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2026.09.26
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珍しい　北島　酸基西豊西元　試験醸造

カテゴリ： 地酒





一度は途絶えた酒母製法を現代の醸造環境でもう一度
「酸基西豊西元(さんきあまざけもと)」は、米を高温で糖化して    





PROTOTYPE2026 
酸基西豊西元 純米吟醸生酒   １，８L　３１９０円（税込）
原料米:l'今吹雪 精白:60% 　日本酒度:+l 　酸度:2.3 　ALC:l6 　使用酵母:7号






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最終更新日  2026.09.26 15:00:04

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