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2016年06月07日
カテゴリ： 登山
６月７日（火)
4:00 起床
洗濯、朝食作り:豆腐スープ(玉ねぎ、人参、ジャガイモ、アブラナ、豆腐・・・コンソメ味)、サラダ(サニーレタス、トマト、キュウリ)、焼き酒、
甘酒(黒砂糖味)を作ってみました。見た目は白砂糖の方が美味しそうに見えるかな？
ハズがたらいいっぱいに大梅をもいでくれたので、梅漬けと梅シロップを作ることにした。
この後、何日も家を留守にするので、やるだけのことはやって出かけようと思います。
梅シロップ作り
８リットル入り瓶に２本分作りました。
(梅４ｋｇ、砂糖３ｋｇ、酢230CC)×2
この分量は沢山梅が生る我が家の我流の量です。
大梅漬
朝、梅15ｋｇを水に浸す。
夕刻、梅漬けを作る。
梅15ｋｇ。あら塩１２００ｇ、酢７、５合、焼酎３合
洗ってザルにあげ水を切る。
一粒ずつ焼酎に入れ、塩でまぶしながら容器に平らになるように入れる。
残った塩・焼酎と酢も容器に入れる。
重石をする。(軽いと水が上がらない。)
マイ菜園の草むしり。赤紫蘇の収穫。
赤紫蘇を塩もみし、小梅漬に入れる。まだ、量的には全然足りませんが、東北から戻ったら追加しようと思います。
これである程度安心して行けるかな？
4:00 起床
洗濯、朝食作り:豆腐スープ(玉ねぎ、人参、ジャガイモ、アブラナ、豆腐・・・コンソメ味)、サラダ(サニーレタス、トマト、キュウリ)、焼き酒、
甘酒(黒砂糖味)を作ってみました。見た目は白砂糖の方が美味しそうに見えるかな？
ハズがたらいいっぱいに大梅をもいでくれたので、梅漬けと梅シロップを作ることにした。
この後、何日も家を留守にするので、やるだけのことはやって出かけようと思います。
梅シロップ作り
８リットル入り瓶に２本分作りました。
(梅４ｋｇ、砂糖３ｋｇ、酢230CC)×2
この分量は沢山梅が生る我が家の我流の量です。
大梅漬
朝、梅15ｋｇを水に浸す。
夕刻、梅漬けを作る。
梅15ｋｇ。あら塩１２００ｇ、酢７、５合、焼酎３合
洗ってザルにあげ水を切る。
一粒ずつ焼酎に入れ、塩でまぶしながら容器に平らになるように入れる。
残った塩・焼酎と酢も容器に入れる。
重石をする。(軽いと水が上がらない。)
マイ菜園の草むしり。赤紫蘇の収穫。
赤紫蘇を塩もみし、小梅漬に入れる。まだ、量的には全然足りませんが、東北から戻ったら追加しようと思います。
これである程度安心して行けるかな？
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4chan43zu52
52歳から始めたブログ、マイ菜園で無農薬有機肥料の健康にいい野菜を栽培し、野菜を沢山食べて元気に過ごしています。足を鍛えるために山に登るようにも心がけています。年々忙しくなっているような気もしますが、周囲からパワーをいただき、忙しく動けることは幸いなりと時を重ねています。
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