♪陽だまりの中で ♪

プロフィール

黒パグ20614

娘が大学生になり、お休みの日は主人と二人で産直などで食材を調達し、一緒に料理を楽しんでいます。歯科衛生士として、日々やりがいを感じています。 H30年4月1日黒パグの春希（ハルキ）が家族になりました。よろしくお願いします。(~_~)

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2006.03.08

前回マフィンを作った時に残ったマロンで
マロン　シフォンケーキ を作りました。

基本のレシピの卵黄にグラニュー糖混ぜるを
今回は、メープルシュガーに変えてみました。

卵黄とメープルシュガーがしっかり混ざり合ったら
温めたサラダ油と牛乳を加えマロン・粉の順番で
ボールの中でしっかり混ぜ合わせ、
卵白の立てたものを３回に分けて混ぜ合わせます。

今回はマロンを１２０ｇ入れたので、

そして、シュガーの量も基本から
それぞれ１０ｇずつ減らした分量で作ってみました。

マロンシフォンは卵白をかなりしっかり立てていたので
今までで、一番フワフワに出来上がったと思います。

一口入れると、マロンのプチプチ感と
メープルの甘みが口の中に広がり
とても美味しかったです。