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じゃんぼりら
30代のしがないサラリーマンですが、妻と子供と犬2匹と楽しく生活してます。今は単身赴任中です。毎日あっという間に過ぎていくなんの変哲もない日常の徒然を書いていきます。自炊で晩酌が趣味なんで男飯を記録していきます。あと釣り、カレー、ラーメン二郎、スニーカー、アウトドアとか好きなのでそれ関連もたまに‥1ミリでも誰かの役に立てば幸甚！
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2020.09.13
カテゴリ： 男飯
てことで、今日の夜はスパイスカレーです。
まぁいつも通りなんだけれども、嫁がクローブシードが嫌みたいなので、グローブパウダーに変えてみたくらい。
これだっちゃ。1.2.3ー！
◾️材料
豚バラ（食べたいだけ）
牛豚ひき肉250g
トマトのホール缶
鶏ガラスープの素 大さじ1
ブロッコリースプラウト
水
★クミンシード 大さじ2
★マスタードシード 大さじ1
●クミンパウダー 小さじ1
●ガラムマサラ 小さじ1
●チリペッパー 小さじ2
●クローブパウダー 大さじ1
●カルダモンパウダー 大さじ2
●塩 小さじ1 （あとはお好みで）
◾️ガーリックパウダー 小さじ1
◾️ターメリック 小さじ1
◾️だしまろ酢 少々
1.フライパンに油をしき、★を炒める。熱を持つ前から炒めるのがポイント。
2.1.にひき肉を入れ、中火で炒め、ある程度火が通ったら●を入れよく混ぜる
3.2.にトマトのホール缶を全部投入。残しても面倒だから。ホールがつぶしながら弱中火で煮込む。鶏ガラスープの素を入れて、塩でお好みの味に。あとは弱火。
4.別のフライパンに少しだけ油をしき、豚バラ肉を炒める。完全に炒めきる前に◾️をいれ味を整える。ガーリックチューブとかもありかも。お好みで。
まぁ結局、クローブ多目と塩で味調整がポイントかな。
だしまろ酢は相当優秀だな。
まぁいつも通りなんだけれども、嫁がクローブシードが嫌みたいなので、グローブパウダーに変えてみたくらい。
これだっちゃ。1.2.3ー！
◾️材料
豚バラ（食べたいだけ）
牛豚ひき肉250g
トマトのホール缶
鶏ガラスープの素 大さじ1
ブロッコリースプラウト
水
★クミンシード 大さじ2
★マスタードシード 大さじ1
●クミンパウダー 小さじ1
●ガラムマサラ 小さじ1
●チリペッパー 小さじ2
●クローブパウダー 大さじ1
●カルダモンパウダー 大さじ2
●塩 小さじ1 （あとはお好みで）
◾️ガーリックパウダー 小さじ1
◾️ターメリック 小さじ1
◾️だしまろ酢 少々
1.フライパンに油をしき、★を炒める。熱を持つ前から炒めるのがポイント。
2.1.にひき肉を入れ、中火で炒め、ある程度火が通ったら●を入れよく混ぜる
3.2.にトマトのホール缶を全部投入。残しても面倒だから。ホールがつぶしながら弱中火で煮込む。鶏ガラスープの素を入れて、塩でお好みの味に。あとは弱火。
4.別のフライパンに少しだけ油をしき、豚バラ肉を炒める。完全に炒めきる前に◾️をいれ味を整える。ガーリックチューブとかもありかも。お好みで。
まぁ結局、クローブ多目と塩で味調整がポイントかな。
だしまろ酢は相当優秀だな。
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