2005/07/01
テーマ： 今日のお薦め(2473)
カテゴリ： 今日のお薦め
今日のお薦め
前菜
冷製緑のスープ
パスタ
スルメイカのアラビアータスパゲティー
メイン魚
メダイとインゲンのガーリックソテー
メイン肉
牛バラ肉のインパデッラ レモンのソース
色んなラズベリーのジェラート
今日は久しぶりにスープを作りました
暑いので冷製のスープです
このスープは、ほうれん草、グリンピース、インゲン、玉葱を
タップリ入れ、ピューレ状になるまで煮込んでいき
仕上げにミキサーにかけます
繊維質が無くならない様に、裏漉しはしません
基本的にマスターは、裏漉しとかしないんですけどね
濃厚な緑黄色野菜の旨みが凝縮された一品です
今日は映画の日なので、これから映画に行って来ます
前菜
冷製緑のスープ
パスタ
スルメイカのアラビアータスパゲティー
メイン魚
メダイとインゲンのガーリックソテー
メイン肉
牛バラ肉のインパデッラ レモンのソース
色んなラズベリーのジェラート
今日は久しぶりにスープを作りました
暑いので冷製のスープです
このスープは、ほうれん草、グリンピース、インゲン、玉葱を
タップリ入れ、ピューレ状になるまで煮込んでいき
仕上げにミキサーにかけます
繊維質が無くならない様に、裏漉しはしません
基本的にマスターは、裏漉しとかしないんですけどね
濃厚な緑黄色野菜の旨みが凝縮された一品です
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