ダウン症児の育児ブログ～派遣さんの☆ワクワク育児日記！～

先日 生姜と葱の本 の 公式ブログ をご紹介いたしました。

今回、そのブログの記事でも補足説明されていました
「豚肉と生姜の炒め」 について再チャレンジしました。

前回 は何も考えずにやったものですから自分の中で基準が
わからなくなってしまいましたので、今回からは、その本に
掲載されているレシピ通りに食材、調味料等を合わせて
作ってみようと思っています。

その上で、気になったことや分からないことが出てくれば、
ブログの方で先生にお聞きしようかと思っています。


では、今回再チャレンジしました「豚肉と生姜の炒め」の
調理の様子を順を追って説明していきます。
（「生姜と葱の本」の９頁です！）


↓まず、食材です。豚肉と生姜のみです。



生姜を千切り、豚肉を細切りにしています。↓


今回包丁を新しく買って千切りしましたが、
やっぱり切れ味が違う～♪

でも、慣れないのでこれだけの量の生姜と肉を切るのに
なんと３０分。
もっと、包丁に慣れる必要がありそうです。


肉に下味を付けた後、両方炒めて１０分後↓



今回、なんかベチャつきました～。*o_ _)oﾊﾞﾀｯ
油が多かったのかもしくは、水にさらした生姜の水切りが
悪かったのか。。

でも、味はやっぱり辛い～！でもおいしい～！！（＾ｕ＾）
前回と同じく、汗が出まくりましたね～！


今回の反省点は、作る時間に小１時間もかかったこと。(-＿-；)
（千切りに時間がかかりすぎ・・新しい包丁はよく切れるんで
ビビッてしまった・・）

あとは、少し出来上がりがベチャついてしまったこと。
加えてもう少し生姜の辛さを押さえたいことかな～。

他にも聞いてみたいことがあるので、先生に合わせて聞いて
みようと思っています。



↑私のテキストです！
今回は、９頁「生姜と葱の炒め」を試してみました。

☆「生姜と葱の本」公式ＨＰ☆

☆「生姜と葱の本」公式ブログ☆

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余談ですが、生姜ってお腹がゆるくなるんでしょうか。

妻は、元来便秘気味のせいかお通じがよくなるほうなのですが、
もともと、便秘したことがない７才のちーちゃんは食べた後
下痢気味になります。（重くはないのですが）

私は、毎日生姜紅茶を飲んでいるくらいですから特になんとも
ありません。

この辺も、先生のブログで聞いてみることにします。

先生答えてくれるかな～<(_ _*)> ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ!

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