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Ｑちゃん7951
活力なべ（圧力鍋）を購入してからだんなに圧力をかけにくくなりました。そんな我が家の毎日の活力なべレシピ中心に料理や飲み会、毎日のこと書いております。
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2007.01.12
テーマ： 今夜のばんごはん(52733)
カテゴリ： 活力なべ（圧力鍋より早い）レシピ
よくつくる惣菜だけど、いつものようにこっくり煮ずに、
ご飯に汁ごとかけたら、なんともいえない味のご飯になって、
名前をつけたくなりました
ゆず胡椒をいれるとWゆず風味!
大抵はぱさつかないようもものひき肉でつくるのですが、今日はももと胸を半々で。
活力なべで下茹でした大根は柔らかで味染みもいいですよ（*^_^*）
＜材料＞
大根と大根の葉、ゆずの皮少々、鶏ひき肉（ももかむねともも半々）、
＜作り方＞
1.大根は乱切りにしてカップ１の水とともに活力なべに入れ高圧で1分かけ
下茹でする。葉の部分はあらみじん切りに。ゆずの皮は細く切っておく。
2.鳥のひき肉はハンバーグよりは少なめにパン粉をいれ、牛乳をしとらせる
程度に入れ、塩コショウしてよく手で混ぜる。
3.だし汁カップ２に大匙2ずつのみりんと醤油をいれる。好みで砂糖少々を
加える。味が薄いと感じる場合はみりんと醤油を少しずつ加え好みの濃さにして
いいけれど、基本は薄味にする。
大根を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む。
火を強めて２のつくねをスプーンで落としながら加え沸騰したらまた弱火にして
つくねに火が通ったら、大根の葉をいれ２分ほど煮て火をとめる。
してもいいし、あつあつの白ご飯にかけてゆず胡椒を添えると
ほあ～っと幸せご飯です。
やきしめ【ろくべ茶碗（大）】
気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
ご飯に汁ごとかけたら、なんともいえない味のご飯になって、
名前をつけたくなりました
ゆず胡椒をいれるとWゆず風味!
大抵はぱさつかないようもものひき肉でつくるのですが、今日はももと胸を半々で。
活力なべで下茹でした大根は柔らかで味染みもいいですよ（*^_^*）
＜材料＞
大根と大根の葉、ゆずの皮少々、鶏ひき肉（ももかむねともも半々）、
＜作り方＞
1.大根は乱切りにしてカップ１の水とともに活力なべに入れ高圧で1分かけ
下茹でする。葉の部分はあらみじん切りに。ゆずの皮は細く切っておく。
2.鳥のひき肉はハンバーグよりは少なめにパン粉をいれ、牛乳をしとらせる
程度に入れ、塩コショウしてよく手で混ぜる。
3.だし汁カップ２に大匙2ずつのみりんと醤油をいれる。好みで砂糖少々を
加える。味が薄いと感じる場合はみりんと醤油を少しずつ加え好みの濃さにして
いいけれど、基本は薄味にする。
大根を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮込む。
火を強めて２のつくねをスプーンで落としながら加え沸騰したらまた弱火にして
つくねに火が通ったら、大根の葉をいれ２分ほど煮て火をとめる。
してもいいし、あつあつの白ご飯にかけてゆず胡椒を添えると
ほあ～っと幸せご飯です。
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