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2006.12.22

これ、なぁに？

(8)

テーマ：食べ物あれこれ(51666)

カテゴリ：驚き　桃の木　＠＠

　　　　今日は冬至。　キャンドルナイト。

　　　　20:00　～　22:00。

　　　　独りきりで、とっておきの大好きなキャンドルに火を灯し、
　　　　ぼんやりと　とき　を楽しみました^^*☆

カボチャ？＠＠

　　　　　　これ、なぁに？

　　　　　　、、、、冬至に、と本家からいただいた、新種？　珍種のカボチャ。

　　　　　　美味しいのかなぁ？？？

　　　　　　　　　冬至当日には夫は不在なので、帰宅予定の20日水曜夜に冬至の先取り。
　　　　　　　　　カボチャに包丁を入れてまたびっくり。

カボチャ断面図

　　　　　　上半分には、全く種がない。

　　　　　　上半分は、切っても切っても、全部オレンジのカボチャ。　不思議な光景。

　　　　　　よく観ると、少し筋が入っていて、素麺瓜を思わせる。

　　　　　　匂いがとても青っぽい匂いで、美味しくなさそう(ﾟ゜)＼ﾊﾞｷ☆

　　　　　　　　　だもんで、玉葱をみじん切りにし、ベーコンとよく炒め、
　　　　　　　　　それから、カボチャを投入し、炒めたあと、
　　　　　　　　　水をひたひたに入れ、美味しい醤油をぽちっと落して炊いてみる。

　　　　　　　　　味がそれでも青っぽければ、コンソメを投入しようと思った。

　　　　　　ところが。

　　　　　　水を入れて、少ししたら、素麺瓜のように感じてた通り、

　　　　　　味見をしたら、またこれが、お砂糖を入れたように甘い。　＠＠。

　　　　　　ベーコン、玉葱が仇になって、こてこての甘ったるさになってしまった。　orz....
　　　　　　それはそれで、お菓子のように美味しいのだが、
　　　　　　私は、ご飯のおかずに甘いのは許せない。

　　　　　　次は、ポタージュか、蒸して潰してコロッケにしようと決める。

　　　　　　　　　あぁでもない、こうでもない、と格闘するのって、面白い^^*☆

　　　　　　　　　　　あれこれと素材ぴったりの料理法を編み出して来た、
　　　　　　　　　　　昔のひとの知恵と勇気に、改めて敬意を覚えつつ。

　　　　　　　　　今年は、柚子の樹のある地を義父の墓地として整地し、
　　　　　　　　　柚子にも手を入れたためか、柚子が生らず、柚子湯は楽しめない。

　　　　　　　　　　　が、それもまた、
　　　　　　　　　　　例年、大量の柚子に嬉しい悲鳴をあげていたことに感謝しつつ。

　　　　　　　　　今宵が、どのご家庭でも、
　　　　　　　　　ゆったりみんなで冬至を楽しめる、良き夜でありますように。