CHINA QUEST*中国にはまったOL⇒女性社長の人生修行

北京の人と二人だったので、適当に気軽に。



注文が終われば、先ず運ばれてくるのが。




葵 瓜 子 kui2gua1zi3　　

ヒマワリの種 。

場所は杭州。先の金華付近でも最初は必ずヒマワリの種でした。

上海や江蘇ではそうではなかったので、浙江省の習慣なのでしょうか？
他地方でも同じように、先ず 「ヒマワリの種」 出る所はありますか？



ヒマワリの種を適当に取り、円卓を回して次の人へ。
お茶を飲んで、ヒマワリの種を食べてオシャベリしながら料理を待ちます。






緑 雨 ビール。
西湖ビールって瓶にありますが、会社ですかね。 （コップの字は無関係）

色、薄いです。飲み口も軽いです。
中国のビールは大体苦いの少ないので、私も1杯くらいは頂けます。





毛 血 旺 mao2xue4wang4

…という名前だったと思います。 (よく覚えてない）
冒血旺 とも言うそう。川菜（四川料理）なんだとか。

アヒルの血を固めたのを使った、辛い具沢山スープ。

北京の人と二人で 「食べた事ないもの頼もう！」 とチャレンジ。
唐辛子が効いているので、臭みも感じず美味しく頂けました。


・・・かなり汗が出ます＾＾；






糖 醋 鱸 魚 tang2cu4lu2yu2　

「スズキの甘酢あんかけ」 ってとこでしょう。
杭州は「糖醋鯉魚（鯉の甘酢あんかけ）」が有名。
そのアレンジでしょうか？

鱸魚（スズキ）は江蘇でも相当食べましたが、
適度に脂が乗って、肉質が柔らかくて食べやすい。

その割りに1品　10－15元くらい（食堂価格）でお手頃でした。

この出張中も何かあると鱸魚ばっかり食べていました。





シエン （草冠＋「見」） 菜 xian4 cai4


これ発音が「現在」と似ているから、毎回ドキッとするんですが＾＾；
日本語では 「ヒユ菜」 と言うそうです。

ちょっとアクが強い。赤い色が特徴で…


ここで北京の人が 「このシエンツアイ、子供は大好きですね！」 と。

？？

これを？
別に甘くもないけど…？



と思っていると、私の御飯茶碗を取って。




汁をかけました。


「赤い色になりますから、子供は大好きですね！」


なるほど～・・・ （感心）


「肖さんも、お子さんの御飯にかけてあげました？」と聞くと
「…多分、かけてあげました。昔の事だから、あまり覚えていない」


シエン菜の赤い御飯、私は初めて食べたけど結構美味しかった＾＾； （お子様？）

肖さんは今年５７歳。娘さんは働いています。
肖さん宅の昔の食事風景が目に浮かんで、楽しい食事でした。




←数少ない食事ネタ。もう終わりです～＾＾；

←「毛血旺」2人で食べきれず「打包」も出来ず～

←大陸の中華は、数人いないと勿体ないな…


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