いつでもどこでもタイ料理～♪

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2002年11月18日

(13)

テーマ：アジアの風に吹かれて・・(11847)

カテゴリ：アジア旅の森羅万象

う～ん、正確には何時でも何処でも何でも【タイ料理】風味、なんだけどさっ（笑）

ここんとこ、もう十分に冬景色の寒い寒い（←心も身体も懐具合もっ！）北関東に住んでいる、はるるの食生活は何故だか心持ち豊かだ。
何を食べても、どんな食べ物にでも、ちょいとだけサッサッサッと振りかければ、あああ～ら不思議！
気分はいつもトロピカル♪【タイ料理】風味、にさせてくれちゃう、魔法の調味料があるから。

肉入り野菜炒めにササッ、白菜のおしんこにもササッ、マックのハンバーガーにもサササッのサッ（笑）
タバスコの替わりにミックス・ピザにもササッとかければ、タイ風味ピザの出来上がり。

時に気が向けば、ご飯にもかけるし、味噌汁にもかけちゃう。
すると、ふう～ん、南国のカンカン照りの下の大きな日除けの傘の中で食べた屋台の、何とも言えない懐かしくもスパイシーな独特の香りが漂ってくるのだ。

なあんにも食材がないときは、アツアツのご飯にバターやマーガリンをのせて溶かした醤油ごはんでも、これをかけるだけで十分に美味しくバージョン・アップして食べられる。もちろん、ねぎのみじん切りなど、トッピングをいろいろ工夫すればさらに旨い。お茶碗の中だけで完成しちゃうから、究極のカンタン料理？！かな。

いちねんせい？！かな。

↑これって、魔法のほうきなんだよ。
　だって、このこがそう言ってたもん☆

さて、その魔法の調味料の正体は・・・どうってこと、ありません。
少しおおぶりなビンのラベルには、一面にヘビが絡み合ってダンスしてるみたいなタイ文字の行列の中に、英文でDried Chili Powderと、書いてあります。
要するに、タイの一味トウガラシのこと、なんだよね～。

これはこないだ、アンコールワットの旅の帰りに、バンコクのドムアン空港で、ハンパに余ってるタイのお金、バーツの小銭を始末するために、片隅でひっそりと営業してるセブン・イレブンでおつまみや駄菓子を買ったとき、ついでに３こ買ったものだ。

↑この、目立たないところでひっそりと営業してるのには、実は、訳があるらしい（笑）免税店やバカ高い飲食店で、旅行者たちにお金を落とさせるために、わざと見つけにくい場所で営業してるとウワサされてる。現に、けっこうにぎわってるこのコンビニの利用客の大半は空港の内外で関係しているタイ人たちだ。このとなりには、９８％くらいの確率でタイのひとたちしか利用してない易くて美味しいレストランが、とても広いのにひっそりと営業してる・・・（爆）

バーツのコインは、たいした金額じゃないのにやたらでかくて重いので、じゃらじゃら持っているとかさばって鬱陶しいもんな・・。
それでも最近はずいぶん小さくなって改善されて来てるんだけど、今度は同じ単位なのに色んなサイズが混在してて、旅行者には何が何だか判らない状態。ま、いかにもタイらしいと言えばそうなんだけど。

自宅の食卓にひとつ、仕事場の机の中にひとつ、それで無くなったときのスペアにもうひとつ、で。全部でみっつは、最初は気軽なお土産のつもりで誰かにあげる予定だったんだけど、みんな自分専用の調味料にヘンシンしてしまった（笑）他の家族はあきれてるけど。

日本の１００円前後で売ってるつまらん唐辛子のビンの４～５倍のボリュームはありそうだけど、値段はタイのどこにでもある雑貨屋なんかでも１５バーツくらい。

でも、辛さも香りも、日本のとはずいぶんちがう。
香りもゆたかで、辛さもほんの少しでもピリッと鋭い。

日本と違って、ゆたかなスパイスの文化と歴史があるから、一口に唐辛子と言っても、とても沢山の種類があって、現在も用途によって細かく使い分けられている。青いの赤いの黄色いの、ちっちゃいのから巨大なやつまで。なんせ、長さが１メートルのさやえんどうが、市場に並んでる国だからなあ。（中身のマメも、直径が１０センチだったり、するんだよ、笑。冗談じゃなくって）

めだまのおうち

↑でもって、これは魔法のおうち？？

ちょっと前、日本でも「とうがらしダイエット」なんて、流行ったことあったけど、はるるは小学生の頃から今までの全生涯を通じて色んなものに七味唐辛子を振りかけまくってたぞぉ～（笑）

事態は改善するどころか、急な坂道を転げ落ちるように悪化の一途をたどっておりまする・・・とほほ。

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そう言えば、今夜から明日早朝にかけて、獅子座流星群が見られるらしい。
去年の今頃、ネパールの首都カトマンズのゲストハウスにある屋上で、夜明け方の流星を見たことがウソのようだ。

時は流れて↓あれから、もう１年も経ってしまった。

http://plaza.rakuten.co.jp/ayashi/003018/

この時の、タイとネパールの旅で、生まれて初めてデジタル・カメラを操作したはるる、だったのに・・・。

　　　＊＊＊　　　＊＊＊　　　＊＊＊

昨日の夜、二日がかりでやっていた高校演劇の県大会を終わって、やっと帰って来たゆめを、クルマで最寄りのコンビニまで迎えに行った。優秀校は、全参加校でたったの五校のみ。その中でも、さらにレベルの高い関東大会に出場できるのは、わずか二校。

この夏から勉強も食事もそっちのけで、放課後は毎晩夜遅くまで準備していたものが、すべて終わってしまい・・・開放感と脱力感みたいなものの中で、いささかハイになっているらしく、演劇祭の報告も父親に対して、いつもより多弁になっている。

ゆめの所属する集団は、結局、優秀校の五校の内で三位になったようだ。敗因は脚本と演出、と審査員に指摘されたらしい。二位までしか関東大会には出場できないから、みんな悲しくて、泣いているメンバーも多かったのに、ゆめだけが嬉しさとこみあげる笑みをこらえるのに、必死だったと言う。

何故かと言えば、仲良しの従姉のまりりんが所属する高校が昨年に続いて一位になり、演出と脚本にも関わっていたまりりんが、優勝のトロフィーを受け取る、晴れがましい役をやっていたからだ。

この春のバリ島にも一緒に行ってるし、赤ん坊のときからの長いつきあいで、はるるをまじえたメンバーで数え切れないくらいキャンプやカヌーもやっている。ここのところ、まりりんは演劇の部活の尽きることのないいろんな悩みで、ゆめとは毎晩のように長電話していたから、ふたりともそのヨロコビもひとしおだったのだろう。

昨年、まりりんの学校は関東どころか全国大会で２位になってしまった。マックのハンバーガーの一年分が副賞だったので、少ない部員で分け切れず、こちらまで無料券が廻って来ていた（笑）

ゆめが担当していたのは舞台美術だったのだけれど、そちらのほうでは最優秀の表彰をされたらしい。「いちばんすばらしい舞台装置だったので、期待が大きく、演出の不備が目立ってしまった」と、ひとりの審査員に講評されてしまったほど（苦笑）美術担当としては、よろこんでいいやら、困ってしまったらしい。上級生のチーフがしばらく休んだときは、一年のゆめがチーフ代理をつとめていたから、なおさら。

ゆめめとログハウス

↑建てた当時のログハウスのテラスで。小学生の時のちっちゃかったゆめちゃんです♪

「ね、がんばったご褒美に、なんか買ってもらお～かな～♪」
ふだん、滅多にモノをねだったりしないのに、助手席で甘ったれる。
「じゃ、ハリー・ポッターの最新刊、かな？」
はるるが言うと、
「ええ～っ、なんでそんなにあたしの欲しいもん、判るのお～？？！」

だって、ブームになるずっと以前、まだ最初の一冊が出版されて間もない頃。出版元の静山社の主催する公式ＨＰの、魔法学校の初期からの生徒なのだ。まりりんとふたりで、東京の片隅の公民館で１００名ほどでささやかに開催された出版社主催のハロウイン・パーティーに参加して、百味ビーンズだって日本でいちばん早く試食したひとりなのだ。「ふくろう通信」という魔法学校からのメールだって受け取ってる。

今までの三巻は、全部ゆめ自身のとぼしいコズカイの中から買っていた。けれど、今回は上下セットで高額なので、ためらっていたようだから、ね・・・笑

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