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今年は前半が沖縄、後半は首都圏での生活でした。 二年間の沖縄生活に名残惜しさを感じつつ転居。 新しい環境にも慣れたところでブログを始め、かれこれ三ヶ月目に入りました。 今日は、伊勢神宮で購入した神棚「やしろ」とお神札をセットしました。 転勤族ということもあって、神棚を持たない生活が続いていましたが、 いざ部屋の一角に置いてみると引き締まるものです。 写真は昨年の年越しを過ごした日本最西端・与那国島の光景です。 場所は島の東端に位置する岬、東崎(あがりざき)。 このときは初日の出を見に行ったのですが、 あいにくの悪天候で雲が切れることもなく、強風にも泣かされました。 あれから一年、来年も良いことがありますように。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月31日
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・ちびえびマヨ ・ゆで卵 ・小松菜と油揚げの炒め煮 ・人参のマリネ ・長芋のグリル焼き ・ブロッコリー、プチトマトなど 今日はあっさりとしたえびマヨを主菜にしました。 えびは背わたをとり、酒、塩、胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶしておきます。 フライパンに少し多めの油を熱し、えびをゆっくりと炒めていきます。 ボールにマヨネーズ、酒、酢を入れ、えびを加えて混ぜれば出来上がりです。 玉葱やピーマンの素揚げを添えても 10月から週2日位のペースでお弁当を作ってきました。 初めてのことなので、あわてた朝も 未だに時間に追われていますが(笑)、来年もゆるゆるとがんばります ポチッとクリックお願いします→
2009年12月30日
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・さわらの西京焼き ・青のり入り卵焼き ・舞茸とプチトマトのソテー ・焼き豚といんげんの和え物 ・かぼちゃとさつま芋のクリーミィーサラダ ・塩ゆで人参・ブロッコリー ・板かまぼこ、プチトマトなど さぁ 今年も残すところあと3日です。 年末の小掃除(笑)も終わり、キッチンもピカピカに すぐにコンロを汚したくないなぁ・・・ ということで今日も簡単おかず 焼き豚をそのまま詰めるのも何となく味けないので いんげんを加え和えてみました ポチッとクリックお願いします→
2009年12月29日
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今日はお弁当の代わりにおにぎりです。 具は松阪牛うま辛煮をたっぷりと 手抜きを、具材でカバー ポチッとクリックお願いします→
2009年12月28日
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一昨日、皇大神宮(内宮)のお参りに行ってきました。 好天に恵まれた平日ということもあって、ゆるゆると参拝できました。 写真は皇大神宮(内宮)の正宮です。 撮影はこの石段下からしかできませんでした。 二拝二拍手一拝のお手本になるような参拝客もいて、勉強になりました。 今夜、二泊三日の旅を終えて無事に帰宅しました。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月27日
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ガイドブックの「これを食べなくては伊勢の旅を語 れません」との紹介フレーズを決め手に伊勢市駅 近くの「山口屋」に入りました。 注文したのはもちろん「伊勢うどん」。 ところが、最初の一口目から「??……」 太めの麺でコシのきいたうどんを期待していただけ に、想定外の軟らかさ。 箸で麺を静かに持ち上げてもプツンと麺が切れてし まうほどでした。 後で別のガイドブックをみたら、 「その日に打った麺を1時間かけて煮込み」と書いて ありました。 これが伊勢うどんか うどんもいろいろです。
2009年12月26日
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今日から伊勢志摩方面に年末小旅行です。 移動は飛行機近鉄特急 買って間もないパソコンを携えて。 初めて無線LANを使ってみました。 まったく違和感なく快適に使えるんですね 写真は羽田発伊丹行の飛行機からの空撮 すそ野は雲で隠れていますが、 客室乗務員も思わず「わぁー、キレイ」と声をあげるほどの見事な光景でした。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月25日
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メリー・クリスマス 寒さのなかでクリスマス・イヴを迎えるのは3年ぶりです。 今年の7月までの二年間は南国・沖縄に住んでいました♪ 写真は昨年の暮れに訪れた「いとまんピースフルイルミネーション」の様子です。 会場は沖縄県糸満市の糸満観光農園(平和祈念公園近く)です。 戦禍に遭った沖縄から「平和」への祈りを発信しようという年末恒例のイベントです。 毎日決まった時間にイルミネーションをいったん消して 一斉に再点灯する「スターライト・ウィンク」も行われていました ポチッとクリックお願いします→
2009年12月24日
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ようやく完成しました 投函してきまーす これで今夜はゆるゆるイヴイヴです。 でも…… 明日人間ドックを受診する家族がいるため 少々控えめなメニューにします ポチッとクリックお願いします→
2009年12月23日
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・鶏の唐揚げ(冷凍食品) ^^; ・パセリ入り卵焼き ・かぼちゃの煮物 ・きゅうりのちくわ詰め ・菜の花のおかか和え ・れんこんのきんぴら ・かぶの和風サラダ ・ブロッコリー、プチトマトなど 今日は冷凍食品の鶏の唐揚げを利用 かぼちゃの煮物も詰めました。 冬至にかぼちゃを食べると「かぜをひかない」「長生きする」等、昔から言われています。 「長く保存することができ、栄養の豊富なかぼちゃを食べて野菜不足を補った」とのこと。 冬を健康に過ごすための生活の知恵だったんですね。 このような風習は続けていきたいです。 今夜は柚子湯で、ゆるゆるほっこり ポチッとクリックお願いします→
2009年12月22日
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昨日に引き続き 年賀状作成中。 今年は三年ぶりに手書きの年賀状にしようと、5~6枚下書きを……。 たぬき(笑)にしか見えないとらがチラホラ こんな調子で間に合うのかなぁ。。 25日からの旅行までには投函するぞー ポチッとクリックお願いします→
2009年12月21日
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全国高校駅伝のテレビ中継を流しながら、年賀状作成にとりかかっています。 駅伝にちなんで「おきなわマラソン2009」10kmロードレース に家族とともに出場したときの写真を載せてみました。 このときは準備不足のためフルマラソンへの挑戦を見送りました……。 ゆるゆる走る集団を尻目に折り返し地点から真っ先に戻ってきたのは 沖縄県内の高校陸上部の選手たちでした。 「速いなぁー」と感心しつつ、私も一所懸命走りました 今日の沖縄県勢の成績は、男子が下から二番目、女子は下から三番目。 上には上がいるもんですね。 それにしても沖縄県はマラソン大会の開催がとても活発なのに 全国レベルの大会における県勢の成績はいつも最下位近くです。 なぜかなぁー?? ポチッとクリックお願いします→
2009年12月20日
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NHK土曜ドラマ「外事警察」最終回をみました。 毎週続けてみてきましたが、渡部篤郎の迫真の演技は 「太陽にほえろ」の松田優作を彷彿とさせるものがありました。 フィクションとはいえ、警視庁公安部ってすごいところだなぁと思いました。 ドラマは国際会議に向けたテロの脅威を描いたものでしたので、 上にはそのストーリーにちなんで、沖縄・万国津梁館の写真を載せてみました。 2000年の九州・沖縄サミットの会場になったところです。 リゾートホテル(ザ・ブセナテラス)が隣接する立地ですので、 特に好天時には沖縄らしさを満喫できるなかなかの観光スポットだと思います。 (ガイドブックではあまり大々的に取り上げられていませんが) ※ 下の写真は万国津梁館近くのブセナビーチです。
2009年12月19日
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・たらの味噌漬け焼き さつま芋とねぎ焼き添え ・小えびと青海苔入り卵焼き ・人参とブロッコリーのごま和え ・ポークウインナー ・プチトマトなど 今日はたらの味噌漬け焼きを主菜にしました。 たらを万能だれに30分位漬け、汁けを軽くきり、グリルにならべます。 さつま芋の薄切りは水洗いし、電子レンジで1~2分加熱し、ねぎは4cmに切ります。 グリルのあいているところにさつま芋とねぎをのせ、6~7分焼いて出来上がりです。 万能だれ 砂糖 大さじ3 醤油 大さじ3 味噌 大さじ6 酢 大さじ4 以上を混ぜるだけ。 甘味と酸味がほどよく、魚介類と万能ねぎの和え物などにも利用しています。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月18日
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KALDIで見つけたキュートなクリスマスパスタ。 サンタ、ソックス、プレゼントの3種類のパスタが3色ずつ入っています。 緑はほうれん草、赤はトマトが練り込まれているそうです。 サラダ、グラタン、スープ…… 何を作ろうかなー ポチッとクリックお願いします→
2009年12月17日
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茨城のおみやげにコート・ダジューの「シェフからの絵葉書」をいただきました。 箱を開けるとオーナーシェフからのメッセージとともに、創作焼き菓子がぎっしり。 鳥になる日 ロケットに乗って(フィナンシェ) 未来をのせて 小さな掌(マドレーヌ) 北斗の星祭り 夜空に願いを(ガナッシュショコラ) などなど 焼き菓子にはそれぞれ楽しげな名前がつけられています。 どれにしようか… 目移りしてしまいそー ポチッとクリックお願いします→
2009年12月16日
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BUZZSEARCH(バズサーチ)の東京ビックサム \1,260.- バズサーチのロールケーキ(シャンティー)東京ビックサムは期間限定商品です。 「ふっくらと焼きあげたスポンとこくのあるクリームが絶妙です」とのこと。 ボリューム満点のクリームとしっとりとしたスポンジは、甘さ控えめで大人の味。 バズサーチのタルトのファンですが、ロールケーキも ポチッとクリックお願いします→
2009年12月15日
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・しめじと鶏つくねの甘辛煮 ・ゆで卵 ・小松菜と油揚げの煮びたし ・長芋のグリル焼き ・人参のマリネ ・茶福豆 ・ブロッコリー、プチトマトなど 今日はしめじと鶏つくねの甘辛煮を主菜にしました。 ボールに鶏挽肉、生姜のみじん切り、酒、醤油、片栗粉、塩、胡椒を適宜入れ、よく混ぜて 小さめの小判型を作り、しめじを押し込むようにしてのせます。 油少々を熱したフライパンでつくねを焼き、両面がきつね色になったら余分な油を拭き取ります。 同量の醤油と味醂を加え、煮詰めれば出来上がりです。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月14日
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今日の日経新聞4面は「地方空港 深まる苦悩」という特集記事でした。 写真はちょうど一年前、某地方空港・那覇空港を結ぶ季節運航の最終日に JAL便に搭乗した時の機内の様子です。 あまりの閑散ぶりに記念撮影(?)したものです。 標準座席数163の機種にもかかわらず乗客数はわずか9人でした。 これに対し客室乗務員は4人。 地上スタッフからは「プライベート・ジェットの気分をお楽しみください」と 言われたり、客室乗務員からは「座席移動はご自由に」と声をかけられるなど、 たくさんの雑談を交わす珍しい経験をしました。 この季節運航、今年は飛んでいません。 昨今クローズアップされている問題を象徴するシーンでした。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月13日
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暖かな休日、浦和・調神社(つきじんじゃ)で行われている 十二日まち(じゅうにんちまち)に出かけました。 明治時代から続く大歳の市とのことで、 調神社の境内や歩行者天国と化した旧中山道は露店がズラリ。 大変な賑わいでした。 写真は熊手が売られていた境内の様子です。 ところどころから、縁起物の熊手を買った方を囲んで、 小気味いい手打ちの声が響き渡っていました。 さあ今年もあとわずかです。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月12日
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JR大宮駅改札内で偶然見つけた かえるポスト。 大宮駅開業120周年記念に2005年設置。 「大宮駅を利用する人が無事に帰ることを願って」名付けられたとのこと。 鉄道車両の各部品を使って製作されていて、 郵便ポストとして、実際に利用されているところが ポチッとクリックお願いします→
2009年12月11日
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・舞茸とれんこんの醤油炒め ・青海苔入り卵焼き ・甘塩紅鮭焼き ・ポークウィンナー ・ほうれん草のなめ茸和え ・枝豆のちくわ詰め ・さつま芋のクリーミィーサラダ ・プチトマトなど 12月も中旬。。 星型の人参を飾ってみました ポチッとクリックお願いします→
2009年12月10日
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・豚肉の人参巻き(生姜醤油風味) ・パセリ入り卵焼き ・しめじのだし漬け(蓮根添え) ・里芋の胡麻ボール ・ゴーヤのツナサラダ ・白花豆 ・プチトマトなど 今日は豚肉の人参巻きを主菜にしました。 たっぷりの人参を巻いて、不足しがちなビタミンを摂取。生姜風味がご飯に合います。 里芋を出汁で煮、黒胡麻をまぶして、ひと工夫 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月09日
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今朝 6:17 ベランダから (日の出 6:39) もうすぐ 日の出。 小春日和を予感させる空の色に、ふとシャッターをおしました。 暖かな日だまりで、ゆるゆる ほっこりしま~す ポチッとクリックお願いします→
2009年12月08日
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近所の百貨店で沖縄産のゴーヤーを見つけました。 全国的に有名な沖縄家庭料理、ゴーヤーチャンプルーを作りました。 チャンプルーとは「混ぜる」「混ぜたもの」という意味の うちなーぐち(沖縄方言)です。 沖縄では野菜や豆腐に限らず、さまざまな材料を一緒に炒めます。 野菜のミネラル、ビタミン、豆腐や肉のたんぱく質など、 各種栄養素をうまく摂取できるように工夫されています。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月07日
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今日は沖縄でNAHAマラソンが開催される日です。昨年は家族とともにエントリーし、完走目指して週末21km走を5週間続けたことが懐かしく思い出されます。結果は……急用のためやむなく欠場大会前日に「ゼッケン」「記念Tシャツ」を取りに行き、さらに「大会プログラム」を購入し、これらを畳の上に置いて記念撮影。これが我が家のNAHAマラソン2008でした。残念な思い出の写真を添付してみました ポチッとクリックお願いします→
2009年12月06日
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今日の日経新聞の社説は 「普天間問題の決着先送りを憂慮する」というものでした。 我が家の沖縄通もいろいろ語っています。 写真は家族がゴルフプレーのために米軍嘉手納基地への通行許可を得た時に 撮影した嘉手納基地内の住宅街の一角です。 右手前の赤い標識には「STOP」「止まれ」が併記されています。 米軍基地ならではですね。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月05日
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・ハンバーグ(冷凍食品) ^ ^; ・パセリ入り卵焼き ・甘塩紅鮭焼き ・油で揚げていないコロッケ ・いんげんの胡麻和え ・かぼちゃとさつま芋のサラダ ・ブロッコリー、プチトマトなど 朝は、紅鮭と卵を焼いただけ 手抜き弁当 m(__)m ポチッとクリックお願いします→
2009年12月04日
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ミニメンチかつバーガー \126.- ヒレかつサンドで有名な「とんかつ まい泉」のミニメンチかつバーガーです。 手のひらサイズの小さなパーガーで、小腹が空いたときにぴったりです。 ちょっぴり甘いソースがたっぷり染み込んでいて、小さくてもジューシーで肉厚 さすが まい泉です ポチッとクリックお願いします→
2009年12月03日
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・かじき鮪の味噌漬け ・小えびと青のり入り卵焼き ・中華風うま煮(肉団子、人参、玉葱、ピーマン) ・ひよこ豆のサラダ ・さつま芋のシークヮーサー煮 ・ブロッコリー、プチトマトなど 今日はかじき鮪の味噌漬けを主菜にしました。 前夜のうちに、かじき鮪を味噌、味醂、酒に生姜汁を加えた味噌床に漬け込みます。 朝、味噌を拭き取り、焦がさないように焼けば出来上がりです。 生姜汁が魚の臭みを消してくれます。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月02日
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満作 せんべい(7枚入り) \600.- 散歩の途中で見つけた「三代目 満作 せんべい」 火鉢の上で一枚一枚ていねいに焼き、裏返して瓦で押さえる 手さばきに見入ってしまいました。 お米本来の甘みと香りを楽しむために、砂糖を使用せず あえて醤油のみをぬっているとのこと。 備長炭で焼いた香ばしさと、あっさりとした素朴なおせんべいが むしろ新鮮に感じました。 また、立ち寄りたいお店です。 ポチッとクリックお願いします→
2009年12月01日
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