とりあえず酒肴日記

使い方いろいろ！ご家庭でカンタン浅漬け！浅漬の素（白キムチ）500ml10P26Oct09

チョーコー 浅漬の素 300ml ヒカリ 浅漬けの素 360ml

島とうがらし入り石垣の塩使用島一番の調味料屋が作った浅漬けの素

浅漬けの素 350ml 米ぬか発酵浅漬けの素500ml

浅漬けの素「梅風味」500ml

すてるのはもったいない。

ということで、応急処置として、
悪くなっていない部分を漬物にする事にした。

何で漬けようか？

浅漬けのもとみたいので、
簡単に漬けてしまおうと思ったが何にも無い。
（おもしろそうな浅漬けの素を上にまとめてみました）

で、家の中いろいろ探し、
めんつゆでつけることにした。

浅漬け器？
（↓↓↓↓↓↓↓↓こんな感じのやつ）に、

旬の野菜で漬物づくり。手軽においしく1年中漬けられます！漬物づくり 1.6L S-16

白菜を適当な大きさに切って詰め込み、
めんつゆを白菜全体の1/3つかるくらいいれて、
軽く圧をかけておく。
水が出てきたら圧を強め、
味見て薄ければ少しめんつゆを足す。

半日くらいで、食べれる感じになった。

この白菜と豚肉で炒め物とかも出来るかな？
（まだやってみてはいないけど。）