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2006年05月の記事
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記憶に残った食べ物 ベトナム編 その２
エネルギッシュの源はこんな食べ物にあるのかもしれない。またまた名前は忘れてしまったが、アヒルの卵が孵化する少し前の状態の時に食べるのです。学生の頃、近藤紘一の『サイゴンから来た妻と娘』他ベトナムシリーズを読んだ時に、こんな食べ物があるんだ～ ゲー と思ったことが頭の片隅に残っており、ベトナムに行った時には是非トライしてみようと思っていたのです。でも、どこで食べれるのかわからないまま旅の終盤を迎えようとした時に発見ナント 屋台で売りに来てるではありませんか。早速購入、ホテルに持ち帰りトライこんなグロな見てくれだけど美味かった、ゆで卵なんか足元にも及ばない濃厚さがあったのです。お腹をこわすことなく翌朝を迎えることができました市場には活気と珍しい食べ物満載今年こそはリフレッシュ休暇
2006年05月28日
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記憶に残った食べ物 ベトナム編 その１
世界の国々には変わった食べ物が沢山あります。旅先でそんな食べ物に出会って、思いもよらず美味しかった時の新鮮な喜びを記録に残していきたいと思います。ベトナムはエネルギッシュ＆パワフルな街です。疲れた～なんて言ってたら笑われそうな・・ベトナムは旧フランス領だっただけあって、パンが美味しいのです。フランスパンを使った屋台の食べ物がコレフランスパンを軽く炙って切れ目に ・オニオンスライス、トマト ・スパムorハム ・パテみたいなもの ・少量パクチ ・少量ピリ辛唐辛子 ※これになんと ナンプラーを振り掛けるこれが 美味いのですナンプラーがなんともいい味出してましてGood屋台がまたよく出来てて、パンを炙るための炭を使ったトースター装備されているのです。勿論、調理台もありますし、ガムやお菓子も満載して売っているのです。余計ですが、ベトナムのケーキはこんな感じ
2006年05月27日
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彦麻呂と遭遇 豚焼き 『ＢＯＯＭＩＮ』 池袋北口
出た～ 彦麻呂のグルメリポート池袋北口 平和通り『ＢＯＯＭＩＮ』で『ぶた豚焼きセット ７８０円』をオーダーしていると「ぶた焼き食べているところ撮影させてくださ～い 日本テレビの夕方の・・・番組です」家内が、いいんじゃないの～と無責任な受け流し・・・っということで、オーダーした『ぶた焼きセット』『ぶたドンブリセット ７８０円』が出てきたところで例のディレクターとアシスタントとカメラマンが店内にライトを当てられ、カメラが回る。落ち着かないですね～デイレクターは、「豚肉できゃべつを巻いて、豪快に食べてくださ～い」「いつも通り、おしゃべりしながらでいいですよ～」「ご飯おかわりするんでしょー おかわりするところ撮影しよー」「お姉さん（家内のこと）も一口もらって食べてみてください」・・・味わうヒマなしっという感じで食べている最中に、いきなり「お味はどうですか～」って振り向くと彦麻呂がいた～ 聞いてねえよ(-_-;) ご飯おかわりしてたら「ご飯おいしいですか～ ご飯に合いますか～」・・・・例の調子で(-_-;)撮影が終わってやっと味わうことができました。エクセレントでした豚焼きの少し甘めでスパイシーな味付けとキャベツがベストマッチ。ご飯によく合う。店主の拘りが感じられました。今度はトンテキとぶた煮込みダ～～
2006年05月21日
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味覚は様々か？『線條手打餃子専門店』池袋北口
同じ人間でも味覚は人それぞれですな～特にお国が変われば、もっと味覚は違うもので海外旅行先なんかでどうしても食が進まない食べ物もありますよね今日のお店はそんな感じでした。自分の味覚がおかしいのか、料理人の味覚がおかしいのか・・・・いやいや、どちらも正常なんでしょう。ただちょっと味覚が違うだけ手作り餃子の店で、店の名前が『線條手打餃子専門店』ＴａｋｅＯｕｔ主体のお店のようですが、狭い店内に二人がけの小さなテーブルが３セット。通路はギリギリ人が通れるかどうか・・・餃子定食￥７５０と、勧められるままに 薬膳餃子を頼んだのが失敗味覚が合わなかっただけでなく、会計してビックリ ５個で￥７５０具には、クコの実・松の実・山芋が入っているそうですが・・・ ※餃子定食の焼き餃子（肉汁タップリで味が・・・） ※薬膳餃子（中身がヌメっとしていて味が・・・） ※TakeOut用 色々な具の餃子があります（味は不明・・・）池袋北口方面は、中華を筆頭にインド、タイ、ベトナム、韓国料理などのエスニック系が充実しています。でも《味覚の違い》＝《当たり外れ》も激しいのですこれからも勇気をもって探検します
2006年05月14日
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お手軽インディア 『グレートインディア』 池袋北口
ナンとカレーをお手軽にした功績大です。エスニック系のお店は、入りにくい店作りだったりしてお手軽感に欠けていましたが、『グレートインディア』はガラス張りでカウンター席だけの店作りだったりして吉野家感覚で『ナンとカレー』がいただけるのです。まさにエスニック界のブルーオーシャン戦略なのです勿論 味も保証つきランチだと《カレー＋ナンorライス＋ラッシー》で６８０円～店員は皆さんインド系、日本語カタコト先週の土曜日一人でランチしている時に、店員さんがローソンカードの申込書の書き方教えてくれ、フリガナのところ書いてくれないか～ 日本人経営の店では考えられない自由奔放・フレンドリーな雰囲気なのです。勿論食べ終わったら、美味しかったか？と聞いてきます。本店は新宿、高田馬場、池袋一帯に店舗展開しています。池袋西口側だけで３店舗 おすすめです
2006年05月13日
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やはり『南町マルジ』はウマかった！！
ＧＷ休暇でしばらく妻の実家の信州安曇野に行っておりました。女性に好まれる非常におしゃれな一帯で、食べるものも極めて上品なのです。自分も、蕎麦はモチロン、イターリアンや和食、おしゃれなカフェなどなど・・・どうも物足りないのです。マルジや中本、池袋エスニックのようなパンチが刺激が～ということで、池袋に帰ってきた早々近所の『板橋南町マルジ』へＧＯやっぱりブクロにはこれがハマります。安曇野でマルジはちょっとはやらないかも・・・しょうが汁も結構エクセレント
2006年05月05日
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