みいこの部屋（簡単レシピ）

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2008.10.23

この間　旦那のお弁当箱を買いました。
何年かぶりのお弁当再開です。

新婚の頃はずっと作ってたけれど
いろんな事情が重なって
作れなくなってたんです。

今は　起きる時間（５時半）も何とか大丈夫だし
でも・・・
冷ます時間を考えて
ご飯だけ温かくても大丈夫な
弁当箱を買ったんです。

だから　今は日よって数が違うんだけど
３～４つ毎日作ってます。

コンビニの弁当も飽きてしまうんですよね。
でも不思議と自分の作る弁当は
毎日同じようなおかずでも
全然飽きがこないんです。

ひじきときんぴらゴボウは
常に作って冷凍してるんです。
後は　ほうれん草とサツマイモも
茹でて冷凍してあるし
スパゲッティーも冷凍してます。
エビも衣をつけて冷凍してあるし
鮭も冷凍してあるし・・・

だいたい２０分ぐらいで
作れるようにしてあるんです。

ご飯の上には
私は必ず「梅干し」の小さい物を１つと
紅ショウガを（赤～いの）３～４切れ
入れるようにしてるんです。
美味しいんですよね～～

今はもう作らないけれど
運動会の時の弁当作りって好きだったんです。
食べるときがまた　嬉しくてね。
自分で作った物なのに。

お弁当を持って紅葉でも
見に行きたいんだけどな～

明日は、お弁当３つ
頑張って作ります。

まりもんふわふわ。り

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