Ｂｌｏｇ ｄｅ ａｆｕｔｕｒａ

冷凍できるもの、保存できるもの、例えばトマト（冷凍できる）、豆類（乾燥させても問題ない）、冬瓜（常温でも保存可）、イモ類（これも常温保存可）、葉っぱ系（茹でてから冷凍）はいいとして、ピーマンとか、パプリカとか、万願寺とうがらしとか、サニーレタスとか、そういったものをどうするか。

昨年から、そういったものはミニトマトベースのソースに混ぜてしまうことにしています。それを冷凍保存すればよい。ラザニアでも、ミートソースでも、ピザソースでも、何でもベースとして使えるので便利。