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健康サイト紹介！！ 「 旬のフルーツ [ザクロ」、新たに老化を防ぐ作用 」 ザクロにはビタミンＣやポリフェノール、食物繊維、カリウム

健康サイト紹介！！旬のフルーツ「ザクロ」、新たに老化を防ぐ作用 秋から冬にかけて、店頭で米国産の大きくて真っ赤なザクロを見かける。ザクロにはビタミンＣやポリフェノール、食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれており、美容にいいと古来、女性に愛されてきたが、新たに老化に関わる「糖化」を防ぐ作用があることも分かってきた。体内で余ったブドウ糖は、たんぱく質に結合し、反応を繰り返して、最終的にAGEsとして組織に蓄積される　糖化とは、糖がたんぱく質やアミノ酸と結合すること。例えば糖尿病の指標であるＨｂＡ１ｃは、血中で糖と結合した「糖化ヘモグロビンたんぱく」を指す。糖化が進み、組織内に糖化最終生成物（ＡＧＥｓ）と呼ばれる物質が蓄積すると、皮膚や血管の弾力が低下したり、肌がくすむ。臓器障害につながることもある。そのため、糖化を防ぐ成分の探求が進められている。そうしたなか、ザクロエキスに糖化によるＡＧＥｓの蓄積を防ぐ働きがあることが分かってきた。食品の機能性成分に詳しい岡山県立大学の伊東秀之教授は、「その働きはＡＧＥｓ生成を抑制する医薬品成分よりも強い。さらに非常に低濃度でも効果を発揮する点も興味深い」と語る。ザクロに期待できる効果・肌、血管の老化抑制・糖尿病のリスク低減・血圧の低下　・骨と関節の健康維持など　旬のフルーツ「ザクロ」、新たに老化を防ぐ作用