2016/11/05
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11767)
カテゴリ： ミャンマー
ヤンゴンには，現在１００店どころか，１５０店とも２００店？とも言われる日本食屋がある。本格的なものから，なんちゃってまで様々。日本人自らが腕を振るう，日本人がオーナー，日本で経験のあるミャンマー人，中国人，韓国人…じつにいろいろだ。
しかし，苦戦している店は多いと聞く。これだけ乱立すれば，生き残るのはたいへんだ。
そんな中，「蓮」さんの新店舗「カンドーヂ店」ができている。すでに，ローカルさんや片桐氏をはじめブログでＵＰされている方もおられる。
私は，１０月３０日に行った。
店に入った途端に和の空間が広がる。
カウンター
クラさんと谷やん。料理長クラさんの腕前はすばらしい！オーナーの植木さんもおられた。
ブレてしまったが，掘りごたつの個室。
２階から見たところ。
宴会も可能
突き出しが出てくる。他の「蓮」さんとは，趣向を変えてある。
生ビアは，キリン一番搾りとミャンマービア・プレミアム。こちらも高級志向。
大好きなサーモン刺身。盛りつけが違う。皿にも気を遣っている。
豚の角煮。旨いわ！！
釜飯がある！これは，鶏づくしやったかな？時間がかかるので，１番初めに頼んだ方がいい。全部で４０分ということだが，用意をして持ってきて，火を点けてできあがるまで１時間以上は見た方がいい。
火が消えたら，できあがり。
これもいい！！鶏もダシも旨い。他の品があれば，これで３～４人前ぐらいかな。
刺身盛り合わせ
おなじみ鶏南蛮
蒸し鶏のサラダやったかな？
ブレブレですが，焼酎や日本酒など。
これもブレブレ…この日のコンデジの調子は，よくなかった…
どこを見ても，日本にいるような感覚になった。店員は，ミャンマー人で，前から知っている子たちがいるので，完全に“日本”という感覚にはならないが，これだけ徹底して和の空間にしているところがすばらしい。
以前に工事中に見に行ったことがあるが，ここまでになるとは思わなかった！！驚いた。
高級感が漂う中にも，気さくに利用できるのではないだろうか。他の「蓮」さんの店とも棲み分けをしている。それぞれにコンセプトが違う。その時の趣向によって，店を選ぶということになると思う。
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しかし，苦戦している店は多いと聞く。これだけ乱立すれば，生き残るのはたいへんだ。
そんな中，「蓮」さんの新店舗「カンドーヂ店」ができている。すでに，ローカルさんや片桐氏をはじめブログでＵＰされている方もおられる。
私は，１０月３０日に行った。
店に入った途端に和の空間が広がる。
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生ビアは，キリン一番搾りとミャンマービア・プレミアム。こちらも高級志向。
大好きなサーモン刺身。盛りつけが違う。皿にも気を遣っている。
豚の角煮。旨いわ！！
釜飯がある！これは，鶏づくしやったかな？時間がかかるので，１番初めに頼んだ方がいい。全部で４０分ということだが，用意をして持ってきて，火を点けてできあがるまで１時間以上は見た方がいい。
火が消えたら，できあがり。
これもいい！！鶏もダシも旨い。他の品があれば，これで３～４人前ぐらいかな。
刺身盛り合わせ
おなじみ鶏南蛮
蒸し鶏のサラダやったかな？
ブレブレですが，焼酎や日本酒など。
これもブレブレ…この日のコンデジの調子は，よくなかった…
どこを見ても，日本にいるような感覚になった。店員は，ミャンマー人で，前から知っている子たちがいるので，完全に“日本”という感覚にはならないが，これだけ徹底して和の空間にしているところがすばらしい。
以前に工事中に見に行ったことがあるが，ここまでになるとは思わなかった！！驚いた。
高級感が漂う中にも，気さくに利用できるのではないだろうか。他の「蓮」さんの店とも棲み分けをしている。それぞれにコンセプトが違う。その時の趣向によって，店を選ぶということになると思う。
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Re:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
ヨンミョン1029
さん
おはようございます。
ミャンマーにそこまで日本人がいるわけではないと思いますから、日本人だけを相手にしているわけではなさそうですね。
ミャンマーで日本食は高級料理の部類になるのでしょうね。
(2016/11/06 05:56:21 AM)
ミャンマーにそこまで日本人がいるわけではないと思いますから、日本人だけを相手にしているわけではなさそうですね。
ミャンマーで日本食は高級料理の部類になるのでしょうね。
(2016/11/06 05:56:21 AM)
Re:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
京師美佳アメブロ転送用
さん
Re:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
(^^) さん
Re:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
ＭｏＭｏ太郎009
さん
Re:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
京師美佳アメブロ転送用
さん
Re:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
GKen
さん
和の雰囲気がすごいですね。
まさに、日本です。
このような店が実現するとはミヤンマーすごいです。
私も年明けにミヤンマーへ2週間ほど行くことになりそうです。ネピドーになると思います。ヤンゴンへ行くチャンスがありましたらお世話になるかもしれません。 (2016/11/07 08:31:49 PM)
まさに、日本です。
このような店が実現するとはミヤンマーすごいです。
私も年明けにミヤンマーへ2週間ほど行くことになりそうです。ネピドーになると思います。ヤンゴンへ行くチャンスがありましたらお世話になるかもしれません。 (2016/11/07 08:31:49 PM)
Re:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
ヨンミョン1029
さん
こんばんは。同じお店でも店舗によって趣向が違うというのが珍しいですね。
チェーン店は良くも悪くもどこに入っても同じ安定した味というのが定番ですが、ここは違うのですね～
(2016/11/07 11:08:35 PM)
チェーン店は良くも悪くもどこに入っても同じ安定した味というのが定番ですが、ここは違うのですね～
(2016/11/07 11:08:35 PM)
Re[1]:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
うめきん
さん
＞ヨンミョン1029さん
ここには，日本人を中心に，西洋人やミャンマー人も多く来ています。流行っています！
日本食，洋食ともに高級の部類に入ると思います。 (2016/11/09 04:23:19 AM)
ここには，日本人を中心に，西洋人やミャンマー人も多く来ています。流行っています！
日本食，洋食ともに高級の部類に入ると思います。 (2016/11/09 04:23:19 AM)
Re[1]:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
うめきん
さん
Re[1]:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
うめきん
さん
Re[1]:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
うめきん
さん
Re[1]:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
うめきん
さん
＞GKenさん
すごく意識して造られたと思います。
ミャンマーも進化しています。
２週間もネピドーですか？？何もないですよ(^_^;)ヤンゴンも，ぜひお立ち寄りください！！お待ちしております(^o^) (2016/11/09 04:27:24 AM)
すごく意識して造られたと思います。
ミャンマーも進化しています。
２週間もネピドーですか？？何もないですよ(^_^;)ヤンゴンも，ぜひお立ち寄りください！！お待ちしております(^o^) (2016/11/09 04:27:24 AM)
Re[1]:「蓮」カンドーヂ店がすごい！！(11/05)
うめきん
さん
＞ヨンミョン1029さん
わざと趣向を変えておられますね。
対象の多くが日本人。しかし，在住者は少ないです。同じコンセプトだと客は増えないかと思います。戦略ですね！ (2016/11/09 04:30:50 AM)
わざと趣向を変えておられますね。
対象の多くが日本人。しかし，在住者は少ないです。同じコンセプトだと客は増えないかと思います。戦略ですね！ (2016/11/09 04:30:50 AM)
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うめきん
アジアの国々を旅し，その辺の街角や家々を歩き，人々と交流しています。画像も多く載せます。 2014年よりミャンマー在住。ヤンゴンでの生活の様子をＵＰしています。
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