾット ホタテにポルチーニメインは鴨 なんと、デザートは２品もいちじくのコンポート。オトナな味にウットリショコラテリーヌ（?）しっとりスウィーーーツどれもこれも美味しいモノばかり・・・やっぱり食べてるときが一番幸せ みなさまもぜひ、プティスープル岩田シェフのコース料理、お試しくださいませっ！！ これからは秋食材もゾクゾク入荷してきますのでオススメです
2010.09.14
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ワシントンから・・・おいしいピザをいただきました！
今日は、ワラワラにある ウッドワード・キャニオンに行ってきました！今日も青い空がまぶしいです！！オーナーのリックさん。笑顔が素敵！ このウッドワードワイナリーはワラワラ地区ではもちろん ワシントンの中でも先駆者的な存在。 １９７７年にシャルドネを植え１９８１年がファーストヴィンテージ。今年は収穫が平年より遅く、残念ながら仕込みは見れませんでしたがもうすぐ収穫のブドウを食べさせてもらいました。すごくいい香りに甘く、おいしいんですよ リックは、畑でワインを造り、ワインメーカーもし、 そして、そして シェフもしちゃうんです！！ もっちりでさくさくのピザは本当に旨い！！そしてウッドワード・キャニオンのシャルドネにぴったりでした！！ そして、リックはとってもオシャレ！ 日本へきたときにはフェラガモのシャツをビシッと着こなし めっちゃかっこよかったそうです スーパーワインメーカーですね。
2010.09.13
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ワシントンワイン！！
お久しぶりの登場！ワシノリです。今日からワシントンへワイナリーツアーに出発です。ワシントンといっても「西海岸」のワシントン。イチローのいるシアトルがあるところです！（もしかしてイチローに会えるかも！？）ワシントンなんてところでワインできるの～？？て思ってません？？？実は、ワシントンはアメリカのなかでもワイン生産量 「２位」なんですよ。更に、フランスボルドーとほぼ同じ緯度に位置をしており今現在では６５０以上のワイナリーがワインを造っているんです。カリフォルニアより日照量も平均２時間も長く昼間は３０度を越える暑さながら夜はなんと１０度ぐらいまで下がってしまうブドウにとって最適な土地なんです。今回は、一日平均３～４ぐらいのワイナリーを巡るスペシャルツアー！！そしてなんといっても今が収穫期真っ只中！！テンションあがらないわけがないっアラフォーワシノリにはちょっとハードなツアーですが少しずつレポートさせていただきます。Petitでも楽しめるワインがあったら、お留守番をしてくれているソムリエ「キミちゃん」がつかさずフォローしてくれるはず！ですので、きみちゃん、よろしくね。ではでは。シアトルに着いたばかりですが、今夜は早速ワイナリーの方とお食事会です。楽しみ
2010.09.12
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机の上は要注意。
ボンジューーー 朝礼＆プティに行って事務所を離れているあいだ・・・事務所の黒い猛獣、ブルーノにワタシのお弁当をたいらげられていました。。。気をつけてはいたものの・・・朝から悔しい思いをしたｲﾍﾞﾝﾄﾁｰﾑのﾎｰﾘｰです これからはもっと気をつけます ▼詳しくはコチラ。 オンラインワッシーズ、ハダノリ店長のブログ。犯人犬の正体。 前置きが長くなりましたが、実は本日より、ノリママが遥かかなた・・・アメリカは、ワシントン＆カリフォルニアへワイナリーツアーへ出発いたします その間、プティのキッチンに助っ人が入ることに！ 姉妹店スープルのキッチンから先日24才の誕生日を迎えたばかりの高原くんが２週間ほど、スープルの田代シェフから離れ、プティの岩田シェフのもと、鍛えなおし?!です笑 初日の今日は、プティスタッフにだいぶいじられてました・・・黒色の岩田シェフとヨネさんに挟まれた色白の高原くん。笑オセロ状態・・・しばらく、、宜しくお願いいたしますm(_ _)m そんな訳で、今日はいつもよりみんなテンション上がってます♪皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております ご予約好評受付中!!ご予約はお急ぎください=3Petit Souple 06.6774.0117
2010.09.11
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パッツ＆ホール ワイン会レポート♪
ボンジュー 今日はメガネなイベントチームのﾎｰﾘｰですちょっと恥ずかしいです・・・ もたもたしているうちに、姉妹店スープルとワッシーズが先日７日に開催した【パッツ＆ホール】のワイン会レビューが上がってました・・・ ▼姉妹店スープル http://plaza.rakuten.co.jp/souple/diary/201009080000/ ▼姉妹店ワッシーズ http://plaza.rakuten.co.jp/winestorewassys/diary/201009080000/ そんなワケでプティのブログでは少しばかりオフショットも交えて公開 ↓ワイン会前のスープルカウンターはワイングラスがズラリ・・・↓【パッツ＆ホール】のドナルド・パッツさんの乾杯のご挨拶♪ 通訳はオンラインワシーズのハダノリ店長。 ↓司会は我らがノリママ ↓スープルの田代シェフ直々に、 パッツ＆ホールと合わせたコース内容の説明も＾＾ ↓ワインやワイナリーのお話、たくさんしてくださいました ↓実はプティの岩田シェフと一緒にソムリエのきみちゃんも参加。 美味しいワインとお料理にご満悦 ↓ソムリエきみちゃんのお師匠。 スープル シニアソムリエの藤次サン。デキャンティング技は衰えません・・・ナニワ版神の雫・・・プププ。（※↑いたって真面目ﾃﾞｽ。きちんとワインを最高の状態にしております） ↓ワイン会終盤には、こんなに沢山のパッツワインがパッツパツに・・・笑 いやぁ・・・ほんまに美味しかったです。 最後は記念撮影もドナルドさんと親交のある【あそびば】さんの大澤夫妻とこうしてワインと人が出会い、どんどん繋がっていってますノリママをはじめ、スタッフ一同念願だったパッツ＆ホールのワイン会。 本当に素晴らしい出逢いがあってこそ・・・ いやぁ、ほんとうにワインっていいですねぇ。 皆様もお気軽にご参加ください♪これからドンドン、ワイン会入ってきそうです・・・ 今度は10月20日にバローロの老舗生産者。フォンタナフレッダがスープルにやってきます＾＾ こちらのワイン会もまた詳細決まり次第、お知らせいたしまーーーす
2010.09.10
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ポルチーニ入りました～！
やっとこさ・・・秋ですかねぇ。。プティにもポルチーニが入荷いたしました秋の味覚もこれからドンドン入ってきますよぉ～♪久しぶりの岩田シェフどんなお料理に変身するか乞うご期待デス お楽しみに～ おまけ。昨夜は姉妹店スープルにてカリフォルニアの【パッツ＆ホール】のワイン会でした。すごく楽しいワイン会でした！ その時の某シェフと某シニアソムリエの真っ黒コンビショット・・・笑 ま、この人達なんですけど・・・岩田シェフもプティ定休日に、スープル田代シェフのお料理のお勉強で参加しておりました またワイン会の模様は後ほどレポートいたします♪
2010.09.08
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【第２回 料理教室】フランス茸とフランス鴨。
只今ご予約好評受付中!!〈第2回〉正統派フレンチシェフのお料理教室 第2回となる今回のテーマは、『フランス産キノコ＆フランス鴨（カモ）』 『お料理デモンストレーション』『特製ランチコース』 ワンドリンク（グラスワイン） ＆ レシピ付！ 前回、大好評だった、Petit Soupleシェフ岩田による、フランス料理教室の第二回開催が決定！当日は、シェフ岩田による料理実演講習+実演料理を含む特製ランチコース料理をご用意しております。 ◆特製ランチコース（グラスワイン付） ・コラーゲンたっぷりテート・ド・フロマージュと季節のお野菜 ・フランス産キノコのリゾット ・シェフが選んだ鮮魚のポワレと キャビア・ド・オーベルジーヌ ・フランス産 鴨（カモ）のロースト オレンジソース ・デザート ・コーヒー or 紅茶 ◆スケジュール ・11:15 ～ → 受付開始 （姉妹店スープル） ・11:30 ～ → 料理教室（デモンストレーション） ・13:00 ～ → お食事 （プティ･スープル） ※要予約・前払制※ ◆開催日時｜9月27日（月） 11：30 ～ 14：00◆限定16名様（先着順・要予約）◆デモンストレーション会場｜Wassy's Dining Souple（Wassy's同ビル3F）◆昼食会 会場｜Petit Souple◆参加費｜お一人様￥6000 （※前払い制｜（講習代＋レシピ＋コースランチ+グラスワイン付） ※尚、定員になり次第締め切らせて頂きます。ご了承ください。
2010.09.06
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Meetsにカワイイ岩田シェフが！？
おはようございます いつのまにか、Meetsに岩田シェフが載ってました！！笑しかも、いつもお世話になっているお客様、N先生が発見して教えてくれました。 N先生、ありがとうございました！ スタッフは誰も聞いてなかったのです・・・先月スイスホテルで行われたアルモニーアフェスティバルで撮られていたそうです 今発売中の10月号。最後の方のページ・・・99ページの左下の方です。ぜひ、チェックしてみてください しかも・・・『ぶりっこしちゃった』と岩田シェフ本人も言ってたんですが・・・ ほんとうでした・・・笑 なんだか美白シェフ・・・ でも。夏休み明けて、こんなんになってます。。。笑昨日の事務所にて・・・真っ黒コンビ。岩田シェフとスープルのシニアソムリエ、藤次サン。 コワイ顔してるけど、ケンカしてるわけじゃありません。ちゃんとマジメな仕事のお話してましたヨ。 そんな真っ黒岩田シェフの第２回お料理教室。只今ご予約受付中です♪ ▼前回の模様はコチラ▼http://plaza.rakuten.co.jp/petitsouple/diary/201006230000/ 定員に限りがございます。お早めにご予約ください♪ ご予約・お問合せは・・・Petit Souple 06-6774-0117
2010.09.04
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ドドーーーン！！とステーキ。
お腹いっぱーーーーーーーっい 行っちゃった・・・ 二日酔いの今日、、プティのステーキ、がっついてしまいました。。。 かけつけ、癒しのサングリア ￥100-。 ドドーーーン。と。特選 国産牛リブステーキランチ。通常￥1,800が、今だけ￥1,000！！ なんということでしょう・・・このパンチのあるボリューム。あの肉の柔らかさ・・・ ウマーーーーーイ！！d(ﾟ∀ﾟ)b でも止まらなぁーーーい！ そして・・・↓ステーキには忘れちゃいけないモノがある↓ ステーキにはやっぱり赤ワイン！ナイス・マリアージュ！！ マジェラ ザ・ミュージシャン グラス￥800- ステーキフェアは来週の月曜まで続きます♪ぜひ、ご利用くださいませ
2010.09.03
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アシェット・ド・フォアグラ
週末の目の保養に・・・ これが噂のアシェット・ド・フォアグラ３種で1,000円。ウソじゃありません。ぜひ、ご賞味ください！！ 本日はおすすめマリアージュのご紹介 【フォアグラのソテー 玉ねぎのフォンデュ スパイスシロップ】×モエ・エ・シャンドン ブリュット マグナム1500ml （仏/シャンパーニュ） 【フォアグラのムース トリュフソース】×フランシスカン エステート シャルドネ 2008 （米/カリフォルニア） 【フォアグラのテリーヌ グレープフルーツのジュレとオレンジ】×カルム・ド・リューセック 2007 （仏/ボルドー・ソーテルヌ） ★アシェット・ド・フォアグラ★～フォアグラ料理 ３種の一皿～1000yen ★マリアージュグラスワイン★ ～３種類のワインを少しずつ～1000yen 本日も皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ち致しております。
2010.09.03
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秋の味覚がぞくぞく・・・＾＾
おはようございます 昨日からのステーキフェアも大好評！！ステーキフェアは来週９月６日（月）まで続きます♪ 是非、ご利用くださいませ さてさて。昨日から９月に突入・・・この暑さ、、限界ですが、ボチボチ秋の味覚も入荷しだしております そんな本日は、秋の味覚。茸を使った今月の岩田シェフ特製コースのご案内◆レギューム・セゾン◆ひとくちカルパッチョ◆フォアグラのテリーヌ 柑橘のジュレと共に◆契約農家さんより届く 季節野菜のスープ◆シェフが選んだ鮮魚とムール貝のナージュ◆愛媛県産 鬼北町の雉のゆっくりロースト ジロル茸のエチュベ◆自家製デザート 又は フレッシュチーズ◆コーヒー 又は 紅茶 ￥５０００- シェフの美味しいお料理がギュッと詰まったコースメニュー。ぜひ、ご賞味くださいませ もちろん、ご予約承っておりますPetit Souple 06.6774.0117
2010.09.02
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フォアグラをスペシャル価格で！！
ボンジューーー 本日よりプティ・スープル営業再開！！ お休みいただき、ありがとうございました さてさて・・・本日１日から来週の月曜６日まで、プティはお得がいっぱい！！ 【アシェット ド フォアグラ】 フォアグラのポワレ,ムース,テリーヌ 3種盛の1皿 ￥1000 + 【グラスワイン３種】 ◆NV モエ・エ・シャンドン ブリュット 1500ml （仏/シャンパーニュ）◆◆2008 フランシスカン エステート シャルドネ （米/カリフォルニア）◆◆2007 カルム・ド・リューセック （仏/ボルドー・ソーテルヌ）◆グラスワイン３種￥1,000 泡・白・甘口・・・と３種を少しずつ。アシェット・ド・フォアグラと合わせて、ぜひマリアージュをお愉しみくださいませ 本日よりステーキフェアもやってます皆様のご来店、真っ黒に日焼けした岩田シェフをはじめ、スタッフ一同心よりお待ちいたしております
2010.09.01
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