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2006年01月の記事
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エリンギのマヨ炒め
こんにちは。エリンギとベビーアスパラで「マヨネーズ炒め」を作ってみました。子供が「とまと～～！」と騒ぐのでプチトマトも入れます。 ● 材 料 ●エリンギ 1本ベビーアスパラ 1パック弱トマト 10個くらいマヨネーズ 大さじ２オリーブオイル 適宜こしょう 少々ニンニク お好みで● 作り方 ●─下ごしらえ─・エリンギは縦6～8つに割り、長さを半分位に切る・アスパラもエリンギと同じ位の長さに揃える・トマトは洗ってヘタを取っておく（つまみ食いされ7個に減ってしまった！）1.エリンギとアスパラをオリーブオイルで炒め2.大体火が通ったらトマトとマヨネーズを加え更に炒める。3.胡椒とニンニク（チューブ入り）で味を整えて出来上がり♪生ニンニクを使う場合は【1.】の直前に香出しをしてネ！トマトのヘタを取る作業とエリンギを縦に裂く作業は2才の子供にお手伝いしてもらいました。彼にとってはお手伝いも遊びの一貫なのでイライラすることもありますが大袈裟に褒めながらやってもらうとその気になって聞分けが良くなったりします（笑）また、食事中も「ぼくがやった！」と得意気に覚え始めたばかりの日本語でダディに説明する姿は可愛らしいです。使ったマヨネーズはキューピーのディフェです。普通のマヨネーズに比べ値下げもあまりありませんが味を変えることなく今まで通りに使うだけでコレステロールの吸収を抑えてくれるのでマヨネーズ大～好きな私には嬉しい商品です♪ EX.BRUTのレシピ集へ
Jan 31, 2006
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似顔絵を作ってみました
こんにちは。ちょっと恥ずかしいけど公開しま～す♪ちび子さんに触発されて自分の似顔絵を作ってみました。いかがですか？【アビステーション】というところで無料で作れます。友人やダーリンに見てもらったところ雰囲気は掴めていてウケたみたいです。テツくんも「マミィ！」と画面を指差していました。実際の髪型と同じ分け目が見つからず逆分けになってしまいましたけどなかなか面白くてもっと作りたい気分です♪プロフィールのテツくんの写真と差替えようかしら？
Jan 22, 2006
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ハートのラベルのワイン 他
こんにちは。バレンタインも間近に迫りましたね。私の本命はここ10年以上ダーリン一筋で義理のメンバーも代わり映えしません。寂しいようですがかなり楽チンです♪さてさて、久々にTOPページを更新しました。バレンタイン用にハートのラベルのワインを集めたのですがハートのラベルも一昔前より大分増えてポップになった様な気がするのは私だけでしょうか？シャトー・ムートン・ロートシルトは毎年ラベルのアーティストとデザインが変わってコレクター心をくすぐるワインの一つですが1995年のハートのモチーフはさすがに人気で品切れ状態です。なので…「ハート＝心」とうゆ～ことで1996年の心でいかがでしょうか？？ま、ちょっと贅沢な価格ですがボルドーの10年モノ。飲み頃ヴィンテージです♪☆いつか私も飲んでみたい☆そして！甘いものが苦手なのでチョコのチョイスが大変でした。でもショコラ・ダムールは美味しそう♪ゴディバのアイスクリームをお土産用に時々買うのですがそれを思い出しました。バレンタイン前後のホームパーティーやちょっと特別な義理チョコにいかがですか？奥様やお子様のいらっしゃる方に最適だと思います。それでは皆様、素敵なバレンタインの為に楽しく悩みましょう♪
Jan 19, 2006
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長芋を巻いてみました
こんにちは。毎日の献立を考えるのは本当に面倒なもので一昨日の夜、寝入り端のダーリンに「明日（晩ご飯）何食べたい？」と聞いてみました。「え～？明日～ぁ？ ん～～パスタでいいよ…zzz」ラッキー！じゃぁパスタとサラダとあと一品、考えよう。と、そのまま眠ってしまいました。＊ ＊ ＊買い物に出ていないので冷蔵庫にあるものを使ってあと一品。長芋を豚ロースのスライスで巻いてみました。● 材 料 ●（12～13本分）長芋（太め） 6～7cm豚ロース薄切り 12～13枚醤油 小さじ 2白ワイン又は酒 大さじ 1塩・胡椒 少々● 作り方 ●1.長芋を千切りにして醤油で味を付けてる。2.豚肉を広げ「1」を巻き、焼く直前に塩と胡椒をふる。3.巻き終わりを下にして油をしいたフライパンで焼く。 途中、2～3回に分けて転がしながら焼き目をつける。4.「3」に白ワインかお酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。工程「4」はお肉に火が通っていれば省いても大丈夫です。お醤油の量もお好みで加減して下さいね！又、巻いたお芋が出てくると焦げやすいのでテフロン加工などのフライパンが扱いやすいです。お芋だけ残ってしまったら…もちろん、そのまま召し上げれますけど同じフライパンで両面焼いてもGOO～♪だと思います。 土臭い長芋料理、こんなお皿でいかがですが？サラダやお刺身も盛り付けたくなりますネ☆EX.BRUTのレシピ集へ
Jan 12, 2006
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鏡開き！おしるこ食べました
こんにちは。先日七草粥を作ったばかりなのに、明日はもぉ鏡開き！マンションの理事会でも昨日『鏡開き』という名の飲み会がありました。私のお汁粉はいつも缶詰の茹で小豆で作ります。作り方は簡単！鍋に小豆と同量くらいの水を入れ焦げないように弱火で温めます。更に好きな甘さになるようにお砂糖を加え、塩も少々入れます。塩を入れると甘みが引き締まる感じがします。味が決まったら焼いたお餅を加えて出来上がり！です。昨日の飲み会でお料理上手な主婦の方に教えていただいたのですが焼餅をお汁粉の中に入れる前に、熱湯に通すと柔らかくなり焦げ臭さもなくなるそうです。確かにトロトロの柔らかいお餅になってました☆私は半分～1/4に切ったお餅を焼いて入れるのが好きで小さめのお椀に小さいお餅を2,3個と餡を控えめに入れます。…甘いものが苦手なんです。鏡開きと言えばお汁粉と一緒に出てくるお漬物の方に興味がありました。
Jan 10, 2006
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レシピ【七草がゆ】
こんにちは。明日は「七草がゆ」ですね。コレを食べてお正月に疲れた胃腸の健康を取り戻しましょう！ ● 材 料 ●（４人分）米 一合 春の七草 適宜 塩 少々● 作り方 ●1・土鍋にといだ米と水900ccを入れ30分以上置いてから弱火で30～40分炊く。（炊飯器で作る場合はそれに合わせた分量で作ってネ）2・七草は熱湯でサッと茹で、粗みじんにしておく。3・お粥がほぼ炊けたらの七草と塩を入れ全体を混ぜ5分程蒸らす。ウチでは切り餅をさらに1/4に切って焼いたものを入れますが入れるタイミングは七草を入れるときと同じです。焼かない場合は七草より少し早めに入れて柔らかくして下さい。春の七草セリ 精を養い、血脈を整え神経痛、痛風、リウマチに良いナズナ 6～7月に全草を天日乾燥、若菜の青汁は動脈硬化に良いゴギョウ 開花期に全草を天日乾燥する。咳・痰に良いハコベラ 産後の浄血や催乳に用いるホトケノザ 胃腸に良いスズナ 葉はビタミンA・C・Caを多く含んでいるスズシロ 葉はビタミンA・C・Caを多く含んでいるEX.BRUTのレシピ集へ
Jan 6, 2006
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超・手抜き。だけど美味しいインスタントコーヒー
謹賀新年戌2006開けましておめでとうございます本年も宜しくお願いいたします！お正月…どんな風に過ごされましたか？ウチではお互いの実家に挨拶に行ったりお客様（といっても妹夫婦ですが）が見えたりしてそこそこ忙しく過ごしました。さてさて、皆さんはコーヒーがお好きですか？私は酸味の少ないのをブラックで飲むのが好きなのですが休みの日はダーリンが挽きたてで煎れてくれたのを頂き平日は専らインスタントです。そのインスタントもかなりいい加減な作り方でま、自分で飲むだけなので誰も文句は言いませんが本当にテキトーで…インスタント・コーヒーのビンからカップに直接コーヒーをパラパラと入れそこに蛇口から直接、水道水を入れます。そのままかき混ぜずにレンジで約１分半温めるとエスプレッソっぽく泡だったコーヒーが出来上がります。普通ならここでかき混ぜて飲むのでしょうが（この時点で普通じゃないけど）洗い物を減らす為にかき混ぜずにそのまま頂きます。熱々に沸かした熱湯で作るよりも酸味が少なく私好みの味になる気がします。美味しい上に手間も掛からない、お気に入りの飲み方です。温めすぎると吹きこぼれますのでご注意下さいね☆今年も一年、実り多き年でありますように！Davidoff's CAFE（ダビドフカフェ）インスタントコーヒーFINE AROMAアフリカカフェミヤコ / 有機インスタントコーヒークスコ / 100gby：ちび子
Jan 6, 2006
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