2010年09月の記事
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餃子の王将＠丸亀
叔父ファミリーと。とんこつしょうゆラーメン20100928223613 posted by (C)hirossi特筆すべきことのない王将のラーメン。でも生涯忘れることのできない一杯となった。◆餃子の王将丸亀市土器町東7-847-2営業時間 11：15～22：30（22：00L.O）
2010.09.28
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東京麺珍亭本舗 鶴巻町店
油そば大盛20100926185920 posted by (C)hirossi前に来たのはかれこれ10年前位。到着時こそすぐに入店できたものの、すぐに入店待ちの列が形成され、今だ高い人気ぶり（驚）西早稲田店との違いは…メンマの味付けがコッチの方が濃い。それ位しか感じないよ。20100926185158 posted by (C)hirossi◆東京麺珍亭本舗 鶴巻町店東京都新宿区早稲田鶴巻町565 営業時間 平 日11:30～翌3:00 日・祝11:30～深夜0:00 定休日 機嫌の悪い日
2010.09.26
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東京麺珍亭本舗 西早稲田店
油そば大盛20100926183446 posted by (C)hirossi大盛は1.5玉、Ｗ盛で2玉とのこと。大盛でもさほど多くないので、ココ１軒で済ませたい向きにはＷ盛以上がヨシかと。鶴巻町の店と違いが分からないビジュアル。インパクトは無いけど、安心して喰える油そばかと。20100926182728 posted by (C)hirossi◆東京麺珍亭本舗 西早稲田店東京都新宿区西早稲田2-3-25 営業時間 平 日11:30～翌3:00 日・祝11:30～深夜0:00 定休日 機嫌の悪い日
2010.09.26
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大つけ麺博 第２陣 【ボディスーツとシュシュ（本文に関係梨）】
午前中まで大雨だっかが、午後からカラッと秋晴れ。日頃の行いを痛感する今日この頃（笑）20100925164649 posted by (C)hirossi会場ＢＧＭはストーンズ。ひさびさに聴くFool to cry が切なくカコイイ。そうこうしてるうちに「トッピング☆ガールズ」登場。20100925171407 posted by (C)hirossi先週と打って変わって（失礼）盛況。ギャラリー相当増えてる。ケッコー盛り上がってる。カナリ認知されてきた模様。爽やかな笑顔炸裂のステージは必見（！）１日４ステージに増えてるようです。以上！！そんなばかな！しょうがないので追記（？）◆川越達也×頑者２大行列の１店。150人ほどの並び。20100925155016 posted by (C)hirossiＷ川越コラボナーラトッピングの「コラボナーラ」300円（卵黄・ベーコン・チーズ）を付けて完成形。20100925155229 posted by (C)hirossi300円トッピングをしないと未完成なので要注意。締めて1,100円ﾅﾘ。文句を垂れてるギャラリーもいたが、まあ、イベントってことで。。。頑者の平打ち麺に驚き（！）スープは魚介豚骨。頑者のベーシックなスタンス。パスタ流の味付けで既に完結してるので、麺をそのままいっても充分喰いに値する。スープに浸すと旨さは増幅する。うるさい位（笑）いろんな味が混じり合って、ちょっとうるさ過ぎる印象。ま、イベントモノってことでＯＫ。黒胡椒が大量。とっても尾を引く（笑）売れっ子になってもブースの奥で黙々と作業する大橋店主に好感度↑↑◆山嵐もう１つの大行列店。やはり150人ほどの並び。こんなに注目を浴びてたとは、意外（！）20100925164047 posted by (C)hirossiつけめん白20100925164206 posted by (C)hirossi塩豚骨スープに浮かぶビッチリの背脂。スープがライトゆえ、背脂タップリでもさほどもたれない。女性客が多いのも、納得。サッパリ感とコッテリ感が同居する絶妙バランス。◆花道×井の庄10人程度の並びは想定外。アイドルタイムもあったりで、う～～ん。。。20100925165523 posted by (C)hirossi20100925170155 posted by (C)hirossi主役は花道。味噌スープ。思いのほかシャバシャバ。野菜が少ないのは“らしくない”が、イベントモノゆえ「しょうがない」か。チャーシューは厚切り短冊２個。特製ラー油がヒリヒリ、結構尾を引く。刺激的、スパイシー。◆大つけ麺博浜松町駅前特設会場営業時間 11:00～22:00（L.O21:30）（店舗入れ替え日9/22・29は16時までL.O15時半）
2010.09.25
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千代作＠高田馬場
油そばを強くプッシュしてる感のある（笑）貼り紙群。20100924122038 posted by (C)hirossiその手に乗ってみます（笑）油そば 大盛 650円20100924121412 posted by (C)hirossiその名の通り、かなりオイリー。まぜそば とは違う 油そば。中細麺なので、かなりグッチャグチャになるよ。タレは少な目に感じるので、卓上調味料から酢・タレ・ゴマでチューンナップ。ニンニクが合うはず。間違いなく。しかし午後の勤務に備え自粛。。。♪ＢＧＭはストーンズ。Sympathy for the Devilを聴きながら喰らう油そば。オツなモンであるよ。◆千代作東京都新宿区高田馬場3-4-13 営業時間 11:30～20:30 定休日 日祝
2010.09.24
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味噌麺処 花道＠野方
味噌ラーメン（野菜大盛・ニンニク）20100922202320 posted by (C)hirossi独自のマイルドでトロミのある味噌スープ。クリーミーで、カドのたつ刺激は無い。薄過ぎない、濃過ぎない、ほどよきバランス。スープのパワーが強い方なので、麺もしっかり太目。ムチムチ食感で食べ応えもかなり。もやしが、ウマイ。こだわりの、もやし。薬剤不使用。水のみで育てた甘味が強くもやし本来の味、とのこと。ガッツリ喰らいたいときには野菜大盛がいいけど、結構乗ってくるので麺とのバランスに要注意。厚切りのチャーシュー、柔らかで脂が甘～い。ボリューミー。極太メンマ、しっかり味わえるアクセント。ボリューミー。20100922200730 posted by (C)hirossi◆味噌麺処 花道東京都中野区野方6-23-12 営業時間 10:30-15:30 18:00-22:30（売り切れ次第終了） 土日祝10:30-21:30（通し営業） 定休日 無休
2010.09.22
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大喜＠高円寺
高円寺ラーメン横丁20100922192711 posted by (C)hirossiらーナビ限定ニンニクスタミナとりそば20100922193646 posted by (C)hirossi「ニンニクいれますか？」にはシンプルに「お願いします」大喜なりの二郎インスパイア、との声も挙がるが、そう…かな？いわゆる“スタミナラーメン”寄りのテイストっぽい気が。。。ドロリ濃厚で芳醇な鶏白湯。臭味などは皆無。淡麗系な大喜のイメージを覆すワイルドな一杯ではあるが、ジャンクさは無くどうしても上品なのが、大喜らしい。自家製麺も中太でチューンナップ。滑らかでコシもしっかり。キャベツ・ニラ・モラシ・ニンニクがどっさり。けど山にはならない（笑）カレー風味の鶏肉、うまし！セットで白飯が付きます。スープと白飯、相性良すぎ。※2010年9月16日～2010年10月15日の限定20100922194909 posted by (C)hirossi◆湯島天神下 大喜 高円寺分店東京都杉並区高円寺南3-70-1 ラーメン横丁内 営業時間 11:00～23:00 定休日 無し
2010.09.22
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太麺堂@高田馬場
「黒ナベ」コラボ企画。ブラック太郎つけに続き、ブラック太郎ラーメンが解禁。20100922120958 posted by (C)hirossi解禁２日目。頼みもしないのに、まさかの夏日（！）ラーメン喰うにはベストの？コンディション（笑）20100922121748 posted by (C)hirossi乳化パワー系豚骨を野菜の甘味で包み、濃口醤油で整えたようなスープ。元スープ自体に動物系＆野菜系の甘さが相当満ちてるので、見た目よりもまろやか。香り付けにマー油。肉味噌を混ぜて食べると、パワー系豚骨が影潜めコク深く変貌。思ったほど粘度も高くなく、楽々スープ完飲。。。ただ、夏日。汗まにれになった（笑）ツルモチ太麺にもブラッキーな色が染み込んでる。それでも小麦の香りをフワッと漂わす強い主張感。強い麺です。しっとりチャーシューも旨かった。。。◆太麺堂東京都新宿区高田馬場1-4-18営業時間 11:30～15:0017:00～21:00定休日 月曜
2010.09.22
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麺や しげる＠高田馬場
汁無し担々麺20100921215225 posted by (C)hirossiゆるいウェイブの中太多加水麺が、白ゴマベースのタレの中を泳ぐ。肉味噌が乗っかる。甘辛さに油断すると後からジワジワ汗ばんでくる。マイルド＆スパイシー、かなりイイ感じの担々麺。事前情報では大盛がかなり多いとのことだったが、全然そんなことはない。学生に人気のようだが「もっと増やせよ」と思ってる男子も多いのでは…？あ、でも今の男子は、少食なコが多いみたいだしねぇ。。。微妙か。。。20100921215846 posted by (C)hirossi◆麺や天鳳しげる東京都新宿区西早稲田3-15-5 営業時間 11:30～翌1:00（金曜は～翌2時） 定休日 無休
2010.09.21
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こうかいぼう＠門前仲町
13時55分到着。約15人待ち。20100920142123 posted by (C)hirossi14時45分着丼。らーめん20100920144701 posted by (C)hirossi品ある魚介スープ。酸味と煮干感が特徴。多加水中太麺の盛り付け、美し。ツルツルの食感でスムーズ。材木メンマ、食べ応えアリ。接客、恐縮するほど丁寧。20100920144413 posted by (C)hirossi◆こうかいぼう東京都江東区深川2-13-10 営業時間 平日11:00～15:00、17:30～18:30頃 土祝11:00～15:00頃（スープ切れ終了） 定休日 水曜、日曜
2010.09.20
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麺屋吉左右＠木場
11時55分現地着。40人程の行列。女性客もチラホラ。13時40分着丼。20100920133817 posted by (C)hirossi滑らかでクリーミーな舌触りの魚介スープ。多加水でモチモチの中太麺。全てが、上品。和のテイスト。チャーシュー柔らか、肉の旨味しっかり。スタッフの対応も好感度高し。20100920125220 posted by (C)hirossi◆麺屋吉左右東京都江東区東陽1-11-3 営業時間 11:30～15:00 ※品切れまで 定休日 水曜・日曜
2010.09.20
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ラーメン二郎＠一之江
小 ヤサイニンニク 20100920111555 posted by (C)hirossi乳化スープとカネシのバランスが絶妙。麺は標準。しっとりモッチリブタうまし。20100920112303 posted by (C)hirossi◆ラーメン二郎 環七一之江店東京都江戸川区一之江8-3-4 電話番号 営業時間 平日 11：00～14：00 17：30～20：30 土日祝 10：20～14：00 17：00～19：20 定休日 水曜
2010.09.20
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らーめん研究所＠愛甲石田
４番醤油 大盛券売機では醤油か黒醤油か塩のタレ種類を選ぶ。20100919143016 posted by (C)hirossi４番、というのはスープの種類（鶏・豚・魚介）。１～６番まで種類あり。気になる人は店名ググッてみよう。大盛は予想以上に多いので気をつけよう。丼に全部収まりきれないらしく、まず中盛程度で供され、残りはかえ玉式に別皿で出てくる。具に甘辛く味付けされたシイタケが乗るのが独特。街道沿いの店らしく、大味でガッツリ喰わせる印象。20100919142311 posted by (C)hirossi◆らーめん研究所神奈川県厚木市下津古久337-1 営業時間 平日11:00～15:00/18:00～21:00、土・日・祝祭日11:00～21:00 定休日 月曜（祝祭日の場合は翌日）
2010.09.19
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麺や食堂＠本厚木
Ｂ－１に撃沈しても、タダでは転ばない。かながわ最強中華そばの店へ。20100919133532 posted by (C)hirossiちょうどこの期間の限定品。うづまきしお1日20杯限定。20100919140348 posted by (C)hirossiやや塩気が立ってる感はあるが、ダシが存分に利いており深い味わい。細手で歯応えのある自家製麺。盛り付けが美しい。麺のラインがとっても流麗。見栄えがするネ。白髪ネギと共に盛られるのはレタス（！）案外違和感ないのだ～20100919133357 posted by (C)hirossi◆麺や食堂神奈川県厚木市幸町9-6 営業時間 11:00～15:00/18:00～23:00 定休日 月曜（祝日の場合は翌日）
2010.09.19
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Ｂ－１グランプリ
津山ホルモンうどん、大人気。１時間半待ち。炎天下に撃沈。20100919125131 posted by (C)hirossi20100919125221 posted by (C)hirossi尻尾を巻いて帰りますたww会場の雰囲気だけは、味わえたということでおＫ。。。
2010.09.19
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大つけ麺博
昨年の日比谷から浜松町へ地を移し、新たな試みも目立つ大つけ麺博。出店数は、昨年と同じ８店×３週の全２４店。注目は、何と言っても…トッピング☆ガールズ！（笑）20100918161234 posted by (C)hirossi事前情報では正直「微妙…」だったが、実際見てみると可愛かったりするので…困った（汗）ＡＫＢ系ブログへの転身も考えてみる（爆）以上、大つけ博のレポ終了。。。※おまけ。食べたもの その１宮田麺児20100918150703 posted by (C)hirossiつけ麺＜Ｔ２ＧＤ＞20100918150753 posted by (C)hirossiベジポタスープにトマトの酸味。内粉使用の麺は魅力だが、まさかの茹で置き（！）ベストコンディションで喰ってみたい。。。食べたもの その２陳建一×六厘舎20100918152324 posted by (C)hirossiタンつけ～陳ＳＰ～20100918160033 posted by (C)hirossiトナリ、ということでＦＡ。六厘舎の名前を使う荒業に、150人程が並ぶ１人勝ち。（他には道に50人程、後はドッコイドッコイ）それでも１時間待ちで済むところは、捌きに慣れてる。陳建一の食べるラー油は、食べるところが殆ど無い。まあ、想定内に釣られたということで。。。※今年の大つけ博は、コラボ企画＆未訪店のみに絞ります。◆大つけ麺博浜松町駅前特設会場営業時間 11:00～22:00（L.O21:30）（店舗入れ替え日9/22・29は16時までL.O15時半）
2010.09.18
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ラーメン二郎＠京急川崎
小・ヤサイニンニク 700円20100918141843 posted by (C)hirossi量少なめ。麺やや細め。盛も大人しめ。カネシ立った非乳化。ヤバイ飲んじゃう。ブタはブロック状イイ感じ。20100918135528 posted by (C)hirossi◆ラーメン二郎 京急川崎店神奈川県川崎市川崎区本町2-10-1 営業時間 11:00～14:00 18:00～22:00土曜11:00～16:00定休日 日曜日・祝日
2010.09.18
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井の庄＠石神井公園
現在提供中の「平日夜限定」金曜は「つけシャクジ」Ｊインスパイア。20100917205303 posted by (C)hirossi麺量は400ｇとのこと。対麺すると、多く感じない。多分茹で上がり重量かと。20100917211837 posted by (C)hirossiこれなら大盛でもよかったかな～と食べ進めるうち、急激に膨満感に襲われる。麺に乗った回鍋肉、スープのアブラ、思いのほかボリューミー。回鍋肉は冷めてる。これだけを麺に絡めて喰ってもナカナカ。スープは辛味・甘味・脂がそれぞれ過剰に溢れてる。これは腹膨れるっつーーの。まあ楽しめます。◆麺処 井の庄東京都練馬区石神井町3-25-21営業時間 平日 11:00～15:00 17:30～22:30 土日祝11:00～22:30 定休日 無休
2010.09.17
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肉汁やZERO@石神井公園
９月１７日オープンの新店。練馬の「肉汁や」の支店。カウンター８席のみ、大将が１人でさばく小ぢんまりしたお店。製麺スペース併設、自家製麺。20100917200333 posted by (C)hirossiうどんをつけ麺風スープで喰わせる、あのスタイル。魚介汁のつけうどん20100917204117 posted by (C)hirossi乱切り麺の食感が心地よい。スープともよく絡む。モフモフ噛んで喰らう固めの麺。塩味が強い。本店より塩っぱいかも。スープは、本店よりも甘さを抑え、酸味を増してる。前述の通り、１人で全てのオペレーションをこなしてるので、満席時は着席から着丼まで時間がかなりかかります（20分位かな）。20100917200411 posted by (C)hirossi◆肉汁やZERO東京都練馬区石神井町7-1-3営業時間 11：30～15：0018：30～22：00定休日 月曜
2010.09.17
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不知火＠西早稲田
ラーメン・中盛中盛orライスは無料サービスで嬉しい。20100916214903 posted by (C)hirossiマイルドでクセがない魚介豚骨。「スープ濃くありませんか？」との気遣い入るが、全然そんなことはなく、むしろもっと濃くしてもいいのでは、位にライトな印象。薄いわけではない。麺は細手。スープをよく連れてくる。低加水で歯応え良し。20100916220021 posted by (C)hirossi◆不知火東京都新宿区西早稲田3-19-1 営業時間 11:30～15:00、17:00～23:00 定休日 無休
2010.09.16
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純連＠高田馬場
味噌ラーメン・大盛20100916120515 posted by (C)hirossi涼しくなってきたのでアツアツこってり味噌も快適。チェーン店だけにブレのない安定感が安心。お初のツレにも紹介しやすい優良店。ココの味が合わないってヤツは俺の周りにはいないのはスゴイ。特に女子人気、高し。20100916115936 posted by (C)hirossi◆純連 東京店東京都新宿区高田馬場3-12-8 営業時間 11:00～23:30 定休日 無休
2010.09.16
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末廣ラーメン本舗＠高田馬場
２周年記念らすぃ。20100915215326 posted by (C)hirossi中華＆塩が、並・大・特大680円均一。要は、量喰えるヤツほどオトクってことね。ここは有無を言わさず「特大」でしょ。（お約束の焼飯はパス）20100915214302 posted by (C)hirossiまあ、１年振りに喰ったので断言できないが、甘さが減ったような…？見た目に寄らず飲み易いスープ。柔らかい豚肉がイイネ。ネギ入れ放題なのも、イイネ。相性いいので、視線を気にせずガンガン入れまくるが吉。◆末廣ラーメン本舗 高田馬場店東京都新宿区高田馬場2-8-3 営業時間 11:00～26:00 定休日 年中無休
2010.09.15
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麺屋宗＠高田馬場
柚子紫 大盛並盛360ｇ 大盛480ｇ が同額。（但し茹で上げ後）20100915122016 posted by (C)hirossi宗ならでは、上品なスープ。とってもサッパリ、女子向け。確かに柚子が効いて、香り高し。でもインパクト弱。ラーメンの方が好みではある。平打ち太麺の食感・味は悪くない。20100915122623 posted by (C)hirossi◆麺屋宗 -sou-東京都新宿区高田馬場1-4-21 営業時間 11:30～16:30 18:30～22:30 （月・火曜日は昼のみ） 定休日 なし
2010.09.15
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はじめ＠西日暮里
ＴＥＴＳＵ夜の部。夜のつけめん20100914193902 posted by (C)hirossi鶏魚介濃厚系。パンチ控えめ、優しくマイルド。麺、風味豊か。太い方ではないが、しっかりしたコシで食感ヨシ。味わい強し。〆はモチロン焼き石。20100914193126 posted by (C)hirossi◆はじめ東京都文京区千駄木4-1-14 営業時間 18:00～23:00（材料切れ終了） 定休日 月曜
2010.09.14
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きみはん＠鶯谷
特製江戸前煮干中華そば20100914185534 posted by (C)hirossi嫌味の無い煮干の風味がソソル。柚子のアクセントもいい仕事。特製だけに具沢山。ワンタンがいい。味玉、黄身がほぼ液状でトローーーー（ヤバシ）20100914190420 posted by (C)hirossi◆江戸前煮干中華そば きみはん東京都台東区根岸3-3-18 営業時間 11:00～15:00 18:00～23:00 定休日 無休
2010.09.14
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麺処 遊＠鶯谷
中華そば20100914184446 posted by (C)hirossiやっぱりこの味は、イイ。煮干がクワッと香るスープ。エグくなる寸前の、程よいニボニボ感。低加水のパキパキ麺も良し。フウーーって、落ち着く。20100914184855 posted by (C)hirossi◆麺処 遊東京都台東区根岸1-3-20 営業時間 月～金 11:30～15:30 17:00～21:00土日祝 11:30～17:00 定休日 不定休
2010.09.14
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肉そばけいすけ＠住吉
肉そば20100912131154 posted by (C)hirossiスープに肉の旨味がタップリ染み出してる。ウマイなー、と思いつつ食べ進めると、濃口醤油の甘辛さがクドくなってくる。麺にもスープが染み込んでる。生姜が甘辛さを中和するいいアクセント。タップリ肉喰らえるのは、イイネ。20100912132119 posted by (C)hirossi◆New Old Style 肉そばけいすけ東京都江東区住吉2-25-1営業時間 11:00～15:00、18:00～翌2:00
2010.09.12
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ラーメン二郎＠亀戸
小・ニンニクヤサイ20100912124715 posted by (C)hirossi麺はやや細め縮れ。微乳化スープ、脂はチャッチャ。カネシ弱めマイルド。ブタ筋張って固い。20100912125739 posted by (C)hirossi◆ラーメン二郎 亀戸店 東京都江東区亀戸4-35-17 営業時間 10:30頃予定～14:00頃、17:00頃～材料切れまで定休日 火曜
2010.09.12
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谷や＠水天宮前
オープンしてまだ１ヵ月ちょいの新店。香川の某有名店で修行を積んでるので、その腕はお墨付き。店頭には打ち台があり、見事なすかし打ちを堪能できます。かしわざる。20100912120458 posted by (C)hirossiモチモチの太麺。ソフトにスッと歯が入り、グニ～ンと伸びる。ダシは意外にも（？）イリコがしっかり効いてる。てっきり鰹系か、甘めかと勝手にイメージしてたもので。つけダシにしてはやや薄め。かしわは味付けが淡白過ぎかも。もっとスパイシーなのが好みなので。20100912121346 posted by (C)hirossi◆本場手打讃岐うどん 谷や東京都中央区日本橋人形町2-15-17営業時間 11：00～15：0017：00～20：30（L.O.）（日曜11：00～16：00）定休日 木曜
2010.09.12
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つけ麺 道＠亀有
20100911140825 posted by (C)hirossi両さんの町で極上のつけめんを喰らう。20100911150146 posted by (C)hirossi感動のつけめん。スープ一口目で、五感が活性化する。とろみのある濃厚系。豚骨、鰹・鯖節らが素晴らしいバランスで同居。麺は極太、ゴキゲンの極上クオリティ。モチモチでツルツル、あつもりは許さねぇって感じ（笑）続々と麺に喰わせられるノンストップな勢い。自信とこだわりが記された貼り出しが目に付くが、それもごもっとも。具が別皿なのも納得。“本日の薬味”として自家製柚子胡椒付き。20100911142821 posted by (C)hirossi◆つけ麺 道東京都葛飾区亀有5-28-17 営業時間 11:30～スープが無くなり次第閉店定休日 月曜
2010.09.11
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ラーメン二郎 千住大橋駅前店
20100911132705 posted by (C)hirossiカネシ弱めの乳化マイルドスープ。アブラたっぷりでうます。麺は標準。デロデロ系。ブタは小振り。味は普通。ヤサイの盛はやや大人しめ。20100911133552 posted by (C)hirossi◆ラーメン二郎 千住大橋駅前店東京都足立区千住橋戸町 10-8 営業時間 月～金 11:00～14:00 18:00～21:00 土 11:00～15:00 定休日 木、日、祝
2010.09.11
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麺屋 元福＠御徒町
話題の（？）新店、オープニング期間に行ってみる。20100911122025 posted by (C)hirossi500円均一なので、定価が一番高い“辛味噌つけめん”頼んでみる。20100911125001 posted by (C)hirossi麺はホクシン中心のブレンドとのこと。なるほど、滑らかな食感。スープはライトなとろみ。コクがもっと欲しいところ。具のエビは、どうなんだろう？メンマがモロ竹の子食感なのは、独特でイイ。20100911123300 posted by (C)hirossi◆麺屋 元福東京都台東区上野5-25-1 営業時間 11:00～23:00 定休日 不定休
2010.09.11
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なんでんかんでん＠新代田
20100910232425 posted by (C)hirossi独特のパンチを放つ豚骨スープ。麺はデフォで硬め。名物店長は元気で健在。かつての隆盛も影潜め、近所のオッサン連の居酒屋使いとして親しまれてます。20100910233141 posted by (C)hirossi◆なんでんかんでん東京都世田谷区羽根木1-8-7電話番号 03-3322-2539 営業時間 18:00～翌3:30（金・土・祝祭前日:～翌4:00） 定休日 なし
2010.09.10
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麺通＠新代田
20100910230931 posted by (C)hirossi背脂チャッチャ系からの派生組？背脂の甘味が支配するスープ。醤油ダレが強めに効いてる。麺へこだわる姿勢は立派。20100910231437 posted by (C)hirossi◆麺通東京都世田谷区代田5-13-10営業時間 18:00～翌2:00（スープ切れ） 定休日 不定休
2010.09.10
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ラーメン二郎＠新代田
22時40分着。並び1名。小・ニンニクヤサイ。20100910225206 posted by (C)hirossi分離スープ。表面の油膜のせいでアツアツ。生姜の香り強し。麺は標準。クタってるけど、うまし。やや少な目。ブタは肉々してて良し。ヤサイの盛は普通。20100910223812 posted by (C)hirossi◆ラーメン二郎 新代田店 東京都世田谷区代田5-29-5 営業時間 18:00～23:00定休日 木曜・日曜・祝日
2010.09.10
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千代作＠高田馬場
ハイブリット魚豚骨ラーメン20100910121802 posted by (C)hirossi家系＋魚介テイスト。一口目のインパクトは絶大。舌が慣れてくると、家系テイストもしっかり汲み取れる。厚切りチャーシューがクドいほど（笑）ウマい。ＢＧＭはエアロスミス。20100910122739 posted by (C)hirossi◆千代作東京都新宿区高田馬場3-4-13 営業時間 11:30～20:30 定休日 日祝
2010.09.10
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本枯中華そば 魚雷＠春日
本枯中華そば 20100909191730 posted by (C)hirossiおもしろい。鶏油が覆ってる点を除けば、殆ど蕎麦（？）鰹ダシが豊かに香るスープ。醤油ダレも、カエシの手法か？麺もザラついた食感、独特なコシ、蕎麦のノリ。高レベルのクオリティ。スープとのバランスが良い。20100909191628 posted by (C)hirossi具材は別皿。好みのモノを３種セレクト。炭火焼豚・メンマ・うずら。20100909191348 posted by (C)hirossi◆本枯中華そば 魚雷東京都文京区小石川1-8-6営業時間 11:00～15:00、18:00～23:00 定休日 水曜
2010.09.09
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らーめん天神下 大喜＠湯島
醤油らーめん20100909185302 posted by (C)hirossi塩気・酸味・旨味のバランスがさすが絶妙。醤油ダレがやや強め。細麺は喉越し良し。20100909190044 posted by (C)hirossi◆らーめん天神下 大喜東京都文京区湯島3-47-2 営業時間11:30～15:00/17:30～22:00（土曜～21:00）祝日11:30～15:00 ※スープなくなり次第閉店 定休日 日曜
2010.09.09
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浜そば＠湯島
浜そば20100909184341 posted by (C)hirossi開花楼のチーメン。ゴワゴワ・モソモソの太麺。麺の魅力が限りなく最大限に引き出された一品。20100909184404 posted by (C)hirossi鶏肉照り焼きの甘辛さ加減がグー。水菜とネギが油っぽさを中和させ、もたれない。20100909183643 posted by (C)hirossi◆油そば専門店 浜そば東京都文京区湯島3-46-2 営業時間 11:30～翌3:00 定休日 不定休
2010.09.09
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ウエスト＠高田馬場
チェーン店だけど、意外と（失礼）評判高い“九州うどん”のお店。20100909124603 posted by (C)hirossi立ち喰いじゃなく、ちゃんと椅子に座って食べれて、かき揚げ付きでこの値段。メッチャ良心的。もちろんうどんをセレクト。20100909125648 posted by (C)hirossiかき揚げうどん（冷）20100909125008 posted by (C)hirossi九州うどんの先入観から、ふわふわプチプチとの心の覚悟は、あった。たしかに噛むと、やわい。クニクニ、ムニュッて。そこで終わらないのが、スゴイとこ。ムニューーーーー、と、あれまやけに伸びる。讃岐うどんの柔ゴシ、グミ系とも違う、独特のコシ。おもしろい。これで冷凍ってんだから、恐れ入る。かき揚げも、値段のイメージを遥かに上回る量。デカい、そしてアツアツ。タマネギ・ニンジン・春菊・イカ・干しエビがふんだん。ダシは薄味。蕎麦のダシ寄りなテイストかな。生姜じゃなく、ワサビが付いてきます。ワサビは、使いませんでした。◆ウエスト 高田馬場店東京都新宿区高田馬場4-12-8 年中無休２４時間営業
2010.09.09
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麺屋 武虎＠高田馬場
馬場の新店。歌舞伎町の“竹虎”と紛らわしいｗ武蔵系とも混同しがちｗｗオープニングセールは9/7～9/17までラーメン１杯100円（！）売り切れ終了、注意。20100909120653 posted by (C)hirossi博多系とんこつラーメン。通常価格が700円のところ、100円。超超太っ腹。オープン期間中は、白（背脂なし）・黒（背脂あり）の２種。黒を食べました。20100909123532 posted by (C)hirossiクセが無く至って食べやすい豚骨。卓上の辛味を加えると、より深い味に。クーポンで、替え玉も。20100909123936 posted by (C)hirossiアゲアミ使いが見事。20100909120706 posted by (C)hirossi◆麺屋 武虎東京都新宿区高田馬場3-12-11営業時間 11:00～0:00
2010.09.09
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七重の味の店 めじろ＠代々木
曜日限定。火曜は煮干“褐色の滴”20100907185332 posted by (C)hirossiスープひとくちめ、煮干テイストがグワンと口中に溢れ鼻腔を刺激する。ふたくち、みくち、まぁるいマイルドな甘味（鶏由来？）が膨れ上がってくる。ラストノートは醤油ダレのキリリ感。煮干をガンガン煮詰めず上品に採った旨みっぽい。エグミや、後を引きずる感が皆無。コネギ・白ネギ両方入ってるのも珍しい。ネギ好きには堪らない。店内モクモクになるほど炙ったチャーシュウ。こま切れになってます。ジュワッと味が染み出す、コレイイ。細麺だとスープに負けそうに見えるけど、案外相性良かったりする。20100907190053 posted by (C)hirossi◆七重の味の店 めじろ 代々木店東京都渋谷区代々木1-58-7営業時間 11:30～22:00（材料切れ終了あり） 定休日 日曜・第2土曜
2010.09.07
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麺恋処 いそじ＠代々木
20100907183241 posted by (C)hirossi魚介タプタプ、和のテイスト。あるっちゃあ、あるんですが…濃すぎず、薄すぎず、中盛でも最後まで完食に無理なく引きずり込むのはサスガ。肉々しいむっちりチャーシュウ。麺は太目のストレート。ツルツル感に富んでる。喉越しの良さは特筆すべしうまし。20100907182514 posted by (C)hirossi◆麺恋処 いそじ東京都渋谷区代々木1-14-5 営業時間 11:30～19:00（早仕舞有） 定休日 日・祝
2010.09.07
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ラーメン二郎＠関内
14時05分着。15人待ち。14時20分着席。流れは至ってスムース。小・ニンニクマシマシ・ヤサイ20100905142854 posted by (C)hirossiあ、やっぱりヤサイマサマサイでよかったかも（笑）麺、やや細め。カネシ強し。かなり好み。カラメ過ぎ＆自制でスープ６割残し。ブタ、柔々で脂身トロリ、超うまし。20100905143922 posted by (C)hirossi◆ラーメン二郎 横浜関内店神奈川県横浜市中区長者町6-94 営業時間 11:00～14:30 18:00～22:00（売切仕舞） 定休日 水曜 （臨時休業・早仕舞有）
2010.09.05
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味噌らーめん 酔亭＠山手
本牧で喰らう札幌味噌。20100905124930 posted by (C)hirossi炒められたたっぷり野菜で、ヘルシー。野菜由来の甘味も充分。ベーシックな味噌スープ。薄く感じる。純すみ系の濃厚さに慣れたせいと思われ。ツルツル・プリプリの多加水麺が口当たり上々。啜ったときの感触が心地良い。20100905130103 posted by (C)hirossi◆味噌らーめん 酔亭神奈川県横浜市中区麦田町4-99 営業時間 11：00～15：00 18：00～23：00定休日 水曜（祝日は営業）
2010.09.05
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モッコリ豚＠志木
ＪＧ系Ｊインスパイア。漢らしいネーミング（笑）20100904133045 posted by (C)hirossi並 200ｇ 700円中 300ｇ 700円大 400ｇ 800円ホントは並で良かったが、同額の中を頼んでしまう貧乏性（笑）ヤサイ・ニンニク20100904132124 posted by (C)hirossiヤサイ盛の良さ、気前イイ。開花楼のねじれ麺がグリグリ～ってスープと良く絡む。分厚いブタ１切れ。ボリューム充分なれど食べ易い。スープの濃さ、適度。麺の湯切りが甘いような気が…「暑い中ありがとうございました！」と１人１人に声掛けしながら冷や冷やのオシボリを手渡ししてくれるのは嬉しい。感じイイネ。20100904133111 posted by (C)hirossi◆モッコリ豚 埼玉県朝霞市三原5-13-3 営業時間 11:30～14:30 17:00～24:00 定休日 火曜
2010.09.04
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らあめん 元 （HAJIME）＠蓮根
ピュアな塩で胃袋を活性化してみる（笑）20100904120338 posted by (C)hirossi素麺のような細い麺。我がソウルフードの某店の中華そばを彷彿させる。程よく脂の乗ったチャーシュー、うまし。姫竹のコリコリ食感、楽し。20100904115552 posted by (C)hirossi◆らあめん 元 （HAJIME）東京都板橋区坂下2-16-11 営業時間 [火～金]11:30～14:3018:00～21:00[土・日・祝]11:30～15:00頃(約100人分で終了)定休日 月曜
2010.09.04
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ones ones＠東新宿
つけ麺・大並200ｇ・中300ｇ・大400ｇが同額750円。20100903194631 posted by (C)hirossiゴリゴリの極太麺。店舗の脇にはオーションの袋も横たわっており、これか、と。かなりの固ゴシ。風味豊かで良い麺。スープは強力豚骨。乳化したトロミ。独特の味わいで個性的。麺にやや負けてる（？）お店のイチオシは野菜つけ麺のよう。そっちの方がバランスがいいのかな。20100903195446 posted by (C)hirossi◆ones ones東京都新宿区大久保2-2-16営業時間 平日11:00～16:00/18:00～22:00日曜11:00～21:00
2010.09.03
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旬麺しろ八＠新宿御苑前
神の舌を持つ男も大絶賛のお店。しろ八麺。９月の野菜は“かぼっコリー”20100903192155 posted by (C)hirossi深くて繊細、幅と奥行きのある高純度スープ。しっとり柔らかいチャーシュー。薄味、しかしキッチリ味わえる玉子。かぼっコリーは、カリコリ食感が楽しい。僅かな青臭さと甘味があります。「味が薄かったり濃かったりしたら言って下さい」との気遣いが嬉しい。いや、実際丁度いい塩梅だったので、そのまま頂きました。希望者には、ワサビを貰えます。ダシのよく効いたスープに適量溶かすと、意外なアクセント。味も接客も、優しい暖かいお店。笑顔がこぼれます。20100903192858 posted by (C)hirossi◆旬麺しろ八東京都新宿区新宿1-12-1営業時間 平日11:30～21:00（スープ切れ終了） 土曜11:30～17:00 定休日 日曜・祭日
2010.09.03
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七重の味の店 めじろ＠代々木
曜日限定、金曜は“鮮魚の塩”この日は、静岡産金目鯛と愛媛産真鯛。20100903184501 posted by (C)hirossiアツアツの一口目、魚の鮮烈な先制パンチ。いわゆる魚介系じゃない、まさに鮮魚。もちろん臭味や嫌味は皆無。細麺が繊細なスープと相性ベリグー。香ばしい炙りチャーシュー。食べ進むうちに魚の影が薄くなり、甘味が増してくる。鶏なのか、野菜由来か…マイルドなテイストになっていきます。最後まで飽きずに楽しめました。20100903185210 posted by (C)hirossi◆七重の味の店 めじろ 代々木店東京都渋谷区代々木1-58-7営業時間 11:30～22:00（材料切れ終了あり） 定休日 日曜・第2土曜
2010.09.03
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