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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2006.10.18
テーマ： ●食べた物の画像♪(92717)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
今すぐ生パスタ食べたい!と思ったら活力なべ!（笑）
ソースは用意しておいたほうがあわてなくて済みます。
何ヶ月か前に試してから、即食べたい時は活力なべで茹でることに
しています。
活力なべにパスタをいれても2/3以下になるようにお湯を沸かし
塩とパスタをいれます。かき混ぜて蓋をしたところから時間を計ります。
高圧で加圧。オモリが激しく揺れたら一分間加圧し、火を止めます。
蓋をしてから、パッケージに記載してある標準の茹で時間の半分になったら
急冷します。メーカーにより急冷の仕方が違うので取り扱い説明書に
従いましょう。お湯が少ないので、良くほぐしてくださいね。
蓋を開け食べてみて固ければ、また火にかけて好みの固さまで茹でて下さい。
茹ですぎは最悪なので。昔みた記事では加圧の時間を標準の時間の
1/3にして即、急冷というレシピでしたが、私なりに考えたのが上記のやりかた。
ベーコン、しいたけ、えのき、えりんぎ、プチトマト＋白ワインと
オイルのあっさりソース。この組み合わせ、とっても好きなんです。
パスタはディ・チェコ ディ フィリッポっていうディチェコこだわりの新製品らしいけども。
青ラベルじゃないやつです
もっちん、むっちんでほんとにおもしろい食感なんです。
ぜひお試しを!
渋皮もきれいにむけるんだとか!!!これはやってみないと。
ソースは用意しておいたほうがあわてなくて済みます。
何ヶ月か前に試してから、即食べたい時は活力なべで茹でることに
しています。
活力なべにパスタをいれても2/3以下になるようにお湯を沸かし
塩とパスタをいれます。かき混ぜて蓋をしたところから時間を計ります。
高圧で加圧。オモリが激しく揺れたら一分間加圧し、火を止めます。
蓋をしてから、パッケージに記載してある標準の茹で時間の半分になったら
急冷します。メーカーにより急冷の仕方が違うので取り扱い説明書に
従いましょう。お湯が少ないので、良くほぐしてくださいね。
蓋を開け食べてみて固ければ、また火にかけて好みの固さまで茹でて下さい。
茹ですぎは最悪なので。昔みた記事では加圧の時間を標準の時間の
1/3にして即、急冷というレシピでしたが、私なりに考えたのが上記のやりかた。
ベーコン、しいたけ、えのき、えりんぎ、プチトマト＋白ワインと
オイルのあっさりソース。この組み合わせ、とっても好きなんです。
パスタはディ・チェコ ディ フィリッポっていうディチェコこだわりの新製品らしいけども。
青ラベルじゃないやつです
もっちん、むっちんでほんとにおもしろい食感なんです。
ぜひお試しを!
渋皮もきれいにむけるんだとか!!!これはやってみないと。
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