2008.06.03
カテゴリ： 食道楽
スーパーでまぐろの刺身を安売りする日にあたったら、刺身レベルのあらに当たれる可能性が高い。
きはだまぐろのあら、たっぷり1パック100円也。
血合いでなく、大トロの横の部分はすじを処理すれば極上のネギトロに。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
他にもたっぷりだったので、とりあえずしょうゆにつけてタッパーに。
これで日保ちしやすくなる。
甘辛い味付けのあら煮や竜田揚げは後でもいい。
鮮度のいいうちはもうちょっとあっさりしてもおいしく食べられる。
そんなわけでねぎまなべに。
ざくぎりのねぎとしいたけと昆布と酒と薄口しょうゆ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
アメリカに行ったばかりのころも作ったなー、これ。
2005年8月1日の記事
一人暮らし駆け出しのあのころのもおいしかったけど、
こんな新鮮なあらが安く買って作った今日のも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
きはだまぐろのあら、たっぷり1パック100円也。
血合いでなく、大トロの横の部分はすじを処理すれば極上のネギトロに。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
他にもたっぷりだったので、とりあえずしょうゆにつけてタッパーに。
これで日保ちしやすくなる。
甘辛い味付けのあら煮や竜田揚げは後でもいい。
鮮度のいいうちはもうちょっとあっさりしてもおいしく食べられる。
そんなわけでねぎまなべに。
ざくぎりのねぎとしいたけと昆布と酒と薄口しょうゆ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
アメリカに行ったばかりのころも作ったなー、これ。
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こんな新鮮なあらが安く買って作った今日のも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
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