2017年08月の記事
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DIYでウッドデッキを作ろう！
田舎では、風、空気を感じることのできる場所が欲しいと思います。そこで、リビングと和室を出た庭に、ウッドデッキを作ることにしました。リビングからそのまま外に出られ、コーヒーを飲んだり、食事やバーべキューをしたり、洗濯物を干したり様々な用途に使えそうです。 人工木材のウッドデッキセットをネットで10万円ほどで購入しました。まず土台となるコンクリート平板を15枚用意し、水平を保てるよう下に砂利しき、コンクリートをうちました。そして、デッキを支える束足を設置しました。とにかく水平器で水平に平板を並べることが難しかったです。全体が水平になるように何度も何度もやり直ししました。 次に、大太と根太を取り付けました。最初から、セットされた木材を指示通り取り付けるので簡単です。 最後に床板となる板材を取り付けて終了となります。 作業は、一人で平板の基礎に4時間、その上のウッドデッキの組み立てに4時間かかりました。2人でやればその半分で済みます。
2017年08月30日
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暑い日は野菜料理に限る
一日中、家から出られないほどの暑さが続きます。こんな日は、キッチンで朝収穫した野菜料理をするのに限ります。しかし、料理方法はワンパターンですが、とれた野菜をたくさん、おいしく食べられれば、それでいいのです。 ツルムラサキのお浸し エダマメ シカクマメ茹 オクラ茹 オクラ、ツルムラサキ、アブラゲ、シメジの煮物 ナス、ピーマン、パプリカ、シシトウの煮びたし
2017年08月29日
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シカクマメ初収穫
昨年収穫した種から苗を育て、6月4日に苗を植えたシカクマメの収穫を迎えました。４年前に面白そうな豆の苗をホームセンターで見つけ、購入しました。育ててみたらとてもおいしかったので、毎年育てています。15㎝ぐらいの鞘を茹でると、コリコリした食感がたまらないです。 シカクマメは、蔓性なので支柱を立て、ネットを張ります。今年は、防獣ネットに蔓を伸ばしました。うす紫色のきれいな花が咲いてから2週間後ぐらいには、１５ｃｍ位の実をつけます。1株100個以上収穫できます。今年は、7株育てているので、収穫後の使い方を考えなくてはなりません。 シカクマメは、世話は追肥するぐらいで、害虫や病気にも強いのでそれほどしなくても成長する育てやすい野菜です。そして、栄養価が高く、ビタミンB、C、鉄分、カルシュウム、食物繊維などを豊富に含み、何よりもおいしい野菜です。
2017年08月28日
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アブラナ科の秋野菜を植えました
今年一番の暑さが、千葉にやってきました。明け方、26℃の時に2時間ほど農作業をします。それでも汗びっしょりになります。年齢とともにこの暑さが堪えます。今日は、根性で秋野菜を植えました。一畝にはホームセンターで買ってきたキャベツ（初秋・彩音）8株、ハクサイ（黄ごころ65）4株、メキャベツ（早生子持）4株を植えました。苦土石灰、牛糞堆肥を入れて耕しまして畝をたてました。そして、黒マルチをはり、植えるための穴をあけました。最初に穴に水をたっぷりやったあと、株を植えました。そして最後に、防虫シートをはりました。アブラナ科の野菜は、虫の大好物のようで、気温の高いうち（11月まで）は防虫シートで害を防ぐ必要がありませす。なお、キャベツの初秋は55日で、彩音は80日で収穫します。収穫日を変えることで、長く楽しめます。 次に、同じように畝を作り、ブロッコリー（緑峯）4株 カリフラワー（スノークラウン）4株を植えました。 次週は、ジャガイモを植える予定です。
2017年08月27日
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秋の野菜栽培計画
秋の野菜の栽培計画を立てました。平成23年から7年間、何をどこに栽培するかをあらかじめ計画を立てています。途中変更することもたびたびありますが、概ね計画通り進めています。それというのも、野菜は連作障害があります。また、種蒔や苗植えの時期がそれぞれ異なるからです。連作障害では、マメ科、ナス科、ウリ科などが、数年間を空けないと栽培することができません。また、猿や猪の被害をなくすため、防獣網で囲った畑とそうでない畑、日当たりの良し悪しの違いも考慮しなければなりません。 表の見方は、左側に畑の場所、野菜の種類、□は現在栽培している野菜、□はこれから栽培する野菜、□はすでに栽培し終わった野菜です。上の欄に月日、それぞれの欄には、栽培の作業内容や数を記してあります。□は何もしない。□は苗を植える。□は種をまく。□は発芽する。□は収穫した数。□は片づけです。 この他、果樹についても計画表をつくっています。
2017年08月24日
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長雨いつまで？それでもゴーヤは収穫できました。
1週間、長野方面へ旅行に行ってきました。久しぶりに見る野菜たちはあまり大きくなっていませんでした。それというのも、関東地方は、ずっと雨の日が続きました。雨が降らない日はありませんでした。おかげで、パプリカは、完全に色づく前に落果していました。 ゆっくり成長した野菜を収穫しました。ゴーヤは、全部で12本収穫しました。 こんなにたくさんどうやって食べようか考えましたが、やっぱり煮びたしです。フライパンで炒め、出汁、砂糖、ミリン、酒を入れて煮込みました。味付けはうまくいきましたが、水分が多く、少し形が崩れました。見栄えはともかく、たくさん食べることができました。 その他、シシトウ、ピーマン、万願寺唐辛子、ナスも煮びたしにしました。ナスは、漬物にもしました。 ツルムラサキも収穫期を迎えています。芽の先１５㎝ほどで切ります。ゆでて、細かく刻むとねばねばとろとろになります。オクラ、メカブ、納豆と食べるとねばねばがさらに増します。夏の食べ物といった感じです。 エダマメは、半分ぐらいしか実が育っていませんでしたがバケツ一杯収穫しました。塩でもみ、塩分４％（減塩のため実際は２％）のお湯で４分間茹でました。昼飯代わりに一人どんぶり１杯以上食べました。 スイカも一株で、小ぶり４個収穫しました。１個は、雨の影響で腐っていましたが、あとはおいしくいただきました。上品な甘さでした。種も来年用にとっておきました。 今年もソーメンカボチャを収穫しました。（白っぽい瓜のようなもの）カボチャを茹でると、ソーメンのような中身が出てきます。それを、マヨネーズ、マスタード、酢、オリーブオイル、塩胡椒で、サラダを作ります。とってもおいしいです。 パプリカは、半分雨で腐っていました。シシトウは、これ以外に１００個、万願寺唐辛子も５０個、ピーマンも５０個、オクラも５０個収穫しました。赤パプリカが全部で６個収穫しました。赤パプリカは、ビタミンがとても多く含んでいます。特にビタミンCは、一個で人の１日分のビタミンCの６倍もあるそうです。ビタミンの王様です。また、抗酸化作用の働きをもつカプサイシンを多く含んでおり、コレステロールを取り除いてくれます。ポッコリおなかの人（私）には最適です。 その他、定番のナス、キュウリもとれました。長雨の影響でナスやキュウリは、小売価格で２倍しているそうで、少し得をした感じがしました。
2017年08月19日
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パプリカが色づきとエダマメ・サツマイモの育ち
毎日暑くて農作業は、早朝と夕方のみです。そのため、収穫と草取り、ウリハムシ捕り以外は何もしていません。先日、千葉にも大雨が降ったようです。その時は、東京にいたので、天気予報と形跡だけで判断しています。おかげで野菜たちはぐんぐん成長しています。 今年、4月29日に苗を植えたパプリカが、やっと色づきました。苗の茎を丈夫にするため、20個ぐらい若どりしました。そして、完熟した色づいたパプリカの成長を待ちました。レッド、オレンジ、イエローと色とりどりです。プレゼントとして最適です。友達が喜びそうです。タカノツメ タカノツメも収穫を迎え、6割ほど色づきました。9割以上が色づいたら天日で乾燥させ、料理に使います。サツマイモ サツマイモの葉の成長具合をご覧ください。横に大きく何倍にも広がりました。隣の畝まで広がっています。蔓ボケしていないか心配ですが、肥料は元肥以外は与えていません。サツマイモは、猪に狙われるので、防獣網の囲いの中で育てています。これから、ツル返しを行います。ツルに根が生え、子芋を作るため、引きはがします。苗を植えた根に養分を集中させるためです。エダマメ エダマメも育ってきました。実は膨らんでいませんが鞘ができています。頂芽を摘み取り、枝数を増やしました。猿にとられないよう防獣網の囲いで育てました。でも害虫が心配です。良い方法がないか検討しています。
2017年08月05日
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