2008年03月の記事
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もしかしたら…
夫の仕事が忙しい時期で実家に帰って当分更新できないかもしれないので。 北海道の行方不明の子が見つかるようにと掲載しましたが、 また、それとは別の話になりますが、私がお気に入りに登録しているプリティーたあくんさんのブログがあるんですが、みなさんももし良かったら見てみてください。アドレスはこちらですhttp://plaza.rakuten.co.jp/0907005746/私のお気に入りから見ていただいても結構です。 ７ヶ月の小さい赤ちゃんが難しい病気で手術をひかえているんですが、たあくんママさんが少しでもいろんな方に知ってほしいということなので載せて頂くことにしました。 私は上手に説明をすることも書くことも苦手なので 詳しくは、３月８日の記事を見ていただければ、と思います。 お気に入りの皆さんのところには携帯からお邪魔したいと思いますので。では、、、
2008年03月09日
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水きりヨーグルトでチーズスフレ風
レーズン酵母の元気がなさそうなのですぐにヨーグルト酵母に進めないと判断したのでプレーンヨーグルトをざるに乗せてキッチンペーパーで一日置いといてケーキをつくることにしましたざるの高さがあんまり無くて水切りがそんなになってなかったようですが、気にせずに家にあるもので作ってみました。プレーンヨーグルト 500ｇくらい砂糖50ｇ スキムミルク大さじ２ 牛乳30ｃｃくらい コンデンスミルク10ｇレモン汁大さじ１ 小麦粉15ｇ 卵２個 バニラオイル少々天板に水を張って１６０度で３０分程度１５０度で１０分程度１４０度にして１０分程度合計５０分近く焼いていたと思います。メレンゲを作るのが少し面倒ですが、あとは混ぜるだけですごく簡単でした。膨らみが良くて割れてしまいましたが、いつもならすごくしぼむんだけど今回はそれほどしぼまずにスフレのシュワシュワ感が味わえて美味しかったです夫にはチーズケーキを作るとたいていは「もっと甘いのがいい」と言われるので、今回も言われるだろうと思っていたのに今回はシュワシュワが良かったのか？なかなか好評でした。ついつい大好きなチーズケーキは作ると食べ過ぎてしまいます夫に「ダイエット」と言われそうです
2008年03月09日
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北海道で行方不明の子がいるそうです。
お友達のブログからお知らせいただいたので、うまくいくかわかりませんが、コピーしております。もし、こちらを見て何か分かる方がいらっしゃったら連絡いただきたいとのことです。宜しくお願いします。２月１１日 朝７時３０分頃～北海道の伊達市幌美内町の〔伊達の太陽の園〕http://www.dofukuji.or.jp/taiyo/ から15歳の男児が居なくなりました。11日am9時頃 伊達の黄金砕石場でそれらしい男の子が目撃され 山の方に昇って行ったとのことです。下りてきたのは確認されていません。もしかしたら，山に入ってしまってるのかもしれません。その目撃情報より後は情報がございません。 ◎ 容貌特徴等について15歳(男) 通称 ケイくん。身長161cm・体重48kg。色白で痩せ型・髪型は黒髪長め。服装は黒のトレーナー・黒ズボン(ジャージ)・紺のスニーカー。ジャンバーを羽織っておらず、お金も持っていないそうです。多少言葉の受け答えに難がありますが会話は可能です。服装は黒いジャージ(上下)のみ。ジャンバーは着ず外出してます。外見は髪は長め 色白 痩せ型で 女の子に間違われる感じです。北海道の方 是非とも捜索協力よろしくお願いします。 〔伊達の太陽の園〕 http://www.dofukuji.or.jp/taiyo/社会福祉法人 北海道社会福祉事業団 太陽の園〒052-0003 北海道伊達市幌美内町３６－１TEL：０１４２－２３－３５４９（代）FAX：０１４２－２５－３７８ 友人の子供が行方不明になりました。消息が分からなくなってから６日になります。(※今日でもう17日です)今の時期の北海道は気温が低く、雪も降るので安否が心配です。何か手がかりを探してます。 こちらがホームページです 太陽の園ホームページ（少年情報・写真付き） http://www.dofukuji.or.jp/taiyo/＜これを見たお友達のみなさんへ＞コピペでもいいので日記に上げてくださるようお願い申し上げます。直接の繋がりに北海道在住の方がいらっしゃらなくても、繋がり →繋がり･･･で北海道在住の人にこのことが伝わるかもしれません。何かのきっかけで検索にひっかかり目が留まることを期待いたしたいのです。何も出来ませんが、無事に見つかるのを願っています。
2008年03月07日
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ピザ焼いてみました♪そして、レーズン酵母も
今日は昨日仕込んだパン生地でピザを作りました。最近は、元種を使っているのでこの本ばかりを参考にさせていただいています『自家製酵母』のパンとお菓子の本ピザは夫が好きだし、生地を冷凍しておけるようなので便利かなぁと思って作ってみたんですが、生地を伸ばすのが結構面倒で伸びたと思ったら戻ってしまったりして少しイラッとしてしまいましたいつも捏ねていると思ってるだけで私のやり方はなんだか全てにおいて捏ねが足りないのかなぁ？おかげで、本当は、綺麗なまんまるに伸ばして焼きたかったのに変な形になってしまいました。家にあるもので作ったので、見た目は悪いですが、トマトのピューレの缶詰を煮詰めてソースにしてしめじとﾍﾞｰｺﾝ、ウインナーをガーリックバターで炒め、醤油で味付けし、頂き物のかに缶を追加してみました。ピザのソースがどうなるか分からなかったんですが、食べたら美味しかったので良かった良かった そう、それと先月の２４日の夜からだから、もう一週間以上前になりますが、また、レーズン酵母を作っています。最初は、いい感じかもなんて思っていたら最近はず～っと変化が見られません。何日でもじっと待っているべきなんでしょうか？それとも、この小さい泡でも次に進んじゃったほうがいいのか？アルコールの匂いはしてるんですが、混ぜないと元気な泡が見られません。まだしばらく様子見てみます…。う～ん、まだまだ酵母って難しいなぁ。
2008年03月06日
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紅茶パン～ハッピーハイビスカス～
今回は、とっても綺麗な紅茶をたあくんママさんに教えていただいたので早速パンに入れて作ってみました。左にあるコップがハッピーハイビスカスティーとても綺麗な色なのですが、見ての通り葡萄色になってしまいました…。夫は「あずき色…」と言ってましたがパンの生地に、砂糖の代わりにジャムを使ったのですが、イチゴジャムが大さじ１くらいしかなくてブルーベリージャムも使っているせいなのかブルーベリー色になっているのです綺麗なハーブティーの色が消えましたですが、まだ完成してません。発酵後はこちら今までで一番ふくらんだかもと思ったら空気が入ってたみたいで取り出すときに結構しぼみました。成形は時間が無いので簡単に８つに分けて角型に入れました。シリコンの型はラップがくっついて乾燥しにくいし、ボウルに湯をはって乗せておくのに便利なので最近お気に入りです。本当は９つに分けるべきなんですよねそして、完成ですすき間が出来て見た目は綺麗じゃないですが、ブルーベリーの色がとっても綺麗だし、パンをちぎったときの紅茶の匂いがとっても良くてふわふわで美味しくできました旦那にも「久しぶりにパン自体が美味しい」とのことでした。久しぶりにという言葉にちょっとひっかかりながらも嬉しかったです 今回はパンの水分を多めに入れました。なんとなく美味しいと言われたものは水分が多かった気もしたし、本にも冬は水分を多めにと小さく書いてあったのを見つけたので。でも、水分（紅茶）を入れすぎて捏ねるのに時間がかかりました。紅茶の匂いがとっても良かったのですが、今度はこの紅茶の綺麗な色が出るようなパンを作りたいなと思いました。また、のんびり頑張ります。何か、パンにお薦めのものがあったら、ぜひ皆さんも教えてくださいね
2008年03月04日
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ごまパン～チーズとさつまいも入り～
昨日はまたパンを作りました『自家製酵母』のパンとお菓子の本また、こちらを参考にしています。パンの中身は本とは全く違いますが、さつまいもとチーズを入れてみました。それと生地にはゴマを入れてみました発酵時間は10から11時間だったかな？そんなに膨らんでいませんでしたそして、二次発酵もお昼に間に合わせようとしてちょっと短かったようで焼きあがりもそんなに膨らんでくれませんでした上の三つには少し切り込みを入れたんですが、思いっきりいかないとダメなんですね～。上の三つはチーズとウインナーを、真ん中はさつまいも、下はさつまいもに板チョコを足しました。焼き時間もちぎりパンの焼き時間を参考に190度で20分やってみましたがうちの場合は200度で20分くらいでも良さそうです。味のほうは私はチーズも好きなんで美味しかったんですが娘はゴマの感じとチーズがお気に召さなかったようでした最近粉を変えたんですが、捏ねてる時はすごく伸びてくれていいかも…と思うんですが、捏ね時間が足りないのか？思ったほど美味しいパンが出来ません。ただの修行不足ですね。また懲りずに頑張りますが…。 で、気になっていた入れ物も購入しちゃいました昨日注文したのに、今日届くなんてすごいですよね７５０ｍｌのと1000ｍｌのを購入してみましたがとってもかわいいです結構大きいですが、自家製酵母用だけではなくて砂糖や塩、紅茶や珈琲、粉などに使えたらなぁなんて思ってきました。やっぱり買い物って楽しいそしてまたパンも楽しく作れそうです
2008年03月01日
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