2017年06月の記事
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トマトの初収穫
6月になると、蒔いた種は、次の週には発芽します。植えた苗も大きく成長するときです。野菜栽培の手ごたえを感じやすくしてくれる季節です。そのことと一緒に、虫や草が多くなります。 トマト ついにトマトの初収穫です。赤く色づき始めました。3日後くらいが食べごろかな？トマトの収穫を特に楽しみにしていました。生のまま、サラダで、パスタで、トマトケチャップで使いたいです。このまま梅雨を乗り切り、病気などにかからないよう注意を払いたいです。 うまい菜 初めて蒔いた野菜です。「うまい」の言葉に誘われて、蒔いてみました。1週間で小さな芽が出てきました。 大豆 大豆も1週間ほどで芽を出しました。３週間前に蒔いた種はとうとう芽を出しませんでしたが、先週再度トライしてみました。大豆は、食べないといけない10食品の一つです。（肉、牛乳、卵、油、魚、大豆、海藻、芋、野菜、果物） サツマイモ 先週、苗を植えて、しっかりと空に向かって根を張り、育ち始めました。とても力強い姿です。一方で、2株ほどしおれてしまい、葉もなくなりました。もう少し様子を見て、植え替えが必要になるかもしれません。 葉大根、みやこべか菜、二十日ダイコン、ミズナ 夏の葉物野菜として種をまきました。（大根は除く）いずれもアブラナ科なので防虫シートをかぶせました。 落花生 5月27日に種を蒔いた落花生、順調に育ってきました。千葉にはやっぱり落花生が似合いますね。生のまま茹でるととてもおいしいです。 バジル・ゴボウ・ヤーコン 苗から植えたバジルは、順調に育っています。ゴボウは、相変わらずアブラムシがたくさんついています。いろいろ駆除はしているのですが一向に改善の兆しは見られません。しかし、大きく成長しています。ヤーコンもしっかり根づいてきました。 ホウレン草 写真を撮った後、間引きをしました。かごいっぱいの間引き菜を茹でてお浸しにしました。15秒歯科茹でなかったのですが、ちょうどおいしくいただきました。鉄分の補給に大切な野菜です。 大葉 種から育てた大葉です。千切りにして餃子やお好み焼き、みそ汁などいろいろな料理にかけるとシソの香りや味がとてもいいです。葉の３分の１は、虫が食べます。５分の１位収穫しています。
2017年06月25日
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果樹栽培
7年前から、1本、1本様々な果樹を植えてきました。すでに実を食べられるものも出てきました。あまり手間をかけないで収穫できるのが果樹です。柿やクリ、はるか（柑橘系）は昨年収穫しました。ブドウ、リンゴ、ビワ、サクランボ、プラム、レモン、ネープル、温州ミカン、イチジク、梅はあと一歩です。虫がついているかどうかできるだけ見るようにしています。果樹も虫との戦いです。 はるか 柑橘系 昨年30個ぐらい収穫しました。6年目です。 まだ、中身はすかすかです。でも、とてもあまくて おいしいです。 サクランボ（暖地桜） 受粉樹として植え、3年たちました。今年は、実が５～6個できました。全部小鳥に食べられてしまいました。 ブドウ（デラウエアー） 昨年購入しました。デラウエアーです。2年目ですが、もう実ができています。おそらく今年は収穫できないでしょう。3年目か4年目には収穫できそうです。手入れを怠らずに成長を見守りたいです。 レモン 今年、植えました。元気に育っています。レモンは、料理によく使います。 ネープル 2年前植えました。なんと、昨年実を一つつけました。結果を出すのが早いです。ただ、実が大きいので、幹が大きくならないと、数も多くならないと思います。 ビワ 今年植えました。5年物の大苗「レイゲツ」です。すでに実が10個近く実っています。一枝一果で選定しました。日当たりが悪いところなので、実がたくさんなるか心配です。 温州ミカン 今年で3年目になります。まだ、実はできていません。 リンゴ（富士） 3年前に植えたリンゴです。5年前に植えたリンゴ（津軽）の受粉樹として植えました。 姫リンゴ 今年購入し、富士と津軽の受粉樹になると思い、植えました。実はミニリンゴなので、成長するのが楽しみです。 プラム（メスレー） 3年前受粉樹として購入しました。メスレーは、受粉樹がなくても実がなります。しかし、今のところ気配はありません。 クリ（ポロタン） 3年前に植えました。クリの実が皮からぽろっととれるのでポロタンということだそうです。クリを料理に使うときに便利だと思います。クリは、5年前に植えたものもパります。隣家に立派なクリの木があるので、受粉樹として活用させていただいています。 イチジク（ロングドウード） 大きな実がなるそうなので3年前に植えました。イチジクは、比較的虫や病気に強いと聞きましたが、昨年、根こそぎ虫にやられました。剪定で何とか持ち直しています。 ユズ（多田錦） 昨年植えたものです。ユズは、様々な料理に使えます。私は、ユズジャムなどに使いたいです。いつ実ができるのか楽しみです。 梅（南高） 3年前に植えました。あの有名な南高梅です。今年は、アブラムシがたくさんつきました。駆除するのが大変でした。シソがたくさんあるので梅干しにしたいです。 ヤマモモ（瑞光） 珍しい果物と思い昨年購入しました。ヤマモモは、メスとオスがあり、オスは街路樹等で活用されているそうです。早くオスを買わないと、とりあえずメスだけ植えてあります。 ブルーベリィ（ハイブリッド：コリンズ、マウンテン） ブルーベリィは、5年前にも植えましたが、雨が降らなくて枯れてしまいました。水やりを怠ったからです。昨年、斜面に植えました。少しでも水が得られる場所だと思いました。おかげで、今年は2本とも元気そうです。実も付けています。 カキ（次郎） 5年前に植えました。2年目から実がつきました。大きくて甘い実です。サルや猪にとられてしまうことが多いのですが、毎年収穫を楽しみにしています。
2017年06月20日
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千葉は、虫が多い？
家庭菜園で、発生する虫は手でつぶすか、シートに張りつけるかしていますが、ウリハムシ（ウリ科の植物から汁を吸い葉に穴をあける）は駆除しきれなくて困っています。100匹殺せば、次の日100匹やってくる。どこでどのように生まれているのかわかりません。そこで、今年は、防虫シートを全体にかぶせるように取り付けました。しかし、シートのすき間から入ってきます。 防虫シートで覆ったキュウリ ウリハムシ １日、100匹以上、手でつぶしたり、シートにつけています。 キュウリの苗 今の苗では、8月中頃で収穫できなくなってしまいます。9月もキュウリを食べられるように、種から苗を育てています。ウリハムシに食べられないように、ビニールで覆っています。 イチゴ イチゴは、10月ごろに苗を植えますが、今のイチゴの孫かひ孫を植え替えておきます。子どもだと病気等を親からもらうので、植えません。 サツマイモ サツマイモの苗を植えました。30cm間隔で、苗を斜め横にして植えました。サツマイモはあまり肥料をやりません。茎が大きくなり、蔓ボケするからです。実ができる前だけやります。また、お盆ごろに蔓を返します。根をはがし、いろいろなところに実を分散させないためです。 オクラ 時期が少し遅くなりましたが、オクラの種を2週間前に蒔きました。 ミョウガ 私は、ミョウガが大好きです。どうしても自分で食べたかったのですが、過去3年ほどうまく育ちません。ミョウガは、一日中太陽のあたるところでは、枯れてしまいます。日陰をつくるためシートをかけてあります。今年こそ、ミョウガを食べたい。 パセリとツルムラサキ ツルムラサキは、蔓のように伸びます。ねばねばの野菜です。パセリは乾燥させて、細かくして使います。 その他いろいろな種をまきました。うまい菜以外は、アブラナ科なので防虫シートをかぶせる予定です。
2017年06月19日
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とれたれ野菜をおいしく食べよう
ジャガイモの収穫を終え、待望のポテトサラダを作りました。タマネギは塩少々でしばらく置き、水にさらしました。キュウリとズッキーニは塩もみし、ニンジンは茹でました。ジャガイモは、メークイン、きたあかり、ダンシャク、シャドークインを収穫しました。その中で、メイクイーンとシャドークインを使い、皮をむいて12分間茹でました。ジャガイモの半分はつぶし、半分は2センチ角に切りました。オリーブオイルとマヨネーズ、塩、コショウで味付けしました。シャドークインの紫が彩をそえています。ズッキーニ、キュウリ、ニンジン、メイクイーン、シャドークイン、タマネギポテトサラダ シカクマメの苗を植えました。昨年収穫したシカクマメの種をポットに植え育てていました。それを防獣ネットのそばに5株植えました。シカクマメの触感がたまらなくおいしいです。また、バジルも買ってきた種からポットにまき、苗を育てました。そして、畑に植えました。ポットによって苗の大きさが違います。水やりの加減によるものかよくわかりません。バジルソースを作りパスタやピザで食べたいです。シカクマメ バジル トマトも大きく育ち、花が咲き、実も大きくなってきました。受粉するようにトマトーンを使いました。3～４日おきに芽欠き、誘引をしました。トマトは、アンデス高地産なので、水はできるだけ少なくしました。これから雨が続き、湿気が多くなるといろいろな病気にかかる可能性があります。十分注意して観察していきたいと思います。トマト
2017年06月11日
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オクラ・インゲン豆などの種蒔と果樹の実りに向けて
ソラマメ、ジャガイモ、ニンニク、タマネギなどの収穫が終わりました。今年は猿や猪の被害はありませんでした。その後に、春まきホウレン草、大豆、落花生、オクラの種をまきました。1週間もたたずに芽が出てきました。オクラ インゲン豆小松菜チンゲン菜ホウレン草 夏野菜の管理作業も大忙しです。ピーマン類、ナス、トマトのわき芽欠き、キュウリの子ツル欠き、追肥、水やりなどです。トマト 果樹等も順調に育っています。今年購入したビワにもう実ができましたが、まだ食べられる代物ではなさそうです。ブドウは昨年購入し、植え付けたものです。ブドウの実らしきものができています。その他、リンゴ、梅、サクランボ、プルーン、イチジク、温州ミカン、レモン、ブルーベリィ、ヤマモモも植えています。食することができるのは、カキ、クリ、はるか、ブルーベリィぐらいです。これから食べられるように成長してくれるか楽しみです。受粉樹の必要な果樹は、複数本植え付けています。ブドウ（デラウエアー）ビワ
2017年06月05日
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