2010年01月の記事
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明日から２年目です。
２月１日で一周年になります。よくまぁ一年間やってきたなぁとちょっとだけ自画自賛。地縁も友人もない誰も知らないこの地にやってきて・・・・カレー屋、しかもネパールカレーだっていうんだから、しかも「これがカレーだ」と言い張ってる・・・しかもどこの馬の骨だかわからん奴等が作ってる・・・・でも一年間でなんとなく、いろんなお客様が渦になってぐるぐると動き出してきました。角をツンツンと出し続けたら刺さってくれた方たちですね。こんなナンだかわからん僕らのカレーを支持していただけたことに感謝です。この一年間は「知っていただくこと」と思ってましたこれからの一年は「美味しいものを知っていただくこと」企んでいることは山のようにあります、これは僕が今までの仕事で出会ってきた凄い人間たちから学んだやり方。誰もが楽しくて面白く事を進める。明日から２年目です。明日からちょっとだけ一周年サービス・・・・ほんとちょっとだけ、気持ちです。
2010年01月31日
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気持ちをおもんばかる
「ラーメン二郎」っていうお店がありますよねぁ三田の慶応前を拠点としてるお店ですねぇ家の近所だと亀戸や一之江、小岩、堀切、王子なんていうとこに行きましたが・・・・本店の親父さんからから受け継がれたものは「腹いっぱい食べてもらうという「気持ち」でしょう。「美味しい」とか「不味い」とかいろいろ言われますが、あの各店の親父たちの姿を見たらとやかく言えません。もう一心不乱にラーメンに向かう姿は尊敬に値します。「美味しい」「不味い」で語られるものと「そうでないもの」の差はここでしょうね。だってお客さんは「そこのラーメンを食べに来ている」のであって「不味い、おかしい、汚い」と「くさし」に来ているわけではないので親父たちの優先順位は「ラーメンを作ること」になります。なのでぶっきらぼうになったり、愛想がなかったり・・・・うちも「亀戸二郎」が徒歩数分（親戚の家の３軒先）だったのでなつかしく思います。亀戸の親父さんは身体大丈夫でしょうか・・・・最近「インスパイア」されたものがありますが、「三田の親父の気持ち」を込めないと結局は真似に終わってしまいますからねぇ 「陸」ぐらい消化してほしいものですねぇ
2010年01月31日
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あれっクール宅急便が・・・
ドンッドンッ！！ヤマトですけどぉドンッドンッ！！あれっクール宅急便が・・・なんにも頼んでないのに・・・・誰から？・・・・・・「漁師の海鮮丼」・・・・・あっ・・・・わかめだ・・・・
2010年01月31日
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今日も人参です。
人参のカレー大好評・・・ちょっと予想外でしたが・・・野菜も種類が少ない時期ですので、人参を作り足しました・・・なので「本日のカレー」は人参のペーストカレーにキャベツ＆ブロッコリーでは今日もよろしくお願いいたします
2010年01月31日
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今日も人参です
「本日のカレー」です。今日も「人参カレーにキャベツ・ブロッコリー」です。あまりに好評なのでちょっと作り足し・・・・キャベツ・ブロッコリー終わったらホウレン草がのります
2010年01月30日
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今週ダル・バートはお休みです。
今週「ダル・バート」はお休みさせていただきます。まぁ冬場の野菜が少ないときにはこんなこともあります・・・・出会いですからねっカレーって・・・・
2010年01月30日
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シーフードカレーやればいいっちゃ
焼き帆立（活）も頼みました・・・・「漁師の海鮮丼」で・・・・これは甘いなぁ、美味しい。ここの大将、元遠洋の漁師さんだそうで「俺は素人だから綺麗には出来ないけれど・・・」「市場でここで取れたものわ仕入れてくる」「松島の牡蠣は火を通しても小さくならない」いいですねぇ、この心意気。そぅ素人だからこそ「もてなす」ことができることもあるんです。ちゃんとわかっていらっしゃる。ずっとお話をさせていただいて・・・・マグロの目の周りの肉やこの写真の取れたて「わかめ」などをお土産にいただきました。いやぁここでも「シーフードカレー」やってたんだぁ 何種か魚介わいれてさぁでも手が回らんで今はできねぇんだぁそんときにこのわかめ最後にのせんのっなんだぁカレー屋さんだったらシーフードカレーやればいいっちゃ電話してくれたらわかめなんかタダであげっからっ（ご自宅の電話の名刺をいただく）シーフードカレーやればいいっちゃこのわかめ新鮮だからっシーフードカレーやればいいっちゃおっマグロの目玉ももってくでしょっ ねっ 今っ煮るからっこんなの入れてもカレー美味しいんだよっシーフードカレーやればいいっちゃ大将ありがとうっ 最高の素人料理と心意気、感謝です。ちなみにシーフードカレーは研究しますっ
2010年01月29日
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カキフライ・・・
ＴＡＲＯさんに教えていただいた「漁師の海鮮丼」というお店です。松島です。三色丼・・・・中落ち・ホタテ・いくら・・・・安いです。サラッと上っ面乗っているだけでなく量があります。これが目当てで・・・牡蠣です。大きいし美味しい・・・・たっぷり・・・・
2010年01月28日
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人参です。
「本日のカレー」です。人参のインドカレーｏｎキャベツ＆ブロッコリーインドカレーのベジです。たっぷりの人参をインドカレーにしました。ご試食してからっ
2010年01月28日
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松島を駆け回る犬・・・・
今回はかわいそうなので飼い犬連れです、松島。松島を駆け回ってました・・・・中国の方たちらしき団体さんが「なんで？犬・・・」と全員が見てました。牡蠣をくださいっと・・・・目かマジです。そんならカモでもっと・・・・いやぁさすがに五大堂とかには行かせませんでした・・・重文に何かあったら・・・・
2010年01月27日
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松島は近かった・・・・
胃は大丈夫だったみたいです。とってもいい病院で、麻酔で寝てるうちにすべてが終了していました。いやぁ昔の胃カメラとは違いますなぁ近所の先生もナースも勧めるだけのことはありますね。しかもっ新型インフルの注射まで・・・・持つべきものは「お客様」です。あれだったら年に一度は「胃カメラ」できますっ！でっ午後からＴＡＲＯやおやさんお勧めの松島の「牡蠣」を食べに行きましたっ。大学生の時以来ですから、２５年ぶり・・・・「俳諧」の研究をしていましたもので、多賀城や塩釜、松島は聖地・・・・歌枕乱立地帯です。芭蕉翁なんて「みたいっ見れたら死んでもいいっ」ってな勢いで向かった地ですからねぇ。しかもっ芭蕉のいた深川からは死に物狂いでも泉からは小一時間・・・・尋ねたのは「歌枕」ではなく・・・・「牡蠣」、先達の俳人の皆様すいません。「漁師の海鮮丼」＠松島夏はキリンが首を出すという面構え・・・・好きですこういうお店。お金掛けてキレイにすれば「美味しいものが出てくる」というのは間違えですね。体裁と美味しいものの天秤ばかりはちゃんといつだって働いてます・・・・後は店主の心意気を分銅に振りかければいいだけ・・・・中身は後日・・・・結果、いろいろと長居してずっと居ました・・・しかもいろいろともらってしまって・・・・
2010年01月27日
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明日はお休みです
明日、水曜日は定休日になります朝から胃カメラです、無事クリアーすればＴＡＲＯやおやさんから教えていただいた松島のお店に行ってきます・・・・さて行けるんでしょうか・・・・
2010年01月26日
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人参とごぼう
「本日のカレー」です。人参のカレーにごぼう です。ご試食をっ
2010年01月26日
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コーヒー豆入荷してます
ブログに書いてませんでしたが・・・新しい豆入荷してますケニア ワンゴ農園ガテマラ サンタカタリーナ農園 深煎り二点です。もちろん東京は門仲は「ピコ」さんのです。
2010年01月26日
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今日はタルカリ です。
おはようございます、「本日のカレー」です。聖護院大根＆キャベツ＆ジャガイモ のタルカリこのままです。ネパールカレーになります、シャバシャバ。お味は試食してください。もちろんジャパニーズベジです。では今日もよろしくお願いいたします
2010年01月25日
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なんとっ
なんとっ 「徳島ラーメン人生」が・・・・泉区4号線免許センター入り口付近にオープン・・・３月に・・・・近いじゃないですかぁみちプロもやりますねぇ
2010年01月24日
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今日もダルバあります
今日もダルバートありますよかったらネパールのカレー定食を・・・・
2010年01月24日
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ラストスパート・・・ヨーグルトカレー
「本日のカレー」もう少しあります・・・「ケララのヨーグルトカレー」もちろんなくなり次第終了です次はなくなってから作り出します
2010年01月24日
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今日も沢山の皆様に・・・
今日も沢山の皆様にカレーを食べていただきました、ありがとうございました。凄く辛いもの出したり・・・お客様一杯でお待ちいただいたり・・・・米沢からわざわざ来ていただいたり（また山形だ・・・）・・・・とにかくありがたい限りです。うちのやつは「作る」のが仕事、僕は営業活動が仕事分担です。赤シェフは身体が疲れますが僕は口・・・・また明日も頑張ります、皆様が食べに来ていただけること願っております。
2010年01月23日
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ダル・バートこんなんです
ダル・バートみんな感じです、写真のみアップします
2010年01月23日
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ダル・バートの中身は・・・・
「ダル・バート」こんなんでいきます 人参のピューレカレーごぼう入り蓮根（無農薬）のマサラカブ（無農薬）とブロッコリー（無農薬）のタルカリマトンのボールハンバーグとキャベツのトマト煮込み長芋（無農薬）のアチャール１５００円でカレーとご飯の量が選べますでは夜に・・・・
2010年01月23日
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あくまで趣味です
スッゴク馬鹿なこと、馬鹿な人が大好きです。「なんでこんなことを・・・・・」スッゴク好きです。ブレア社・・・・とっても馬鹿な会社（人）です。１０年前ぐらいからアメリカから商品を輸入してました・・・・・カラァァァイソースです。タバスコで2000スコヴィルぐらいかなぁうちで栽培しているジェロキアで1000000・・・・・あっちなみに展示しているだけでお店では出していません、無理です、食べれませんから・・・
2010年01月23日
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今日もヨーグルトです。
今日も「本日のカレー」は・・・・キャベツ＆レンズ豆のケララヨーグルトカレー です。とにかくご試食をっ
2010年01月23日
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今日夜からダル・バートやります
今日の夜から（夜だけ）ネパール定食 ダル・バート やります無農薬野菜を宅配しているＴＡＲＯやおやさんのおかげでできます品目は後ほど・・・今うちの赤シェフが作っています
2010年01月23日
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山形完全包囲網
こりゃ完全に呼ばれている、山形に・・・・今日いらっしゃっていただいたお客様カレーの話をしていたら「昔、仙台のインドレストランでバイトをしていた」と・・・・そうでしょう、チャパティ知ってましたからねぇ、おかしいと思っていたんです「今、山形にあるＪＡＹが仙台にあった時に・・・・」えっＪＡＹですかっ あの山形のっ「えっ来月には行こうと思っていたお店なんですよぉ」繋がった・・・点と点が、店と店、仙台と山形・・・・こんなこともあるんですねぇすべては「どこか美味しいお店ないですかねぇ」の一言から・・・・◆冷やし肉蕎麦ってのが山形にありますよっ◆だったら山形の蕎麦だねぇ 山形っあれっ山形なんだぁ しかも蕎麦かぁ そんなこと言っていると・・・うちのポストに蕎麦を入れていただいたりして・・・・◆こんど蕎麦の本を書いている人連れてきますから・・・「そば処・山形」うまい店295選 とっ蕎麦を勉強しているうちに・・・・山形にネパールカレーとＪＡＹというお店を見つけるそしたらいろんなものが繋がって・・・・・おもしろいですねぇ、ほんとに一言から始まったこと山形が呼んでいる
2010年01月22日
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キャベツとレンズ豆のヨーグルトカレー
「本日のカレー」・・・ネパールのマシューラは終了しました。本物のマシューラはもっとゴツゴツしてたり、硬かったり、軟らかかったりと千差万別。まぁこれが手作り＆ビスターリー気質なんでしょうねぇ。詳しく知りたい方は気仙沼の「イエティ」さんに聞いてみてください、なんでも教えてくれますから。今日は東京は練馬の「ケララバワン」のサッシーさんのカレーアレンジです。キャベツとレンズ豆のヨーグルトカレーでもなんか「カレー」を説明するっていうのもちょっと違うような気がしている昨今・・・・読んで字の如しっ、サッシーさんの故郷、インドはケララ州の家庭のカレーです。味見してください、きっと誰も食べたことないですから・・・・もちろんベジです。ギーは使っていますけれどね。
2010年01月22日
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今日はマシューラだっ（珍）
「本日のカレー」・・・・マシューラです。ネパールの油揚げのような高野とうふのようなものです。詳しくはいろいろと調べてみてください。といってもほとんど小岩はウルミラのサンサールのことしか出てきませんが（しかも年に数回、わかる人だけ）・・・・よく「カレー大好きでいろいろ知っています」なんて方がいらっしゃいますが現地ではこんなんがカレーですし・・・・全国のカレー店でもコミュニュケーションをとらないとこんなカレー食べれません。ベジタリアンメニューです。ネパールカレーです。今回は「ひまわり」さんで売っていた大豆タンパクのものを使っています。まぁネパールカレーの真骨頂ですね。今回は無農薬の白菜と合わせています。マシューラと白菜のタルカリでは今日はこれで行きましょうっ
2010年01月21日
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心意気！
「心意気」いい言葉ですねぇこんな言葉の感じられるお店にいってみたいですねぇ・・・東京の下町のお店ですけど・・・面白くていいお店ばかりです。機会があればぜひ行って見てください。どこもはずれなしっみんなうちから歩いていける範囲でした・・・・向島、押上、鐘ヶ淵編長命寺 桜もち これぞ歴史の味長屋茶房 天真庵 銘店であり最高の変人で知り合い。僕と同じで趣味に生きる人。リストランテ・トムトム 僕は一番のイタリアンだと・・・・カタヤマ ダビンチョステーキっ 並んでます寺方蕎麦 長浦 向島本店 ここも亡き義父のお気に入りミスターデンジャー プロレスラーのお店。安いっうまいっ 400ｇ2000円十一屋 凄いよぉここもっ。僕の恩人の家の手前。ミンミン 鐘ヶ淵の普通のラーメン屋、だけど大行列。うちの道の向こう側リヨン 鐘ヶ淵。母親がここで「いくらでもいいから料理を」といってシェフ困ってました。 帝国ホテル出身の方ですね。死ぬほどいきました・・・・伊勢元酒場 これが「飲み屋」だよねぇビリー・ザ・キッド 墨田店 ここなくしてステーキは語れず。美舟音 船にのって蕎麦が・・・・・亡き義父の大のお気に入りお好み・もんじゃ よこた 吾妻橋。もんじゃにお金払うならここしかないなぁ三祐酒場 京成曳舟の銘店、酎ハイ発祥の場所です。ここからが始まり。なんでここの店たちが凄いかって言うと・・・・・駅が遠いから・・・・そこを目指していく一見さんはいないんですよねぇ、だから地元民の純粋培養・・・・うまくないと続かないですから。
2010年01月20日
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今日はお医者さんと・・・
今日はお休みいただきました・・・・朝からお医者さんでした・・・・仙台駅の東口の循環器のとってもいいお医者さん・・・・実は数年前に検査中に心臓が停止・・・・・ぁぁぁ・・・結果的には数年ひどい目にあったのですが・・・・父親が早くに亡くなったので「検査でもしとくかっ」が裏目に・・・・今はまったく問題ないのですが、大変だったなぁ当時は。それから泉にもどってきてから胃カメラと大腸の内視鏡の予約です。もぅ45才越えているので、まぁやっとくに越したことないでしょう・・・・ちょっと怖いですが。でっ「うみんちゅ花々」さんへ相変わらず美味しい・・・・凄く普通なんだけど凄く美味しい。派手でなく実直にやることの凄さですかねぇ。場所移転のお話もあるみたいですが、ちょっと説得してしまいました。親方やお母さんはふたりとも良い人で正直な人だから、すっごくすっごくお客さんのこと考えてしまって悩むんですよねぇ・・・・でもきっと「うみんちゅ」のお客さんはみんなお２人のこと大好きだから何があってもどうなっても食べに行くんです。でもあの沖縄そばは美味しい・・・・なんででしょう・・・・そう言えば・・・「ＯＨ！バンデス」さんが今週高森に来てるんですよねぇまぁうちにはあんまり関係ないのですが・・・・
2010年01月20日
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明日は定休日です。
明日、水曜日は定休日です。おやすみさせていただきます
2010年01月19日
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そういえば・・・・食べログで・・・
あんまり見てはいなかったのでですが・・・・「食べログ」で・・・・「宮城ベストレストラン2009」で１２位になってました・・・・支持していただいた皆様に感謝いたします。でもいいんですかねぇ、こんな店がこんなことになってしまって・・・・
2010年01月19日
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アルサグ です
「本日のカレー」・・・・アルーサグ です。ホウレン草ペーストにジャガイモです。ベジです。夜のメニュー「ダルバート」は売り切れました・・・・・また週末にＴＡＲＯやおやさん頼みで・・・
2010年01月19日
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宮城大学の・・・・
宮城大学の学生さんが作っている「フリーペーパー」です。うちに取材に来たときのものができて来ました。いい出来です。もしどこかにあったら手にとって見てください。悪ーーーい三人が載っています・・・・
2010年01月18日
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今日はアルサグ
今日は「本日のカレー」・・・ジャガイモとホウレン草の・・・・アルーサグでは今日もよろしくお願いします
2010年01月18日
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辛いものが好きな方は耳打ちを・・・・
うちのお店では「辛さ」の調整はしていません。それは・・・「この素材はこの辛さがベスト」だという信念（いやいや思い込み）から・・・・実は僕も「辛いもの」大好きです。むっかしむっかし・・・「ブレアの午前4時」なんて凄いものをアメリカからとってましたが、危険物の注意書きにおびえてました・・・・今、ブレアはメジャーになってしまいましたが昔はアメリカの同胞に送ってもらいました。いま売っている「デス・ソース」なんてひよっこですなっ今は、東北の同胞の士（まぁこの方たちは凄い方たち・・・・同じアメリカの業者から種買ってました）から夏場にドーセットナーとかナガモリッチ、ジェロキアなんてものが届きます（うちでも育ててます）・・・・・なので・・・・もし・・・・本当に辛いものが好き・・・・いや大好き・・・・なんてお客様は・・・・・市販品ではなく世界一の唐辛子の辛さなのでちょっとあぶないかなぁ・・・・僕に耳打ちしてください・・・・・これは商売ではなくて「趣味」なんで・・・・・・というよりこんな「危険」なもの商売にできません・・・・市販品ではない、農産物ですし・・・・メニューにだってのせてませんし・・・・遊びでない「辛さ」なので本気で好きな方だけ・・・・なんか二郎のような合言葉ですが・・・・辛いのありますか？
2010年01月18日
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いいときに・・・・
いっつも根津神社のとこでお祭りのときにお店を広げてましたねぇ、談志師匠。もう最高のジョークを書いていろんなものを売ってました。今やホール落語が全盛になってしまいましたが（でも長講が聞けるのでいいんです）本来はとっても近い存在「噺家」・・・・生前に山城新吾さんがよく「芸能は河原乞食だから・・・・」とすばらしいことをおっしゃったり、本に残しておりましたが・・・・・そうです本当は民衆に近いものです、芸能って・・・テレビ屋さんの仕事ではない・・・まぁ僕らの代弁者であるはずですものね、芸能って・・・・竹中労さんや小沢昭一さん、団 鬼六先生、バイオリン演歌をちゃんと紹介したなぎら健壱さん・・・・・そんな方たちが脈々と流れるものを紹介してきました。そんな芸能をわかって体現しているのが立川談志師匠かなぁ当たるも八卦でとてもハラハラしますねぇ僕はとってもいいときに聞いていたんですが、もちろん今だってちゃんと凄い「落語」です。
2010年01月18日
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夜はダル・バートあります
夜はもちろんダル・バートあります。もちろん安納芋のカレーも・・・・
2010年01月17日
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山形が・・・・
昨日夜、いつも来ていただいているご夫婦が・・・・・「あっこの間聞いていた山形のネパール料理行ってきました・・・・」「えっ・・・・・」そぅここんとこずっと山形の蕎麦の事を調べているので、そこでひょんなことから見つけました・・・・・山形、七日町の「ネワ・ブトゥ」「でっおいしかったですか？？？」「教えたくない」えぇぇぇぇっ 自分で行って確かめろっということですね。わかりました・・・行きましょう、行きましょうっ 「でっ蕎麦も食べなきゃならないんですが・・・・竹ふくさんっていうとこは歩いていけますか・・・」「無理です、タクシー・・・・」ええっっっっ 大変だぁ カレー食べてタクシーで蕎麦かぁぁでもこんな僕の情報で行って頂けるなんて・・・・いいなぁ、おもしろい、驚くなぁ、楽しいっ今度は僕の番ですね、いいでしょう、いきましょう、山形っ
2010年01月17日
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今日は安納芋と丸大根
「本日のカレー」です。安納芋と丸大根のインドカレーＴＡＲＯやおやさんの無農薬「安納芋」と「丸大根」を具材に使ったインドカレーです。安納芋は甘くて大学芋なんかに使うさつま芋です。まぁご試食してみてください。こんなカレーもあります・・・・では今日もよろしくお願いいたします。
2010年01月17日
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ダルバート今週はこんなんです
「ダル・バート」こんなんで行きます 人参のピューレカレーごぼうのマサラ大根とセロリのライタチンゲン菜とじゃがいものタルカリマトンのハンバーグ、トマトソースかけこんなんでいきます・・・・１５００円でカレーとご飯の量が選べますでは夜に・・・・
2010年01月16日
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野菜カレーです。
今日も「本日のカレー」は・・・・野菜のネパールカレー です。是非ご試食をっ
2010年01月16日
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ダル・バートできそう・・・・
週末夜だけのメニュー・・・・「ダル・バート」・・・・今日の夜から提供できそうです。ＴＡＲＯやおやさんのおかげ・・・・
2010年01月16日
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東京・・・お土産
東京でお土産を買ってきました・・・・いつもは日本橋の「うさぎや」さんのどら焼きなんですけれど・・・・予約しなかったのと「重さ」にめげました・・・・そう「ケララバワン」ともうひとつの目的がここ、山形県アンテナショップ おいしい山形プラザ・・・そうここだったら色々なそばがありそう・・・そう「蕎麦」ちょっと勉強しないと・・・・観光パンフもあるはずだから・・・・そんなんでこんなん買ってきました・・・・まぁ銀座の真ん中です、いい場所。近くにはカレーの老舗「ニューキャッスル」そして今はなくなってしまった讃岐うどんの「さかた」。順次たべてみます、蕎麦・・・・これは「大丸」で・・・・いつもだと三越、高島屋と行くのですが・・・・・今回は力尽きて東京駅に戻りました。鳥幸さんの「焼き鳥」です。国技館の大相撲場所中にしか売っていないやつ・・・・大好きです・・・・このシュッとした甘ったるくないタレが最高です。国技館の一番安い席で相撲をみつつこれを食べるのが最高・・・・東京では国技館は歩いていける距離だったのでとっても懐かしい・・・・・うちの「赤シェフ」が「生上和菓子・・・・道明寺」というリクエストでしたが・・・・和菓子なんてない・・・・昔の大丸は結構あったのに、今では洋菓子ばかり・・・・で並んでこれ。賞味期限は「本日中」・・・・凄い。僕のうしろの大阪のご婦人が「もっと砂糖かかっているのくださいよっ」とガンガン店員さんにいってました・・・・ナイスファイトです。東京に行くと必ずこれを買います「東京かわら版」。もぅ演芸、落語好きにはなくてはならない落語版「ぴあ」です。一月分の落語会や定席の超詳細な情報が載っています。とにかく凄い本・・・・・・昔はこれで立川談笑さんや新潟さんなんかを聞きに行ったものです。でも最後はやっぱり談志師匠かなぁ。余談ですが・・・・・僕の高校の柔道部の大先輩は春風亭柳朝さんでした。江戸前の男『江戸前の男 春風亭柳朝一代記』 吉川潮著一度だけお会いすることができました。そこで柔道部だったことをお話いただいて・・・・粋でいなせでかっこよかった・・・・・僕の中ではあの感じ、あの口調が「噺家」なんですよねぇ。シュッとしてます。今回は蕎麦が重くてもう色々と動き回れませんでした・・・・・まぁこんなものでしょう。
2010年01月15日
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今日も野菜です。
結構評判がいい・・・・ネパールカレー「本日のカレー」・・・・今日も野菜のタルカリ です。是非ご試食してから・・・・
2010年01月15日
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今日は野菜カレーです
「本日のカレー」です。野菜のカレーキャベツ、ジャガイモ、人参、芽キャベツのカレーです。野菜一杯です。味の表現のしようがないので・・・・ぜひご試食をっ
2010年01月14日
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東京に行ってきたっケララバワン編
駒込から池袋へ山の手ラインで移動です雨はまだまだ降ってます池袋から練馬へ、久しぶりの池袋・・・・・流れるように東武東上線へ・・・・・東武練馬へあれっ何かが違う 街が違う こんなんだったけぇあっ「東武練馬」ではなく「西武練馬」だぁぁ 完全に間違えましたしょうがないのでタクシーで移動やっとのことで練馬区役所前「ケララバワン」へ４年ぶりぐらいかなぁ 懐かしい・・・・サッシーさんがいた渋谷「オーカルカッタ」から日比谷「ひつじや」よく行きました。「ケララバワン」を開店してからもちょくちょくと・・・・・そのご僕は仙台へ・・・・前の会社のデザイナーの女の子一家がここの常連さんなので僕らの話は知っていただいていたみたい・・・・・「ケララバワン」のコックさんたちです。みんな開店当時からいる方たちですね、ねっいい顔しているでしょう。サッシーさんとこはちゃんとケララや近くからコックさん連れてきているから美味しいし、本物を出せるんですねぇ。今、全員で６人コックさんがいるんだそうです・・・・コックさんたちの雰囲気はナイルさんのところに似ているなぁ・・・・サッシーさんの人柄かなぁ ほんとにいい顔してます。マトンとサンバルのセット・・・・ナンがとっても美味しい。冷めても美味しいっていうのは本当にうまい人が作っているから。近くにこういうナンを食べさせるお店があったらインド料理の裾野が広がるのになぁ ナンがあまり得意でない僕でさえ美味しいと思うんだから・・・・・こっちだと焦げてたり発酵がうまくなかったりとちょっと残念ですからねぇ。ケララバワンは最高に美味しいっ ほんとは夜にミールスなんだけどなぁサッシーさんとは仙台のインドカレー事情をお話したり・・・・「そう仙台にも ケララハウス っていうお店があるんですよぉ」「へぇぇぇケララの人？」「りんこさんが書いたサッシーさんの本も置いてあったよぉ」「へぇぇぇそう・・・・」今の東京の南インド料理の話・・・・・「去年よりよくないねぇ・・・・」「でもこんなにお客さんがいて、美味しいから大丈夫っ」うーん不況の波はケララバワンにも・・・・でもサッシーさんは凄くしっかりしているしなにしろ頭がいいので問題なしっ。沼尻さんとこの「ケララの風」（ほんとはここにも行きたかった）・・・・・「頑張ってるよぉ おいしいよっ 私も何回も行ったっ」ほんとっ行きたかったなぁ日比谷の「ひつじや」の話やあとはお互いの病気の話だなぁ・・・・まさかっインド人のサッシーさんと血糖値の話をするとは・・・・はいっ チャイとデザートです。このデザートたべると「ひつじや」思い出すなぁチャイは当然のようにジャージャーと攪拌してくれます。あっ本題を忘れてたっサッシーさんに会いにいったのは目的が・・・・これを言いにここまでやってきただった・・・・ずっとずっと心に引っかかっていたこと・・・「前にも言ったと思うけど・・・・サッシーさんに教わったケララのカレー、うちの仙台のお店で出しているけど・・・いいよね」「あぁ里芋と冬瓜のヨーグルトカレーですかぁ もちろんいいですよぉ」「ひつじや」のときにも聞いたと思ったのですが・・・筋を通しました。あぁぁよかった。サッシーさんって、ちょっと臆病で愚痴っぽくて喘息もち・・・・そんな生身のところがみんなが大好きになるんでしょうねぇ。りんこさんと結婚してインドから何もわからない日本に来て本当に死ぬほど頑張ったことでしょう、そりゃ僕らに見せる顔より凄く凄くつらいことやわからないこともあったでしょうに・・・・・でも本当にサッシーさんはいい人です、きっと一杯苦労されてきたからなんでしょうねぇ。でっ自分の信念をちゃんともっててちゃんと色々と考えていらっしゃる。いやぁ、サッシーさんと会うのは４年ぶりぐらいだったけど涙が出るぐらい楽しかった・・・・ありがとうサッシーさん、とってもとってもうれしかったです。「お互いに身体に気をつけて頑張りましょうっ」サッシーさんにエールを送られてお店をでました。サッシーさん ありがとう 今度は２人できますっ
2010年01月14日
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今回はこれが目的・・・・旧交を温めに
数年ぶりにサッシーさんと・・・・・懐かしい・・・・・今回はサッシーさんにお願いがあって「ケララバワン」にいってきました・・・・一杯お話させていただきました・・・・・また明日、予告です。
2010年01月13日
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東京に行ってきたっネパール編
鶯谷から山の手線で一路「駒込」へ・・・・この駒込には高校時代にアルバイトで家を作ってました。まぁ下働きでしたがいろいろと大工仕事を教えてもらいました。逸材といわれたので色々な現場で重宝にされましたねぇ。でもその「駒込」もずいぶんとハイカラになってましたねぇ・・・・駅のホームから「えぞ菊」の看板です。僕らの札幌の味噌ラーメン言えばここの味ですねぇ。そういえば昔ハワイでも食べました。いやぁつい行こうかと・・・・・でも今日の目的はここではなくて・・・・・ネパールカレーです。駒込の「カトマンドゥ」というお店がずっと気になっていたのですが・・・・・閉店。ありゃとおもっていたら「ＴＡＡＬ」というおみせと一緒になって復活ということでちょっと行って来ました。いやぁ結構な雨の降り・・・・ずぶ濡れになりながらあるきました。シェフは「フルバ パクリン」さん、タマン族みたいですね。開店と同時に一杯に・・・・繁盛してますねぇ。駅から歩いて５分ぐらいです。静かないいとこですね。店内はちょっと暗くてネパールみたい・・・・カレーはもちろんダルバートを注文です。マトンとチキンを選んで・・・・マトンをルー大盛りで・・・・「マトン凄く辛いですが大丈夫ですか・・・・・」「あっ僕ネパールカレー屋なんで・・・・・」「えっどこのですかっ」「仙台・・・・」パンは「ロティ」かな・・・・マンゴーかなにかの甘いチャトニにキャベツのアチャール、サラダ、ダールですね。チキンは骨付き、クローブを結構使っていても強すぎないいい味です。マトンもサラサラサラのシャバシャバ辛くていいです。昔サンサールにいた「サンタさん」といういい腕のコックさんのスープのカレーにそっくりです。いやっこれは美味しい・・・・・味がまとまってます。ルー大盛りで１２００円。お腹もこなれたので、駅に戻って、次にっ
2010年01月13日
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東京に行ってきたっ根津編
両親のお墓参りに東京に行ってきました、今回は日帰り。ついでにいろいろと・・・・お寺は藤寺とも呼ばれる円光寺さん、禅寺です。いいお言葉が書いてありますね。ご無沙汰しているのでちょっと談笑。お土産にカレーを置いていったらお土産をいただいてしまいました。大相撲の番付とカレンダー・・・・ありがとうございます。お寺の山門を出たとこ。隣がうなぎ屋さんで向かいが「ビクトリヤ」。洋食の老舗ですね。そうこの先は江戸からつづく豆腐料理の「笹の雪」。法事の時にはうちは「笹の雪」さんを使わせていただいてます。この辺は焼け残ってるはずですから道が狭い。車でいったら一台がやっとです。無事お墓参りも済みましたので・・・・・・次に
2010年01月13日
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今週は火曜・水曜と連休です
今週は火曜・水曜と連休いただきます木曜日にまたお待ちしています
2010年01月11日
全70件 (70件中 1-50件目)
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- おすすめグルメ！
- 夫婦で楽しむ絶品ランチタイム！
- (2026-05-25 06:20:09)
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- 今日行ったお店について
- 【浅草】デニーズでモーニング【浅草…
- (2026-05-25 07:18:02)
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした とって…
- (2026-05-25 12:00:05)
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