2014年10月の記事
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/// 10月30日～11月06日 交通取り締まり情報(兵庫県警察) ///
くれぐれも事故・違反のの無いよう湯村温泉・朝野家にお越しください。～ 10月の取締り重点 ～◎飲酒運転の取締り ◎速度違反の取締り ◎駐車違反の取締り【注意】は注意報を表示しています。この日の運転には、特にご注意ください。30日 木午前 但馬/県道養父宍粟線･国道426号 高速／北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/国道9号･国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度31日 金【注意】午前 但馬/県道豊岡瀬戸線･国道482号 午後 但馬/国道9号･国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度1日 土【警報】午前 但馬/国道312号･国道9号 高速/北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/県道豊岡瀬戸線･県道豊岡竹野線 高速/中国縦貫自動車道 速度2日 日【警報】午前 但馬/県道養父宍粟線・国道426号 午後 但馬/国道9号･県道日高竹野線 高速/中国縦貫自動車道 速度3日 月午前 但馬/国道9号･県道豊岡瀬戸線午後 但馬/国道178号・国道482号4日 火午前 但馬/国道312号･県道豊岡瀬戸線午後 但馬/県道宮津養父線･国道482号 高速/中国縦貫自動車道 速度5日 水午前 但馬/国道312号･国道178号午後 但馬/国道9号･県道豊岡竹野線 高速/中国縦貫自動車道 速度6日 木午前 但馬/県道養父宍粟線･国道9号 高速/北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/県道豊岡瀬戸線･国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度＊その他兵庫県内の交通取締情報※ 交通取締情報にあっては、時間・場所等の変更及び事案等の発生に伴い、中止する場合があります。 ※ 上記取締情報以外でも、飲酒運転に対する取締りなどについて、警察署独自、交通機動隊等でも取締りを実施しています。
2014年10月31日
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/// チラシづくりで湯村温泉･幸せの隠れハート53カ所を案内しました ///
新温泉町商工会サービス観光部会のネルケ住職の講演を聞き、住職と話をしていると思いだしました。15:00～県民局の依頼を受けて、浜坂土木、チラシ製作会社を案内する事になっていました。但馬県民局が『湯村温泉･幸せの隠れハートをさがせ！』を支援してくれます。町歩きをして頂くために考えた「隠れハート」、本格的に指導し始めます。手型散歩道と足湯の整備をしている浜坂土木で、新たな隠れハートを作ってくれます。また、県民局でハート探しがしやすいようにチラシもね。言い続けると誰かが助けてくれる、やり続けると誰かが手伝ってくれる。続けていれば夢がかないます。午前中に引き続き、本日、2回目の町歩き。53か所すべて案内しました。新たなハートも発見！企画に参加して頂ける方も・・・嬉しい限りです。先日の海外旅行での実体験、地図を作る時はデフォルメせずに正確に作り、荒湯を中心に同心円で距離を記入してほしい、東西南北も必要です。とチラシづくりのアドバイスも･･･。結構、疲かれました。19:00～新温泉町商工会地域活性化委員会があるので、今から昼食(夕食？)食べに帰ります。あぁ～バイクを観光協会にわすれたままだぁ～！
2014年10月30日
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/// 安泰寺の住職のネルケ無方さんの「外国人旅行者おもてなしの基礎知識について」 ///
新温泉町商工会観光サービス部会のインバウンド対応セミナー、安泰寺の住職のネルケ無方さんの「外国人旅行者おもてなしの基礎知識について」に来ています。安泰寺は朝野家から15kmほど(山奥のまた山奥にあるので１時間近くもかかる)にある曹洞宗の寺で、ドイツ生まれの曹洞宗のネルケ無方僧侶が住職しています。非常に日本語が流暢で、笑いも取れます。どうして浜坂の地で禅寺の住職になったのか？苦悩の中で人とは…。YahooモバイルのテレビＣＭにも出られてました。
2014年10月30日
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/// 最高時速の210キロのコーヒーの香り ///2014.10.29放送分
(墨絵：朝野家社長 朝野泰昌)東海道新幹線が開業して50年。「夢の超特急」と呼ばれた世界最速の列車は、日本の旅を大きく変えました。開業当時、新幹線の「ひかり号」は、東京・新大阪間を4時間で運行し、列車内にはコーヒーを飲んだり軽い食事ができるビュッフェもありました。壁には速度表示計が設置され、最高時速の210キロメートルをいつ出すのか、その瞬間を見ようとビュッフェに詰めかけていた人も多かったとか。コーヒーの香りが漂うなか、みんなワクワクしながら速度表示計を眺めていたのでしょうね。1975年には、山陽新幹線が博多までつながり、東京・博多間を7時間かけて運行していました。長時間の旅になるため、食事がきちんとできる場所を用意しようと、ビュッフェだけでなく本格的な食堂車も誕生しました。カレーライスやハンバーグ、スパゲティ、お子さまランチのようなメニューもあり、新幹線で食事をするのは子どもたちの憧れのまとに。最盛期の厨房は、息つく間もないほどの忙しさだったそうです。その後、高速化によって乗車時間が短縮されたこともあり、食堂車の利用者は徐々に減っていき、2000年には姿を消してしまいました。今では、駅弁やワゴンサービスが充実して、快適な新幹線の座席で気軽に食事を楽しむ人が増えていますね。半世紀を走りぬけてきた夢の超特急は、今日もおいしい笑顔をのせて走っていることでしょう。＊『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供で、毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。また朝野家ホームページ｢朝野家・香りの散歩道｣のバナーからもお聞きいただけます。
2014年10月29日
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/// 今日のおめざは パテシエ･エス･コヤマの『KOYAMA ROLL』＋です ///
神戸で旅行会社の会議の帰り道、長女から電話があり「ケーキ買ってきて！」とエマージェンシーコールが・・・。走っていたのは北神戸有料道路。とっさに『パテシエ･エス･コヤマだ！』久しぶりにコヤマさんに行くと大変な事に・・・。ビックリ。コヤマ村になってます。ガードマンが4人、駐車場までの誘導しています。一大観光地ですね。駐車場80台が満杯、次から次に車がやってきます。三田市ゆりのき台にある「パテシエ･エス･コヤマ」は、住宅街のケーキ屋さんなのに、入口・出口のあるパテストリーで、今回は並ぶこと20分やっと買えました。やっぱり、美味いものは売れる。綺麗なものは売れる。凄い車の数でした。一つ一つが丁寧に作られていて、デザインもすごいがどれも味が良いですね。材料が吟味されていて、次は違うものを食べてみたいと思わせる。ホールケーキよりも色々楽しめるピースケーキのほうが楽しめます。1ピース500円前後だが非常に芸術性を感じます。色々食べたものをチョイスすると10ピースと名物のKOYAMA ROLL2本で7,500円弱。１ピースケーキ(時計回りに)モンブラン、ミルフィーュ、オールドガトーショコラ、ショコラ、ビスタチオとキャラメルバナナ、マジック、モンブラン、黒いちぢくクリームパイ。食べたのはマジック、デザインも良く、色々な食感や味が楽しめます。ショコラやプラリネなどを使った濃厚な味が複雑に層を作っています。色々な味を楽しみたい人には、お勧めです。1フォーク、1フォークと進めるごとに味変の驚きを感じます。意欲的なケーキですね。遠いがぜひお勧めしたいケーキショップです。水曜日は定休 電話079-564-3192 FAX079-564-3197
2014年10月28日
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/// 今年も2015年度の手帳(BindexリフィルNo.15)を買いました ///
先週神戸で会議があり、LOFTで来年度の手帳を買いました。手帳といっても正確に言うとバイブルサイズの2015年度リフィルです。システム手帳のファイロを使い始めて、27年ぐらいになるのですが、手帳は３代目でイタリア製ＰＴＭ社の物を使っています。さすがイタリア、濃紺色と皮の柔らかさがよく、ドイツ･ＫＲＡＵＳＥ社の金具を使っているのが気に入って、12年目。そろそろ変え時なのですが、2月の誕生日まで持たせたいと思います。コンピューターとiPhone、Padをリンクしているため、スケジュールには困らない時代ですが、記録を残したり、図形を描いたり、マインドマップ記録にはアナログの手帳の方が便利なんです。まずは最初に自分や家族の誕生日、記念日を入れておきます。ダイヤリーリフィルも手帳に付いてたものから、ファイロ、ダビンチ、Knoxbrain、ＮＡＶＡと色々あるのですが、ここ17年はBindexのNo.15を専門に使用しています。このリフィルは日本能率協会が作っていて、見開き1週間が見れて土日も同じ大きさ、時間は30分刻みの8時～21時、2ヶ月間のカレンダーなどが入っていて便利なのです。使い方は色々な会に属しているので、色マーカーで分けています。会社は紫、旅館組合･観光協会はピンク、旅行業者は茶、行政絡みは赤、商工会は黄緑、調停はブルー、家族は赤紫などと分けておけば一目瞭然、会議時間はマーカーを伸ばします。17年も使っているとパッと見て何の会議かわかるのも良いんです。しかもカラーはコンピューターも同じ色にしています。訪問は▷ 来客◁ 電話をかけた時は→ 受けた時は←とマークを決めておけば行動記録にもなります。またアイディアや旅行記録などは絵を入れて記録して分かりやすくします。話をする内容も書きとめる事ができ、スイッチを入れなくて、すぐ見る事が出来切ることが良いですね。どこに何が書かれていて、どんなデザインだったか？、何をしゃべったかマインドマッピィングで記録ものせます。保存するためのバインダーも出ているので、便利です。電子記録も場所を取らず、検索に便利なのですが、見たい時に電源が入ってなかったり、メモリーハードが変わってきたり、手描きがめんどくさかったりします。こうしておくとあとから見返したり、簡単に思い出せるのです。またシステム手帳のいいところは縮小コピーと連動して保存しておくことができまし、年をまたいで差し込みもできます。頭の保存領域の少ない私には、打って付の頭外付けＨＤＤとなります。最近特に｢ど忘れ｣をしたり、思い出せなかったりします。年をとればとるほど益々この手帳が離せなくなります。
2014年10月27日
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/// 山陰海岸ジオパーク国際学術会議の現地見学をジオガイドしました ///
26日8:30～山陰海岸ジオパーク国際学術会議のエキスカーション現地見学で、湯村温泉内をご案内させていただきました。山陰海岸ジオパークガイドの認定証よく、手ぶら拡声器GIGAPHONEよし、まち歩きガイド用フリップ集よし。忘れ物の無いように・・・。そうそう上着を脱いで、1町ジオパークネットワークガイド用ベストジャンパーに着替えてご案内します。朝野家で受付をすまされた方は35名、いつものジオガイドよりも少し多めです。今回も湯村温泉観光協会が企画している『湯村温泉･幸せの隠れハートを探せ！』体験して頂きました。朝野家の玄関先で、安全歩行の案内、案内のルート、全案内時間の確認、トイレを事前に済ませて頂くようにお願いをします。最後尾を担当の中山さん･仲村さんにお任せをして、いざ出発です。階段を下りて、ゆけむり広場に集合、株湯の説明や湯村温泉の配湯(505戸)をされていること。温泉が１ｔ160円で水が230円という話をさせて頂くと｢えぇ～ねぇ～｣と。荒湯ではゆで玉子の体験もして頂きました。ゆで上がる10分の間、荒湯下の洗濯場の話や5つある湯壺の説明、湯村温泉の泉質はナトリウム-炭酸水素塩･塩化物･硫酸塩泉で、重曹が主成分。泉質名の話や旅館の乾燥場、殻の剥きやすい方法、飲泉でき、メタケイ酸が200g入っているので飲むと胃の粘膜が直ります。湯村温泉の最大の特徴は、来訪者にも開かれている温泉であると話しました。まだ、時間があるのでいつもの『コロンブスの卵』の話と実験。今回も拍手喝さいを頂きました。荒湯から夢千代像へ、体内被曝や人間模様と早坂先生が書かれた「夢千代日記」のエピソード、湯村温泉から広島の被爆老人ホームに温泉と浄財、折り鶴を持っていく話も・・・。杜氏館では日本三大杜氏(南部杜氏・越後杜氏・但馬杜氏)の話。今回は国際会議で講演されたAPGNのイブラヒム･コモオ代表、リサ・キングさんもご一緒です。温泉洗髪、時間が一杯になったところで薬師湯の小型バイナリー発電の温泉熱利用と湯村温泉の日常温泉利用をジオに暮らす住民の立場で案内させていただきました。後の行程はジオガイド2種の福原さんにお願いして、怪我なく無事に終了いたします。次回もぜひ、湯村温泉にお越しください。
2014年10月26日
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/// 『電力地産地消に力』と湯村温泉の小型バイナリー発電が記事に ///
やっと、旅行中1週間の新聞を全部目を通しました。いなかった時間の色々と日本の情報がとれたり、阪神がＣＳで勝ったりした穴埋めが出来ました。新聞に目を通しながら、気になった記事や広告は写メしたり、切り抜いたりしてストックしておきます。特に必要がありそうな場合はScansnapしてデジタル化、タイトル化かしておきます。15日の日経･近畿版の所に、『電力地産地消に力』と湯村温泉の小型バイナリー発電が記事になっています。(日本経済新聞2014.10.15より記事掲載)兵庫県新温泉町は今春からエネルギー関連事業を手掛ける洸陽電機(神戸市)を事業者に、温泉熱によるバイナリー発電を始めた。湯村温泉の公共温泉施設「薬師湯」に発電機を設置。80～100度の源泉熱で代替えフロンを蒸気とし、２基の発電機を回す。出力は計40kW。年間で一般家庭25世帯で使う電力9万kW時の発電を見込む。・・・・県北部にある同庁は人口約16,000人。財政規模も小さな事もありバイナリー発電のほか、農業用水路や河川の流れを利用する小水力発電など、再生エネルギーを活用した発電事業を推進する。・・・
2014年10月25日
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/// シンガポールフリーペーパー『WEEKENDER』に朝野家が載ってます ///
今年5月29日に旅行誌Travellutionと一緒にお越し頂いたライフスタイルペーパーWEEKENDERが記事を上げて頂きました。鳥取の砂美術館と共に朝野家の料理、露天風呂付き客室、但馬牛の岩塩板、荒湯のゆで玉子などの写真と共に1,100-YEAR-OLD HOT SPRINGと紹介されています。ASANOYA&JAPAN'S ONSEN CLUTURE While I was at YUMURA,I stayed at the Asanoya,an onsen hotel modelled in the style of a Japanese castle, atop a hill.・・・。と朝野家の紹介 ONSEN RITUAL BATHING RULES&ETIQUETTE湯衣や下駄、町歩き、特に風呂の入り方や刺青の考え方の違いなどを紹介してくれてます。 文化の違いを知って頂ける事は、大変大事なことですね。以前にＨＰにＵＰしていただいた、但馬牛の岩塩板焼旅行誌Travellutionの但馬牛の岩塩板の記事 【盐烤牛肉】牛肉被放在粉红剔透，焗热的岩盐板上，细火慢烤，自然地勾出牛肉的鲜味灵魂，入口即化，绝对是令人销魂的料理！シンガポールで少しでも朝野家を知って頂けるよう頑張ります。
2014年10月24日
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/// オランダ・ベルギー宿倶楽部研修旅行No.３ ///
7:00の空はまだあけてない。アムステルダムは朝は遅い、ララララ〜♫朝は、たっぷり、食べてます。元気な証拠？ヨーグルトは底にジャム入り。ケーキも味見で3種。今日は朝からUTRECHTに。ミッフィーで有名なdick brunaの聖地に出かけてきました。ミッフィーの公園。美術館までウロウロ。永山君、次は何処行くの？このカラフルな横断歩道の先には・・・。秘密のみっフィーが・・・。しかし街中の交差点信号が、ミッフィーなのは行政含む観光として素晴らしいと思います。単純な線と色で、表情も変わらないのに、気持ちがわかる素晴らしいデザイン。まるでピトグラムの様です。ついつい絵はがきもたくさん買ってしまいました。夕食まで3時間ほどあったので、串刺しイチゴのチョコディップを食べに、ゴム広場の移動遊園地まできました。少し酸っぱめの苺が、チョコに良く合います。今夜は、中華料理。運河の横って、運河だらけなのでわかりませんが、varkenssluiwd「福臨門食家」おすすめは海老ワンタンの汁ソバ、海老餃子など、出てくるのも早いし、温めようのプレートもあり、酢豚、麻婆豆腐、肉の炒め物にはフォーらしきものが入っていた。美味しい中華でした。デサートは1488年に建てられた古い建物をカフェ・レストランにしている「De Waag」に移動して食べてます。パンプディング、ミルフィーユ、メレンゲのショートケーキは焼き上がりのメレンゲのサクサク感をぜひ味わって下さい。アムステルダムで有名な飾り窓の女も見てきました。赤やピンクの窓に中に下着姿の女性が立ってます。撮影禁止なので、自粛コードです。今日はよく歩きました、飾り窓をウロウロしたから…⁈26,700歩。
2014年10月23日
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/// 10月23日～30日 交通取り締まり情報(兵庫県警察) ///
くれぐれも事故・違反のの無いよう湯村温泉・朝野家にお越しください。 ～ 10月の取締り重点 ～◎飲酒運転の取締り ◎速度違反の取締り ◎駐車違反の取締り【注意】は注意報を表示しています。この日の運転には、特にご注意ください。23日 木午前 但馬/国道312号･国道9号午後 但馬/県道豊岡瀬戸線･国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度24日 金午前 但馬/国道312号･国道9号 午後 但馬/県道豊岡竹野線･国道178号 25日 土午前 但馬/国道312号･県道香美久美浜線 高速/北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/国道178号･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度26日 日【警報】午前 但馬/県道養父宍粟線・国道312号 午後 但馬/国道9号･県道豊岡瀬戸線 高速/中国縦貫自動車道 速度27日 月午前 但馬/国道312号･国道426号午後 但馬/県道養父宍粟線・国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度28日 火【警報】午前 但馬/国道9号･県道豊岡瀬戸線午後 但馬/県道宮津養父線･国道312号 高速/中国縦貫自動車道 速度29日 水午前 但馬/国道9号･国道178号 高速/播但連絡道路 速度午後 但馬/県道物部養父線･県道豊岡竹野線30日 木午前 但馬/県道養父宍粟線･国道426号 高速/北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/国道9号･国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度＊その他兵庫県内の交通取締情報※ 交通取締情報にあっては、時間・場所等の変更及び事案等の発生に伴い、中止する場合があります。 ※ 上記取締情報以外でも、飲酒運転に対する取締りなどについて、警察署独自、交通機動隊等でも取締りを実施しています。
2014年10月23日
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/// 「ぐりとぐら」の世界へ /// 朝野家・香りの散歩道2014.10.22放送
(墨絵：朝野家社長 朝野泰昌)森に出かけたふたごの野ねずみ「ぐり」と「ぐら」は、大きな卵が落ちているのを見つけました。さて、ふたりはその卵をどうしたでしょう？今年、生誕50周年を迎えた「ぐりとぐら」の絵本を読んだことがある方は、もうおわかりですね。大きなフライパンで、ふんわり黄金色のカステラを焼いたのです。その大きな大きなカステラを、森の動物たちと仲良く分け合っている絵を見て、「絵本の中に入って、一緒に食べたい！」と思った方もたくさんいらっしゃるでしょう。今思い出しても、くんくんとおいしそうな匂いが漂ってくる気がしませんか。「ぐりとぐら」はこれまで、11もの国と地域で翻訳されています。日本の子どもを夢中にさせたふんわり大きなカステラは、国境を超えて、世界の子どもたちの憧れのまとに。また昨年は、手で触わりながら物語が楽しめる「てんじつき さわるえほん ぐりとぐら」も誕生しました。その「ぐりとぐら」生誕50周年を記念する夢いっぱいの展覧会が、日本各地を巡回しながら、たくさんのファンに笑顔を届けています。残念ながら、今年の展覧会は終わってしまいましたが、来年は名古屋市と伊丹市で開催が予定されています。むかし子どもだった皆さんも、「ぐりとぐら」に初めて出会う子どもたちも。50年間愛され続けている物語の世界へ、遊びに行ってみませんか。＊『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供で、毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。また朝野家ホームページ｢朝野家・香りの散歩道｣のバナーからもお聞きいただけます。
2014年10月22日
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/// 恐るべしターゲッティングセールス、スパイラル効果に負けた ///
手紙に負けたぁ～♪ いいえ 安さに負けた～♪このNexus7も追われて～♪12月でiPhone5を買い変えようかのタイミングで、白犬さんからお手紙届いた～♪この手紙のご用事なぁ～に？なに！「タダで機種変更キャンペーン」話題のあのスマホが最大32,400円割引・・・。iPhone5をご利用中のお客様は今がチャンス！ヨドバシ行って6を見て、鳥取で見積り取って12月まで待ってから・・・と思いながら、絶妙のタイミングに、10/31まで割引額アップの文字の手紙を持って再度、鳥取SB取りにティモールに出かけてしまった。恐れべし、ターゲッティングセールス。iPhone6Plusにする予定だったが・・・。iPadAirもセット割でわずか1,000円/月で手に出来る。iPhone5＋Nexus7の2つ持ちがいやで、iPhone6Plusだけにする予定だったが・・・。ぐらぐらと震度6ですね。データ定額パックでiPadとデーターがシェア出来るという、しかも「アメリカ放題」アメリカの通信もこの金額のままで・・・スプリント効果か？海外から帰ったばかりで、これは魅力的。スマ放題の契約者なら、日米内で音声通話がかけ放題となるという。スマ放題のデータ定額パック５ギガバイト以上を契約しているユーザーにはキャンペーン終了後も無料で提供する。あっと気が付くと、iPhone6＋iPadAir2を予約してしまってた。なんやかんや、ホンマに安かったんやろうか！？まぁ～仕事効率が良くなればいいんですけどね。1年後にまたSが出て悩み、2年後に7が出て継続しながらスパイラルに金額を払い続けるんだろうなぁ～、やっとiCloudだけで処理できる。
2014年10月20日
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/// 10月16日～23日 交通取り締まり情報(兵庫県警察) ///
くれぐれも事故・違反のの無いよう湯村温泉・朝野家にお越しください。～ 10月の取締り重点 ～◎飲酒運転の取締り ◎速度違反の取締り ◎駐車違反の取締り【注意】は注意報を表示しています。この日の運転には、特にご注意ください。16日 木【注意】午前 但馬/県道香住村岡線･国道178号午後 但馬/県道養父宍粟線･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度17日 金午前 但馬/国道312号･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度午後 但馬/県道養父宍粟線･国道178号 高速/播但連絡道路 速度18日 土【注意】午前 但馬/国道312号･県道物部養父線午後 但馬/県道豊岡瀬戸線･国道9号19日 日午前 但馬/国道9号・国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度午後 但馬/国道482号･県道宮津養父線 高速/中国縦貫自動車道 速度20日 月午前 但馬/国道9号･県道豊岡竹野線 高速/北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/県道豊岡瀬戸線・国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度21日 火【注意】午前 但馬/国道312号･県道日高竹野線 高速/播但連絡道路 速度午後 但馬/国道178号･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度22日 水【注意】午前 但馬/国道312号･国道427号午後 但馬/国道482号･国道9号 高速/北近畿豊岡自動車道 速度23日 木午前 但馬/国道312号･国道9号午後 但馬/県道豊岡瀬戸線･国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度＊その他兵庫県内の交通取締情報※ 交通取締情報にあっては、時間・場所等の変更及び事案等の発生に伴い、中止する場合があります。 ※ 上記取締情報以外でも、飲酒運転に対する取締りなどについて、警察署独自、交通機動隊等でも取締りを実施しています。
2014年10月16日
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/// 熟成した木は百年先まで支えてくれる /// 朝野家・香りの散歩道2014.10.15 放送分
(墨絵：朝野家社長 朝野泰昌)熟成肉や熟成コーヒーなど、最近は「熟成」がおいしさのキーワードになっているようですね。新鮮なものほど良いとされている食品でも、適正な環境でじっくり寝かせることによって、味や香りに深みが増すことがあるとか。手間と時間をたっぷりかける、熟成というプロセスを経たものだけに起こる不思議な変化です。それを味わうには、待つことを楽しむ心の余裕も必要でしょうね。食べ物だけでなく家づくりに使われる木材も、熟成させることで価値が上がることをご存じですか？東京には「木場（きば）」という地名がありますが、そこはかつて隅田川の河口で、丸太を水面に浮かべて貯めておく場所がありました。この貯木場と呼ばれる水の中で、山から伐り出した丸太を寝かせてから自然乾燥させるのが、日本で古くから行われていた木材の熟成法です。では、なぜ水の中で寝かせるのでしょう？それは、チリやホコリを含んだ丸太の樹液が溶け出し、水分が均一に行き渡るからだとか。その木を製材して、天日干しで水分をゆっくり抜いていくと、乾燥する途中で割れることがなく、丈夫で美しい木材に仕上がるのだそうです。こうした先人の知恵を現代によみがえらせて、百年先まで家を支えてくれるような木材づくりに、情熱を傾けている人たちもいます。熟成した木の家に暮らす人間もまた、年月を重ねていくことによって、心豊かに熟成していくといいですね。＊『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供で、毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。また朝野家ホームページ｢朝野家・香りの散歩道｣のバナーからもお聞きいただけます。
2014年10月15日
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/// オランダ・ベルギー宿倶楽部研修旅行No.２ ///
朝食は落ち着いた運河の接地、野外でもチョイス出来ます。ブラウンマッシュルームのソテーが美味い。バターの器もいいですね、さぁ〜て出かけます。ゴッホ美術館、国立アムステルダム博物館を見学。グランドステーションで昼食。ステーキサンドイッチ、フレンチフライ、クロケットなど頂いてます。ここは1等車両の待合室だった所をレストランにしています。ただ食事場所にオウムが飼われているのは、乾燥した糞が舞う事もあり日本人には馴染めません。電車で風車群のを見て、チーズ買っちゃいました。ついでにホットチョコレートも頂きました。オランダと言えば風車なのですが、小麦粉にし、岩絵具を挽く、建造技術が世界を制覇する木造船を作る。今も村に風車を残し個性化を計っています。100 HIGHLIGHTS CRUISE、7ブリッジ、ヘーレン運河やボートハウスなど見学中。レンブラント広場を突っ切って、夕食に出かけます。今夜の食事は魚料理。レストランSLUIZER。ツナのグリルやロブスター、カボチャのスープ、鰊の酢漬け。クリームデュブレ、チョコアイスキャラメルソースなどのデザートも美味しかったですよ。夕食後、跳ね橋のライディングを見て、ホテルまでは歩いて帰ります。やっぱり、水辺に移るライティングは大変勉強になります。
2014年10月14日
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/// オランダ・ベルギー宿倶楽部研修旅行 散策の必需品 ///
少し早く目が覚めてbathroomへ、流石です。勉強になります。セッティング、ライディング、物の見せ方。ミラーの広がり、風呂の時間の使い方、より利用する人の快適さを感じます。便器の上のティシュも花が咲いています。海外旅行の何時もの常備品、昨日は14,224歩歩いてます。流石に足が…。ということでアンメルツを。IRONYの中はイオンのミントタブレット、肉が多くなる（いつもよく食べてますが…）のとホテルに着くまではが磨けない。オードトワレは空港の免税店で買って自分用に使用します。町歩きをする時、手持バックは必需品で、新しい物やブランド品は危ないので、いつも使っている豊岡のかばんです。ポケットが多く、リュックサックは両手が空いて、便利ですが混み合った電車内などは盗まれやすく、私は肩掛け派。一番前のチャックの所は、領収書入れに、二つ目には、iPhone.タブレット用予備充電バッテリーとコード、ペン類、メモパッド、名刺入れ、イヤホン、フリスク、LEDLightなどをそれぞれの定位置に入れて、その日に使うホテルのカードやチケット類はカードホルダーに指します。三目のチャックの左右開きに、システム手帳と傘、ペットボトルと別仕切り内にパスポートと現金の一部。最後のチャックの中は、朝野家のお香や文香、パンフ。最後のスリットにクリアケースに入れたスケジュール、行くところの資料や連絡先データ。手持ちの時は肩掛け紐を中に突っ込みます。肩に掛けた時、普段はチャック側を外側しますが、危なそうな場所では、紐を短めにしてチャックはお腹側にして、脇で挟むか、たすき掛けしてお腹に抱えます。iPhoneはベルトにフラップホルダー、カメラは右ポケットでいつでも撮れる様に、普段使用しない左に財布だと、すられる前に違和感を感じます。右後ろにハンカチと万歩計、左にフリスクなど入れて、いざ、出発します。品物がいつもの定位置にあると、暗い場所でも取り出せます。
2014年10月13日
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/// オランダ・ベルギー宿倶楽部研修旅行No.1 ///
やっと到着。11時間は流石に長い、飛行機の中でFast&Furious6、 Edge of tomorrow、 maleficent、Capten Americaの 4本も映画が見れた。長かったけど、回りは女子高校生の修学旅行でした。早速、街に繰り出してうろついてます。日曜日で遊園地が大にぎわい。コロッケの自動販売機発見。夕食前の朝めし前。今日から3日間お世話なる、ホテルの周りをウロウロ、朝めし前のアイスダブル、ブラックチョコとピスタチオ。色々と視察してます。アムステルダムのDe L'Europe Hotel Amsterdamで３泊します。夕食はHAESJE CLCESで鰊酢漬け、青葱と鰻のマスタードスープ、兎のフィレステーキ、牛肉の煮込みアップルソースなど食べれないもの頼んでます。夜の散策。明るすぎない街づくりが、良いけど雰囲気をかもし出しています。明るいところは明るく、暗いとこは間接照明で、運河の水に映しながら、街づくりの勉強になります。
2014年10月13日
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/// 日本から脱出して、勉強してきます ///
大型台風が来る前に、少しの間脱出します。服をパッキングして、半分はお土産用に、リクエストのチェリーボンボン用の箱も…。ポイポイと入れたけど、レストランはドレスコードあるのかな？靴も磨いたし、ジャケットも2着。薬も忘れずに、大きめのバックは便利です。Hotel、料理、観光地の視察・勉強にいって来ます。am3:00出発で神戸ベイシャトルに向かいます。暫く返信出来ないかもしれません。行ってきま〜す。
2014年10月11日
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/// 『旅の思い出帳』秋バージョン 心に残るように ///
23:30、会社に帰ってきたら、旅の思い出帳が8冊。やっぱり、団体の季節ですね。久々に午前様になりそうです。予定帰社時間2:00かなぁ～。晩御飯食べておいて、良かった。コーヒー入れて彩色墨絵頑張ります。秋の墨絵は7種類、墨が終わってこんな感じ・・・。やっと岩彩を入れ始めました。後は落款を押して・・・、1:30には終われそうです。久々の8冊、出来た！それぞれ違う絵柄でなくちゃ・・・。人と違わなきゃ、面白くない。終った！帰って休みます。明日、喜んで頂ければ・・・、幸せですね。少しだけ、私に出来ること！
2014年10月10日
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/// 10月9日～16日 交通取り締まり情報(兵庫県警察) ///
くれぐれも事故・違反のの無いよう湯村温泉・朝野家にお越しください。 ～ 10月の取締り重点 ～◎飲酒運転の取締り ◎速度違反の取締り ◎駐車違反の取締り【注意】は注意報を表示しています。この日の運転には、特にご注意ください。9日 木【警告】午前 但馬/県道養父宍粟線･国道312号午後 但馬/国道178号･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度10日 金【注意】午前 但馬/国道312号･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度午後 但馬/国道482号･国道178号 11日 土午前 但馬/国道9号･県道豊岡瀬戸線 高速/北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/県道物部養父線･国道482号12日 日午前 県道物部養父線・国道312号 午後 但馬/国道9号･県道豊岡瀬戸線 高速/中国縦貫自動車道 速度 高速/播但連絡道路 速度13日 月【注意】午前 但馬/国道426号･県道物部養父線 高速/中国縦貫自動車道 速度午後 但馬/国道9号・国道178号14日 火午前 但馬/国道312号･国道427号 高速/北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/県道浜坂井土線･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度15日 水午前 但馬/国道9号･国道482号午後 但馬/国道178号･国道312号16日 木午前 但馬/県道香住村岡線･国道178号 高速/播但連絡道路 速度午後 但馬/県道養父宍粟線･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度＊その他兵庫県内の交通取締情報※ 交通取締情報にあっては、時間・場所等の変更及び事案等の発生に伴い、中止する場合があります。 ※ 上記取締情報以外でも、飲酒運転に対する取締りなどについて、警察署独自、交通機動隊等でも取締りを実施しています。
2014年10月09日
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/// ナパバレー・ワイントレイン /// 朝野家・香りの散歩道2014.10.8放送分
(墨絵：朝野家社長 朝野泰昌)車窓に流れるブドウ畑の景色を眺めながら、ワイングラスを傾ける・・・。ワイン好きの皆さんにとってはきっと、心ひかれる列車の旅を紹介しましょう。ところは、アメリカ西海岸のナパバレー。カリフォルニアワインの名産地です。19世紀の初めに敷かれたレールの一部を再利用して、ナパバレーとセントヘレナの間を時速３０キロでゆっくりと、3時間かけて往復する「ナパバレー・ワイントレイン」が開業したのは、今から25年前のこと。以来、おいしいカリフォルニアワインと地元の食材を使った料理を楽しみに、海外からもたくさんのワイン愛好家がやって来る人気列車になっています。ナパバレーには、大小あわせて400以上ものワイナリーがあり、シャルドネやメルローなど、畑によってさまざまな品種のブドウが栽培されています。この広大なワインの産地を走りぬける観光列車、「ナパバレー・ワイントレイン」の豪華な車内レストランでは、開業当時からの名物料理ローストビーフテンダーロインや、地元産の有機野菜を使ったベジタリアン用のメニューも用意。それぞれの料理に合わせたワインリストがあり、カリフォルニアの大地が生んだワインと料理のコラボを楽しむことができます。また、走るレストランで味わうワインの香りは、どのように変化するのか・・・皆さんも現地で体験してみたくなりませんか。＊『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供で、毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。また朝野家ホームページ｢朝野家・香りの散歩道｣のバナーからもお聞きいただけます。
2014年10月08日
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/// １０月から工事に入った荒湯下の足湯、仮設足湯はゆけむり広場 ///
荒湯下の足湯と手型散歩道の工事が始まりました。観光協会で、春来川の鯉も移転していよいよユンボによる掘削が始まりました。12月の19日まで、足湯が使えなくなりました。足湯ご利用の方は、朝野家横の八幡階段を下り右手の湯けむり広場内に、仮設の足湯をご準備しました。夢千代館のアオギリの足湯共々ご利用して下さい。仮設の足湯は対面式の足湯が2つ設置してあります。また、後ろのパネルには手型散歩道で使用していた、湯村温泉の昔写真が展示されています。どうぞごゆっくりお過ごしください。
2014年10月07日
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/// 社内会議で「春～秋の料理献立」協議しています ///
今日は、毎週月曜日の「ありがとう朝会」後、女将をはじめ、一連の関係者で、来年度の春～秋の料理献立を決めてます。旅館の料理もファッションと同じく、1～2季節先取りで作っていきます。企画はパンフレットで売っていくので写真が必要になり、まずは今年の料理の評価、調理手順、見た目、新素材などを決定して、テーマが決まり、料理献立が調理部から提出、カメラマンのスケジュール押さえ、企画料理の撮影、パンフのデザイン、印刷と進んでいきます。顧客様用、旅行会社用、団体企画や料理食材単品など、半年後の仕入れ価格や季節感を考えながら企画はスタートします。一年後の秋の食材、飾り物はあるのですが、当然、秋に春～夏の食材仕入れにはいつも苦労します。一番大切な企画会議です。企画には社長・女将・調理長・営業部･客室係や予約の責任者も同席して、昨年の原価表、美味彩宴パンフと企画実績表をにらめっこしながら、少しでもお客様に喜んでいただくために、原価ぎりぎりのせめぎ合いもしばしば。「はたはたの黄金鍋は地元も知らない食べ方で、評判も良く、食べたお客様の評価は非常に高い。朝野家オリジナルだから、必ず入れること・・・」。時にはその場から、携帯電話で仕入業者さんとやり取りもします。今年、香住がにとして有名になった「紅がに」、もちろん天下の名牛「但馬牛」、朝野家のオリジナル「はたはたの黄金鍋、柚香鍋」などを入れる事になりました。「蟹の贅沢煮は美味しかったから別注にしてね」との声も・・・。出来次第UPさせていただき予約をお待ち申しあげております。
2014年10月06日
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/// 今はミニの時代？景気はアップ・・・？ ///
ミニが流行ると景気が良くなり、モノトーンやブラウン系が減り、明るい色や鮮やかな色の出現率が高くなると景気が良くなると言われていますが、スカートやファッションの話でなく、原材料が上がったりして商品を小さくするでもなく、品質改良と話題性の話です。昨日、テーブルにデザートとしてキュウイとカマンベールチーズが置いてあった。「おっ！」始めてみました。ミニチュアサイズののキュウイとカマンベールチーズです。Hurst’sBerryFarm KIWI BERRIES（ベビーキウイ）って言うんですね。女将がCOSTCOで買ってきました。このベビーキウイ、なんと洗えば皮のままで食べることができます。60個ぐらい入って500円程で猿梨が品種改良されたものらしい。齧ってみると中はキウイのミニチュア版、味はゴールデンキウイよりもさらに甘い。口にポイポイ入れて1日で無くなってしまいました。キウイ感は粒粒の種まで感じます。これはお勧め。COSTCOに急げぇ～。えぇ～これもミニ。カマンベールチーズ。ジッパー付きの袋に入っていてるフランスのCOEUR DE LION製。小さなカマンベールチーズが10個入り。これ、良いですよ。ラップを開けると白カビに覆われて、1人前にもカマンベールが主張しています。バケット、スモークサーモン、玉ねぎにミニカマンベールをのせてオープンサンドで頂きました。切る手間も無く美味しい。飲めないので分かりませんが、ワインかなんかで食べても美味しいはず・・・多分。中はトロッとして食べきりサイズ。10個で948円ならお買い得。マイクロトマト、プチトマト、マイクロ寿司などかなり小さくするか!?、二郎系ラーメンやバカツドンの様に巨大にするか!?・・・。大王イカのイカ飯やホタルイカのイカ飯、どっちも話題性でマスコミに載りやすいですよね。珍しい物は購買意欲をそそるから、ミニやマイクロ食品は景気アップになる・・・！
2014年10月05日
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/// 朝野家から車で1時間「木彫フォークアートおおや」～10/13 ぜひ！！ ///
1日の朝野家休館日に、車で1時間の養父市大屋町で行われている『木彫フォークアートおおや』に行ってきました。この展覧会は全国に木彫刻募集して、今年で21回目、毎年楽しみにしています。たくさんの木彫刻が120展近く展示されています。目にとまった物を紹介します。作品名「おらたちのワールドカップ味は世界一」カボチャをボールにしているおばちゃんの笑顔最高ですね。古木にスズメバチが慌ただしく巣立ちの様子。自然の一コマ。動物ものもたくさんありました。「暑かったネ」シンプルで好きな作品の一つ「蛙、大海を知る」。着色が多くなった中で木目とデザインで造り上げた作品。波紋の美しさが良い。ハシブトカラスの雰囲気が良く出ていて、よぉ～く見ると羽1本1本に羽脈が正確に彫られいる。足2本でバランス良く支えている、捨てられた弁当ゴミが自然破壊を意味しているのだろう。大いに賑やかな作品。頑張って作っているなぁ～と思わせられます。この作品はかなりの大きさと重量。2つの木材から出来あがっていて、足･髭は自然の枝をそのまま使っている。ザリガニの存在感が良く出ている。酒呑童子像かな。迫力がありバランスの良い作品。作品名「ひなたぼっこ」ガラパゴスの海イグアナ。作品名は「蜘蛛の糸」どこが蜘蛛の糸？と思って良く見るとネックの所に蜘蛛がいる。このコントラバスの弦は蜘蛛の糸という設定。作者は弦＝蜘蛛の糸とひらめいたんだろうな。作品名で「へぇ～」ということが楽しい。山田洋次記念賞の「風船」。今回で一番好きな作品。まるで子供が生きている様な目線を持っている。いたいた昔、こんな子が・・・。角度によって雰囲気が変わる。上から見ると怒られて戸惑っている顔に見え、後ろから見ると未来を見ている過去の自分を思い出す。グランプリ・文部科学大臣賞「冠(カンムリ)」この枝ぶりをそのまま生かし冠に見立てている。この枝ぶり面白い、どんな作品を作ろうか？それともこんな作品を作りたい、どこかに良い枝ぶりが無いだろうか。いやいやこれは根っこだな。根を折らないように一生懸命掘り起こしたんだ。作品を見る時、作者の心情を想像するとより楽しくなる展覧会です。第２1回公募展「木彫フォークアートおおや」の展示期間は～１０月１３日（月）までですよ。会 場 養父市立おおやホール
2014年10月04日
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/// 朝野家企画のために食べる赤の食材 旬の香住がに ///
自宅でも仕事、赤の食材『香住がに』を食べる。だから太るんだよなぁ〜。遅くなった夕食、調理場から香住がにの試食が、届きました。お仕事ですからね。ミネストローネ、ポークステーキ、自家製オイルサーディン＋香住がにになりました。新鮮な科には、味噌も美味く臭みもありません。 食べやすいし、甘みがあります。1枚付で価値ありますね。今月から企画で出してます。是非、ご利用下さい。女将が新鮮な鰯がある時に、オイルサーディンを作ってくれます。中骨が取ってあるので、CAMARGUEの塩だけで頂きます。やっぱり食べ過ぎや！
2014年10月03日
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/// 10月2日～9日 交通取り締まり情報(兵庫県警察) ///
くれぐれも事故・違反のの無いよう湯村温泉・朝野家にお越しください。 ～ 10月の取締り重点 ～◎飲酒運転の取締り ◎速度違反の取締り ◎駐車違反の取締り【注意】は注意報を表示しています。この日の運転には、特にご注意ください。2日 木午前 但馬/国道426号･国道178号 高速／北近畿豊岡自動車道 速度午後 但馬/国道9号･県道豊岡竹野線 高速／中国縦貫自動車道 速度3日 金【注意】午前 但馬/国道312号･国道9号 午後 但馬/国道426号･国道178号 高速/高速/中国縦貫自動車道 速度4日 土【注意】午前 但馬/国道9号･国道178号午後 但馬/国道312号･国道482号5日 日【警報】午前 国道9号・国道426号 高速/播但連絡道路 速度 午後 但馬/国道312号･国道178号 高速/中国縦貫自動車道 速度6日 月【警報】午前 但馬/国道178号･県道豊岡瀬戸線 高速/中国縦貫自動車道 速度午後 但馬/県道浜坂井土線・豊岡市道大門線7日 火午前 但馬/国道312号･県道物部養父線 高速/播但連絡道路 速度午後 但馬/県道宮津養父線･国道9号 高速/北近畿豊岡自動車道 速度8日 水【注意】午前 但馬/国道9号･県道豊岡瀬戸線 高速/中国縦貫自動車道 速度午後 但馬/国道426号･県道浜坂井土線9日 木【警報】午前 但馬/県道養父宍粟線･国道312号 高速/播但連絡道路 速度午後 但馬/国道178号･国道9号 高速/中国縦貫自動車道 速度＊その他兵庫県内の交通取締情報※ 交通取締情報にあっては、時間・場所等の変更及び事案等の発生に伴い、中止する場合があります。 ※ 上記取締情報以外でも、飲酒運転に対する取締りなどについて、警察署独自、交通機動隊等でも取締りを実施しています。
2014年10月02日
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/// 秀吉が気に入った「真盛豆」 /// 朝野家・香りの散歩道2014.10.1放送分
(墨絵：朝野家社長 朝野泰昌)天正15年10月1日。京都にある北野天満宮の境内で、世にも華やかな茶会が催されました。亭主をつとめたのは、豊臣秀吉。その秀吉に仕えた千利休をはじめ、当代きっての茶人がプロデュースした日本最大級の茶会として歴史に残る「北野大茶湯（きたのおおちゃのゆ）」です。京のまちには開催を知らせる高札が立てられ、その内容は、身分を問わず、茶碗一つでも持って集まれば、誰でも茶会に参加できるというものでした。秀吉自慢の黄金の茶室や茶道具も披露されたこの茶会には、大坂や堺などからもおよそ1000人が駆けつけたと伝えられています。名のある茶人や武将たちは、北野の松原に思い思いの茶席や茶室をしつらえ、趣向を競ったとか。その中で秀吉が足を止めたのは、誰に仕えるともなく自由奔放に茶を楽しむ一人の茶人が立てた、大きな大きな朱塗りの傘の茶席だったという逸話も残されています。また、「北野大茶湯」でふるまわれた菓子の中に、秀吉がたいそう気に入ったものがありました。それは、京都の寺に古くから伝わる「真盛豆（しんせいまめ）」と呼ばれる豆菓子で、秀吉が茶に合うとほめたことから、現在でも茶菓子として親しまれています。茶会の楽しさを庶民にまで広めたという伝説の大茶湯。その時代に生きていたら、茶碗一つ持って参加してみかったですね。＊『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供で、毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。 また朝野家ホームページ｢朝野家・香りの散歩道｣のバナーからもお聞きいただけます。
2014年10月01日
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