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2013.09.14
テーマ： 身辺雑記(4757)
カテゴリ： 食
生ビールについて調べた。
日本では熱処理していないのを生ビールという。
ならば酵母が生きているのかと思う。
しかし酵母は濾過されて生ビールにはいない。
もちろん瓶ビールにも。
どうやら日本では、生も瓶も中身は同じビールらしい。
ああやはりそうだったのか。
私は居酒屋で生より瓶を注文することが多い。
理由は次の3つ。
・確実にビール
・サーバーの清潔度
瓶の方が量が多い。
大瓶でジョッキ2杯はいけるところ多い。
つまり見かけだおしのジョッキが多いのだ。
それに瓶ビールは確実にビールである。
生ビールと称して発泡酒や雑酒を出す店もあった。
そして洗浄を怠っているサーバーからの生ビールは美味しくない。
臭いと感じることもあって困ってしまう。
ゆえに私は日本の居酒屋では生より瓶を注文する。
日本では熱処理していないのを生ビールという。
ならば酵母が生きているのかと思う。
しかし酵母は濾過されて生ビールにはいない。
もちろん瓶ビールにも。
どうやら日本では、生も瓶も中身は同じビールらしい。
ああやはりそうだったのか。
私は居酒屋で生より瓶を注文することが多い。
理由は次の3つ。
・確実にビール
・サーバーの清潔度
瓶の方が量が多い。
大瓶でジョッキ2杯はいけるところ多い。
つまり見かけだおしのジョッキが多いのだ。
それに瓶ビールは確実にビールである。
生ビールと称して発泡酒や雑酒を出す店もあった。
そして洗浄を怠っているサーバーからの生ビールは美味しくない。
臭いと感じることもあって困ってしまう。
ゆえに私は日本の居酒屋では生より瓶を注文する。
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森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
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