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2025年08月01日
テーマ： おうちで漬け物♪(11)
カテゴリ： おばちゃんの戯言
たくあん💛
大根を干さずに、１週間ほど漬けておくだけで完成するのと
大根と調味料だけでとても美味しそうな仕上がりで
ずっと気になっておりました。
先日ようやく大根を１本入手。
先週末に漬けて今日で７日目。
干さないたくあん のレシピで作りました。
皮をむいて縦半分に切った大根と
酢・砂糖・塩を保存袋に入れて空気を抜き
甘過ぎず塩味もほど良く、シンプルに美味しい～
ポリポリの歯ごたえも良いです🙆
余計なものも入っていなくて安心ですし
天日に干さなくても作れると知って
これからは大根１本あっても、困らずに消費できます(^^)v
つまみ食いが止まりません( ´艸｀)
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