土佐恋♪大豊町のカントリーライフ

すっごい久しぶりのブログの書き込み。

スマホを変えてから、PCへの書き込みが減ってしまいました。

ラインやフェイスブックには投稿してるんですけど。

さてさて、今日も暑い大豊町。彼岸過ぎても暑いです。

ヘルスメイトの食生活推進教室が開かれました。

地域の皆さんと一緒になって健康づくりに取り組む「TUNAGU」

の活動について勉強しました。

健康づくりに大切な食生活。

今回のテーマは「１日３５０gの野菜を採りましょう。」

 さあ、調理に取り掛かりましょう。

今日の調理実習は野菜をたくさん、しかも減塩でおいしいものばかりです。

納豆、オクラ、山芋にホウレンソウをプラスしてビタミンアップ、「ネバネバ丼」

こうして並べると素敵なデザインが浮かびそうです。

ショウガで味のアクセント、薄塩でもおいしい「ホウレンソウの中華風炒め」

たっぷりのホウレンソウが食べられますね。

おなじみ和食の定番、「筑前煮」。

だし汁を濃いめにして減塩してもうまみを失いません。

レタスの触感を活かした「レタス&トマトチャーハン」。

「鶏のカリカリ焼きサラダ仕立て」。

油分を落とし、カリカリの触感、香ばしい鶏肉のグリル焼き。

柚子こしょうが味を引き締しめます。

「たらのカレー煮」

セロリ、玉ねぎなど野菜たっぷり。赤いパプリカが色を引き立てます。

出来上がったらみんなで楽しい試食会。

 どれもおいしそう！野菜がたくさんですね。

あれこれ味付けや、彩などメイトさんの意見交換。

午後からはロコモシンドロームについての講義。

予防のためのロコモーショントレーニング。

などなどで、今日の勉強会は終わりました。

調理のメニューは食事一回に全部作るのではありません。

野菜を使った料理を心がけて、１日に５皿の野菜料理を摂るようにするためです。

減塩の　　野菜おいしく　　　健康アップ！

これからもブログ、つづけますね。