MEGUの双子＋１子育て日記です☆

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2003年10月27日

三日間ほど吐かない日が続き、ようやくツワリ終わったー！！と喜んでたら

昼も夜も吐いちゃいました。うーむ、最近調子に乗って食べ過ぎてか！？
先週は、月曜が鍋、火曜がカキと海老の揚げ物、水曜は煮物、木曜が焼肉、
金曜がエビフライ、そして気分が悪くなったのが土曜。急に食べすぎだな。

カキの揚げ物、恵美子のおしゃべりクッキングからレシピいただいたんだけど、
とっても簡単で美味しかったので、簡単に作り方を書いておきます♪

カキのサクサク揚げ

衣の材料

小麦粉 80g

ベーキング
パウダー小さじ２
卵黄１個
水約1/2
カップ
油大さじ３

以上を混ぜるだけ。なにも気にせず、ぐるぐるなめらかになるまで混ぜましょう。

カキは洗って、サッと湯がいて水気をふき取り、胡椒する。そのカキに
片栗粉をまぶし、上の衣をたっぷりつけて、175～180度の油で揚げます。
クシ型のレモンを添え、好みで山椒塩を添えます。出来上がり！

中華料理の小阪先生のレシピなんで、中華風フリッターって感じかな？

フライって面倒だし、フリッターって泡立てないといけないけど、ただ
混ぜるだけで、しかも天ぷらみたいにコツのいらないこの衣、これからも
重宝しそうです。画像は「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」から
拝借しました。→http://oshaberi.asahi.co.jp/index2.html

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