2009年03月10日
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月がとっても青いから～♪満月空に満月～♪そう、今晩は
澄み渡った空にきれいな満月がぽっかり浮かんでいます。
午前中ぽかぽか陽気が午後は一転花曇、ところが夕方から
はこれまたきれいに晴れ渡りました。ラッキー。
さて、今晩はまたまた炒飯。ここの所続きますねぇ～。で
も今晩は中華では無く所謂焼き飯、和風です。一昨日作っ
た大根葉と揚げの炒め煮を使って作りました。
和風焼き飯
材料：３人前～４人前
ご飯 ４膳
卵 ３個
大根葉炒め煮 茶碗１杯
グリンピース 大さじ４
コーン 大さじ４
肉そぼろ 大さじ３
ニンニク ６カケ
生姜 １カケ
胡桃 大さじ３
長葱 １５ｃｍ
胡椒 少々
塩 小さじ１/２
１．卵は割ほぐし、長葱、生姜、ニンニク、胡桃は微塵切りに
して置きます。
２．鍋を熱してお玉に油を入れたら中にニンニクと生姜の微塵
切りを入れて熱します。うっすらと煙が出始めたら鍋に空
けてざっと炒め、鍋に油を回したら卵を入れて油で攪拌し
ます。
３．同時にご飯をレンジで温めておき、卵に火が完全に通る前
に鍋に入れてほぐしながら炒めます。
４．大根葉の炒め煮を入れたら混ぜ炒めてから胡桃、グリンピ
ース、コーン、長葱、肉そぼろを入れ、胡椒・塩を入れて
更に炒め合わせます。
５．皿にふんわり盛り付けて出来上がりです。
冷蔵庫に有る有り合わせの和風素材を使って作る焼き飯です。仕
上げに鍋肌から醤油を少々回しいれても香ばしくなります。強火
で手早く油をたっぷり使って炒めてください。明日は何を食べよ
うかしらん。月は流れて東へ西へ～♪
ののパパ 拝
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本ブログ開始から19年が経ちました。亀レスにも拘らず今も沢山の方にお越しいただいていて大変感謝しております。パソの更新が終りましたら又亀レス継続させて頂きます。亭主敬白。
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