asのお料理記録

美味しそうな サラダ を発見しました🍳

その名も、 「パリパリにんじゃサラダ」 ✨

忍者に何か縁がある土地なのかと思いきや、

ニンジン の「ニン」と ジャガイモ の「ジャ」で「にんじゃ」だそうです🤭

今回は千切りにした ニンジン に 片栗粉 をまぶして揚げ、

ジャガイモ もカリッと素揚げに。

茹でた キャベツ と コーン を、

刻んだ 青じそ を混ぜ合わせた特製 ドレッシング で和え、

揚げたトッピングをのせたら完成。

食べてみると、 青じそ の爽やかな風味がきいていて美味しい。

そこにカリカリの ジャガイモ や ニンジン が合わさると、

食感がプラスされて良い感じです。

今回はレシピより少し甘味を減らしてみましたが、

コーン の甘みもあるのでちょうど良い味付けに仕上がりました。
さっぱりとした ドレッシング はいろいろ活用できそう✨

note にまとめています。


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それでは、また。