2009年08月の記事
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日曜営業のお知らせ＆クレオール・ラムのご紹介。
明後日の８月３０日から、９月いっぱいは日曜日も営業致します。日曜日の営業時間はPM6:00～AM0:00です。＊但し、９月２７日は、下記の通りライブがあるので、PM7:00オープン、ライブ終了次第、閉店となります。9/27（日）のライブ 出演 river&tree + 富田礼子富田礼子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 鈴木大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ご予約、お問い合わせはBarW03 3375 6061までぐるなび mixiのBarWコミュ写真はボトル棚に並ぶ、クレオール・ラム達。「クレオール・ラム」とは、フランスの海外県の島々で作られるラムを指します。ブランデー的な華やかな香りを持っているラムが多いですね。他の地域のラムでは、サトウキビから砂糖を精製する過程で出る、糖蜜を原料にラムを作ることが多いのですが、クレオール・ラムの場合はサトウキビの絞り汁を醸造、蒸留する「アグリコール製法」で作られるものが多いのも、特徴です。英語圏の国で作られるラムはラベルに英語で「Rum」と書いてありますが、フランス領、あるいはかつてフランス植民地だったところで作られるラムにはフランス語の「Rhum」と書いてあります。ちなみに旧スペイン領のラムは「Ron」です。左からトロワ・リヴィエール（マルティニーク島）ラ・マニー（マルティニーク島）サン・テティエンヌ（マルティニーク島）リヴィエール・デュ・マ（レユニオン島）ラムJM（マルティニーク島）シャンタル・コンテ ブリュット・ド・フュー（マリーガラント島）です。↓その他、マルテニーク島のラムでは、Jバリーやクレマンなどが有名です。Jバリー・ヴィユー・ラム ピラミッドボトル 並行 45度 700ml 【箱入り】 【送料無料】クレマンキュヴェ XO 44度 700ml【マルティニーク産】のラム
2009.08.28
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今週のワイン、スイスの絶品ワイン、プティ・タルヴィン＆スペイン、ラ・マンチャ地方のテンプラニーリョ１００％、エル・ヴィンクロ
写真左は、スペイン、ラ・マンチャ地方の赤ワインエル・ヴィンクロ クリアンサ2005DOラ・マンチャアレハンドロ・フェルナンデステンプラニーリョ100%ラ・マンチャ地方はスペイン最大のワイン生産地です。主にアイレン種で作られる白ワインが有名ですが、近年はテンプラニーリョ(この地方では「センシベル」と呼ばれる。)から作られる赤ワインの評価も高まって来ています。アレハンドロ・フェルナンデスのワインは、ちょっと前にもリベラ・デル・デュエロの「コンダード・デ・ハサ」をお出ししましたが、同じテンプラニーリョ（リベラ・デル・デュエロでは「ティント・フィノと呼ばれています。）でも産地の違いによって味わいも異なるので、その違いを実感して頂ける良い機会かと思います。写真右側はプティ・タルヴィン2005 AOCヴァレープロヴァン・ヴァレー社ヴァレー州はスイスのフランス語圏であるロマンド地方に位置していて、スイスのワイン産出量の半分以上を生産しています。白ワインはシャスラ、赤ワインはピノ・ノワールとガメイの生産が中心です。このプティ・タルヴィンは土着品種でヴァレー州でのみ生産されているようです。この品種は日本ではあまり流通していないと思うのですが、このワインを飲んで、その質の高さに本当に驚きました。ブルゴーニュの高級白ワインに匹敵するほどの凝縮感と力強さを持っている、素晴らしいワインですので、お飲み逃しのないように～！↓激安ラ・マンチャの白。この値段でもDO（原産地呼称）に則って作られているようです(@@;ビィーニャ デル ラガー 白↓こちらは、スイスワインの定番、シャスラ種を使って作られる白ワイン。シャスラー AOC ［ウヴァヴァン］ スイス白ワインBarW ライブのお知らせ。9/27（日） 出演 river&tree + 富田礼子富田礼子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 鈴木大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ご予約はBarW03 3375 6061までぐるなび mixi
2009.08.23
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今週のワイン フランス、ブルゴーニュ地方マコン地区のAOCヴィレ・クレッセ、ドメーヌ・ジャン・リケール。
今週のワインは、ジャン・リケールヴィレ・クレッセ２００７ジャン・リケールは、ブルゴーニュ地方で、高評価されている白ワインの作り手です。（詳しい情報は、輸入元の(株)ミレジムのホームページをご覧下さい。）ちょっと前に、ドゥニ・ジャンデューのヴィレ・クレッセを「今週のワイン」として、お出し致しましたが、このジャン・リケールのヴィレ・クレッセもそれに勝るとも劣らない、とても素晴らしい味わいです。ヴィレ・クレッセは、まだ比較的新しいAOCなので、お値段はかなりリーズナブルですが、物によっては、コートドールの村名のワインに負けないような物もあります。これから、更に注目されていく生産地ではないか、と思います。↓ヴィレ・クレッセのワイン、いくつか探してみました。スゴイほめ言葉が並んでいたりします（笑）【銀座信濃屋オリジナルワイン】カーヴ・ド・ヴィレ ヴィレ・クレッセ・レ・アカシア［2006］ 【送料無料※クール便指定は別途210円】【銀座信濃屋オリジナルワイン】ヴィレ・クレッセ・トラディション［2006］年 ドメーヌ・ド・ロアリイ・AOCヴィレ・クレッセVIRE-CLESSE TRADITION 2006 Domaine de ROALLYネクターを思わせるボディの濃さ！アカシアやヘーゼルナッツの香りをもつ秀逸!辛口白ワイン！マコネー地区産モンラッシェとも云うべき卓まるで世界最高峰の白ワインモンラッシェを彷彿!!シャンソン ペール・エ・フィス ヴィレ・クレッセ［2007］BarW ライブのお知らせ。9/27（日） 出演 river&tree + 富田礼子富田礼子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 鈴木大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ご予約はBarW03 3375 6061までぐるなび mixi
2009.08.21
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スペイサイド地方のシングルモルト・スコッチ、エクスクルーシヴ・モルツ アルタナーベン１２年。
今日は、新入荷のシングルモルト・スコッチをご紹介致します。エクスクルーシヴ・モルツアルタナーベン１２年「エクスクルーシヴ・モルツ」は、モルトウイスキー・ガイドなどの著作があるディヴィッド・スターク氏が立ち上げた「クリエイティヴ・ウイスキー社」からリリースされているボトラーズ・ブラントです。それにしても・・・Allt A'bhainneこの綴りで、「あるたなーべん」なんて、とても読めません・・・(--;意味はゲール語で「ミルク色の小川」だそうです。アルタナーベン蒸留所は、シーバスリーガル社の所有で、大半がシーバスのブレンド用に使われるため、オフィシャルのリリースは、ほぼ無いようですね。このボトル、香りはエステリーな華やかさと、樽由来のバニラや木香の甘い感じを併せ持ち、口に含むとトロリとした粘着性のある甘さ、最後に長く力強いフィニッシュ、と、飲み応えのしっかりしたウイスキーです。バランスも非常によく、シーバスの原酒に多く使われているのも頷けます。↓ブレンデッド・スコッチの定番、シーバスリーガル。■シーバス・リーガル12年 (並行)↓こちらは、エクスクルーシヴ・モルツのアードモア。残り少ないようです！☆エクスクルーシヴモルツアードモア13年 ヘビーピーテッド！BarW ライブのお知らせ。9/27（日） 出演 river&tree + 富田礼子富田礼子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 鈴木大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ご予約はBarW03 3375 6061までぐるなび mixi
2009.08.20
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ブルゴーニュの極上白ワイン、グザヴィエ・モノ ムルソー&ボルドーの風格溢れる赤ワイン、シャトー・ド・リュサック
もう金曜日ですが、今週のワインのご紹介を・・・（苦笑）今週の白ワインは、ムルソー・ル・リモザン２００６グザヴィェ・モノ葡萄品種はシャルドネ。２００６年とまだ若いヴィンテージですが、蜂蜜のような香り、果実の凝縮感に富んだその味わいは、正にムルソーならでは、です！村名のムルソーとしては、かなり高いレベルにある一本です。赤ワインは、シャトー・ド・リュサック２００３ボルドー右岸、サンテミリオン衛星地区のひとつ、リュサック・サンテミリオンに位置するシャトーです。葡萄はメルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン。２００３年のフランスは猛暑の年だっただけあって、このワインもしっかりとしたタンニンを持っています。しっかりした味わいのボルドーがお好きな方にはおススメです。↓一度は飲んでみたいコシュ・デュリのムルソー！2002コシュ・デュリムルソー レ・ルージョCoche DuryMeursaul les Rougeots↓今が飲み頃、９０年代のサンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ、シャトー・ラ・ガフリエールパーカーポイント87点［1995］シャトー・ラ・ガフリエールCH.LAGAFFELIERE次回のBarW ライブ。9/27（日） 出演 river&tree + 富田礼子富田礼子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 鈴木大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ご予約はBarW03 3375 6061までぐるなび mixi
2009.08.14
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四谷三丁目 Bar Fatima オープン！ ベリーダンス・ショーも観られるモロッコ風のバーです。
BarWで働きながら、お酒の勉強をしていた有希子ちゃんのお店、 Bar Fatima が、ついに８月８日、四谷三丁目にオープン致しました！ 住所新宿区舟町3 橋本ビル B1電話03 6317 1849アクセスは地下鉄丸の内線、四谷三丁目から徒歩３分、新宿通りから杉大門通りに入って左側です。都営新宿線、曙橋駅からでも歩ける距離です。女の子らしい素敵な雰囲気のモロッコ風バーです。 ８月９日にオープニング・パーティーに招かれ参加したのですが、デジカメを忘れてしまい、写真がありません・・・(--;詳しい事は、Bar Fatimaのブログがありますので、是非、そちらをご覧下さいませ(^^; Bar Fatimaのブログ お店の末永い繁栄を祈っております(^^)/↓群馬県で作っている（？）「モロッコインゲン」【群馬県産他】 モロッコインゲン（いんげん） 1パック 約100g↓Bar Fatimaでもミントティーが飲める・・・はず。チュニジアやモロッコでお馴染みの、ミントが入ったグリーンティです！ミントティー↓こちらはモロッコ産アプリコット。モロッコ産 アプリコット・200g（約8～10個）、1パックBarW ライブのお知らせ。9/27（日） 出演 river&tree + 富田礼子富田礼子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 鈴木大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ご予約はBarW03 3375 6061までぐるなび mixi
2009.08.11
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夏はシャンパン！
高校野球も始まり、夏真っ盛りです。お盆休みでのんびりされている方も多いでしょうか。さて、暑い夏に飲みたいお酒と言えばビール！・・・・もいいけど、ここはやっぱりシャンパンで！BarWでは、今週をシャンパン・ウィークとして、お店に置いているシャンパンのフルボトルを全種類￥５００円引きに致します。シャンパンはいつ飲んでも美味しいお酒ですが、この時期に飲むシャンパンはまた格別な味わいです。8/15（土）迄ですので、是非、今週中にどうぞ！↓超高級シャンパン 「サロン」です。【送料無料】 ［1997］ サロン ブラン・ド・ブラン・ブリュット 箱なし 750ml （シャンパーニュ）白【泡 コク辛口】ぐるなび mixi
2009.08.09
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今週のワイン アラン・ヴェルデ オート・コート・ド・ニュイ・ブラン２０００とコンダード・デ・ハザ１９９３
お気に入りのリンクに、今週末にオープンする、四谷三丁目のベリーダンス・バー「Bar Ftima」のブログのリンクをつけましたので、よろしければご覧下さいませ(^^)さて、今週のワインです。白はフランス、ブルゴーニュ地方のアラン・ヴェルデオート・コート・ド・ニュイ・ブラン２０００葡萄はシャルドネ１００％。アラン・ヴェルデはブルゴーニュの、自然派のドメーヌです。現在は、息子さんが後を継いで、「オレリアン・ヴェルデ」という名前でワインを作っています。樽の使い方が非常に上品で、繊細な味わいが魅力です。赤は、以前にも一度出した、スペイン、リベラ・デル・デュエロのアレハンドロ・フェルナンデスコンダード・デ・アサ１９９３前回、出した時は１９９７と１９９３、二つのヴィンテージをご用意したのですが、１９９３の方は飲まれたお客様が少なかったので、再度の登場となりました。深く熟成したワインならではの、ガーネット色が美しい、エレガントな味わいのワインです。↓ブルゴーニュの白と言えば、ムルソー！ 私の大好きな白ワインの産地です。ルイ・ラトゥールムルソー・ブラニー・シャトー・ド・ブラニー 【2004】 750mlアレハンドロ・フェルナンデスの醸す銘酒、ペスケラのオールド・ヴィンテージ。アレハンドロ・フェルナンデスペスケラ・ティント・クリアンサ・グラン・レゼルヴァ ［1992］BarW ライブのお知らせ。9/27（日） 出演 river&tree + 富田礼子富田礼子（ボーカル）田中晃二(ピアノ) 鈴木大樹(ギター)オープン 18:00 スタート 19:00(2ステージ) チャージ \2000 ご予約はBarW03 3375 6061までぐるなび mixi
2009.08.04
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- たのしいお酒飲んでますか。
- おやまへゴ～(*^o^)／＼(^-^*)
- (2025-12-01 20:29:20)
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- やっぱりブルゴーニュ＆シャンパーニ…
- ジャッキー・トルショー・マルタン /…
- (2025-11-16 15:33:26)
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