イタリア ミラノから 「まー実況」

簡単チーズリゾットレシピ

お昼ご飯に初めてリゾットを作ってみました(*^^*)少ない材料でパパッと簡単です★ ～～材料(少なめ一人分)～～ オリーブオイル→適当白ワイン→適当水→適当白米(日本米でOK)→半合長ネギか玉ねぎ→適当チーズ(今回はタレッジオチーズ多めに使用)→適当コンソメかブイヨン(コンソメを使用しましたが他レシピはブイヨンが多い模様)→適当ブラックペッパー→少々ニンニク→少々ほとんど適当ですみません。。。●火加減→弱火～中火1、フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとネギを炒めます。(玉ねぎの場合は先に入れ、透明になるまで炒めてからニンニク投入し炒める)2、小さめの鍋に水を沸騰させ、コンソメかブイヨンを適当に投入しておく。3、1のフライパンへ白米を入れオイルが絡む程度に炒め、白ワインをフライパン内1cmくらい入れ、弱火にしアルコールが飛んだら、先ほどの2をオタマなどで米が浸るくらい加え、混ぜ、待つ。4、水気が無くなってきたら、お米がアルデンテくらいになるまでコンソメかブイヨンを溶かした沸騰しているお湯を少しずつ加え、待つ。5、アルデンテになったら、火を止めチーズを加え良く混ぜる。6、ブラックペッパーをかけ、出来上がり★とっても美味しかったです(*^^*)