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2024.05.13
カテゴリ： 旅行 長野県
伊那市観光
昨日中央構造線の資料館を訪問
この日は実際の露頭を見学
伊那市にある溝口露頭
この辺りには露頭（地層が露出）が
多く点在する。
山と山の切れ目に中央構造線が走っていいる
内帯と外帯がくっきり分かれている
記念にそれぞれの地層面の石を採集
次にむかったのは高遠城跡公園
花見時期と重なり遠方から観光客が
来場される
甲斐の武田配下のお城
明治の廃城令で廃墟となっていたが
地元の有志たちで整備し桜を植樹
今では全国有数の観光地化となる
織田と武田の戦い
城下街では「高遠そば」が有名
高遠そばとは
「大根おろしから絞った絞り汁と焼き味噌」
でそばを食べる食べ方
「からつゆそば」と呼ぶ
伊那市は自称「信州そば発祥の地」として蕎麦をアピール
高遠ジビエ加工センターを訪問
加工場と販売所を兼ねた施設
この加工所では現在鹿肉のみ加工されている
加工場も見学できるように設計されている
4から５の加工場に仕切られておりこの部屋
が最初に 処理する加工部屋（洗浄）
フックで吊るされ行程別に移動する仕組み
皮剥ぎ行程
内臓の汚物が出ないように入口出口
の腸管を縛って処理していきます
（天然なので汚染を防ぐ）
普段食している鶏・豚・牛もこの工程
を経て加工される
少し残酷だが他の命を頂き我々人間は
命を繋いでいる事を再認識できる
最終工程
部位別に包装する
後ろには真空装置、冷凍装置、計量装置
「あなたの命を頂きます」
は食育の原点だと思う。
子供達にも訪問して欲しい場所
諏訪大社に向かいます
昨日中央構造線の資料館を訪問
この日は実際の露頭を見学
伊那市にある溝口露頭
この辺りには露頭（地層が露出）が
多く点在する。
山と山の切れ目に中央構造線が走っていいる
内帯と外帯がくっきり分かれている
記念にそれぞれの地層面の石を採集
次にむかったのは高遠城跡公園
花見時期と重なり遠方から観光客が
来場される
甲斐の武田配下のお城
明治の廃城令で廃墟となっていたが
地元の有志たちで整備し桜を植樹
今では全国有数の観光地化となる
織田と武田の戦い
城下街では「高遠そば」が有名
高遠そばとは
「大根おろしから絞った絞り汁と焼き味噌」
でそばを食べる食べ方
「からつゆそば」と呼ぶ
伊那市は自称「信州そば発祥の地」として蕎麦をアピール
高遠ジビエ加工センターを訪問
加工場と販売所を兼ねた施設
この加工所では現在鹿肉のみ加工されている
加工場も見学できるように設計されている
4から５の加工場に仕切られておりこの部屋
が最初に 処理する加工部屋（洗浄）
フックで吊るされ行程別に移動する仕組み
皮剥ぎ行程
内臓の汚物が出ないように入口出口
の腸管を縛って処理していきます
（天然なので汚染を防ぐ）
普段食している鶏・豚・牛もこの工程
を経て加工される
少し残酷だが他の命を頂き我々人間は
命を繋いでいる事を再認識できる
最終工程
部位別に包装する
後ろには真空装置、冷凍装置、計量装置
「あなたの命を頂きます」
は食育の原点だと思う。
子供達にも訪問して欲しい場所
諏訪大社に向かいます
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