PR
フリーページ
■出前授業・講座・講演会
出前授業の感想をいただきました。
箕面エコロハス学習会
■省エネ自然派家屋はこうしてできました
原田誉一のイチオシ
環境エネルギー講師陣
漫才授業
６年１組ＥＣＯ漫才
リヤカーマン永瀬忠志さんの特別授業
一点突破の授業づくり講座
書評『３分間でつくる授業モード』
本校の環境行動計画
一点突破の授業づくり講座 ２００８
第３回 一点突破の授業づくり講座
第４回 一点突破の授業づくり講座
松本英揮さん箕面講演会
松本英揮さん箕面講演会2014
第６回 一点突破の授業づくり講座
第6回一点突破
第７回一点突破の授業づくり講座
第８回一点突破の授業づくり講座
第９回一点突破の授業づくり講座
椎名誠さん箕面講演会
2014.10.23
テーマ： 身辺雑記(4987)
カテゴリ： 食
今日は朝夕ともに少し寒かったが私は半袖それもTシャツ1枚。駅で行き交う人々を見渡したが半袖姿は私一人だけで何だか嬉しい気分にもなる。よしっ。
それでもやはり寒いので(今夏の寒いドイツ旅行を思い出した)、夕食で味噌汁をつくろうと朝に煮干しと干し椎茸と昆布で出汁をとっていたが予定変更。鍋にしよう。
今季はじめての鍋を弱火調理を試みる。調理完了時刻を決め逆算的に食材を投入して行ったところ思いの外おいしくできました。おお〜。人参と原木椎茸・ゴーヤは出し汁とともに最初に弱火調理。干しうどんは13分間ゆでる必要があるゆえ調理完了時刻13分前に2束投入。その後、鶏肉・ネギ・小松菜・榎茸を入れる。鶏肉は胸肉だけど煮過ぎないのが肝なのだ。体も心も温まりお腹いっぱいいただけた。ごちそうさまでした。
それでもやはり寒いので(今夏の寒いドイツ旅行を思い出した)、夕食で味噌汁をつくろうと朝に煮干しと干し椎茸と昆布で出汁をとっていたが予定変更。鍋にしよう。
今季はじめての鍋を弱火調理を試みる。調理完了時刻を決め逆算的に食材を投入して行ったところ思いの外おいしくできました。おお〜。人参と原木椎茸・ゴーヤは出し汁とともに最初に弱火調理。干しうどんは13分間ゆでる必要があるゆえ調理完了時刻13分前に2束投入。その後、鶏肉・ネギ・小松菜・榎茸を入れる。鶏肉は胸肉だけど煮過ぎないのが肝なのだ。体も心も温まりお腹いっぱいいただけた。ごちそうさまでした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食] カテゴリの最新記事
-
蒲焼き大あら100円 2026.07.26.日 2026.07.26
-
蒲焼き大あら100円 2026.07.26.日 2026.07.26
-
大羽鰯2匹で満腹 2026.07.13.月 2026.07.13
Re:500円鍋 2014.10.23 木(10/23)
ひげじい さん
鍋は、他の料理のように、出来上がったのを一気に食べるのではなく、異なる食材を順番に調理して食べるんですよ。だから、最初に出汁の出るもの(肉魚等)を入れたりそれなりの工夫をするわけです。
(2014.10.24 09:23:21)
Re[1]:500円鍋 2014.10.23 木(10/23)
原田誉一
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
森3087
１日１食１冊１文のエコロハス的小学校教員の電脳通信。 環境・食・教育を中心に毎日書いています。
キーワードサーチ
▼キーワード検索
源氏物語〔35帖 柏木…
New!
USM1さん
緑内障 (´-∀-｀；)…
Fugu-chanさん
食い倒れたい ふしゃーぴーさん
政治行政系時事総論… maco_nabeshimaさん
☆ fertility......lo… a-cさん
New!
USM1さん緑内障 (´-∀-｀；)…
Fugu-chanさん食い倒れたい ふしゃーぴーさん
政治行政系時事総論… maco_nabeshimaさん
☆ fertility......lo… a-cさん
購入履歴
© Rakuten Group, Inc.
