2023年05月の記事
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【あちゃーるは30日火曜・31日水曜お休みします】
【あちゃーるは30日火曜・31日水曜お休みします】今週は30日火曜・31日水曜お休みしますうちは純インド料理なので木曜日からカレーよりも野菜のおかずいっぱいでいつもの通り営業します有り難いことに地域情報誌にご紹介いただきました。「S-style Selection 新仙台案内」とても充実した紙面ですうちは取材拒否するようなとこではなく零細街純インド料理店なので、こうやって紹介していただけること感謝していますこういうのを見てまずいインド料理ではなく美味しいインド料理知っていただければインド料理の裾野が広がると思っております本を手にとっていろいろ巡っていただければ幸いです
2023年05月29日
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【茄子ビリヤニ好評です】
【茄子ビリヤニ好評です】「インド料理なのにサンバル・ラッサムの正統的なミールスではないんですか」「サンバルもラッサムもついていないミールスなんていっぱいあるよ。あとうちは南インドだけしか料理できないわけじゃないからミールスちいう形態じゃないのよ」みんな誰かとおんなじなんてインド料理じゃないでしょみんな違うのがインド料理なはずなのに「同じ」ほうが安心するからね。ナンじゃないインド料理があってナンではないバナナの葉っぱの南インド料理があるんだよ↓北も西も東もあるのに全員「南インド」になっちゃった↓南インドのミールスのお店しかない日本↓北を否定したら南だけ、いやいやいろんなモノあるでしょカレーだけじゃなくていろんなものこんなこと14年やってます南だけじやなくていろんなも食べてもらっています【マトンビリヤニアップサイドダウン&茄子ビリヤニとレモンライス作りました】★チキンビリヤニ売り切れました また作ります新たに「ご存知 茄子ビリヤニ」作りましたぜひ茄子・マトン・レモンと揃えてますのでお持ち帰りでお楽しみください・マトンビリヤニ 500g 1200円・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・茄子のビリヤニ 500g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月29日月曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月28日
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【テイクアウトで茄子ビリヤニ登場です】
【茄子ビリヤニ登場です】【マトンビリヤニアップサイドダウン&茄子ビリヤニとレモンライス作りました】★チキンビリヤニ売り切れました また作ります新たに「ご存知 茄子ビリヤニ」作りましたぜひ茄子・マトン・レモンと揃えてますのでお持ち帰りでお楽しみください・マトンビリヤニ 500g 1200円・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・茄子のビリヤニ 500g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月28日日曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月27日
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【5月27日土曜日も通常営業です】
【5月27日土曜日も通常営業です】今日も遠くからいらっしゃった方に「こういう料理が食べたかった」と言われ安堵しました。南印度のミールスかスパイスカレーでないとカレー屋としてみとめてもらえないですから昨今。まぁ、人それぞれでおんなじものなんか作る方が「なにか見て作ってんじゃん」って常々思っているので「これこれ」って言われると安心しますよね。思いつきで適当じゃなくて基礎の料理がしっかりしたインド料理食べていただいています【マトンビリヤニアップサイドダウン&チキンビリヤニとレモンライス作りました】マトンを炊いてアップサイドダウン(鍋ひっくり返して)でナスとビリヤニにしました。オヤヂがドイツのハイデルベルグの街角の名もなき店で習ってきた手法です松の実もふんだんにスパイス感少なめで出来上がりましたぜひチキン・マトン・レモンと揃えてますのでお持ち帰りでお楽しみください・マトンビリヤニ 400g 1200円・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月27日土曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月26日
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【5月26日金曜日も通常営業です】
【5月26日金曜日も通常営業です】飲食店って「人に美味しさを伝える」仕事だと思っています「伝える」ってとても大事で他人様の味覚に理路整然と美味しさを伝えるのが料理の大事なところ。味は美味しくて当たり前、さらに見た目だったり、技術だったり、知識だったりを「独りよがり」ではなく「ちゃんと伝える」のが飲食店としての大事な仕事だと思っています。わけわからん人がわけわからんこと言ってわけわからんモノを売るこれ飲食店では通用しちゃうのですが、宝石屋さんや肉屋さんなどちゃんとした商売では存在できませんよね。おいしい飲食店の見分け方は唯ひとつです店がちゃんとしたこと言っているか否かだけです起承転結のないことを言ってるのは料理もわけわかんなものになってるはずです嘘つかず誠実なとこは大丈夫、あとはお客さんが自分の味覚に合うかどうかだけですちゃんとしたもの見極めて自分合うもの食べましょっせっかくの外食ですからね。【マトンビリヤニアップサイドダウン&チキンビリヤニとレモンライス作りました】「マトンならあちゃーる」を引っさげて東京からきました。でも仙台ではマトンカレーってあんまり普及してなかったのねぇマトンって面白くてちゃんと作ると最高おいしいのですが、ちゃんと作れないとすごく匂いが変になってします。うちでお客さんがヒソヒソ話してるから「なに？」って聞いたら「ここのマトンは雑巾の匂いがしない」って・・・インドで勉強したてなんて人に限っておいしくできないのね。マトンを炊いてアップサイドダウンでナスとビリヤニにしました。松の実もふんだんにスパイス感少なめで出来上がりましたぜひチキン・マトン・レモンと揃えてますのでお持ち帰りでお楽しみください・マトンビリヤニ 400g 1200円・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月26日金曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月25日
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【5月25日木曜日も通常営業です】
【5月25日木曜日も通常営業です】5月25日木曜日は通常営業です【マトンビリヤニアップサイドダウン&チキンビリヤニとレモンライス作りました】「マトンならあちゃーる」を引っさげて東京からきました。でも仙台ではマトンカレーってあんまり普及してなかったのねぇマトンって面白くてちゃんと作ると最高おいしいのですが、ちゃんと作れないとすごく匂いが変になってします。うちでお客さんがヒソヒソ話してるから「なに？」って聞いたら「ここのマトンは雑巾の匂いがしない」って・・・インドで勉強したてなんて人に限っておいしくできないのね。マトンを炊いてアップサイドダウンでナスとビリヤニにしました。松の実もふんだんにスパイス感少なめで出来上がりましたぜひチキン・マトン・レモンと揃えてますのでお持ち帰りでお楽しみください・マトンビリヤニ 400g 1200円・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月25日木曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月25日
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【あちゃーるは23日火曜・24日水曜お休みします】
【あちゃーるは23日火曜・24日水曜お休みします】今週は23日火曜・24日水曜お休みします木曜日からカレーよりも野菜のおかずいっぱいで営業します
2023年05月22日
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【5月22日月曜日も通常営業です】
【5月22日月曜日も通常営業です】★昨日の夜にラグビーをやられてた方と談笑。「私もやってましたSHで」もうこの一言だけで色々な経験値が共有できるんですよねスポーツって楽しくて、経験はごまかせないんですよね「ラグビーやってました」って言うだけで痛い、辛い、楽しい、きつい、嫌だ、走れない等々のすべてが詰まってるんですよる。スポーツならなんでも一緒ですよね。なんていうんでしょう「同じ痛くて辛い釜の飯を食った仲間」なんですよねカレー界隈みたいにインド経験を妄想で誤魔化したり、知ってるふりで三味引いたりできないんですよ楽しく会話させていただきましたまたいらっしゃってください【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月22日月曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月21日
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【5月21日日曜日も通常営業です】
【5月21日日曜日も通常営業です】★「スパイスって健康にいいんですか？」「まぁ、普通だと思いますけど・・・」昔の「発掘!あるある大事典」みたいに「これ食べたらこんなに効果がありました」なんてことはありませんよ。だってただの香辛料ですもの。普通に使って普通に「おいしく」食べればいいんですよ。スパイスなんてね。いまね、野菜や豆だけで「美味しく」インド料理を作れない人たちの仮想的恐怖あおり陰謀論が渦巻いてます「あんな添加物まみれのもの食べてたら死ぬ」「小麦が世界を滅ぼす」なんて人たちね。だ・か・ら・・・ここからが本題ですね。「添加物不使用なのでうちは安全だけど美味しいくない」美味しく作れないのを仮想敵を作って「添加物になれた舌だから本物の味がわからない」って脅かしですね。言ってみれば「野菜と豆だけでは美味しくないよ」っていうヴェジタリアン、ラクトヴェジタリアンへのアンチコメントですよね。ただ単に美味しい作り方を知らないだけなんですけどね。ちゃんと美味しいインド料理を「学べば」インド料理って野菜と水とスパイス「だけ」で美味しく作れるんです。「使ってないからまずいのが偉い」ではなくて「使っていなくても当たり前においしくつくれる」でないとインド料理店ではないでしょ。インド料理は食べる人を脅かしませんだいたい「そんなん食べてたら・・・」「うちの食事一回でがんが消えた」なんて人を脅かす飲食店なんて絶対に責任取りませんものね。出しや肉で味作りをしないインド料理作ってますごちゃごちゃいってますがインド料理って美味しいんですからね。【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月21日日曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月20日
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【5月20日土曜日も通常営業です】
【5月20日土曜日も通常営業です】★今日テレビを見ていたら「取材拒否」のお店がデレビに出てました。なんかかっこいいもの「取材拒否」ってね。でもマスコミに出てしまったら都合によって「取材拒否」だったりそうでなかったりっていうのがかわるんですよね。お店の確固たるポリシーとしての「取材拒否」ではなくてその時の都合や損得で「取材拒否」なんですね。だったらカッコつけなきゃいいのにといつも思ってしまいますうちはいつだってかっこつけない「取材全面協力店」ですよ【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月20日土曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月19日
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【5月19日金曜日も通常営業です】
【5月19日金曜日も通常営業です】★他国料理に首を突っ込むとおのずと勉強しなくてはならなものに「香り」「匂い」の文化がある。まぁ、インド料理って簡単だけど奥深くて、セッティングされたツアーでレストラン食べ歩いてインド料理屋なる人なんて山のようにいるのです。(僕らも東京時代に真似事ではダメと悟りました)インド行くとわかるけど「スパイシー」なんてものより「香り」「匂い」の文化に圧倒されるのである。香水の匂いや花の香りや線香の匂い「浄化」意味合いも僕らにはなんとも難しいこういうものって誰も教えてくれないから歩いて人に聞きまくる、文化や宗教に根差しているのでわかりづらいから聞きまくる。食べ物の香りはスパイスだから当たり前だけど、男性の「香水」と「線香類」は話を聞くと楽しいね。「ナゼ？」がわかると「香水のきつい方お断りな意識高い系インド料理店」なんてなくなるでしょザビマートでKevra waterやローズウォーターも購入してきました30年以上前には、こういうものってインド料理の花形みたいな幻想的なもだったけどいまは日本人のインド料理店ては使わなくなっちゃったツアー旅行だけじゃわからないものそれは「匂い」や「香り」しかもスパイスよりも大事なものもあるインド料理って食べ物だけではないんだよね。文化の一部だものね。そんな「匂い」の話でした【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月19日金曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月18日
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【5月18日木曜日も通常営業です】
【5月18日木曜日も通常営業です】★久しぶのパキスタン料理で岩出山のザビのカレーさんにいってきました。前にうちに来てくれたので楽しみに食べてきましたビリヤニ食べたりKevra waterやローズウォーターも購入してきましたやっぱり本物はいいね。【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月18日木曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月17日
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【あちゃーるは16日火・17日水お休みします】
【あちゃーるは16日火・17日水お休みします】今週は16日火・17日水お休みします木曜日から野菜いっぱいで営業します
2023年05月15日
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【5月15日月曜日も通常営業です】
【5月15日月曜日も通常営業です】★インド料理って面白くって食べ歩いてもよくわからないのです。だってインドの食事ってレストランが美味しいわけじゃないですものね。まぁ、日本で和食レストラン食べ歩いても家庭料理と違うのとおんなじですよねお母さんたちとちゃんと話すといろいろわかるんですよインド料理って。人と話すと美味しくできるんです。野菜はどこがおいしいとか野菜はどんな組み合わせが美味しいとかあまり美味しくない野菜はどうすればいいか食べ歩いてるとそんなこと知らないからただの野菜スープになっちゃうんですよねぇせっかくだからちゃんとした美味しいインド料理食べてほしいなぁきちんとしたものはきちんと美味しいですからね。【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月15日月曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月14日
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【5月14日日曜日も通常営業です】
【5月14日日曜日も通常営業です】★今日は南インドのタミル・ナードゥ州のコインバトールにあるishaのアシュラムに行ってたお客さんからお土産をいただいた。(あの有名なギネスに登録されたシヴァの胸像があるとこね)インドって「私の行ったコインバトールの駅の横のアブラミのケーキが最高っ」なんて自慢している人なんて日本人だけなのよそんな食べ物のちっちゃなことではなくてもっと壮大なものを体験できるんだよね彼は瞑想やヨガのプログラムをボランティアしながらGW使って数日泊まってきたんだけど「森さんにアシュラムの食事食べてほしい」って、なんか玉ねぎにんにく使わないんだけどとても美味しいんだってやっぱりちゃんとしているとこは使わなくても美味しいんだ目的がないのにかっこつけて形だけのとこはニンニク生姜使わないと変な味になっちゃうのねインドに行ってレストラン食べ歩いてるのは日本人だけでしょ。うちに来るお客さんは誰一人「あのレストラン美味しかった」なんて言ってないものね。だってツアーでないからもっともっと楽しいことがあるんですものねインドって食べるだけじゃない体験がもっとできるんだものねアシュラムの話楽しかったなぁishaのシヴァ像見てみたいなぁ【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月14日日曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月13日
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【5月13日土曜日は通常営業です】
【5月13日土曜日は通常営業です】★東京で僕らがずっといたお店にはいろいろな国の人達が来ていてみんながおんなじもの食べていました。それは牛や豚を絶対に使わないインドとネパール料理でした。当時は皆それが当たり前だと思っていたし、その店に集ったインドやネパール、ペルーやイラン・・・・の仲間たちは誰一人「インドにもキリスト教がいて豚も牛も食べるんだよ」なんて都合のいい方便は言いませんでした。「おいしい」って日本人的カレーの発想で過度に美味しさを求めなくてもインド料理のちゃんとした当たり前の技術があれば誰もが美味しいと思えるものが作れるのがインドとネパール料理のいいとこだと思ったものです。無理に美味しさを求めて何かを添加するより「普通においしい」のが作れるのがインドとネパール料理なんですよ。特別じゃない、レストラン料理でないインドとネパール料理つくってますぜひ本当のインドとネパール料理ご賞味ください【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月13日土曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月12日
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【5月12日金曜日は通常営業です】
【5月12日金曜日は通常営業です】★うちは開業当時からなぜか妊婦さんがいっぱいカレーじゃなくて野菜のおかずいっぱい作っているから安心して食べられるんでしょうね。「健康になった気がします」「1食で健康にならないよ、でも美味しいから」自分は食の神だと思っている飲食店いっぱいあるからね。「添加物は危険だ」とか言って過度に美味しくするために牛すじのストック使ったり、添加物いっぱいのお酒で宴会やったりしてますからねぇ。美味しいのってわかるんですよだってシンプルなんですもの健康とかワクワクとか「言葉の添加物」しなくても伝わるものなんですインド料理はシンプルですからねぜひいろいろ食べ歩いてみてください【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月12日金曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月11日
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【5月11日木曜日は通常営業です】
【5月11日木曜日は通常営業です】★インドの人達が来るといつもこんなことをいいます「僕らは野菜と豆を食べて暮らしてきた。なぜ日本はインド料理なのに豚や牛をカレーにするの？」きっと日本の日本人の「インド料理」の看板のカレー屋さんに行くと鶏やヤギ(マトン)ではないインドではタブーの「牛や豚」が使われていることが不思議なんだと思いますインドでは食べないのにインド料理ということで牛や豚を提供するっていうことってちょっと変ですよね。結局はインド料理ではなくて「カレー」という考えだからでしょうね。全体のバランスで食べていくのがインド料理なんですが、見様見真似なので「野菜や豆ではあまりうまく作れない」「コクの出し方がわからない」からつい「肉に頼る」のでしょう肉や出汁を使ってもインド料理は美味しくならないのですが、つい「カレー」にたよってしまうのですよね。「なぜ日本人のインド料理店は豚や牛をカレーにするの？」「そりゃ簡単なことだよ。インド料理の作り方をちゃんと知らないからだよ」本当のインド料理は野菜と豆でも肉よりも美味しく出来のすものね。あちゃーるでは毎日こんな気持ちで作ってます、ちゃんとしたインド料理。【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます好評なのでまた作ってます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 400g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月11日木曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月10日
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【あちゃーるは8日月・9日火・10日水お休みします】
【あちゃーるは8日月・9日火・10日水お休みします】ビリヤニとレモンライスすべて売り切れましたありがとうございました少しの間ビリヤニは作り続けてみたいと思いますみなさんの期待に応えられるようにブラッシュアップして美味しくしていきます今週は8日月・9日火・10日水お休みします木曜日から野菜いっぱいで営業します
2023年05月07日
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【5月7日日曜日は通常営業です】
【5月7日日曜日は通常営業です】★最近インドの人達がいっぱい来るので、うちのお店の考え方をちょっとだけお知らせしておきますあちゃーるはインドのヴェジタリアンに対応しています「対応できます」ではなくていつ何時インドのヴェジタリアン来ても「2種のターリー」を食べていただける(野菜と豆以外はギーとココナッツだけ)という意味ですビーガンには対応していませんそれは英国の思想だったり健康的なものだからでインドとは関係ないからですね要するにあちゃーるでは「キーマ」だけ肉を使っていて、それも鍋釜、調理道具を別にして作っています。インド料理店としては、インドの人たちが来て食べられるということ「ここだけは譲れない」のですね。キーマ以外は肉に関した「出汁」も何も使ってません・・・というより使う隙間がないのがインド料理。インド料理って面白くてそんなの入れても美味しくもなんともならないのですよ日本人のインド料理みたいなカレー屋さんで、肉の出し入れて美味しくするのは「カレー的考え」であって、それはインド料理では一切ありません。インドの人たちが来ても嘘偽りなく「大丈夫よ、だってインド料理店だからね」これじゃないとね、だってカレー屋ではないのですものねこれはインド料理店のプライドというか根幹ですだって、おばあちゃんの美味しい定食屋さんで大根の味噌汁に豚骨の出汁いれて美味しくしないでしょ、ラーメンじゃないんだもの。インドの人達が来て「ノープロブレム」といって食べられのがインド料理の看板ですからね。【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 350g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月7日日曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月06日
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【5月3日から7日までＧＷは通常営業です】
【5月3日から7日までＧＷは通常営業です】★最近お電話をよくいただきます「予約したいのですが」あちゃーるでは他店とは違い「予約」は承っておりません インド料理なのでパーティーや宴会なんてありませんし、特別な人だけに特別なお料理も作ることはありません わざわざ足を運んで来ていただいた人には全員同じものを召し上がってもらってます(インドってこうでしょう。お金持ちツアーはそうじゃないですが) 予約だから「特別扱い」とか・・・知り合いだけ「特別」・・・ なんてあちゃーるではありませんよぉみんなおんなじ 来ていただいた順番に召し上がっていただいています予約なんて程の店ではありません安心してお越しください【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 350g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月6日土曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月05日
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【5月3日から7日までＧＷは通常営業です】
【5月3日から7日までＧＷは通常営業です】★あちゃーるでは「予約」は承っておりません インド料理なのでパーティーや宴会なんてありませんし、特別な人だけに特別なお料理も作ることはありませんだいたい・・・予約やっているとこのお店って友達以外の人に「来るのが遅い」「ずっといる」「話してばかり」「キャンセルされて許せない」なんて文句していわないでしょそんなん嫌でしょ、言うのも、見るのもねなのでうちは「予約なし」 来ていただいた順番に召し上がっていただいています。★東京で開業当時から当たり前のこととして インド料理屋としてヴェジタリアンに対応していますインドの人達が来ても嘘ついたり、追い返したりしないことが一番の店の流儀なんですキーマ、ビリヤニとはまな板、包丁、鍋釜すべて別で調理しています 出汁等はインド料理なので肉だしを使うこと は「絶対にない」のでご安心してくださいインドの人たち 食べていただけるものを作ってますこれがインド料理の看板を背負っている使命ですね。 当たり前ですが僕らにとってはとてもとても大事なことですだって、肉がなくても野菜や豆と油で美味しく作れないとインド料理じゃないですものね【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 350g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月5日金曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月04日
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【5月3日から7日までＧＷは通常営業です】
【5月3日から7日までＧＷは通常営業です】【チキンビリヤニとレモンライス始めました】お陰様で皆さんに買って帰っていただいてます・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 350g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月4日木曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月03日
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【5月3日から7日までＧＷは通常営業です】
【5月3日から7日までＧＷは通常営業です】【チキンビリヤニとレモンライス始めました】・あちゃーる特製レモンライス 400g 1000円・チキンビリヤニ 350g 1200円冷凍でのテイクアウトレンジで8分で食べていただけます。数量限定ですお早めに5月3日水曜日は通常営業です11時00分から14時30分 ラストオーダー30分前18時00分から20時00分 ラストオーダー30分前テイクアウトも店内飲食もやってます売り切れの場合もあります時間がギリギリの場合電話にてご一報ください宿泊割キャンペーンhttps://miyagi-syukuhakuwari.com/third★インスタグラムでいろいろ写真載せてます いろいろ作ってますので料理の写真は インスタでご覧ください 写真メインですhttps://www.instagram.com/achaarsendai/ フォローしていただければ幸いです★ツイッターでもお知らせしてますhttps://twitter.com/nepachaar こちらもフォローしていただければ幸いです 友達しか来ない飲食店にありがちな 訳の分からないおやぢポエムは書いてないので ご安心してください夜はラストオーダー時にお客様がいなければお店を閉めてしまう場合があります時間ギリギリの場合はお電話くださいわがまますいません★売り切れ等のお知らせは随時ツイッター(@nepachaarがアカウントです)お知らせいたします。ラストオーダーぎりぎりにご来店のご予定あれば、念の為にお電話で営業状況をご確認ください → 022-777-2663駐車場はお店正面の道路はさんで向かいに【三台分】&【お店の裏に1台】あります最初にお店に顔出していただくとご案内とお席のご案内出来ます
2023年05月02日
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