2008.11.09
カテゴリ： 食道楽
久々にケーキを焼いた。
クレーム・ダマンド入りのタルトは私の定番で、洋梨かりんごあたりの旬の果物で作ろうかと思ってたけど、あえて初めてのものに予定変更。
ドライフルーツレーズン・いちじく・プルーンをさっとラム酒シロップで煮たものとローストしたアーモンドを使って、晩秋っぽい濃さに。
焼きあがってあら熱が取れたら、ラム酒シロップを少し塗った。
画像はKOWさまへ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
コーヒー向きの、欧州菓子らしい味になった。
次回はアプリコットなんかものせて、酸味も加えてみようかな。
クレーム・ダマンド入りのタルトは私の定番で、洋梨かりんごあたりの旬の果物で作ろうかと思ってたけど、あえて初めてのものに予定変更。
ドライフルーツレーズン・いちじく・プルーンをさっとラム酒シロップで煮たものとローストしたアーモンドを使って、晩秋っぽい濃さに。
焼きあがってあら熱が取れたら、ラム酒シロップを少し塗った。
画像はKOWさまへ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
コーヒー向きの、欧州菓子らしい味になった。
次回はアプリコットなんかものせて、酸味も加えてみようかな。
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華岡 紬
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