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2020.02.10
カテゴリ： ラーメン
長崎 小浜温泉 ちゃんぽん
万福食堂さんへ行ってきました。
ちゃんぽんとは、明治30年代に「長崎四海桜」の
陳平順が考案しました、小浜では大正時代には
既にちゃんぽんが広まっていました。
今では日本３大ちゃんぽん（長崎、天草、小浜）に
数えられるまでに発展、特徴は豚骨と鶏がらスープ
からがついた海老がベース、地元の魚介類とたっぷりの
野菜が自慢です。さらに生卵を入れてまろやかな味に
国道57号線沿いに15軒の食堂や旅館などでちゃんぽん
がメニューにあり専用マップも配布されています。
万福食堂さんは昭和レトロな店つくり
店内も昭和
ちゃんぽん780円
座敷もあります、この日は平日の遅い時間に
訪問
アートな感じのメニュー表
ビールを注文するとサービスでなまこを頂きました
しかも赤なまこ、ありがとうございました。
ギョーザも大きめビールに合います
名物ちゃんぽん780円（玉子入り）
このボリューム、きくらげも多く他のちゃんぽん
とは見た目が全然違います。
スープは磯の香のするあっさりとした味わい
見た目も白濁ではなく清湯系の豚骨魚介ダブルスープ
生麺ではないのでゆっくり食べても麺は伸びません
はじめて食べるちゃんぽんの味でした、
「海のちゃんぽん」という感じのラーメン
生玉子を混ぜることで新たなコクが生まれて
違い味を楽しむ事ができました。
ごちそうさまでした。
万福食堂さんへ行ってきました。
ちゃんぽんとは、明治30年代に「長崎四海桜」の
陳平順が考案しました、小浜では大正時代には
既にちゃんぽんが広まっていました。
今では日本３大ちゃんぽん（長崎、天草、小浜）に
数えられるまでに発展、特徴は豚骨と鶏がらスープ
からがついた海老がベース、地元の魚介類とたっぷりの
野菜が自慢です。さらに生卵を入れてまろやかな味に
国道57号線沿いに15軒の食堂や旅館などでちゃんぽん
がメニューにあり専用マップも配布されています。
万福食堂さんは昭和レトロな店つくり
店内も昭和
ちゃんぽん780円
座敷もあります、この日は平日の遅い時間に
訪問
アートな感じのメニュー表
ビールを注文するとサービスでなまこを頂きました
しかも赤なまこ、ありがとうございました。
ギョーザも大きめビールに合います
名物ちゃんぽん780円（玉子入り）
このボリューム、きくらげも多く他のちゃんぽん
とは見た目が全然違います。
スープは磯の香のするあっさりとした味わい
見た目も白濁ではなく清湯系の豚骨魚介ダブルスープ
生麺ではないのでゆっくり食べても麺は伸びません
はじめて食べるちゃんぽんの味でした、
「海のちゃんぽん」という感じのラーメン
生玉子を混ぜることで新たなコクが生まれて
違い味を楽しむ事ができました。
ごちそうさまでした。
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