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ぶぶお
出産は既に終了。今は、育児･趣味・役員に励んでいます。そんな折、空手もはじめてしまい…多い日は、空手・エアロビ・テニス・映画・ランチなど大忙しです。
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2007年01月21日
カテゴリ： 美味しいこと
今回は、豚バラ煮です
豚バラを２時間、蒸し器で蒸して油を落とします。
その間、干し椎茸と昆布を戻しておきます。
蒸しあがったバラを適当な大きさに切り
醤油・砂糖・塩と、椎茸と昆布の戻し汁を合わせた中に、豚バラ肉を入れ、茹でます。
こーーーんな感じに完成
椎茸と昆布を使うので、薄味でもあっさりと美味しく頂けます。
バラは、２時間(最低1時間半)蒸すと、脂身が油っぽくなく、プルプルに美味しくなりますよ
蒸し器の中に残ったお湯は、そのまま放置して、脂身を固め取り、スープにします。
煮汁は翌日薄めて、大根を煮ます。
またこれが、美味しくて
生活クラブでお肉が届いたら、また作りますーーーー
豚バラを２時間、蒸し器で蒸して油を落とします。
その間、干し椎茸と昆布を戻しておきます。
蒸しあがったバラを適当な大きさに切り
醤油・砂糖・塩と、椎茸と昆布の戻し汁を合わせた中に、豚バラ肉を入れ、茹でます。
こーーーんな感じに完成
椎茸と昆布を使うので、薄味でもあっさりと美味しく頂けます。
バラは、２時間(最低1時間半)蒸すと、脂身が油っぽくなく、プルプルに美味しくなりますよ
蒸し器の中に残ったお湯は、そのまま放置して、脂身を固め取り、スープにします。
煮汁は翌日薄めて、大根を煮ます。
またこれが、美味しくて
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