2006年06月の記事
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なんちゃって鳥のからあげ他
ここんとこブログをほったらかしだ。と、言うのも先日からはまっている山本甲士さんの「どろ」（購入3冊目）を数時間で読破、また次の日は「ディズニーファン」を購入して研究（7月に行くので(^^♪）また次の日はいま話題の？「デスノート」を知り合いが貸してくれたので3冊熟読、というように読みまくっていたのです。当然料理も手抜き(ーー;)本屋に行くと1時間以上うろうろしているので、買い物や～めたと帰ってくるいい加減主婦。で、さきおとといは冷蔵庫の掃除メニューその１・なんちゃって鳥からあげ・軟骨のから揚げ（これは本物）・しなびた大根のきんぴら・余り野菜とパスタのスープこのなんちゃって鳥から揚げは、以前テレビで紹介されていたもの。豆腐をパックのまま冷凍しておき、当日解凍。手でそれっぽくちぎり、ぎゅ～っと水気を絞ったら、通常のから揚げのように生姜、にんにくしょうゆ（めんつゆでも）、胡椒で味付け。満遍なく液体がしみるように。後は小麦粉をつけて揚げる。これがヘルシーだし安いし、きちんと味付けすればとりからに負けない味！これ考えた人、偉い！って感動してから、豆腐が冷凍庫でいつも凍っています。これはいつもは皮だけでやるんだけど、大根自体すっかりしなびてたので身のほうもきんぴらにしちゃいました。さっくりぴり辛でおいしいんです。おとといは「ある肉なんでもいれてまえカレー」焼肉で残った豚肉、数本のこったあらびきソーセージ、前日スープに入ってた鶏肉とやさいあれこれ入れて活力なべ。活力なべカレーで感心するのはできてすぐ2日目の味なのだ。なぜだろう？昨日は皮だけ買ってきて餃子ときのことキャベツとツナのサラダ。だんなも毎日遅いので軽くでＯＫ。だんな「ここんとこ、好きなものばっかりだねぇ（≧∇≦）」とご満悦。とりから（ニセものだけど）、カレー、餃子ときたらそりゃそうだ。よかった、手抜きとばれなくて山本甲士さん「どろ」ちょっとしたトラブルから発展した隣人との大戦争！陰湿だけど、どっか笑える。最後はもう、むちゃくちゃ「かび」にも似ていますが、こちらは男性向け？仕事へのストレスも「うん、うん」って気になる。
2006.06.29
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イル チプレッソ初体験！
イル チップレッソはビルの一階にある喫茶店っぽいイタリア料理。料理の種類によって均一料金で、ワインもリーズナブルなものからいろいろ。うわさに聞いていたし、テレビや雑誌でも見てたので気になる存在だった。今回はだんなの誕生日ということで、奮起して（？）行くことに。週末は予約で一杯らしいが平日はやめは大丈夫そうだったので予約なしで入る。うわさどおり、あっさりとした接客（笑）「どれくらいの量が適していますか？」と聞くと「男女お二人でしたら、前菜を2種、パスタを2種、メイン1種くらいがちょうど良い量かと思います。」ふむ、前菜はあとでワインと追加してもいいし、前菜とちょっとしたおつまみ（\300）、パスタ、リゾット、メインを各一皿ずつ頼んだ。イタメシでは生ハムをいつも食べるけど、今回は『豚の頭のコッパ･･･』え～と忘れました。豚の煮こごりのようなものです^_^;で、でかい！皿一杯です。ぷるんぷるん、色とりどりの野菜とともにこれがするする入る入る！ワインもがぶがぶです。大好きな味！一緒に頼んだ『たまねぎのロースト』たまねぎがあま～～～い！ホワイトソースみたいですが、なんだか食べたことのないうまさ。一人で一個かるく食べそうです。パスタは『いかすみのタリオリーニ』手打ちです。これまた、綺麗でげ、あっさりしすぎてんじゃないの？との不安は一口で消滅。もちろんあっさりしてるけれど見た目に似合わず個性たっぷりの味！途中松の実がはじけたり、イカと野菜の食感が楽しい＆おいしい。使用している食材すべてがおいしくないとできない味だ、これは。つぎは『アスパラとチーズのリゾット』あ～ありがちだね、ありがち、と思っちゃ～いけなかった！野菜がとにかくおいしいのはずっと語っているけれど、米の煮加減食べるたびとろけるチーズ、さまざまなトッピング。食べたことない味･･･。最後は『ハトのロースト』（ほんとはもっと長い名前（笑））これまたでか～い！顔もついててハト嫌いの親友Yは絶対無理だ。久々にハトを食べる。どんな味かも忘れたくらい昔だ。･･････なんなの、この味？（またもや）食べたことない。焼き加減は中はジューシーでカモよりもちょっと色が濃い？外はまぁ見事にぱりぱり。私が常日頃「パリとろ」がうまさの最高の食感！と言っているがそのものである。肉質はやわらかすぎず、硬くもない、本当にちょうどいい。ソースも、複雑にアミノ酸が交差してる感じ（笑）そう頻繁にイタメシを食べているわけじゃないが、初めて体験する味にちょっと恥ずかしさも感じた次第である。この値段で（二人でビール2杯とワイン1本飲んで\13500）この味･･･。気づけばお客さんで一杯！おまけにみんな結構若い。雰囲気や接客が軽いので、この値段なんだろうけど、他の近所の有名店よりずっとおいしかった！ピークの時間はとにかく料理が遅いみたいなので、ご注意ください。今度は夜遅くいってみよ！イルチプレッソ大阪市北区菅原町10-32 ウエムラ西天満ビル1FTEL／06（6363）2772 17時30分～23時、祝日～21時30分、金・土曜は深夜まで休／日曜
2006.06.25
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今日のリコール担当者はよかった！
リコールのかかった浴室乾燥機の受付窓口に電話をした。昨日も書いたとおり、○ニーでめちゃくちゃ嫌な思いをしたので、最悪の事態を考えつつ･･･。が、とぉっても、感じがよかったので～～～す！（ほっ）まず、今回迷惑をかけたことのお詫び＋電話をかけてくれたことに対してのお礼から始まった。（当たり前といえば当たり前なのだが･･･）しかし、どうもプロではない（笑）ちょっとしどろもどろ。でも一生懸命なの！（これが大事！）たぶん、こういう突如ふって沸いてきた電話対応は派遣に頼んで事前に軽く研修というか打ち合わせするだけだと思うんだけど電話に出た人は、クレームをつけかねない、リコールの電話に粗相がないようひとことひとこと丁寧に話している。こういうときの電話対応は変にプロっぽくないほうがいい。保険の相談とか、何かを購入したり契約するときは堂々と、手馴れた電話対応で進めて欲しいが、こういうときはちょっとどんくさくても、誠実な対応の人が一番。住所や機番、現在までに問題があったかどうかの確認、順次訪問しているので、こちらから電話があるのを待って欲しいというお願い（→これが一番言いにくいとおもうんだけど(~_~)）と進んで、最後は手間を取らせたお詫び。私は「いや～ありがとう」といいそうになったぐらいである。電話の脇にマニュアル置いて必死で対応しているのだろうけど変になれず、この感じでがんばってください。リコールは嫌だけど、ちょっと感心したお話でした。
2006.06.24
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またリコールかぁ～～～！
○○ガスのカワックのリコールがニュースで流れてた。リコールって昔は車のイメージで、新聞にリコールの記事が載ってても「関係ないや」って傍観してたところがあるけど、結構頻繁にいろんなものがリコールかかってる。ま、一応みとくか、かるーい気持ちで製品番号を確認したら･･･。ぎょえ～～！ばっちり、その製品じゃないのさ！！！(┬┬＿┬┬)実はうちは○ニーのデジカメ、○ニーのテレビとリコールにあっている。テレビの時は購入先から住所を調べて対応してくれたしきてくれた作業員も親切で腰が低く良かったのだけど、デジカメの時は最悪。電話をかけたら、一言も謝りもせず、たんたんと引きとりの話をする係員は終始うっとうしそうな対応。なんか、怒られてるみたいだなぁとは思ったけど、「あの～結局、なんでバッテリーがすぐ切れることになったのでしょうか？」と確認したら「ホームページ読まれたんじゃないんですか？」と馬鹿にしたようなセリフ「読んだんですけど、あんまりよく解らなくて」と言うと、なんとうっとおしそうに、ホームページの記事を棒読みし出したのである！私「ちょ、ちょっと待ってよ、それは記事そのものでしょ、今開いてるから解るよ、あんた、人を馬鹿にしてない？」「･･･馬鹿にした覚えはございませんが」私「そのしゃべり方自体が馬鹿にしてるんでしょうが！めちゃくちゃ気分悪いんですけど。」「私は、全くそのようなつもりはありませんが、お客様がそう感じになられたのでしたら、すみませんでした。」謝ってないやん、あんた。･･･キレました、私私「対応マニュアルで謝るな、って言われてるかもしれんけど、尊大な態度で接するように書いてあるん？こっちはあんたんとこの不良商品のために時間使って電話してんのになんやねん、その態度は！自分の買った商品のどこが悪かったのか、詳細がわかりにくいからきいとんねん、あんたにホームページ読んでくれとはいうてないやろ。」「あんた、○ニーの名前名乗って電話とってんねんやろ。まともな仕事しいや、給料もらってんねんやったら。どんな気持ちでお客さんが電話をかけてるか考えたら、そんな態度はできんのんちゃうの。」私のセリフの合間合間にふてくされつつ、申し訳なさゼロで「申し訳ございません」とか「はい」とか言っている。直属の上司を出せと言ったら、ぐちゃぐちゃいいつつださない。でも、この女はたぶん上司に注意されようが、解雇されようが、自分のせいとは思わないタイプだと感じたので、これ以上、かかわること自体あほらしくなり、受付は終了してたのでさっさと電話を切った。自分の仕事がなにかわかってないのだ･･･。あら、リコールのことから○ニーの受付の文句になっちゃった。明日は大丈夫かなぁ？
2006.06.23
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鶏肉のナンプラーとこしょう炒め
タイにある、かにの黒こしょう炒めを意識した料理。鳥は、紹興酒、ナンプラー、にんにくすりおろしなどをすり込んで活力なべで圧力をかけておきましたので、さっといためるだけ。やがらっちさんが以前、活力なべで下ごしらえしてチキンをソテーしたと聞いたもので･･･。うしろはうざくと、だんなが買ってきてくれたスパークリングです。ふんわり柔らかでおいしいですよ～。もちろん、揚げても（⌒┐⌒） じゅる
2006.06.22
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びわのコンポート
大分のTちゃんからもらったびわを先週コンポートにしておいたのをアップしていなかった。フルーツのコンポートのレシピはいつも適当。砂糖を溶かしてふっとさせて、味見て、水臭くなく甘いシロップができてたらレモン汁入れて果物を煮るだけ。さめてからラム酒を加えました。前に作ったとき、びわの種の周りの皮が渋かったので、今日はどうやってとろうか、と思っていたら、メロンボウラーがあったのでそれで引っかくようにというか、実は削らないように皮だけ引っ掛けたらうまくいきました。実はね、昔あまりびわが好きでなかったの。水臭いやつしか食べたことなくて。Tちゃんとこのはおいしいの(^^♪カロテンたっぷりお肌つるつるよぉ～～。で、綺麗においしくできて満足･･･が、ここで、ハタ、と気がついた。あれ？びわの葉ってお茶とかにするといいとかきいたけど、なんか種とかは･･･（検索中）え～～～！ビタミンたっぷりでお酒につけとくとよかったの～～～～！咳止めにもなるって！！！ディスポーザーしちゃったよぉ～～～～～！もったいな～～～！てなわけで、Tちゃん＆Tちゃんママ、来年もよろしくっす！(^^ゞ（ずうすうし～）かわいいメロンボーラーみっけ！果物煮たり、酢をたっぷり使うときはこのガラス鍋。取っ手も取れるし、密封って感じじゃないけど、ぴったりした蓋もついてるので保存にも便利。
2006.06.21
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書きたいことが一杯！
珍しく酔っ払いながら（？）更新。だんなの誕生日にでかけたイタメシの更新ができていないけど、なんだか今日は一杯書くことがある･･･。ながくなるので二つだけ（それだけかい！）まず、昨日ふと本屋で「かび」という本が目に入った。帯に『もう我慢はしない！倒れた夫に代わって、主婦たったひとりで大企業に「宣戦布告」！』こ、これは！うちのだんなはノホホン星人だが、数年前体調を崩し長期休暇に入った。そのときは怒りより夫に対しての心配ばかりだったがその後むちゃくちゃに働いている。もちろん本人のどんくささも要因のひとつではあるがいつまたおかしくなるかと思うと不安と、いい加減にしとけよ、という気持ちで一杯である。幸いなことに体調を崩したときも、現在も上司に恵まれ、いろいろ気を使っていただいて、ほろっとすることもしばしばだったが、それは、個人のすばらしさであって、会社がどうこうしてくれているわけではない。「体を壊すまで働かせて、後はさいならですか」主人公、友希江がキレた。そこからはサスペンス（！）であった。ちょっとやりすぎやろ、という気もするが、大阪弁での不満多き主婦と中途半端なキャリアウーマンとのやりとり、文中のつっこみなど、大阪人の私には小気味よいを通り越して「私やん、コレ･･･」また最後の最後がハッピーエンドで無いし、主人公もキレすぎなのだがなぜかおかしく、たくましく、ガンバレ、と思わず言いたくなる。「巻き込まれ型小説」確かに･･･。だんなが寝てからも読みふけり、とうとう昨日は3時半である。今日も別の本「ぱちもん」を買って半分読んでしまった。しばらくはまりそうだ（笑）で、今日いつもの焼き鳥や「でんえん」にでかけた。珍しく焼き鳥周期のだんなと先日行ったバル（スペイン居酒屋）に行きたい私とで意見が分かれたが、だんなは「でんえん」なら私も行きたいだろうと指定してきた。いや～またまたおいしかった！お店の人たちはいつもどおり感じ良く、初めて食べたここの店の豚の三枚肉もうまうま！ころあいを見て、いつものお姉さんが声をかけてきた。「ブログ、みようとしたんですけど線がだめになって、店長がかわりにみたんですけど、褒められてるのは私だけだったみたいでいじけてましたヨ(*^_^*)」とJOKEまじりで言うので、おお、これは、店長他のことも褒めておかねば！と思った次第である。店長はめがねで（これはいらんか）仕事熱心。若いが頑固とみた。こだわりのあるひとなのである。愛想は悪くないが、へらへらしておらず、そういう職人気質のところが大好き。東大阪にもすきな焼き鳥やの店長がいるがその人も似た風貌。自分が結構いろいろ愛想ふりまくタイプなので逆のタイプに引かれるのかな？あ、うちのだんなはちがいますが(^^ゞ今日はビールも出してくれたんだけど無駄口叩かずサーブに徹している。が、最後はサービスしてくれたりして、ニクイ、にくい！同じくいつもカウンターにはいっている、え～と焼き鳥やさんは板さんでもないなぁ、おじさんもおかしいし、焼き方さん？も、感じがいい人で今日シャーベットの種類で迷ってたら、両方小盛りにしてだしてくれた。とにかく、従業員が気持ちいい。味もそうだが、やはり口うるさいオバハンの私は、「感じのよさ」をやたら求めるのであった。人によって「感じのよさ」はもちろんちがうけれど。で、でてきたシャーベットは、『グラニテ』っぽいシャリシャリ感＆フルーツそのものの味！ここのレモンはこだわりあって好きなんだけど、今回はメロンの勝ち！かな～。あ～幸せ、お～いだんな～せっかくはやく帰れたのにもう寝るの？私、また小説読んじゃうよ～～～～～！「かび」山本甲士今日買った「ぱちもん」やっぱり、これも買おうかな？
2006.06.20
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テポドンの心配
昨日は父の日で、夫の実家にプレゼントを持って行った。母と父はいつものとおり激しく私に話しかけており、音声多重でわけが解らない。小泉がだめだとか、保険が満期だとか、いつもの話に加え「で、テポドンはどうかな？」どういう質問や、と一人突っ込みはもうしないようになった。新聞で読んだねたをとにかく相談するのだ。私「私たちが心配してもどうなるものでもないし、なるようになるしかないのでは？」というと義母「え～～～なるように！」じゃ～どうしとんねん、あんたらは(ーー;)しばらくすると義母「７月４日知ってる？大地震がくるらしいけど、乾パンとかかっとかんなあかんやろか？」私「どこでですか？」義母「静岡とかやん！和歌山のほうも！まぁ週刊誌のことやし、うそやろか？」私「････････････」義母「なんか用意してる？」私「静岡の親戚には伝えたんですか？どんな対策してるんですか、あちらは？」義母「え～そんなんゆうてないよ。しらんねん、あっちは。」そっちに相談してくれよ(┬┬＿┬┬)またいろんな話が続き、またもや突拍子も無く「７月４日には気をつけといてくださいね」どうやって？おまけに、「私ね、ゴルフはよくみるんよ」というので「どの選手のファンですか？」と聞くと「あ～、私やん私」会話がかみあわんので、ほっておく。帰ったら電話があり「豆を煮ようと思うけど、水どんだけいれるん？」「本の●ページにあるように、水カップ１です」「あ～豆は300gやねん。じゃ、水は2杯ぐらい？」「計量カップで豆を計ってください、お母さん」「そうかぁ、はからんなあかんかぁ･･･」「水は一杯半くらいでええよね。」本には「豆の量にかかわらず、水は１カップ、全体量でなべの1/3」としつこく書いてある。丁寧に読み上げて、お母さん、わかります？と聞くと「へぇ～よう知ってるなぁ、Qちゃんは」書いとんねん、本に！先日、安全弁が上がってロックされている活力なべを無理やり開けようとしたらしく、義父がうれしそうに話していた。やめてくれ～～～～～～！
2006.06.19
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だんなの誕生日パーティメニュー
全然更新できない(ーー;)なんだか今週はイベント＆仕事で疲れ気味。で、１１日にうちで開いただんなの誕生日パーティメニューだけでもアップしとこうっと。だって忘れるんだもん！ブログってメモ代わりにもいいですね（≧∇≦）・クリームチーズとクラッカー・スモークサーモンのマリネとオリーブ・スタッフトエッグ（ツナ味とハム味）・だんなのリクエストデミグラスソースのハンバーグ（フライパン１枚のでかいもの）・ふかふか手作りピザ・うなぎと豆腐の山芋蒸し・ベーコンときのこのトマトソースのパスタ・活力なべ下ごしらえのフライドチキン・活力なべのかにおこわ・活力なべでゆでたとうもろこし（子供用）写真が一枚もないのです。作り続けて出し続けてるから（苦笑）子供が３人やってきたので子供向きメニューというかだんなの好きなものというか（笑）だんなはおおはしゃぎで、プレゼントもとっても素敵なスポーツバックと帽子とタオルをもらって、ウルウルしていました。私からはＧショック。とってもいい誕生日でよかったね、だんな。みんなありがとうね！最近こっている味来コーン。本当に甘い！この日食べられなかったので次の日また買いに行っちゃった！活力なべで甘さ倍増！
2006.06.18
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それは、キャッシュカード！
ここんとこ、更新してなかったのは、だんなさまの（おぉ、『さま』ですよ！）誕生日会などがあったので、ばたばたしてたのであります。日曜日はみんながきてくれてパーティ。昨日は結婚記念日でうちでサッカー見ながらご飯。（ぼろ負けでなんじゃこれ！と怒ってしまったので、見る番組としてはよくなかったなぁ(ーー;)）今日は本当にだんなの誕生日でイルチプレッソという前から行きたかったイタメシに出かけました。初めて食べる味にふたり感動！ワインも一本あけてうれし～たのし～いつもは家計財布からだすけど、記念日などはだんなから払ってもらう。もちろん、精算するんですけどね、うぷぷ。クレジットカードに慣れない（なんでだ！）＆会計でもたもたするだんなに、事前に確認。『現金かカードある？スマートに払ってね！』特に海外では何度もいう台詞。食事後、確認もむなしく、もたもたとクレジットカードを探す夫･･･。だから～～～一番上に入れといてよ、あ～それは社員証だろう！なんでそんなにポイントカード持ってるんだよ！キレずにまっていると、だんなは赤いカードをお姉さんに。それはキャッシュカードだよ！！！思いっきりCASH CARDってかいてあるやんか～ばかぁ！！！誕生日のメニューなど、あれこれアップしようと思っていたのに撃沈したしだいです、マル･･･。※だんなはいじけて寝ています。そろそろ起こして謝ろうかなぁ、あ～～！
2006.06.13
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まぐろの血合い初めて調理！
まぐろの血合いが売っていた。うちの近所のスーパーはもとが魚屋なのでいろいろ珍しい魚関係食材がおいてある。肉のようだと聞いたこともあるし、安いし、栄養満点。山椒としょうがたっぷりで煮てみた（活力なべで5分加圧）生臭みゼロ！おいしい、これ。ご飯にもお酒にも最高。薄切りを焼肉のタレにしばらく漬け込んで、焼肉のように焼いてみた。肉じゃないの？これ？という歯ごたえ＆味。もちろん生臭みゼロ。だんなに聞いたら「これはヘルシーで安くておいしくていいな！」とリピート希望。素材が良かったのだと思うけど、血合いに開眼してしまいました！いろいろ料理してみるものだなぁ。今から仕事にいってきま～す！
2006.06.09
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姑と活力なべ(ーー;)
なんと、活力なべがだんなの実家にやってきたのである。やっぱり買ったのか、母よ･･･。姑は２０年前にホームベーカリーを持ってたりする人なのであるが料理が？である。というか、らっきょう漬けやアナゴの煮たやつはおいしいので、やればできると思うが、どうも雑いらしい。（私もいえないが）まぁそのおかげで、だんなは私の作るものが珍しく、おいしく感じられるらしいので、「姑は料理べたに限るなぁ(^^ゞ」と思ったものだ。先日圧力鍋を買いたいがどれがいいかわからんというのであれこれ教えたのだが、「Qちゃんのがいい」とかいうので活力なべを紹介したのだが、まさか本当に買うとは･･･。電話口で母が言う。「昨日、魚炊いてみたんよ～それが、水臭くてなぁ～」蒸発が少ないので、そう思う人もいるかなと思っていたら「さばといわしを一緒に煮たんよ」え？一緒に？ま、青い魚同士ですけども･･･「オモリがまわって一分したら弱火にするんやったよね」い、いえ、オモリが（激しく）回ってから弱火にして、ものにより時間は違うのですけど･･･「Qちゃんとこでこの間食べたかれいの煮付け、おいしかったやん」私「あ、あれは２０･･･」としゃべるのに上書きするように姑は続けて「一分やんなぁ」私「おかあさん、あの･･･」また姑はさえぎって「凍ったまま入れたんがあかんかったんかなぁ」こ、凍ったまま？「しょうがの匂いが２階までしてなぁ～」私「おかあさん、あの･･･」また姑はさえぎって「煮含める時間をもっととらんなあかんのかな？それか水200ccが多かったんかな？」私「200ccはあってますよ。一分加圧なら。でもね、骨まで食べようと思ったら鰯なら5～10分、鯖なら15分ほどかかりますよ。」あ～やっと言えた。「やっぱり水がおおいんやなぁ」何きいとんねん！！「小豆をね～ひたしとくやろ、一晩」話変わってる！私「お母さん、小豆は水に浸けなくて茹でていいんですよ」「えぇ～～～！大豆はひたすよね？」私「はぁ、何作られるんですか？」「赤飯をな。水は炊飯器と同じ？」私「お母さん、添付の本に鰯の煮物や赤飯載ってます。水加減とか普通と違うんで、読んでからやったほうが･･･」「きゃはは～！まずやってみようおもて～あ～失敗した。はいはい、ありがとうね！じゃあね～！」ガチャ主たる用件は「息子の誕生日なにがいいか？」ということだったがこの顛末である。おかあさん、お願い、普通のなべじゃないんだから、ちょっとは勉強して～～～～～！
2006.06.08
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チキンとセロリ、パプリカのトマトシチュー＠活力なべ他
最近セロリがよく食卓にのぼる。知り合いが子供ができたら「セロリ」と名前をつけるとかいうので、なんだか意識し始めた？今回はチキンとセロリ、新たまねぎをさっと炒めて塩コショウ。トマト缶とコンソメ、ローリエを入れて圧力1分。蓋が開いたらパプリカとしめじをいれてひと煮立ち。今回は安売りしてたビーフシチューのルーを二かけらだけ入れてみた。セロリの香りさわやかなトマトシチューの出来上がり！バジルをぱらり。う～フランスパン！って感じです。なんかまずそうな盛り方だなぁ(ーー;)あと、セロリとイカ、パプリカ、たまねぎのタイ風サラダ。ナムプラー、レモン汁を半々と、タイの唐辛子が入っています。にんにくはもう一品でつかうので今回はいれず。あと、きのことベーコン、アンチョビいりオリーブのにんにく炒め。少々のワインを加えて。オリーブとベーコンの塩気＋うまみで、きのこは薄味だったけどお～いしい！ワイン、500ml飲んじゃいました･･･。
2006.06.07
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お父さんが本当に欲しいの？
義母のらっきょうがおいしいのので、今年も漬けてもらおうと電話をしたらもう漬けたので取りに来いという。また行くからと電話を切るとすぐ電話。義母の電話は一度切ってまたかかってくる。郵便配達は2度ベルを鳴らす、でなくて、姑は2度ベルを鳴らすのである。「お父さんの誕生日やねんけどね、（アンダー）シャツがな破れてなぁ、2枚ほどほしいんやけど。」とリクエスト。義母から何かを買ってくれと言われるのは少ないので、うれしく思い了解した。「デパートで買ったらあかんで、デパートのはぶあつうてなぁ。スーパーのヤツね。薄いやつね！」は、はい･･･「それと、パンツ！●●（息子）がよう知ってるから！一枚ね。」買うのはやぶさかではないのだが、全く義父の意思は無いのである。毎年「お父さんの誕生日プレゼント」を聞こうと電話をしても義母が「あ～いらんいらん」とシャットアウトするのである。直接聞いてみたら帽子とかきちんと意見をいってくれ、プレゼントしてもめちゃくちゃ喜んでくれるのに、その前に義母が「いらんいらん」。何年か前にお父さんが本当にほしいのかと思いアンダーシャツをプレゼントしたのだが、替えを買うのが面倒で義母が頼んでいただけなのであった義父は別にいじめられているわけでも、仲が悪いわけでもないが自分から意思表示をする人じゃないので、こうなるのだけど。また、うちのだんな（息子）の洋服はいつもぱりっとしていたが、お父さんは息子のお古とか着させられてるし、アンダーシャツや靴下に穴。愛情のかけ方が違うのだった。うぅ、なんだか不憫だしかも「息子がよくわかっている」といっていたおとうさんのパンツのことをだんなに聞くと「親父の履いてるパンツを俺が詳しいはずないやろ！知らんって！」と言うことでした、とほほ。最後に義母は、「あぁ～そうそう教えといたるわ。りんごをな、薄切りにして3日ほど天日に干すねん。これがおいしいのよ。今、これが大阪で大流行りやねんよ、おおはやり！」あの、お母さん私も大阪に住んでいますけど･･･それはどこで流行っているのでしょうか？こういうやつ？
2006.06.05
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扇町 エヌ・アルチェントロ
3日は以前勤めていた会社のメンバーの誕生日会。本人はぞろ目の年齢になったらしい（笑）毎年誕生日会の間隔が短くなるような気がする。いつも4人で会をやっているけれど、メンバーの一人が転勤だというのでなんだかブルーな気持ちで行ったのであるが、会えばふつーに楽しく、すっかり転勤はどこへやら？という気分。天気はいいし、エヌ・アルチェントロのイタリアンはさっぱり、さわやかだったから？和食の定食もあって、なんでも食材にこだわっているそうな。しか～し！まだおなかいっぱいじゃない！普段はデザートバイキングなんて頼まないけど、ランチを食べたら500円だというので、ついつい頼むことに。これが、秀逸であった。数（10種類くらい？）も量も少なめだけど味が一つ一つ手作り（当たり前だが）の味で、あっさりしてていくらでもたべられそう。口にべっとり残らず、香りを残して去ってしまうイメージのデザート。チーズケーキもふわ～っと溶けていく。マンゴーとココナツのムースもモスラのようなコロネもミニサイズ。か～わいい！入り口はパン屋さん。とってもおいしそうだったので夏野菜ののったフォカッチャ、クッキー生地ののったクロワッサン、ポテトとベーコンがのったフランスパンを購入。温めたらおいしいって書いてあったのでオーブントースターで温めたら最高でした。ベーコンとかアスパラとか確かに素材がおいしい。その後、うちに移動することになったので先に帰って掃除してたんだけど、なかなか3人が来ない。電話してみると天神橋筋商店街を満喫していたそうな甘いデザートを食べたので、カレーせんべいを食べて口直し（永遠に続く？）夕方までまったりした。Iやん、いい誕生日だった？私のプレゼントしたロマンスアロマセットで恋をつかもうねこれは、リクエストでプレゼントしたスピッツのCD和んでもらおうと、お風呂で光るあひるちゃんもプレゼント。手に乗っけても光るの。自分用にも買いました(^^ゞエヌ・アルチェントロ
2006.06.05
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さわやかな香り さんまの有馬煮＠活力なべ
さんまは秋が旬で、山椒は春。昔は多分、山椒は佃煮か塩漬けにしておいて秋に煮たのだろうけどぴかぴかのさんまの解凍ものが店頭に並んでいて、煮るならいいかと購入。先日酢で煮たときもおいしかったし。まぁちょっと邪道ではありますけども。食べたいんだもん。山椒ってさわやかな辛味で大好き。実も葉も好きだけど。大好物のちりめんじゃこと一緒に煮た「ちりめん山椒」は甘みを控えたさっぱりなのが好みなので、自分で炊いたのが好き。いい山椒が安く手に入った。以前夜なべするほど購入し、実をはずすのが大変だったので、今回は少量。はずした実を計ったらは250g。でも3時間もかかりました↑すんごく実がかわいいの！で、活力なべで調理です。◆ さんまの有馬煮＠活力なべさんま３匹、山椒塩漬け大匙１～２（適度に塩抜き）、こぶだし1.5カップ、砂糖としょうゆ大匙各大匙３、酒大匙２、酢大匙１筒切りにして内蔵を抜いたさんまをならべ、すべてを入れて高圧メモリで10分加圧。蓋が開いたら、ちょっと煮汁を煮詰めて出来上がり。佃煮風とあっさり煮の間くらいの味なので、好みで調節してください。焼酎か、日本酒で！
2006.06.04
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宝石みたいなえんどう豆
豆ご飯の写真取ったはずなのに無い(ーー;)ので、えんどう豆の塩茹での写真を。このままスプーンでパクパク。あ～幸せ。春の香り。嫌いな人もいるけどね～。うちの豆ご飯は茹で汁でご飯を炊いて、後から豆を投入する豆の色重視派。一緒に炊くくたくたな豆ご飯もおいしいんだけど、あんまり綺麗なので。翡翠煮とかいうんだっけ。本当にきらきらあと、元気の出る食事のことで、ハナちゃんのママさんのアドバイスをいただいたので「クコの実をいれたマグロと水菜のサラダ」これは元気出るんじゃないかぁ～～～？
2006.06.03
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 7月第5週 水曜日のお弁当2026
- (2026-07-29 07:35:24)
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- スイーツ★スイーツ
- 【ローソン】プレミアムロールケーキ…
- (2026-07-26 23:56:16)
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