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光右衛門0106
静まれ、静まれ、この印籠が目に入らぬか。ここにおわすお方をどなたと心得る。恐れ多くも先の天下の副将軍水戸光圀公にあらせられるぞ！
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カテゴリ： ラーメンの食べ歩き：丸長大勝軒系
ある意味で財布のことを考えなくてはならないので宴会に出ずにそのまま退散。最近夕食の量を減らしていると言っても、少し取らなくてはならない。
そこで、帰宅のルートで一番便利なお店へ、通称代々木上原大勝軒の「 大勝軒 代々木上原店 」。中野大勝軒グループの本店にもあたるお店だそうだ。ただし中野のお店が麺類のみ提供するのに対し、代々木上原店は中華料理も提供するってこと。
ほぼ満席。つけそば、麺半分を注文した。
つけ汁は中野大勝軒系らしく、醤油が強くて、唐辛子と酢も効いている味。チャーシューとメンマなども入っているが、量がやや少ないが、
麺は中太ストレート麺だが、丸長大勝軒の中でも太いほうだと思う。茹で加減は中野店より柔らかいかな。と言ってもこの地域だと住宅地で高齢者も多いので、そのニーズに合わせたものかな。
割スープは少し背脂も入っているようで、丸長大勝軒系で見たことのあるものより色が濃い。
ある意味で、普通とか、と思う人もいるかもしれぬが、丸長大勝軒のお店を訪問してきたわしからみれば、なかなかよかったと思う。しかも60年前からすでにこの味を提供してきたとはすごい。個人的には一品料理を食いに来たいもんだ。
そこで、帰宅のルートで一番便利なお店へ、通称代々木上原大勝軒の「 大勝軒 代々木上原店 」。中野大勝軒グループの本店にもあたるお店だそうだ。ただし中野のお店が麺類のみ提供するのに対し、代々木上原店は中華料理も提供するってこと。
ほぼ満席。つけそば、麺半分を注文した。
つけ汁は中野大勝軒系らしく、醤油が強くて、唐辛子と酢も効いている味。チャーシューとメンマなども入っているが、量がやや少ないが、
麺は中太ストレート麺だが、丸長大勝軒の中でも太いほうだと思う。茹で加減は中野店より柔らかいかな。と言ってもこの地域だと住宅地で高齢者も多いので、そのニーズに合わせたものかな。
割スープは少し背脂も入っているようで、丸長大勝軒系で見たことのあるものより色が濃い。
ある意味で、普通とか、と思う人もいるかもしれぬが、丸長大勝軒のお店を訪問してきたわしからみれば、なかなかよかったと思う。しかも60年前からすでにこの味を提供してきたとはすごい。個人的には一品料理を食いに来たいもんだ。
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Re:13/118 大勝軒 代々木上原店（代々木上原大勝軒）：つけそば、麺半分(07/02)
B.G.
さん
光右衛門0106さん、こんばんは！
こちらのお店が、中野大勝軒グループの本店なのですか。
私事ながら、今月いっぱいで大阪に転勤してしまいますので、よくお世話になった中野大勝軒さんが、遠くなってしまうのが残念です。 (2013.07.11 02:36:15)
こちらのお店が、中野大勝軒グループの本店なのですか。
私事ながら、今月いっぱいで大阪に転勤してしまいますので、よくお世話になった中野大勝軒さんが、遠くなってしまうのが残念です。 (2013.07.11 02:36:15)
Re[1]:13/118 大勝軒 代々木上原店（代々木上原大勝軒）：つけそば、麺半分(07/02)
光右衛門0106
さん
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