2006年04月の記事
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低周波治療器で痩せれるの？
ここんとこ右手の調子が悪い。またもやマウス腱鞘炎かも。軽いものなので、湿布と低周波治療器で、おとといから久々に家庭治療。関係ないが、私は痛みに非常に強い（ようだ）。脂肪をローラーではさみながら？吸引するマシンのお試しの時も「この強さで痛くないんですか！」とか言われ、吸引跡ができたし（一日で消える）急性盲腸になった時は、3日目にやっと病院にいき「なんでこの状態で足伸ばしてられるの！」と看護婦に驚かれ（普通は痛くてお腹をかかえるそうな）肩の骨がひびいってたときも病院行ったのは2日後である。その割には、注射は大嫌いだし、盲腸の手術の時麻酔が効きにくく「先生、今切ったら殺す」と医者を脅した人間でもある。電気風呂も小さい頃から大好きで、筋肉ぶるぶるどころかガコガコさせながら入っていたが、友人たちは嫌いな子が多い。EMSは痛いと言う人が多いが私は多分大丈夫だと思う。低周波治療器も強めが好き。ついでに、肩もやっちゃおう。で、思った。もしやこれ、EMSとおんなじ様なもんじゃないの？部分痩せは無理でもカロリーちょっとは消費するんじゃないの？今日から二の腕に貼り付けようかしら。テレビ見てる間（笑）オムロン 低周波治療器 ケアセルフ足い～きもち HV-F012足用に買ったの忘れてた。いつも肩と手に使ってるから。
2006.04.29
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失敗ココナツチョコリングとパンプディング
先日のアップルリングはおいしかったがケーキっぽかったので、パネトーネマザーを使ったバターロール生地にココナツとチョコをまくことにした。薄力粉も入った生地。砂糖は後からいれる。一次発酵まですませた生地にレンジで乾燥させたココナツとチョコレートの粗く刻んだもの、グラニュー糖を混ぜくるくる巻いて、型に入れて二次発酵。げ、ここで気づいた私。レシピでは二次発酵してからバターロールに成形してる。当たり前か。この間のアップルリングは、なんか早いなぁと思ったら、具も巻いて成形後二次発酵ですぐ焼けたからだ。大丈夫かなぁ？不安的中。横には膨らんだけど、上に伸びない(ーー;)ぺたんこじゃないの。不味いとは言わないけど、重い食感･･･。だんなはまたもや「中身がうまい！」と変な褒め方をしてがつがつ食べてたけど、ふわふわじゃない二日目のパンじゃないの、これは！しかし、めげずに今朝、パンプディングにして食べてみた。レンジで固まるまで５分ほど加熱したら、焦げ目をオーブントースターで。ちょっとこげちゃいましたが、こりゃうまい失敗甘パンリメイクは当分これだな･･･。ぱねぱんクラブで教えてもらった、パネトーネマザーのスイート系は中種法なので、な～んか簡単にふわふわスイート生地を作れないものか。と、いうか、二次発酵してから成形しろ、という一人突っ込み＆反省もしてみる私です。
2006.04.29
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インソールっていいかも
先日も書いたけれど、体重が重いのもあるし、たぶん靴もフィットしてない。あ～んど歩き方も悪い、と思う。で、長時間の立ち仕事では足の疲れが尋常でないのだ。この間、お気に入りの通勤靴の中敷が履きすぎでべろべろになり、他はなんにも痛んでいないので、中敷を替えてもらおうと修理屋へ。すると時間もお金もかかるから、別売りの中敷（インソール）を敷いたらどうか？と提案された。そこはみんな試着できるので、試してみた。ひとつはクッション性と通気性のある黒い中敷で、靴底全体のもの。適度にマッサージ感があって気に入ったが、周りはインソールだらけ。抗菌や外反母趾、O脚防止、ブーツ用目移りするのである。特に外反母趾用は気持ちよさそうだったが、お兄さんに「インソールが分厚いので、靴により脱げ易くなりますよ、それより部分的なものを利用されては？」とアドバイスを受けたのでペダックというドイツのメーカーの「ギャラン」という靴の先のほうにいれるものを試すと親指の付け根あたりがしっくりしてなかないいい。シールで貼らなくてもフィットしているから貼らずに使うことにする。今日夕方までず～っと立ってたけど、いつもの疲れ方よりず～っとまし。帰りは黒のふわふわのに入れ替えたのが、また良かったのかもしれないけど。座敷の宴会のとき以外はインソールに懲りそうだ（笑）ちょっとタイプがちがうけどこんなやつ。いろいろ種類がある。
2006.04.27
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生地はＨＢにお任せのアップルリング
りんごを買っていたのになかなか作れなかったが、昨日は仕事から帰って急にやる気がみなぎり（めちゃ簡単そうだったので(^^ゞ）早速取り掛かることにする。生地はHB（ナショナルSD-BT113）にお任せするが、バターは10分後くらいに投入した。イーストは自動投入するのに、先に入れたけどよかったのか？りんごはバターで炒め、砂糖を振り入れワイン少々。ほんのちょっとだけシナモン。う～んこれだけでおいしいぞ！生地コースは約1時間。出来上がりは･･･ん？なんか生地が冷たいような。伸ばして、りんごを巻いて、ケーキ型にのっけて二次発酵。本には２～３０分ってあったけど生地が冷たかったせいか４０分かかった。焼き時間も１８０度１０分っていうのは無理そうだったので、焼き色を見つつ、１９０度１０分、１８０度１０分焼いてちょうど良かった。卵が大目なので色が黄色い。ふんわりしておいしいが、ケーキっぽい気も。配合や作り方によりパンって変わるんだなぁって感動したりする。昨日夜作ったけど、今日の夕方もふんわり、しっとり。卵黄のおかげ？今日は別のレシピで、なかにはココナツとチョコまいてみよう。生地作りが自動だとえらく簡単だなぁこういう単純なパンなら毎日でも苦にならないかも。道具も最低限だし。おいしい手作りパンの基本レシピ掲載本 初心者向けですがいろんなパンを網羅していて、シェフ直伝のパンも。
2006.04.26
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焼き鳥屋を考える
先日、かねてから行きたかった『あやむ屋』に行った。福島の有名な焼き鳥屋さんである。しかも、金、日と『萬作』という焼き鳥屋に行ったにもかかわらず、である。焼肉も大好きだが、毎日はカロリーやお財布が気になり無理だ。しかし、焼き鳥は毎日でもＯＫ！？普通のカウンターの焼き鳥屋だが、ちょっと品がある？「ずりあがりやした～！」な～んて調子ではなく「ずりでございます」って感じだ（笑）塩が中心だが、モノにより、たれや「スパイス（この店独自の）」というのも選択できる。焼酎もワインも手ごろな値段での、こだわりのチョイス。感動は萬作でもそうだったが「ココロ（心臓）」。おいしい焼き鳥屋はホルモン系が全く違う。ズリも丁寧に掃除した上、絶妙な焼き加減で、ずりのじょりじょり、がしがし感が好きなひとには物足りないのでは？というくらい上品である。焼き鳥の中で一番好きな「せせり（ネック）」も絶品。しかしスパイスは少々シナモンっぽい風味だったので純粋に塩がやっぱりいいなぁ。お勧めメニューのカモはなかなか出てこないので本当に焼いているかやきもきしたが、食べて納得。身がふんわりしていて、脂との調和もいい。塩だけで十分。個人的にはもう少しレアでもいいかもしれないけど、それはそれは丁寧なのである。二人で１万円ほどかかったので、特別な焼き鳥ＤＡＹに行きたい店だ（笑）あ～でも文句がひとつ。うまい焼肉も焼き鳥もなぜかお腹一杯になってもす～っと消化する。また食べた～いのである。策略だ。ただ、今日、あやむ屋を検索していて、ひどい書き方をしているコメントをみた。「大阪の人間の味覚が落ちた」とか「チェーン店のものと変わりない」とか。どこのチェーン店かにも大きく左右するコメントだし、チェーン店のセントラルキッチンで制御された一定の味には感心する＆良く利用もするけれど、種類が違うのになぁ。全く。で、思った。多くの人がおいしい、という店でなく『味覚のあう人がおいしいと言う店』に行くのが一番だと。そんな友人なら好きな店の雰囲気まで熟知しているからはずれがない。あと、空腹は最大のスパイスだけど、期待はすればするほど不味く感じる。「おおげさやねん」くらいで行くと発見があるかもしれない。焼き鳥だけでも、塩かタレか適度な値段か、いくらでもだせるのかなどなど、条件が限りなくある中で、自分だけのＮｏ．１を求めたらいいと思う。粗相されて気分が悪かったりしたわけでないなら、味覚でけちつけんでもなぁ･･･。
2006.04.25
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鮮度実感しまくり集団^_^;
アサヒビール吹田工場の工場見学に行った。むか～しから気になってたのに、なかなか行くチャンスが無くて、今回ビール好きメンバーに声をかけ、行くことにしたのだ。今は「鮮度実感キャンペーン」をやっているらしい。即返事がきたのは0歳児二人を持つ夫婦。抱えてやってくるそうな、根性だ！子供を含む総勢10名で14:00見学スタート。ほとんどが昼食を抜き、喉からからで参加である。まずはシアターでビールにとってどれだけ鮮度が大切かのミニセミナー。パワーポイントでのプレゼンである。･･･ちょっとイラストや色使いなどがセンスない。デザイナーが作ったという感じでない。変なところに目が行くのである。ところで、うちのグループだけでなく乳幼児がわんさといて、騒いでも親はしからない。見学になると子供たちは猛獣化しており、触るなというところに触るわ、走るわこけて鼻血までだしているのもいる。親たち、何してるんだよ、ほんとにこっちは真剣にお姉さんの話聞いてるのに。案内のお姉さんは、猛獣使いにはなれておらず、諦めモードでたんたんと解説し続けているがうちのグループはお勉強好きなので、質問したりいちいち感心したりして楽しむのであった。日曜日でラインが動いていないので、一番楽しかったのは世界のビール缶コレクション！こんなのあったね～とか、これどこのビール？、これ発売してた時聖子ちゃんの唄でさ～などと、うちのグループは盛り上がりまくり！で、待ってました。試飲タイム！30分飲み放題である。席もきちんと決まっているのがいい。喉からからで臨んだだけあって、うんま～い！ちょこっとおつまみがついていて、食べ物の持ち込みは禁止だ。が、ふと見るとうちの友人が案内係りと話している。ゲ、赤ちゃんのミルクもだめなの？と思っていると「ちゃうよ、コーンスターチの（ビールの味への）影響について質問しててん。」う～ん、なんてビール好きなんだうちのテーブルはホーフブロイハウス（ドイツのビアホール）状態である。一番のビール好きFとKが意外とペースが遅いので、「ちょっと、みんなペース遅すぎへん！？」とゴージャスKに叱咤激励（!?）される。またKが「ただのところでようさん飲んどいてよ！」とかいうのでビールを注ぐおじさんたちはこちらをみてウケている。少ないおつまみながら一人4杯は飲んで、非常に満足。おじちゃんたちは笑って「またきてくださいね」って言ってたけど本心かなぁ。帰り際大人はスーパードライ缶、子供はペンのセットがもらえたがうちのだんなはペンも欲しかったらしく、お姉さんに「子供だけですか？」とだだをこね、困らせていた。う～ん、鮮度実感しまくった工場見学であった。その後、梅田で飲み食いし、早めの解散。あぁ～いくら飲んだんだろうな･･･。スーパードライZippo アンティークシルバーアサヒスーパードライ 特大びん1957ML
2006.04.24
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なんで一新するんだよ～(┬┬＿┬┬)
ディズニー好きだけど、普段はディズニーのサイトを出来るだけ見ないようにしている。見たら絶対行きたくなるから。でもメルマガをたまに読んでいるからちょこっとした情報は入手している。先日、ディズニーシーの「ポルト・パラディーゾ・ウォーターカーニバル」が5月7日で終わることを知りボーゼン･･･。日本語に変わってからちょっとのめりこめんなぁって思ってはいたけど大好きなショーなのに･･･。早速レンタルでDVDを鑑賞し、うるうるしてしまった。限定で夜もやってるらしいじゃないのさ･･･。あ～行きたい。ところが今日、「セイル・アウェイ」は6月19日、「アンコール！」は7月4日、「リドアイル・ミート&スマイル」（これは別に良いけど(^^ゞ）までが7月9日をもってそれぞれ終了と言うことを知ってしまった･･･。ちょっと待ってよ！！いくら5周年だからって一掃することないじゃないかぁ(ーー;)セイルアウェイもアンコールも確かにマンネリ化してきたかも知れんけども、変化をつけつつやってきたわけだしさぁ･･･。タワーオブテラーができるのは嬉しいけど、日本語でしょ？ちょっと怖さや迫力に欠けるんじゃないの？（と、本場体験者の自慢もはいり～の）あぁ～～～！夏までに行けということなのかぁ～～！
2006.04.22
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自家製アンチョビと春キャベツのパスタ
3/30に仕込んだアンチョビをちょこっと味見することにする。まだ塩漬けの状態なので、さっと薄い塩水で洗って使用。春キャベツがおいしそうだったから、『春キャベツとアンチョビのパスタ』に決定！今じゃ、普通にレストランにあるパスタだけど、??年前の「きょうの料理」に掲載されていたものをつくり（しかもＳ＆ＢのＣＭ欄に載っていただけのもの）なんだ～この不思議な相性のよさは！と感激したものだ。が、友人たちは「なにそれ？いわしとキャベツ？キモ！」といい受け付けず、「ミートソース」や「明太子スパ」しか人気がなかったのになぁ。今じゃその友人の一番のリクエストである。◆ 春キャベツとアンチョビのパスタ＜材料＞二人分スパゲティ200～250g春キャベツ３枚ほど、にんにくひとかけ、たかのつめ半本、アンチョビ６枚～（大きさ、塩気による）、オリーブオイル塩、胡椒、あればバジルやオレガノなどハーブ少々＜作り方＞お湯を沸かし始め、キャベツは3～4cmの角切り、にんにくは輪切りかみじん切り、たかのつめは輪切りにしておく。スパゲティはいつもより少なめに塩を入れて茹でる。茹で時間の2分前にタイマーを合わせておく。オリーブ油をフライパンにいれ（熱する時はバージンオイルでなくてＯＫ）、にんにくの薄切りかみじん切りひとかけとたかのつめ半本の輪切り（私は手でばらばらにしてますが(^^ゞ）を加えて、弱火で薄く色づくまで炒めて（というかフライパン回してるだけかな？）アンチョビを加え、さっと炒める。アンチョビが溶け、油がはねるので火から外して端っこでちゃちゃっと炒める感じ。一旦火を止めておく。タイマーがなったら湯で加減をみて、アルデンテより固めならキャベツをその鍋に投入。冬キャベツなら１分くらい春キャベツなら30秒ほどでOKなのでざるにスパゲティごとあける。茹で汁は取っておく。２のフライパンを火にかけなおし、温まってきたら、茹で汁を少しずついれながら手早く混ぜ合わせる。菜ばしでも、小さな泡たて器でも。味をみてね。オイルと茹で汁が乳化したソースが出来たら、パスタとキャベツをいれる。炒めるのでなく、温めたソースと混ぜる感じ。あればハーブを少しだけ加える。（キャベツの甘みと香りを生かしたいのでたくさんいれないこと）最後に好みでエキストラバージンオイルをひと回し。注意！プロと違ってフライパンに先にパスタとキャベツを入れちゃうと、乳化するのが難しいので、先にフライパンでソースをつくってからあえています。乳化させないと、オイルが取れて水気がしみこんだぶよっとしたパスタかオイルまみれで油っぽいパスタになりますので注意白ワインがあう～～～アンチョビはまだまだ熟成途中だけど、風味も良くておいしい！ピザに良いかも。プロはちょこっと常温に置いたりして熟成させるらしいけど腐ると嫌だから地道に冷蔵庫で熟成させることにします
2006.04.22
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立ち仕事久しぶり！
先週から、久々の立ち仕事で重たい体重と靴をうらんでいる。ダイエットしろよ！とひとりつっこみ。腰は強いので痛くなったりしないけど、つま先とふくらはぎが痛い～～～。仕事中は熱くトークしてるので全く気にならないけど、終わったらぐったり。塩分も水分はたっぷりとるけどむくんだりはあまりないのが不幸中の幸い。もとから太いから一緒か･･･。ブログの更新もサボリ気味。相変わらず飲みに行ってるのに（笑）デパガとかどうしてるんだろう。8時間も立ってたら死にそうだ。
2006.04.19
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天気に文句
昨日、今日と雨がふりまくっていてうっとおしい。こんな日に限って仕事で足がだるいのに、もう。と、思いつつ商店街を歩いていると、店先に筆書きの看板（？）が・・・ 『雨、降るんか降らんのかはっきりせぇ』何の店か忘れるくらいのインパクトだった読んでなんかさっぱりしました。ありがとう、店主。
2006.04.12
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ロール白菜＠活力なべ
残ってた豚挽き肉とエビ入りの和風ロール白菜。これも、冷蔵庫掃除メニューですが、ご馳走風活力なべ（圧力鍋）で調理すると煮崩れもないし、つまようじなどで止めなくても良いです。肉は何でも。ひき肉でなくても、ささみや薄切りを叩いて作っても。何も無ければツナとか炒り卵＋野菜でもおいしい。◆ ロール白菜＠活力なべ＜今回の材料＞豚挽き肉、小エビ、たまねぎ、塩、胡椒、白醤油、だし汁（お湯でも）、チキンコンソメ白菜、飾り野菜（にんじん、エリンギ、ブナピー）、片栗粉＜作り方＞白菜は芯の部分は薄く削ぎ切りにし、巻きやすくし、さっと茹でるか、ラップしてレンジで2分ほどかけておく。豚挽き肉とエビみじん切り、たまねぎみじん切りを2：1：1くらいで混ぜ合わせ、軽く塩、胡椒と白醤油（醤油でもOK）少々で下味をつけ、よく練る。白菜に軽く片栗粉をふり（具がくっつきやすくなる）具を巻く。巻き終わりを下にして、活力なべに入れる。にんじんは8mm～1cmほど厚さに切っていれる（桜型で抜きました）カップ１の水か出し汁、にチキンコンソメ少々、白醤油を入れて濃い目の澄まし汁くらいの味にする。高圧目盛りでオモリが激しく振れたら1分加圧。蓋が開いたらきのこ類をいれひと煮立ち。水溶き片栗粉でとろみをつける。★ だし汁とチキンコンソメ、白醤油をあわせ、複雑な味にしていますが白醤油を薄めただけ、チキンコンソメだけでも可。めんつゆでもOK。 そいだりして余った白菜の芯はスープや浅漬けに。今回は『梅酢』と市販の液体の『浅漬けの素』を半々に混ぜビニールにいれてもんでから漬けたもの。★ 浅漬けをもっと早く漬ける！材料に塩や浅漬けの素を加え、手でもんだら、電子レンジで30秒。冷蔵庫で冷やす。きゅうりなんかも大丈夫です！
2006.04.11
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夜桜とおうち焼肉
夜桜見物にでかけた。天満橋に桜の間だけの水上カフェが出てるので、まずはビールを一杯ちょっとゆらゆらするけどそれもいい。桜がライトアップされていて、ソファ席もある。ただ、やたら健康的な蛍光灯っぽいライトなのが気になったが。大川沿いをゆっくり歩いてのんびり。あ～桜はいいなぁ。その後、おうち焼肉。マンション買って初めてなもんで、ちょっとどきどき。贅沢して、ハネシタなんて買ってみました。お店で食べるより安いもんね。とろけそう～黒豚も最高。あ～桜と焼肉、も～これ以上の幸せない!?
2006.04.10
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ナムルは優等生料理
ナムルを良く作ります。簡単でおいしくて、色も綺麗で、体にも良いからです。そのままやん！山ほど作ってもすぐなくなりますよん。わしわし食べて野菜不足解消！◆ 簡単なんでもナムル<材料>にんじん、ほうれん草、小松菜、もやし、にらなどさっと火を通して食べる、好きな野菜。ごま油、おいしい塩は必須、好みで味付け材料を何種か（にんにくすりおろし、一味とうがらし、ごま、味の素、チキンコンソメ、ウェイパーなど）＜作り方＞すべて４～５cmに切り（にんじんは千切）、さっと茹で、水気をきちんと切る。塩適量と好みの味付け材料（家ではにんにく、ウェイパーが定番。）を加え、『手で』混ぜます。（韓国のオモニはそうするんです。手の柔らかさと体温でちょうど良く混ざります。にんにくが入ったものを手でやるのが嫌でしたらビニール袋してやるとGOOD。）ちょこちょこ味を見ながら、味が決まったらごま油をひと回ししてさっと混ぜ合わせたらできあがり。うちでは盛り付けた後に、一味とごまを振り掛けます。ちょ～簡単。★味付けが面倒くさいひとは『焼肉の塩ダレ』で和えるだけ。（最近エバラとかでも売ってますね）普通のタレでもいいけどたくさん食べると飽きるかも。★ 余すところ無くビタミンをとる方法野菜の茹で方ですが、火の通りにくいものから入れてミックスナムルにすると簡単。そして半分は茹で汁とともにスープに仕立てます。汁に溶けたビタミンCも取れます。あくは取ってね！体に良いのには理由があって、脂溶性のビタミン（A、D、E、K）は油となじみやすくて吸収が良くなるんです。小松菜（ビタミンＫ）、人参（ビタミンＡ）とかね。にんじんを生でジュースにして飲む人がいるけれど、にんじんの酵素（アスコルビナーゼ）がビタミンＣを破壊するのですよ～。この酵素は熱や酸に弱いので、茹でるか炒めるか酢やレモン汁を少し加えると大丈夫なの。なので、にんじんのきんぴらは栄養的にとっても良いのですね～。おぉ～今日はためになるぞ（笑）日本初！ 塩焼のタレ 牛タン焼きにお薦めです （1本 270g）にんにくとか胡椒とか入ってるのでこれだけで味が決まるんです。
2006.04.09
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やっと書けた(ーー;)
おとといから（エディタが変わってから？）新規の記事を書こうとしたらIEが落ちてかけない・・・。なんか、エディタの上の注意書きやエディタの名称がころころ変わってる。おとといも今も、キレて何回か再起動したらここまででたけど、ふぅ。９８だからなの？(ーー;)最近見たい、聞きたいコンテンツが「OSが対応していません」だけども、うぅ、かわいいやつなのに・・・ご機嫌に動いているのに・・・今日は、ここまでにしとこうっと。明日からスムースに更新したいなぁ。
2006.04.08
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自家製アンチョビとパンチェッタの行方
3/30にアンチョビを仕込んでから早1週間。フレッシュなアンチョビなら、もうOKなんだけど、今回は2週間から1ヶ月くらい熟成させるつもり。おとといくらいまで汁気はあんまり出ていなかったけど、今日見ると結構でている。本当は重石をするべきなんだけどしないからちょっと遅いかな。香りはとってもいい。胡椒やローレルの香りもあるけど、大丈夫そう。生ベーコンは、おいしそうな豚バラが手に入ったので、おととい仕込んだ。 ほんとのレシピは大変だけど、私のはインスタント。1週間ってところかな前にだんなが大喜びしたので、今回も楽しみ。あ～はやくパスタかピザにしたいよ～
2006.04.06
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ぺけぽん！じゃなくて、デコポン！
大分の友人Tちゃんからデコポンがやってきた。こういうやつ↑なの。いつもどおりいろんな人におすそ分けして、さぁと思って食べたら、げ、おいしいよ、これ。甘みと酸味がちょうど良いバランス。八朔と伊予柑のあいのこみたいな味？種はないし、汁気も多すぎず、少なすぎず。薄皮ごと食べられる。それよりさ、この名前はなんなの？でこぽんって･･･ちょっと調べてみると、デコポンはポンカンと清見（オレンジ）の勾配種。頭（デコ）にふくらみ（ポン）があるからデコポンと言うらしい。別名は、デコボン（熊本）、ヒメボン（愛媛）、ラ・ミポリン（鹿児島）、キヨポン（広島）などどれをとってもふざけてるぞ。本気でつけたのか、この名前。面白すぎるじゃないか！「ラ・ミポリン食べながらミポリンの番組みよか」とか「バカボン、ヒメボン食べる？」とかなんのこっちゃわからん会話になってしまいそうだ。絶対に「ミカン」と総称して呼んで欲しくないかんきつ類である。ただ、デコポンを育てるのには、環境や土壌条件など、栽培条件も限られ、ふざけた名前だが、作るのは大変らしい。Tちゃん母が作っているのだが、これはなかなかの腕前なのでは？あ～あんなにみんなにあげなきゃよかったよ～～～！とTちゃんにメール。すると、今日ヤマト運輸がきて「××さんですか???」と私の旧姓で届け物だという。Tちゃんからだ。ん？でもなんでヤマト運輸は怪訝そうに尋ねたのかな？玄関には名前表示はないし･･･。なんか不安材料があるみたいな言い方だったなぁ･･･。すると、送り状は私の旧姓の宛名なのに、箱にはでっかく太ペンで「○○家（今の名前）専用」と書かれてるじゃないの～～～＼(◎o◎)／！専用って～。やさしいTちゃんは私がみんなにおすそ分けして減ったからと、もう一度送ってくれたのだった。わ～感激！皮をお風呂に入れたり、マーマーレードにもgoodらしい～。あんまりかわいくておいしいので、久々にカービングしてみた。（あとできちんと食べますよん。）きらんきらんに加工もしてみたよ。Tちゃん、ママに見せてね～。いつもありがとう☆⌒(*＾-°)v ごちそうさま～。
2006.04.05
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うちの普通の晩御飯
だんなが久しぶりにまともな時間に帰ってきたので、まともな時間に晩御飯。今日のメニューは・カレーじゃが（カレーやんか！と突っ込まないで･･･。カレーうどんのうどんなしみたいなの）・マカロニサラダ・もやしとニラのナムル・にら玉・おでん風煮物（これはほんとは明日用）・漬物とちくわの梅肉詰めめちゃくちゃ頻出するメニューばかりなので、見栄えはしないけど面白いから取ってみた。どれもこれも好物だけど地味～。カレーじゃがは、肉じゃがのカレー風味です。大きなジャガイモ4つ切りだと、圧力は高圧1分なのですが、本日はジャガイモが小さいのにうっかり1分圧かけたのでぐちゃぐちゃ。でも味はあま～くておいしいんです。カレー粉やルーは必ず圧をかけて蓋が開いたあとに加えてください。マカロニサラダは一旦イタリアンドレッシングで軽く味をつけてから、少量のマヨネーズとマスタード＋気まぐれ調味料で和えます。たっぷり作って次の日まで残ったら、ちょっとの水とケチャップを加えて炒めます。これはよく母が作ってくれて、マカロニサラダは次の日も嬉しかった。な～んとなくノスタルジー漂う、我が家の晩御飯でした
2006.04.05
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HBのクルミパン
あと一袋残った食パンミックスでクルミパンを焼いてみる。くるみは酵素がパンのふくらみを邪魔するそうなので、オーブントースターで2分ほどローストしてから荒めに刻んで使用。先日は100gドライフルーツを入れたけど、今回は膨らまないと悲しいから45gだけにした。この間入れ忘れたので（だって袋には書いてないよ）バター15gも入れた。ナッツの自動投入機能を利用。便利だ！（湿ってるものはだめ。）あけてびっくり！びよよ～んと釜伸びしてる。前前回、食パンミックス＋ドライフルーツ75g入れたときと明らかに違ってでかい！気温も高かったからとは思うけど、やっぱり中に追加するものは50gくらいのほうがパンが膨らむのね。意外とクルミがたっぷり入っているように見える切り口。前回パネトーネマザーを使った時のように柔らかい。綺麗に切れよ、と言う気もする(ーー;)夜焼いて、一晩テスト的に室温に置いて食べたけど、固くなってなかった。中麺法のおかげ？今朝はトーストにクリームチーズを塗ってみた。パン屋で食パンは買わなくていいね、これは。ホームベーカリー：ナショナルBT113時間：4時間焼き色：標準小麦粉：食パンミックス（HB購入時オマケでついてきた）その他：生胡桃45g（共立食品 スーパーにて購入）
2006.04.05
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大あさりの網焼き
大あさりって、本名はウチムラサキ貝っていうらしい。内側が紫色だかららしい。そのものやんか！ひねりなさい！醤油と酒を１：１で混ぜたものをかけて焼くのが定番だけど、ちょっと甘めに醤油：酒：みりんを１：１：１で混ぜて網で焼いた。イタリア風にジェノベーゼソースをかけて焼いてもいいし、グラタンにもいい。バター醤油もいける。癖がなく、おおぶりでがっつり食べられるのが好きだ。昔、淡路島で焼いてるのを食べて感激し、生を持って帰る途中、元気なあさりたちは潮を吹きまくり友人の車が濡れた事件もあったなぁ^_^;お酒はパンダ好きなので『御代桜パンダカップ』なんと！上野にパンダが来たときに作られたんだって。ニクイことに、カップ自体にはお酒の名前とか印刷していない。メーカーとしたら、お酒の名前だけでも書いておきたいところだけど、書いてたらパンダ好きとしたら価値半減なので嬉しい(^^ゞテレビの特集で見たけど、最近カップ酒が流行っているそうな。東急ハンズでずら～って売ってて笑ってしまった。残り一本をゲットしたのだ。味は結構いける。こくがあるがすっきり。こういう飲み比べセットもある。久寿玉もカップがあるのか。すっきりしたお酒で女性向。名前も好きなので昔よく飲んだ。
2006.04.04
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スポッチャで遊びまくり！
昨日はあいにくの雨。あ～このままじゃどこも行く気がしない。花見には少し早いけどえいやっとなにか予定を作って出て行きたい～！そうだ！Yがラウンドワン（ボーリング場）行きたいって言ってたな。そうそう、雨の日はボウリングだよ。ラウンドワン城東放出店に行くことに決定！ここはスポッチャと言って、ボウリング以外にも、バッティング、アーチェリー、テニス、サッカー＆テニス、3 ON 3、バトミントン＆バレーボール、パターゴルフ、漫画にカラオケなんでもあるのである。これはほんの一部。4人は興奮！え～何からやろうか。3時間1600円（土日 大人）で遊び放題なのだ。バッティング、卓球、ローラースケート、ガンシューティングをやったところでボウリングの呼び出しがかかり、3時間遊ばないうちに移動したが、すでに汗だくだくである。特にローラースケートなんて何年ぶりだよ～。ヘルメットが臭いがそんなこと気にしてられないぞたのしい～。ボウリングは3人は調子が悪くど～んだったが、YのママのKちゃんは調子がよくのりのりだった。私は気ぐるみ好き。ピンクもあるのね、最近は。だんなも調子に乗って着用しとったよ。おもいきり遊びたくって、その後飲みまくって楽しい一日になりました。Kちゃん、Yありがとう
2006.04.03
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パネトーネマザー食パン
前回おいしかったので、ミックスベリー入りの食パンを作ることにした。が、やっぱりパネトーネマザー（クオカで扱っているもの）でつくりたい～。食パンの材料は、袋に記載してあるのだけど、ホームベーカリーの量なのかしらん？悩んでたら、クオカのホームページのライブラリに作り方が書いてあった。ホームベーカリーにバター以外を入れて、コネが始まって１０～１５分ほどしたらバターを入れる。ただ、それだけ。よく膨らむので粉の量が少なめらしい。15分でコネ終わってたら、と心配になり、10分立ったらすぐにバター投入！一瞬こねが止まるタイミングで真ん中にバターをずぼっと･･･。あ～れ～バターがまわりに飛び散って（ケース内ですが）おいーこれで混ざるのか～と心配に。あせって、へらで捏ねが止まる一瞬にちゃちゃっと周りをこそげてみたりしてるうち混ざってきてほっとしたけど。なんか「一人もちつき」みたいだったよ(^_^;)一時停止ボタンとかあれば便利なのになぁ。一旦生地取り出してバターを真ん中に包んでからもう一度投入するのに。ごっとんごっとん、がたんっ、とそう大きくは無いが何かと音がなるたび、「捏ねてるのか？」「お～発酵してるのか」などと声がけをする私も気色わるいやつだと思う。おぉ～できあがりはキチンと大きく膨らんでるよ！パネトーネマザーの生地はやっぱりふわんふわんだ～～～！前回のイーストの時と香りも違うし、ふわもち～って感じ。生地が柔らか。水分は前回より少ないのに。ドライフルーツも前回75gだったけど今回は100gいれたんで、なんかパネトーネ風だよ、これは。耳もおいしいのでだんなと争奪戦。ご飯代わりというか甘いのでデザートというか。で、また一斤食べちゃった！(ーー;)これ、だめなんじゃないか。簡単で、おいしすぎるんじゃないか。断っておくが、私もだんなもご飯党である。おまけに昨日、一応チーズ、ハム、オリーブとかも用意してたけど、切干大根の酢の物とか、せせりときのこの炒め物（好物！）などもあって、またもやへんてこな和洋折衷なのであった･･･。ホームベーカリー：ナショナルBT113時間：4時間焼き色：標準小麦粉：スーパーカメリア270g（クオカにて購入）その他：クランベリーミックス100g（谷貝食品 阪神百貨店にて購入）
2006.04.02
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キリンケラーヤマトのビールはおいしい
東梅田の地下鉄改札付近に心引かれる小さなビアパブがある。ず～っと気になっていたが、一人で入ることは出来ず、ある日だんなと入って気に入ってしまった。ビールがおいしいのだ。ビールはそんなに飲まない私もここではビール党に変身。ワインやズブロッカで浮気をしても最後にまたビールを頼んでしまうほど。何度にも分けて注いで、クリーミーな泡がたっぷり。店員は絶妙なタイミングで「お代わり入れましょうか？」とくるし、注ぐのに時間がかかるので、こちらもまだあるうちからお代わりを頼んでしまう始末。またアテがいい。これでもかというくらいビールにあうものばかりだし、早い。これはお勧めペアサラダ。かにカマのサラダとごぼうサラダにたっぷりの胡椒がかけてある。チープな味がめちゃくちゃ後をひく。スーパーで買える気もするが、また違うのである。ピザはパイ生地でキッシュのよう。砂ずりの炒め物や、豆腐などもあるし、ソーセージやから揚げや、ドイツおでん（デミグラスソース味）もおいしい。長居する店ではないのに、いつも長丁場になってしまう。普段３杯ほどしか飲まないだんなも、ドイツ民謡に乗って５杯飲んでいた。そう、音楽も、なんだからりほ～って感じになる曲がかかっていて、もしかして酒の進む洗脳音楽ではないのかとも思うくらいだ。一人客も多く、短時間で楽しむ店だとは思うのに、今回４人のかしましいメンバーで、隣の紳士なおじ様ふたりも巻き込んで楽しかった～。BGMも聞こえないよ^_^;お店の人、ごめんなさい。あまり飲まない友人も「楽しい雰囲気の店やなぁ」と気に入ってくれた(^^)仕事帰りにふらっと寄りたい店なのである。キリンケラーヤマト東梅田店（この店の上の階や３ビルなどにも支店あり。食べ物のメニューは店により多少変わります。）大阪市北区曽根崎2-12-7 梅田第1ビルB2(06)-6311-7641
2006.04.01
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