2020年02月の記事一覧 | のらりんくらりん

河津に行かずして河津桜を見るこの頃　【河津桜】

梅が咲き出す頃、桜好きの私がソワソワし出すのは早咲きの河津桜も開花し始めてるんだろうなと思うからで。伊豆まで行かないと見れないものと思っていたけれど、調べてみれば関東のいたる所に河津桜の名所・スポット・穴場がある様だ。しかし、それでもわざわざ見物にも出かけていられない。そりゃ～名所たる場所の桜も素晴らしく、見物もしたいけれどどうも人で混雑する中で見る桜は性に合わない様だ。私の場合、景色を彩るまでに咲き誇る数の桜を見たいというわけでなく桜の木が一本でもあって、ソコに咲く花を愛でることができれば満足いく幸せ感は味わえたりする。河津桜 posted by (C)くろすけcat　河津桜（カワヅザクラ）とは寒緋桜 (カンヒザクラ) × 大島桜（オオシマザクラ）の自然交雑種であると推定1月下旬から2月にかけて開花する早咲きの桜花は桃色ないし淡紅色で、花期が1ヶ月と長いのが特徴1955年に静岡県賀茂郡河津町田中の飯田勝美氏が河津川沿いの雑草の中で1mほどの原木を偶然発見し、庭先に植えたことが由来1966年から開花し、当初、発見者の飯田家の屋号から小峰桜と地元で言われてきたが、その後の学術調査で今までに無かった雑種起源の園芸品種であると判明１９７４年カワヅザクラ（河津桜）と命名、翌年河津町の木に指定　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Wikipediaより抜粋）私の近辺では『コレが河津桜だ』と、特定できる河津桜に出逢えていない上似非桜好きだったりするので、詳しい訳でもないし、とにかく１本の桜の名前を知る為には困難があった。しかし、町に移り住んで、自分の行動半径内にこの時期に咲く桜をみつける。おそらく河津桜だと思って楽しませていただいているのだが、決定的に河津桜だと言えるのは海老名駅東口に植えられた河津桜だ。　　　　　　　　　　　　　　　海老名駅東口河津桜　　　　　　　　　　　　２０２０年２月１８日　河津桜 posted by (C)くろすけcat２０１２年３月30日からの羽田空港連絡バスの開業を記念とし舞踊団体「伴翠流」が植樹したという河津桜。確証アリアリで、他の河津桜とおぼしき桜と比較対象できることが嬉しい限りだ。この時季、駅に集まる人々の視線を浴びるおそらく海老名では一番愛されているであろう河津桜と思われる。道路脇からも歩道橋上からも愛でることができ広卵状に伸びた樹形の下枝は地面にかなり近いので観察したい私にも有り難い樹高である（只、車道の向こうなので多少の危険地帯・・・要注意場所なのが難点）海老名駅東口 posted by (C)くろすけcat　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さて、ところ変わって。昨年、この桜の存在を知ったのが咲き終わる頃で、今年こそは見逃さない様にとチェックしていたのが海老名イオン平面駐車場入り口・・・かと思いきやGoogle 検索したらタイムズの駐車場内だった。道を挟んで反対側には2016年竣工、2017年使用開始された　観光・高速バスターミナルBUSTLE海老名（バァスルえびな）がある。　　　　　　　　　海老名中央第６タイムズ駐車場　河津桜　　　　　２０２０年２月１０日河津桜 posted by (C)くろすけcat駐車場ばかりでコンクリートプレスされた土地の一角に何故に河津桜が植えられてるのだろう？？？思うに、ひと昔前までは田畑であったはずのこの辺り・・・土地の持ち主の意向でもあって「駐車場にするけどあの桜だけは切らないでおいて欲しい」なんて、桜にとっては命拾いした話があったのではと推察する。１本の桜の木から植えた人の思いを想像するのもまた一興である。この桜がわざわざ植樹したものでないというのは桜の根元に笹・菊・生姜（冥加？）・フキなんぞが無造作に生えるところからわかる。　　　　　２０２０年２月２３日　朝日を浴びる河津桜 posted by (C)くろすけcat根元で二股になっている片方が切られていなければもっと賑やかに咲いていたことだろうと思いつつ、駐車場にするのに邪魔になってもと配慮からか、枝同士のケンカをさせない為か、理由があったのであろう。この河津桜のある一角だけはタイムズの管理ではないってのはなんとなく分かる　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０２０年２月２３日　河津桜 posted by (C)くろすけcatさて、縁起担ぎやイメージで桜を庭に植えるのはよろしくないとか言われる様だ。現実的理由を言えば根が伸びるので家の基礎を壊す（それなりの敷地がないなら巨木になるタイプの桜は避けた方がよろしい）害虫（毛虫など）が発生する（実家に隣接する巨木桜があったが毛虫が毎年大発生していた）枝葉が生い茂ると家に光が差し込まない（夏は日陰になって良いけど限度があるし、桜の剪定は知識が要る様だ）落ち葉や花弁などの掃除が厄介、近所迷惑にもなる（落ちるものが多い木は当然。マメじゃなきゃ無理だよね）それでも実際、桜を植えるお宅は何軒も存在するのだな。私の行動半径内で言えば河津桜を庭に植えるお宅はワリと多い。お山に住んでいた時は、あれは河津桜ではないかという桜が蕎麦屋兼自宅の駐車場入り口とか、自宅横畑の片隅等３～４本見つけていた。２０２０年２月１５日　Ａ氏宅河津桜 posted by (C)くろすけcat細い道を挟んで２軒並んだＡ氏とＢ氏のお宅。両家共に河津桜が庭に植えられている。河津桜の樹高５～７ｍ（河津桜の原木樹齢６０～７０年で１０ｍ）庭植えで成長しても５ｍ程らしい。桜の仲間では小さくまとまりやすく、シンボルツリーに向いている様だ。桜の木にも大なり小なり多くの種類があるから庭の面積や都合に合った性質のものを選べば良いのではないだろうか　　　　　２０２０年２月１５日　Ｂ氏宅河津桜 posted by (C)くろすけcat個人宅で一足早く桜を楽しむことができる河津桜である。染井吉野まで待ってられない！他人より一足早く春を感じたい！世の中そんなお人が多いのだ。世にある河津桜と呼ばれる桜は、染井吉野（ソメイヨシノ）と同じく挿し木や接木で生まれたクローン桜。河津の原木から枝分けされた河津桜も、こうしていたるトコロで人々の目を楽しませてくれているわけだ　　　　　２０２０年２月１７日　Ｃ氏宅河津桜 posted by (C)くろすけcat　「自分の家の庭で桜を眺められるなんて、なんて贅沢なんだろう」と、桜好きは思うワケで。この時期、日々庭先にある桜の花が開花していく有様を見られるなんて本当に羨ましい限りである。私自身、こんなに桜に溺れるのはおそらく生まれてから２０年間ずっと桜の木が側にあったのが原因かもしれない・・・我が実家はお堂と慰霊碑が隣接していて、その庭には若い染井吉野と彼岸桜の古木があった。共に育ち、思い出を共有している感もあったのに今は彼岸桜は無く、染井吉野も存在しているかどうか・・・（何しろ実家には１０年以上帰ってないし）自分の家や土地があったならもしかしたら桜の木植えているだろうなぁ～２０２０年２月２４日　Ｂ氏宅河津桜 posted by (C)くろすけcatところで！・・・早咲きの桜は河津町の河津桜が一番かと思いきや河津に行く手前の熱海に咲く熱海桜の方が1月初めから1カ月程度沖縄の寒緋桜と並んで日本列島でもっとも早く咲くという話。こちらもいつか出逢ってみたい桜ではある。

スシローでＩlove 子持ち昆布♪と赤皿オンパレード

長男が貰って来た回転寿司のチラシを何気に見て２月７日からスシローでフェアをやっていることを知る。見れば子持ち昆布のにぎりがあるじゃない暫くご無沙汰で、回転寿司でいつも食べたいなぁ～と、思ってもなかなか遭遇できない子持ち昆布。私は子持ち昆布が好きだ数の子も好きだけど、どちらかと言えば子持ち昆布に傾く。要は味というより食感なんだとは思う。これは是非に食べに行かなければ後悔が残ると、ばかりに長男を誘って出かけることに。夜勤労働者の私の悪い習慣に、日頃の行動が夜中というだけあって外食するのが、いつも遅い時間になってしまう（pm８時以降)ので、回転寿司においては限定モノやら人気ネタを食べ損なう確立が非常～に高い（食したいものが売切れ御免になっている場合が結構多い）ので・・・本日は夕食よりもちょいと早い３時頃に伺ってみた　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　席に座るなり赤皿（１５０円＋税）の子持ち昆布を３皿抱え込む古（いにしえ）の正月には食した記憶があるが最近はさっぱり、あれっきり。あのお高い子持ち昆布が２貫１５０円で食べられるなんて（数の子だって２貫１００円だよ）低賃金所得者には「スシローさん！本当に有り難う！！」と、両手合わせて感謝の意を述べたいくらいだ。しかし、何故に安い庶民が持て囃す格安回転寿司のネタだから、裏があるのは当たり前。おそらく・・・とは思いつつ私には十分満足だ。それでも疑問に思ったことは調べて記しておくべきである。（だからブログが長くなるのだよなぁ～）そもそも子持ち昆布ってのは鰊（ニシン）が昆布に産み付けた卵のことでニシンの腹から取り出したのが数の子で、数の子が高級なものだから、昆布に産み付けられた卵なんてはそれ以上に高価になるのは分かる。ニシンが海中で天然自然と産みつけた昆布についたものなんてあんなに分厚いものじゃなくまばらで、それこそ珍品ものらしい。一般的に天然ものと呼ばれている子持ち昆布、市販されているビッチリ分厚くついたアレはニシンや漁師さんが（ある意味共同作業で）作ったとも言える。それもその産み付け方というか、漁が大変そうに思えた。ニシンの産卵期を狙って自然の昆布を海中に垂らし、産卵間近になっているニシンに向かってぶつけるように追い込み、昆布に産卵させる（ニシンはぶつかってきたものに対して産卵行動を起こす性質で、　卵は粘着性が強いので、昆布に付着する）参考画像コチラなんてのがネット情報にあった。なるほど・・・お高いのは仕方ない子持ち昆布 posted by (C)くろすけcat人工数の子はバラバラの数の子を型にはめて成型し直すってのがなかなか面白い。数の子の型があるのだけれど、人工なのを気付かせない様に形状を変化させていることに消費者との知恵比べだ～と・・・ﾜﾗｴﾀ～そういえば、２０１４年１２月・・・かっぱ寿司の数の子が同じ形、同じ厚み、割れも欠けもない見るからに加工ものだった。当時、１０５円だからと妥協していたが・・・　　　　　　　　　　２０１３年１２月かっぱ寿司（数の子） posted by (C)くろすけcat　　　　　　　　　　２０１４年１月かっぱ寿司（数の子） posted by (C)くろすけcat次の月には変化を遂げていた。厚みが出て形状にも個性があって、企業努力を喜んだものだ。しかし・・・肝心のお安い子持ち昆布は、ニシンではなく、カラフトシシャモ（カペリン）やホキの卵をほぐし食品添加物で着色、粘着、圧縮して固めた「なんちゃって子持ち昆布」なんて話がネット上に存在する。回転寿司で使われる子持ち昆布は、いかなるものかは分からないが・・・世に既にとけ込んでその価値を認められたカニかまだって昔はニセモノ呼ばわりされたけど今では立派な商品になって世界中で活躍している。「なんちゃって」だろうがニセモノと呼ばれようが本物に手が届かない庶民にはありがたいものである。（添加物なんて気にしてたら、今の世の中買った物なんて食べれない！　我が実家の昔みたいに自給自足するしかないｼﾞｬﾝ）仮に今日食べた子持ち昆布の正体がそれだとしても一皿１５０円（税別）の子持ち昆布を３皿も喜んで食せた私は幸せ気分だった子持ち昆布 posted by (C)くろすけcat　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ところで、本日長男にしても私にしてもやたら赤皿の消費が多い。で・・・初めて気がついたというか、知ったのだけれどスシローったらこ～んなことを行っていたのねそういえばスシローのＨＰ全く見ていなかったなぁ～既にもう第７弾？！2019年7月スシローは、回転寿司の常識を超える一品を提供する「匠の一皿プロジェクト」をスタート名店の料理人四人とともに新メニューの開発を始動匠の一皿プロジェクトに参加する料理人は、中華料理店「中国菜エスサワダ」（大阪市）オーナーシェフの澤田州平氏、居酒屋料理「ブランカ」（京都市）の吉岡哲生氏、「神戸北野ホテル」（神戸市）総料理長でフレンチが専門の山口浩氏、和食料理店「賛否両論」（東京都渋谷区）店主の笠原将弘氏商品開発をより一層強化し、回転すしの常識を変えることを目的としたプロジェクト味にお墨付きをもらう「監修」や、既存商品を使用した「コラボ」とは違う、年間を通じ、寿司以外の分野の異なる名店の料理人と組み、スシローの定番となる新たなオリジナル商品を生み出すどのお店も我が家の今の状況じゃ、この先絶対来店することなんて不可能。そんなお店の料理人さんが直々に創り出した逸品を、スシローで食すことができるなんて！！食べなきゃ損な気になるよね　　　　　　　匠の皿 posted by (C)くろすけcat「中国菜エスサワダ」にてオーナーシェフを務め中国料理界の鬼才とも称される澤田州平氏はオープンからわずか1年でミシュランの星を獲得し今では3カ月先の予約も取れない人気店なった・・・って方が創り出した・・・　　　　　　　　　　　　赤海老とうにの紹興酒漬けにぎり　　　　　　　　赤海老とうにの紹興酒漬けにぎり posted by (C)くろすけcat親子で海老が好物のクセに生海老アレルギーで加熱したのは平気だけど、生海老だと口の中からノドから触った手まで痒くなる。確かに海老好きにとってアルゼンチン産の赤海老が、初めて店頭に並んだ時はバナメイ海老が初登場した時以来の驚喜。その安さと大きさと色の美しさに思わず生海老アレルギーなのも無視し生で食した記憶が甦る。甘く、身も柔らかで、食べでもあったが・・・紹興酒漬けというまだ未知の味に包まれた赤海老が好物のウニまで背負ってしまったのを無視できなかったのは長男であった。無論、店をアトにする頃にはノドの奥と口の周りが痒くなったり赤くなったり。それでも「今日、一番美味かったかも♪海老もウニも甘～い」なんて言う。　　　　　　　　　　　　　四川風麻婆バラにぎり　　　　　　　　　　四川麻婆豚バラにぎり posted by (C)くろすけcat　　　　　辛さの中に、豆鼓（とうち）のほのかな甘みを感じる本格中華すし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　独創的かつリーズナブルな和食で、予約の取れない人気店「賛否両論」の笠原氏考案の品　　　　　　　　　金華さば信州練りみそ炙り　　　　　　金華さば信州練りみそ炙り posted by (C)くろすけcat宮城県金華山周辺で旬の時期に獲れたさばを、旨味はそのままにスシロー独自の製法で酢〆したこだわりのネタを使用。信州の麹みそをじっくり練り込んだ「信州練りみそ」を店内でぬってサッと炙り、「鯖みそ」をイメージした創作すし炙ったみその香ばしい香りとコクのある味わいがマッチして、お酒にも合う逸品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ネタの中とろ、生サーモン、たいも一皿１５０円が１００円（税＋）という中、コレが良かった。　　　　　　　　　　　　　　　　　　いわしの天ぷら　　　　　　　　鰯の天ぷら posted by (C)くろすけcat青魚を生で食せない私でも、加熱したものならＯＫだ。鰯（イワシ）の天ぷらは生臭さも感じない鮮度の良さばっちり熱々身も柔らかで骨の存在も感じない、家じゃ絶対作らないこんな手間のかかる天ぷら寿司はもう一皿！！の逸品だ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バレンタイン月だから・・・好物の大学芋も添えて～　　　　　　　　　　　　　　　ナッツ感じる生チョコタルト　　　　　　　　　　　　　　ナッツ感じる生チョコタルト（１８０円＋税）posted by (C)くろすけcatアーモンドパウダーとローストしたクルミを混ぜ込んだタルト生地と、ローストしたアーモンド入りの滑らかで濃厚な生チョコレートが層になったタルト内容の濃い美味なるひと時で、満足満足のスシローｻﾝだった。やっぱ毎月ＨＰはチェックしとこ

業務スーパーの商品あれやこれ物申す【貝の類】

ムール貝・・・業務スーパーにある殻つきムール貝はチリ産そもそもムール貝は日本では採れないとばかり思っていたけれどそんなことは無い様だ。イタリアンなお店に入れば目にする事はあるものの好んで買ったり食べたりはしたことのないムール貝。私にとっては得体の知れない貝であるが、長男は『好きだ』と言う。お手頃価格で、二人生活でお手頃サイズだったので買ってみた。ムール貝と海老のトマトスパゲティー posted by (C)くろすけcatトマトソースの赤やパエリアのサフランカラーにこの黒い殻のムール貝が入っただけで高級感が出た気になるのは私だけだろうか？５００ｇ二人で使い切るには何しろ殻が邪魔だったので、６～７割程殻を取り中身だけ入れた。モノによっては綺麗に下処理されている様だが、ムール貝には独特の足糸というものがあるらしく、私が購入したムール貝には、それが何個かにちょこっと残っていた。当初ネットで調べる前は「海草？！藻？！」と思って悩んで処分してしまった。おまけに、少なかったけれど欠けた殻もあった。好物だという長男に聞けば期待していたほどではなかったらしい。加熱して冷凍されたムール貝だから旨味が抜けてしまったのか？！と、思ったが旨味入りの過熱時の汁も入っていた。これを捨てることなく使うのがよろしい様だ。トマトソースの味が濃かったのか、ムール貝の味がイマイチ分かりにくい。これは私の調理方がよろしくなかったのだろうな。小洒落た食事をなさる方々の様にムール貝は『ワイン蒸し』とか『ムールフリット』にして食する様で。ムール貝の味が分かりやすいみたいである。そもそも本格的にムール貝を食べたことが無い私がムール貝の美味さを知るわけが無いんだよなぁ・・・　　　　　　　殻付きムール貝 posted by (C)くろすけcat　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今時のシジミやアサリは、万が一の苦情に備えてか「いちおう砂抜きはしてあるけれど、用心の為にもう一回やってくれ」なんて記載してあるので、ちょいと面倒くさい気にさせる。子供の頃、近くの川で家族でシジミをバケツ一杯採って来て砂抜きを一日がかりでやって味噌汁にしていた記憶がある。それでもジャリ入りの身を噛んだり、味噌汁の底に砂が残ってたりしたものだアサリなんては、真水では砂抜きできないから砂抜きしてあるものしか絶対買わなかった若かりし頃。それを思えば砂抜きしないでも良くて自信満々に冷凍された二枚貝を見るとそれでも信用できない疑り深い私は、ホントにジャリ無し没貝無しと思ってしまう。　　　　　　　殻付あさり posted by (C)くろすけcat砂抜き済中国産生の殻付きあさりを冷凍１５０ｇずつ３パック入っている。もちろん生のものよりはお安いので手にしてみる。小分けしてあるから、息子と二人暮らしには丁度良い。味噌汁にしてもスープにしても気軽に使えて３袋全部使ってみたが、砂を噛むことも没貝もないのがエクセレント聴くところによれば生のアサリやシジミは、細胞の中に旨味成分が閉じ込められているので冷凍することにより水分が凍って細胞を壊す為旨味成分が出やすくなり、美味しさがアップするという。アサリやシジミは冷凍された段階でもう生きてはいない。なのに加熱して口を開く理由、二枚貝の貝柱が殻とくっつているのはタンパク質によるものでこれに熱が加わることによって開くらしい。冷凍した貝を沸騰した湯に入れるのはこの為だ・・・とか当然、加熱して口を開けないものは没した貝なので食べてはいけない。生の貝は水から入れるか、熱湯から入れるか悩むところだが水からの方が貝からの出汁が濃く出るので汁が美味い。白濁したシジミの汁なんて身体に良さそう～だもんね♪実際冷凍のアサリを食べてみると沸騰してから短時間加熱した貝なので身が美味く感じる。なのに・・・うちの男共ときたら貝の身を食べるのを面倒くさがるんだよなぁ　　　　　　　あさりとレタスのスープ posted by (C)くろすけcat

業務スーパーの商品あれやこれ物申す【芋の類】

最近になって、業務スーパーに行くのが楽しみになった私。しかし、安さの反面、見知らぬ外国の製品を選ぶのに躊躇しつつも、当たり外れを覚悟で色々試してみることに面白みを感じることもある。業務スーパーのフライドポテトは種類も豊富で非常にお安い。シューストリング、クリンクルカット、ナチュラルウエッジ、ハッシュドポテト等手始めにどれからいこうかと悩むほど。マクドナルドのポテトＭサイズ（税込２８０円）を買うくらいなら値段が２００円弱と安く、量も１キロもある・・ので、自分で揚げるのを苦にせず、油の後片付けも面倒がることもなく鱈腹食べたい！！ってお方にはこんなありがたいことはない。当初、躊躇して油で揚げなくても良くて量の少ないハッシュドポテト５００ｇ丸型ハッシュドポテトハッシュブラウン（ベルギー産）　（画像なし）なんてのを購入してみたが、ハッシュドポテトに限っては普段食べている日本のものとはちょいと違う芋以外の混入物感があって味もガッカリものだった。結局、後日太るの覚悟で普通のフライドポテトを購入してしまった。やっぱりこれが最高～ﾀﾞクリンクルカット（オランダ産） posted by (C)くろすけcatクリンクルカット（オランダ産） posted by (C)くろすけcat言うまでもない原材料はじゃが芋のみだから万国共通。食べ過ぎない様に、息子と二人分２６ｃｍのフライパンに敷き詰められるだけの芋で我慢。バチバチ油ハネするのが嫌なので、熱した油に凍った芋を投入なんて怖い事はしない。凍った芋に、芋がギリかぶる程度の油を入れて強火で加熱し、様子を見て中火にし頃合良くなるまで揚げる。塩コショウで味付けてケチャップ・マヨネーズで頂く。双方太さに満足感。やっぱり細くて直ぐ覚めちゃうマックタイプのフライドポテトよりこっちの方がファンなんだよなぁ～ナチュラルウエッジ(ベルギー産） posted by (C)くろすけcatナチュラルウエッジ（ベルギー産） posted by (C)くろすけcat　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でお次は・・・芋は芋でもサツマイモが原料の・・・スイートポテトパティシエでもあった次男も好きで以前はよく作っていたが加熱、裏ごし、練りなんぞけっこう面倒なので、当時はこの際とばかり山程作って気が済むまで食べることにしていたものだった。最近はそこまでできないし、次男とも別居中で食すこともなかったが見つけたのがこのスイートポテト。冷凍の一口サイズなんてなかなか面白い。国内産の上２００円前後で購入できる芋好きなら喜んで買い込む代物。折角なので、この日次男も遊びに来たこともあるし見た目も美味しくしてみようかと卵の黄身を塗る。面倒くさがって裏書き通りに単に電子レンジで加温やオーブントースターで焼くだけなんざやってみないでも分かる、『スイートポテト』と呼ぶに相応しくナイ代物になる。お安く買ったものなら手間くらいかけたいものだ、ホレホレ、見た目は美味しそうであろうスィートポテト posted by (C)くろすけcatこれで期待通り美味ければリピーター間違いないんだけれど残念なことに値段に相応して、あまり我が家の好みではない。サツマイモの味の中に小麦粉でも一緒に入れて煉ったんじゃないか？？と思うよう粉臭い違和感がある。芋が大好きなだけに純な芋の味じゃないのに腹が立つ。芋好きの次男、何個か食べてパスしてしまった。買った責任上、私が腹に収めることに。自家製の手作り品と比べたらイケナイだろうが・・・そういえば我が家のスイートポテトはシナモンを入れたっけ。バターもバニラビーンズも入っているわけではないので仕方ない。安いし、冷凍品だもの。あえて美味しくしたければ、解凍して柔らかくしたものを味加工して練り直し成形するのもアリだろうけど、冷凍便利品の意味が無いか・・・ちょいと残念だが我が家ではリピ無しの代物。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同居する長男は煮物があまり得意ではない。食べられないわけではないらしいが、甘辛系のおかずは敬遠しがち。それも芋系の煮物、特に里芋は滅多に食べない。反対に私なんて田舎モンは、煮ころがしが大好きなものだから和食ったら煮物が一品無いとちょいと悲しいものがある。里芋のイカあんかけ posted by (C)くろすけcatホントなら生の里芋を剥いてあのネバッとしたヌメッとした箸で掴むのが困難な、祖母が作った煮物の様な、里芋の香りタップリ感を味わいたいのが本音だけど自分が食べるだけの為に、手間隙かけたくないってのもある。料理なんて食べてくれる人がいてこその、作る甲斐があるもので。それでもちょいと我慢ができなくなって冷凍野菜に手を伸ばす。冷凍里芋 posted by (C)くろすけcat価格は税抜１７８円。ＳサイズとＭサイズがある。（六角切りにされた『六角里芋』なんてのもあるらしい）加工する工程が多いものほど、味も香りも損なわれているのだから便利さと天秤にかけて、我慢で調節すれば文句は言えない。ココに原産国中国とあれば使う使わないは食べる人しだい。軽く湯通しされているから、生の里芋を煮た吹きこぼれなんてない。均一にまんまるカットされているから、煮崩れしにくく、豚汁とかに良い。手間もかからず、ゴミも出ないで済むのが何よりだ（あぁ～、祖母ちゃんの作った里芋の煮っ転がしが食いてぇ・・・ドラマ『同期のサクラ』のセリフ風）